Rau bina là một trong những loại rau lá xanh phổ biến hơn. Nó được đóng gói với các chất dinh dưỡng thiết yếu và có một loạt các lợi ích sức khỏe. Nó thúc đẩy sức khỏe của tóc và da và cũng có thể hỗ trợ điều trị ung thư. Những đặc tính này có thể là do các chất phytochemical trong rau bina (1).

Trong bài đăng này, chúng ta sẽ khám phá hồ sơ dinh dưỡng đa dạng của rau bina và những lợi ích quan trọng của nó.

Hồ sơ dinh dưỡng của rau bina là gì?

Các chất dinh dưỡng dồi dào nhất trong rau bina bao gồm vitamin A, C, K1, sắt, axit folic và canxi. Nó cũng chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bao gồm lutein, zeaxanthin và quercetin (tất cả đều chống lại các gốc tự do và giảm stress oxy hóa).

Một trăm gam rau bina chứa 23 calo. Lượng rau bina cũng chứa 3 gam protein, 4 gam carbs và 2 gam chất xơ. Các chất dinh dưỡng quan trọng khác bao gồm:

• 99 mg canxi
• 3 mg sắt
• 79 mg magiê
• 49 mg phốt pho
• 558 mg kali
• 28 mg vitamin C
• 194 mcg folate
• 9380 IU vitamin A
• 12200 mcg lutein và zeaxanthin
• 483 mcg vitamin K

Nguồn: Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia, rau bina, sống

Những chất dinh dưỡng mạnh này hoạt động tổng hợp để cung cấp nhiều lợi ích của rau bina. Chúng ta sẽ thảo luận chi tiết về chúng trong phần sau.

Lợi ích sức khỏe của rau bina là gì?

Rau bina chứa đầy chất carotenoid chống lại stress oxy hóa và ung thư. Chất xơ cũng giúp thúc đẩy cảm giác no và có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Canxi thúc đẩy sức khỏe của xương, và lutein và zeaxanthin cải thiện thị lực.

1. Có thể giữ cho da, tóc và móng tay của bạn khỏe mạnh

Vitamin A trong rau bina có thể bảo vệ da khỏi bức xạ tia cực tím. Nó chống lại stress oxy hóa xảy ra trên các lớp da và thúc đẩy sức khỏe của da. Ăn rau bina thường xuyên có thể mang lại cho bạn làn da khỏe mạnh (2).

Rau bina có chứa vitamin C. Một số nghiên cứu cho thấy rằng vitamin C có thể thúc đẩy tổng hợp collagen (3). Người ta cũng tin rằng magiê và sắt trong rau cũng có thể thúc đẩy sức khỏe của tóc. Thiếu sắt có liên quan đến rụng tóc (4). Rau bina, là một nguồn giàu chất sắt, có thể giúp chống rụng tóc.

Rau bina cũng chứa biotin, một khoáng chất giúp điều trị móng tay giòn (5).

2. Có thể giúp giảm cân

Một số nghiên cứu cho thấy cải bó xôi có thể ngăn chặn cơn đói. Những phụ nữ thừa cân đã giảm được 43% trọng lượng cơ thể sau khi tiêu thụ 5 gam chiết xuất từ ​​rau bina trong 3 tháng (6).

Những người phụ nữ cũng cho thấy cảm giác thèm ăn đồ ngọt giảm đến 95%. Chiết xuất rau bina có chứa thylakoids, là màng thường được tìm thấy trong cây xanh (6).

3. Có thể giảm nguy cơ ung thư

Các glycoglycerolipid trong rau bina có thể có vai trò trong việc ngăn ngừa ung thư. Họ có thể đạt được điều này bằng cách có khả năng ức chế sự phát triển của khối u (7).

Theo một số nghiên cứu, vitamin A trong rau bina có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư vú. Ăn rau chân vịt (hoặc cà rốt, cũng rất giàu vitamin A) hơn hai lần một tuần có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú một cách khiêm tốn (8).

Rau bina là một loại rau thuộc họ cải. Các nghiên cứu cho thấy rằng các loại rau họ cải có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư (9). Những loại rau này rất giàu carotenoid (như lutein và zeaxanthin) có thể hỗ trợ điều trị ung thư.

