Mục lục:
- Cỏ ca ri là gì? Làm thế nào nó hoạt động?
- Lợi ích sức khỏe của cỏ cà ri là gì?
- 1. Cỏ cà ri tăng cường Testosterone
- 2. Có lợi khi cho con bú
- 3. Thúc đẩy mọc tóc
- 4. Có thể hỗ trợ giảm cân
- 5. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
- 6. Có thể điều trị gàu
- 7. Có thể trị mụn
- 8. Cải thiện sức khỏe làn da
- 9. Giúp giảm các triệu chứng của PCOS
- 10. Có thể giảm táo bón
- 11. Điều trị chứng ợ nóng
- 12. Giảm Cholesterol
- 13. Chống lại chứng viêm
- 14. Giảm độc tính nhôm
- Cách tiêu thụ hạt cỏ cà ri
- Hồ sơ dinh dưỡng của cỏ cà ri là gì?
- Bạn có thể uống bao nhiêu cỏ cà ri trong một ngày?
- Phần kết luận
- Các câu hỏi thường gặp
Cỏ cà ri có nguồn gốc từ Trung và Nam Á (chủ yếu là Ấn Độ). Nó là một trong những cây chữa bệnh chủ yếu lâu đời nhất với vô số lợi ích. Ngày nay, nó cũng được trồng ở khắp Hoa Kỳ, Bắc Phi và các khu vực Địa Trung Hải.
Rất nhiều nghiên cứu đã được thực hiện về tính tốt của cỏ ca ri và cách nó có thể tác động tích cực đến sức khỏe con người. Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ xem xét tất cả những điều đó.
Cỏ ca ri là gì? Làm thế nào nó hoạt động?
Cỏ cà ri là một loại thảo mộc sống hàng năm thuộc họ Fabaceae, cùng họ với đậu nành. Hạt tươi và khô của cây này đã được sử dụng như một loại gia vị và chất tạo hương trong nhiều thời đại. Ấn Độ chiếm sản lượng chính trên toàn thế giới, với 80% sản lượng đến trực tiếp từ Rajasthan.
Cỏ cà ri giúp ổn định lượng đường trong máu và kích thích sản xuất insulin. Do đó, nó rất hiệu quả đối với những người đang đối phó với bệnh tiểu đường (1).
Đây chỉ là một trong những cách cỏ ca ri có thể mang lại lợi ích cho bạn. Có nhiều lợi ích hơn mà chúng ta sẽ thảo luận trong phần tiếp theo.
Lợi ích sức khỏe của cỏ cà ri là gì?
1. Cỏ cà ri tăng cường Testosterone
Cỏ cà ri có thể tăng mức testosterone. Hormone đóng một vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ thể ở nam giới.
Một nghiên cứu được thực hiện trên 100 nam giới trong độ tuổi từ 35 đến 65 cho thấy sự gia tăng nồng độ testosterone trong huyết thanh và số lượng tinh trùng. Những người tham gia được thực hiện để thêm chất bổ sung cỏ ca ri vào chế độ ăn uống của họ trong 12 tuần để giải quyết tình trạng thiếu hụt testosterone (2).
2. Có lợi khi cho con bú
Shutterstock
Một nghiên cứu đã được thực hiện trên 122 người tham gia để xem xét tác dụng galactagogue có hệ thống của cỏ cà ri. Nghiên cứu đã so sánh kết quả của cỏ cà ri với một loại thuốc chữa bệnh khác và giả dược. Người ta thấy rằng ăn cỏ cà ri có thể làm tăng sản xuất sữa mẹ ở phụ nữ đang cho con bú (3).
3. Thúc đẩy mọc tóc
Hạt cỏ cà ri chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp thúc đẩy sự phát triển của tóc. Ngay cả lá của nó cũng giúp ích trong vấn đề này. Nghiên cứu cho thấy việc thoa hỗn hợp làm từ lá lên da đầu sẽ thúc đẩy sự phát triển của tóc và giữ màu tóc tự nhiên (4).
Một nghiên cứu được thực hiện trên nam giới và phụ nữ từ 30 đến 67 tuổi cho thấy tác động tích cực đến sức khỏe mái tóc của họ. Khoảng 83% tình nguyện viên cho biết có sự cải thiện về lượng tóc và độ dày của tóc sau khi điều trị bằng cỏ ca ri (5).
4. Có thể hỗ trợ giảm cân
Nghiên cứu ban đầu cho thấy bổ sung 500 mg cỏ ca ri có thể làm giảm lượng mỡ trong cơ thể. Một nghiên cứu khác được thực hiện trên bốn nhóm chuột cho thấy trọng lượng cơ thể giảm đáng kể sau khi ăn cỏ cà ri trong 22 ngày (6).
Cỏ ca ri cũng chứa chất xơ giúp thúc đẩy cảm giác no và giúp mọi người không ăn quá nhiều. Trong một nghiên cứu, những người tham gia uống trà cỏ ca ri cảm thấy ít đói hơn so với nhóm khác không uống (7).
5. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Chất xơ trong cỏ ca ri tạo thành một lớp gel dày và dính trong ruột, khiến việc tiêu hóa đường dư thừa và chất béo xấu khó khăn hơn.
Một nghiên cứu được thực hiện trên hai nhóm người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Nhóm tiêu thụ bột cỏ ca ri hai lần một ngày đã thấy các triệu chứng tiểu đường của họ được cải thiện đáng kể (8).
6. Có thể điều trị gàu
Cỏ cà ri cũng có thể được sử dụng như một loại dầu xả nhờ hàm lượng chất nhầy cao. Loại cây này đã được sử dụng từ thời cổ đại để điều trị da đầu bong tróc. Bột của hạt cũng có thể được trộn với mặt nạ tóc hoặc dầu xả để làm nổi bật công dụng của nó và làm mềm tóc tự nhiên.
Cỏ ca ri cũng được dùng để trị gàu tương đối rẻ. Hạt và lá có thể được sử dụng cho mục đích này, cả bên ngoài và bên trong, vì chúng có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm (9).
7. Có thể trị mụn
Shutterstock
Cỏ cà ri hoạt động trong hệ thống tiêu hóa để loại bỏ tất cả các độc tố khỏi cơ thể. Lá của cỏ cà ri có thể trị mụn trứng cá. Nghiên cứu cho thấy rằng việc thoa hỗn hợp lá lên mụn có thể ngăn ngừa các đợt bùng phát mới (10). Bạn có thể bôi hỗn hợp này vào buổi tối và rửa sạch vào sáng hôm sau bằng nước ấm.
Cỏ ca ri cũng chứa axit salicylic làm thông thoáng lỗ chân lông (11).
8. Cải thiện sức khỏe làn da
Cỏ cà ri là một sự thay thế tuyệt vời và vô hại cho tất cả các loại kem hiện đại thường chứa các sản phẩm dầu mỏ và các hóa chất khác.
Cỏ ca ri có các loại dầu tự nhiên giúp cấp nước, giữ ẩm và làm mềm da. Kali, carotene và vitamin C trong hạt giúp tăng độ đàn hồi của da và sức khỏe tổng thể (12).
9. Giúp giảm các triệu chứng của PCOS
Trong một nghiên cứu, những phụ nữ mắc chứng hyperandrogenism, rối loạn kinh nguyệt và vô sinh được dùng viên nang cỏ cà ri. Những người tham gia đã thấy sự cải thiện đáng kể về các triệu chứng của họ trong vòng hai tháng.
Những người tham gia cũng đã báo cáo không có tác dụng phụ từ viên nang cỏ cà ri. Buồng trứng của họ trở lại trạng thái bình thường và chu kỳ kinh nguyệt của họ được phục hồi (13).
10. Có thể giảm táo bón
Cỏ cà ri cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa rối loạn dạ dày. Hạt chia rất giàu chất nhầy và giúp ngăn ngừa táo bón bằng cách làm mềm màng nhầy và cải thiện thành phần của chúng. Hạt cũng chống lại sự sản xuất chất nhờn dư thừa đồng thời.