Các loại rau họ cải cũng giải phóng indol (khi chuẩn bị), giúp vô hiệu hóa các chất gây ung thư và chống lại chứng viêm (9).

4. Có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Rau bina thúc đẩy cảm giác no, do đó làm giảm phản ứng glucose sau ăn (sau bữa ăn). Điều này được cho là do hàm lượng chất xơ và nước cao trong rau (10).

Rau bina cũng chứa nitrat. Những hợp chất này được tìm thấy để giúp ngăn ngừa tình trạng kháng insulin. Chúng cũng có thể làm giảm viêm, một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tiểu đường. Rau bina có thể là một thành phần đầy hứa hẹn để ngăn ngừa kháng insulin (11).

Một lý do khác khiến rau bina có thể là một phần của chế độ ăn kiêng chống tiểu đường là số lượng carb thấp của nó. So với các loại rau giàu tinh bột, rau bina là một loại rau không chứa tinh bột với lượng carb thấp (12). Nó cũng có thể dẫn đến lượng đường trong máu thấp hơn.

Những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có thể bao gồm rau bina trong chế độ ăn uống của họ. Số lượng carb thấp của nó có thể giúp điều chỉnh lượng glucose, mặc dù tuyên bố này cần nghiên cứu thêm.

5. Giúp điều chỉnh mức huyết áp

Các nitrat trong rau bina xứng đáng được ghi nhận. Những hợp chất này cải thiện chức năng nội mô và có thể làm giảm đáng kể mức huyết áp, do đó thúc đẩy sức khỏe tim mạch (13).

Nitrat trong cải bó xôi cũng có thể làm giảm độ cứng động mạch, có thể dẫn đến mức huyết áp cao (14).

Protein lá rau bina có thể hữu ích trong điều trị tăng huyết áp. Nó cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim (15).

Magie trong rau cũng điều chỉnh mức huyết áp. Khoáng chất này làm thư giãn và mở rộng các mạch máu, do đó thúc đẩy lưu lượng máu (16).

6. Có thể tăng cường sức khỏe thị lực

Rau bina có chứa hai chất chống oxy hóa quan trọng, lutein và zeaxanthin, đã được nghiên cứu rộng rãi về tác dụng thúc đẩy thị lực của chúng. Những hợp chất này chống lại các loại oxy phản ứng và giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (17).

Trong một nghiên cứu, ăn rau bina thường xuyên làm tăng mật độ quang sắc tố điểm vàng (18).

7. Có thể dẫn đến xương chắc khỏe

Cải bó xôi có thể tối đa hóa sức khỏe của xương. Nó rất giàu vitamin K và canxi, hai chất dinh dưỡng quan trọng cho sức mạnh của xương (19).

Lượng canxi thấp trong suốt cuộc đời cũng dẫn đến loãng xương. Nó có liên quan đến khối lượng xương thấp, mất xương nhanh chóng và tỷ lệ gãy xương cao. Rau bina chứa canxi và có thể giúp chống lại điều này (20).

8. Có thể thúc đẩy tiêu hóa

Cải bó xôi chứa chất xơ (21). Mặc dù không nhiều nhưng chất xơ có thể mang lại một số lợi ích.

Nghiên cứu cho thấy rằng chất xơ có thể giữ cho bạn cảm thấy no lâu hơn. Nó cũng thúc đẩy sự đều đặn vì nó giúp thức ăn di chuyển qua hệ tiêu hóa (22).

9. Có thể giúp điều trị bệnh hen suyễn

Stress oxy hóa đóng một vai trò trong bệnh hen suyễn. Rau bina chứa vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh có thể chống lại stress oxy hóa. Điều này có thể hỗ trợ điều trị hen suyễn (23).

Lutein và zeaxanthin trong lá xanh cũng có thể giúp điều trị bệnh hen suyễn (23). Bằng chứng giai thoại cho thấy rằng ăn rau chân vịt cũng có thể ngăn ngừa bệnh hen suyễn.

Tuy nhiên, rau bina (hoặc các loại thực phẩm khác) có thể không phải là phương pháp chữa trị dứt điểm bệnh hen suyễn. Cần có nhiều nghiên cứu hơn để hiểu tác động của chế độ ăn uống đối với bệnh hen suyễn và các bệnh dị ứng khác (23).

10. Có thể thúc đẩy sự phát triển của thai nhi

Rau bina có chứa axit folic, một chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Chất dinh dưỡng này làm giảm nguy cơ khuyết tật trong hệ thần kinh của trẻ chưa sinh (24).

Một số nghiên cứu cũng cho thấy rằng chất sắt trong rau bina có thể giúp ngăn ngừa sinh non và trẻ sơ sinh nhẹ cân. Tuy nhiên, thông tin vẫn chưa rõ ràng và chúng tôi cần thêm các nghiên cứu về vấn đề này (25).

11. Có thể tăng cường chức năng não

Rau bina có thể có tác dụng chống căng thẳng và chống trầm cảm. Những tác động này có thể là do khả năng giảm nồng độ corticosterone trong máu của rau bina (một loại hormone liên quan đến phản ứng với căng thẳng) (26).

Các chất dinh dưỡng khác trong rau bina, cụ thể là vitamin K, folate, lutein và beta-carotene (vitamin A), cũng được cho là có tác dụng thúc đẩy sức khỏe não bộ và làm chậm quá trình suy giảm nhận thức. Nghiên cứu thêm là cần thiết để thiết lập kết nối.

Rau bina thực sự là một siêu thực phẩm. Ăn rau bina sống như một phần của món salad có thể là một ý kiến ​​hay. Đây là những cách khác.

Làm thế nào để bao gồm rau bina trong chế độ ăn uống của bạn

Bạn đang làm rất tốt cho cơ thể nếu bạn thường xuyên ăn rau bina. Dễ dàng bổ sung lá xanh vào chế độ ăn uống của bạn.

• Bạn có thể biến nó thành một phần của món hummus của mình. Rau chân vịt nấu chín ăn rất ngon!
• Làm cho rau bina trở thành thành phần chính trong bánh nướng nhỏ của bạn.
• Thêm rau bina vào ly sinh tố buổi sáng của bạn. Bạn cũng có thể xay lá rau bina và chuẩn bị sinh tố / nước ép rau bina xanh.
• Cải bó xôi cũng có thể được thêm vào món cà ri. Chần rau bina và thêm nó vào các món ăn của bạn cũng có tác dụng.
• Rau bina có thể là một phần trong món salad rau của bạn. Thêm một ít dầu ô liu vào món salad giúp nó tốt cho sức khỏe hơn nhiều.

Cách chọn và bảo quản lá rau bina

Chọn rau bina trồng tại địa phương là tốt nhất. Ngoài ra, hãy tìm ngày tốt nhất trước ngày. Bạn nên chọn rau bina tươi. Hãy ghi nhớ những điểm sau:

• Đi tìm lá xanh tươi. Tránh lá có màu nâu hoặc vàng hoặc héo.
• Chọn rau bina được bảo quản trong tủ mát sẽ tốt hơn (hơn là được bảo quản trên kệ).
• Hãy nhớ giữ rau bina trong túi hoặc hộp đựng ban đầu và chỉ rửa trước khi sử dụng. Bảo quản phần rau bina còn lại trong cùng một túi trong tủ lạnh, đảm bảo không có độ ẩm.
• Quấn túi bằng khăn sạch có thể bảo vệ thêm.

Mặc dù rau bina là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng nhưng nó cũng có một số cảnh báo nhất định.

Tác dụng phụ có thể có của rau bina là gì?

Rau bina chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Hầu hết các nghiên cứu đã xác nhận lợi ích sức khỏe của nó. Tuy nhiên, ăn quá nhiều rau bina có thể gây ra tác dụng phụ.

• Có thể làm trầm trọng thêm sỏi thận

  Đây là mối quan tâm phổ biến nhất với rau bina. Rau bina có chứa một lượng lớn oxalat (giống như củ cải đường và cây đại hoàng). Những chất này có thể kết hợp với canxi trong đường tiết niệu và có thể dẫn đến sỏi canxi oxalat (27). Do đó, những người bị bệnh / sỏi thận phải tránh xa rau bina.