Cỏ cà ri là một loại thuốc nhuận tràng tạo thành khối lượng lớn, nhờ hàm lượng chất xơ và chất nhầy cao. Hạt nở ra sau khi tiếp xúc với nước. Điều này kích hoạt phản xạ co cơ khi thể tích tăng lên, do đó kích thích nhu động ruột (14).
11. Điều trị chứng ợ nóng
Trong một nghiên cứu, các sản phẩm cỏ ca ri đã được tìm thấy để giảm mức độ nghiêm trọng của chứng ợ nóng. Cỏ cà ri hoạt động tương tự như một loại thuốc kháng axit không kê đơn (15).
Cỏ cà ri cũng làm dịu chứng viêm đường tiêu hóa bằng cách hình thành một lá chắn trên niêm mạc ruột.
12. Giảm Cholesterol
Hạt cỏ cà ri làm giảm tổng lượng cholesterol và LDL (cholesterol xấu). Chúng là nguồn giàu saponin steroid có tác dụng ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol và triglycerid (16). Bằng cách này, hạt chia sẽ ngăn cản quá trình sản xuất cholesterol trong gan.
Một thử nghiệm mù đôi trên người đã chứng minh rằng cỏ ca ri, ngoài việc làm giảm mức cholesterol toàn phần, còn kích thích sản xuất cholesterol tốt (17).
13. Chống lại chứng viêm
Các axit linolenic và linoleic trong hạt cỏ cà ri giúp bảo vệ khỏi chứng viêm. Ngoài ra, ethanol, chất nhầy và flavonoid chiết xuất từ hạt cỏ cà ri cũng góp phần vào đặc tính chống viêm của chúng (18).
14. Giảm độc tính nhôm
Trong một nghiên cứu, toàn bộ bột hạt cỏ cà ri có thể làm giảm độc tính của nhôm bằng cách bảo vệ não, xương và thận (19).
Một nghiên cứu khác cho thấy cỏ ca ri cũng có thể làm giảm chứng mất trí nhớ. Bột cỏ cà ri có thể được sử dụng cho động vật cũng như một chất bổ sung giải độc làm giảm tác hại của độc tính nhôm (20).
Đây là nhiều cách mà hạt cỏ cà ri có thể cải thiện sức khỏe của bạn. Nhưng làm thế nào để bạn tiêu thụ chúng? Có một phương pháp cụ thể để làm theo?
Cách tiêu thụ hạt cỏ cà ri
Để có được lợi ích tối đa, trước tiên, hãy ngâm hạt cỏ cà ri trong nước qua đêm. Sau đó, bạn có thể mài chúng hoặc sử dụng chúng như cũ.
Ngoài ra, bạn cũng có thể mua bột nhão đóng gói hút chân không ở các cửa hàng bách hóa.
Hạt có thể được ăn khi đói. Bạn cũng có thể ngâm bột trong nước, dùng làm gia vị, bổ sung hoặc thoa lên vùng da bị mụn.
Chúng tôi đã thấy những gì chịu trách nhiệm cho sự tốt lành của cỏ ca ri. Chúng tôi đã xem xét một số chất dinh dưỡng mạnh mẽ trong những hạt giống này. Trong phần tiếp theo, chúng ta sẽ xem xét các chất dinh dưỡng khác làm cho cỏ ca ri trở thành một loại thực phẩm mạnh mẽ.
Hồ sơ dinh dưỡng của cỏ cà ri là gì?
Các giá trị trong ngoặc bao gồm giá trị hàng ngày của chất dinh dưỡng cụ thể mà khẩu phần nguyên liệu đáp ứng.