• Có thể ảnh hưởng đến thuốc làm loãng máu

  Vitamin K trong rau bina đóng vai trò hình thành cục máu đông. Do đó, bạn phải thận trọng với lượng vitamin K của mình nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu. Rau bina, chứa nhiều vitamin K, có thể gây trở ngại cho các loại thuốc giúp làm loãng máu (bao gồm cả Warfarin) (28). Bạn có thể cần giảm ăn rau bina nếu bạn đang dùng Warfarin.

Phần kết luận

Rau bina là một trong những thực phẩm quan trọng nhất bạn có thể ăn thường xuyên. Nó chứa đầy các chất dinh dưỡng quan trọng và ngăn chặn hầu hết các loại bệnh. Tuy nhiên, bạn có thể muốn hạn chế ăn nếu bị bệnh thận.

Mặc dù nghiên cứu ít hơn, một số nguồn cho thấy rằng rau bina cũng có thể can thiệp vào thuốc điều trị tuyến giáp. Do đó, vui lòng kiểm tra với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.

Ăn rau bina chắc chắn sẽ hữu ích về lâu dài, nhưng nếu bạn có bất kỳ tình trạng thuốc nào, thì cần phải thận trọng.

Câu trả lời của chuyên gia cho câu hỏi của độc giả

Bạn có thể ăn bao nhiêu rau bina trong một ngày?

Liều lượng rau bina lý tưởng tùy thuộc vào từng cá nhân và tình trạng sức khỏe của họ. Theo bằng chứng giai thoại, một hoặc hai chén rau bina (khoảng 60 gram) mỗi ngày có thể là một ý kiến ​​hay.

Rau bina có phải là keto không?

Đúng. Rau bina có nhiều chất dinh dưỡng và ít carbs. Do đó, nó có thể được thêm vào chế độ ăn kiêng keto.

Bạn nên ăn rau bina sống hay nấu chín?

Rau bina sống có thể có lượng chất dinh dưỡng cao hơn một chút, mặc dù sự khác biệt không nhiều. Nhưng rau bina sống có thể gây ra khí. Nó tùy thuộc vào sở thích và kinh nghiệm của bạn.

Rau chân vịt có tốt cho việc giảm cân không?

Rau bina có hàm lượng calo thấp và nhiều chất xơ. Mặc dù nó có thể không trực tiếp hỗ trợ giảm cân nhưng nó có thể là một phần của chế độ ăn kiêng giảm cân.

Rau bina thông thường khác với rau bina non như thế nào?

Rau bina non thường được thu hoạch trong giai đoạn đầu của sự phát triển của cây. Các lá nhỏ hơn, và kết cấu mềm mại hơn. Rau mồng tơi thường có lá to.

28 nguồn

Stylecraze có các nguyên tắc tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và dựa trên các nghiên cứu được bình duyệt, các tổ chức nghiên cứu học thuật và các hiệp hội y tế. Chúng tôi tránh sử dụng tài liệu tham khảo cấp ba. Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách chúng tôi đảm bảo nội dung của mình là chính xác và cập nhật bằng cách đọc chính sách biên tập của chúng tôi.

• Đặc tính chức năng của rau bina (Spinacia oleracea L.) hóa chất thực vật và hoạt chất sinh học, Thực phẩm & Chức năng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27353735

• Vai trò của các chất dinh dưỡng thực vật đối với sức khỏe làn da, các chất dinh dưỡng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257702/

• Ảnh hưởng của vitamin C và các dẫn xuất của nó đối với sự tổng hợp collagen và liên kết ngang của các nguyên bào sợi bình thường ở người, Tạp chí Quốc tế Khoa học Mỹ phẩm, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18505499

• Tạp chí Khoa học Y khoa Hàn Quốc, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia cho biết: Sắt đóng một vai trò nhất định trong việc rụng tóc theo khuôn mẫu.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23772161

• Biotin, Viện Y tế Quốc gia, Văn phòng Bổ sung Chế độ ăn uống.

  ods.od.nih.gov/factsheets/Biotin-HealthProfessional/

• Tác dụng cấp tính của chiết xuất rau bina giàu Thylakoids đối với cảm giác no: Thử nghiệm chéo có kiểm soát ngẫu nhiên, Tạp chí của Đại học Dinh dưỡng Hoa Kỳ, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4600649/

• Tác dụng chống ung thư của glycoglycerolipid trong rau bina như chất ức chế hình thành mạch dựa trên sự ức chế có chọn lọc hoạt động của DNA polymerase, Bài đánh giá nhỏ trong Hóa dược, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21034405

• Ăn cà rốt, rau bina và các chất bổ sung có chứa vitamin A liên quan đến nguy cơ ung thư vú, Dịch tễ học ung thư, Dấu ấn sinh học & Phòng ngừa, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9367061

• Các loại rau họ cải và phòng chống ung thư. Dinh dưỡng và Ung thư, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12094621

• Tác dụng gây no của rau bina trong các bữa ăn hỗn hợp: so sánh với các loại rau khác, Tạp chí Quốc tế Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8574859

• Ảnh hưởng của nitrat rau bina đối với tình trạng kháng insulin, các dấu hiệu rối loạn chức năng nội mô và chứng viêm ở chuột tiêu thụ nhiều chất béo và đường fructose cao, Nghiên cứu Thực phẩm & Dinh dưỡng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5018658/

• Tiểu đường và Carbs, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh.

  www.cdc.gov/diabetes/managing/eat-well/diabetes-and-carbohydrates.html

• Táo giàu flavonoid và rau bina giàu nitrat làm tăng tình trạng oxit nitric và cải thiện chức năng nội mô ở nam giới và phụ nữ khỏe mạnh: một thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên, Free Radical Biology & Medicine, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22019438

• Ảnh hưởng của rau bina, một nguồn nitrat cao trong chế độ ăn uống, đối với chứng cứng động mạch và các biện pháp huyết động liên quan: Một thử nghiệm ngẫu nhiên, có kiểm soát ở người lớn khỏe mạnh, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26251834

• Đặc tính hạ huyết áp của tiêu hóa protein từ lá rau bina, Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15080624

• Magiê trong việc ngăn ngừa bệnh tật và sức khỏe tổng thể, Những tiến bộ trong dinh dưỡng, Tạp chí Học thuật Oxford.

  academic.oup.com/advances/article/4/3/378S/4591618

• Nguồn thức ăn của Lutein và Zeaxanthin Carotenoid và Vai trò của chúng đối với Sức khỏe Mắt, Chất dinh dưỡng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705341/

• Ảnh hưởng của việc hấp thụ không đổi của rau bina giàu Lutein đối với mật độ quang sắc tố Macular: một nghiên cứu thí điểm, Nippon Ganka Gakkai zasshi, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26950968

• Các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe xương và đánh giá tính khả dụng của chúng trong chế độ ăn uống trung bình ở Bắc Mỹ, Tạp chí Chỉnh hình mở, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3330619/

• Tổng quan về Loãng xương, Loãng xương và Các bệnh về Xương liên quan Trung tâm Tài nguyên Quốc gia, Viện Y tế Quốc gia.

  www.bone.nih.gov/health-info/bone/osteroids/overview

• Rau bina, sống, Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168462/nutrients

• Lợi ích sức khỏe của chất xơ, Đánh giá Dinh dưỡng, CiteSeerX, Đại học Bang Pennsylvania.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.525.9095&rep=rep1&type=pdf

• Các yếu tố chế độ ăn uống và sự phát triển của Phòng khám bệnh hen suyễn, miễn dịch và dị ứng ở Bắc Mỹ, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2536613/

• Việc sử dụng axit folic để ngăn ngừa dị tật ống thần kinh và các dị tật bẩm sinh khác, Tạp chí Sản phụ khoa Canada, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14608448

• Dinh dưỡng Sắt của Thai nhi, Trẻ sơ sinh, Trẻ sơ sinh và Trẻ em, Biên niên sử về Dinh dưỡng & Trao đổi chất, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6143763/

• Tác dụng chống căng thẳng và chống trầm cảm của chiết xuất rau bina trên mô hình chuột bị trầm cảm do căng thẳng mãn tính thông qua việc giảm Corticosterone trong máu và tăng mức Glutamate và Glutamine của não, Tạp chí Y học lâm sàng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30384468

• Quản lý dinh dưỡng sỏi thận (sỏi thận), Nghiên cứu dinh dưỡng lâm sàng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525130/

• Kiến thức về Sử dụng Coumadin và Tương tác Vitamin K ở Bệnh nhân Rung nhĩ, Đại học Bang Utah.

  digitalcommons.usu.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1007&context=honors