| Nguyên tắc | Giá trị dinh dưỡng | Phần trăm RDA |
|---|---|---|
| Năng lượng | 323 Kcal | 16% |
| Carbohydrate | 58,35 g | 45% |
| Chất đạm | 23 g | 41% |
| Tổng số chất béo | 6,41 g | 21% |
| Cholesterol | 0 mg | 0% |
| Chất xơ | 24,6 g | 65% |
| Vitamin | ||
| Folates | 57 µg | 14% |
| Niacin | 1.640 mg | 7% |
| Pyridoxine | 0,600 mg | 46% |
| Riboflavin | 0,366 mg | 28% |
| Thiamin | 0,322 mg | 27% |
| Vitamin A | 60 IU | 2% |
| Vitamin C | 3 mg | 5% |
| Chất điện giải | ||
| Natri | 67 mg | 4,5% |
| Kali | 770 mg | 16% |
| Khoáng chất | ||
| Canxi | 176 mg | 18% |
| Đồng | 1.110 mg | 123% |
| Bàn là | 33,53 mg | 419% |
| Magiê | 191 mg | 48% |
| Mangan | 1,228 mg | 53% |
| Phốt pho | 296 mg | 42% |
| Selen | 6,3 µg | 11% |
| Kẽm | 2,50 mg | 23% |
Nguồn giá trị từ USDA, gia vị, hạt cỏ cà ri
Đó là một hồ sơ dinh dưỡng ấn tượng, phải không? Nhưng bạn có thể tiêu thụ bao nhiêu cỏ cà ri tùy thích trong một ngày? Chắc là không. Có một liều lượng cụ thể cho từng cá nhân cụ thể.
Bạn có thể uống bao nhiêu cỏ cà ri trong một ngày?
Các liều lượng khác nhau được sử dụng trong các nghiên cứu và điều trị lâm sàng. Những điều này phụ thuộc vào nhu cầu của bệnh nhân.
- Những người có cholesterol cao có thể dùng 10 đến 30 gam hạt / bột ba lần một ngày, trong bữa ăn.
- Các bà mẹ đang cho con bú muốn tăng sản xuất sữa nên dùng 500 đến 1000 mg cỏ ca ri mỗi ngày.
- Những người bị bệnh tiểu đường loại 2 nên cân nhắc dùng 2,5 đến 15 gam hạt mỗi ngày.
- Những người đàn ông muốn tăng mức testosterone của họ có thể chọn 500 đến 600 mg cỏ ca ri mỗi ngày.
Đối với các bệnh, tình trạng và triệu chứng khác - vui lòng tham khảo liều lượng do bác sĩ kê đơn. Luôn luôn tham khảo ý kiến chuyên gia để không sử dụng quá nhiều chất bổ sung.
Phần kết luận
Cỏ ca ri có rất nhiều đặc tính có lợi cho một loạt các vấn đề sức khỏe. Bao gồm các loại hạt trong chế độ ăn uống của bạn là khá đơn giản.
Chỉ cần cảnh giác với các tác dụng phụ. Nếu bạn có một tình trạng sức khỏe nghiêm trọng, tốt hơn là nên đến gặp bác sĩ và theo dõi bất kỳ tác dụng phụ nào ở giai đoạn đầu khi uống.
Bạn có sử dụng hạt cỏ cà ri không? Bạn đã trải nghiệm bất kỳ lợi ích nào chưa? Hãy chia sẻ suy nghĩ của bạn với chúng tôi bằng cách để lại bình luận trong khung bên dưới.
Các câu hỏi thường gặp
Cỏ cà ri có an toàn để dùng mỗi ngày không?
Dùng hạt cỏ cà ri hàng ngày có thể cải thiện sức khỏe của bạn và duy trì một hệ sinh thái không độc hại trong cơ thể. Do đó, bạn có thể uống hàng ngày.
Bạn có thể uống cỏ cà ri khi bụng đói không?
Có thể uống một lượng cỏ ca ri vừa phải khi bụng đói. Cách tốt nhất để tiêu thụ hạt / bột là trong nước ấm.
Cỏ ca ri mất bao lâu để bắt đầu hoạt động?
Tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của tình trạng, thời gian thực hiện có thể ngắn từ 24 đến 72 giờ hoặc dài nhất là 3 đến 9 tháng hoặc thậm chí một năm.
Điều gì xảy ra nếu bạn dùng quá nhiều cỏ cà ri?
Vì cỏ ca ri có tính nóng, nó có thể gây khô da nếu tiêu thụ quá nhiều. Một số người cũng đã báo cáo rằng bị tiêu chảy, đau đầu, đầy hơi, đầy hơi và mùi siro phong trong nước tiểu.
Nếu cỏ ca ri không được thực hiện theo