10 lợi ích tuyệt vời của bơ dê

Bơ có thể mang lại hương vị hấp dẫn cho nhiều công thức nấu ăn. Nhưng bạn đã bao giờ thử bơ dê chưa? Bạn có biết bơ dê có những ưu điểm khác nhau so với bơ bò không?

Có một số cách mà bơ dê có thể mang lại lợi ích cho bạn. Bạn có muốn biết nhiều hơn? Hãy tiếp tục đọc!

Món quà của một con dê

Bơ dê, bạn đoán đúng rồi, được chế biến từ sữa dê. Tuy nhiên, điều bạn không biết là sữa dê có rất ít kem phía trên. Điều này ít hơn nhiều so với những gì chúng ta thấy trong sữa bò, và do đó quá trình làm bơ trở nên khó khăn hơn một chút. Một con dê cũng chỉ cho vài lít sữa mỗi ngày, so với một gallon bò. Vì vậy, không phải bơ quý?

Đôi nét về sữa dê

Không nghi ngờ gì nữa, sữa bò rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, protein sữa bò được biết là gây ra một số phản ứng dị ứng nhất định ở một số người. Sữa dê được dung nạp tốt hơn, vì nó chứa ít protein hơn gây dị ứng (1). Sữa dê có ít lợi thế hơn.

• Về cấu trúc, nó là gần nhất với sữa mẹ.
• Nó dễ tiêu hóa hơn vì nó có các hạt cầu chất béo nhỏ hơn (2).
• Nó cũng có các axit béo chuỗi ngắn dễ dàng cung cấp cho cơ thể.
• Sữa dê có hàm lượng lactose thấp hơn.
• Nó tự nhiên ít cholesterol.
• Sữa dê có nhiều khoáng chất cần thiết, vitamin và nhiều canxi.
• Nó giúp tăng cường hấp thụ sắt và canxi trong cơ thể.
• Sữa dê có tính kiềm nhẹ, không giống như sữa bò hơi chua.
• Sữa bò, mặc dù phổ biến, cũng là nguyên nhân gây đầy hơi và kích thích dạ dày (3). Những người tiêu thụ sữa dê không gặp phải những vấn đề này.

Lợi ích của bơ dê

1. Tan nhanh hơn

Bơ dê có nhiệt độ nóng chảy thấp hơn. Điều này có nghĩa là bơ có thể tan chảy nhanh hơn bất kỳ loại bơ nào khác, cho phép bạn phết bơ lên ​​món mặn nhanh hơn.

2. Tiêu hóa tốt hơn

Nhờ hàm lượng lactose ít hơn, bơ dê dễ tiêu hóa hơn bơ bò. Những người không dung nạp lactose có thể quên bơ thực vật và thưởng thức bơ để thay đổi.

3. Ánh sáng trên vòm miệng

Không giống như bơ bò, bơ dê rất nhẹ. Kem của loại bơ này không nặng miệng như bơ truyền thống vì có cấu trúc béo. Bơ dê làm cho các công thức nấu ăn của bạn trở nên sến sẩm, nhưng cũng mang đến sự tươi mát hơn cho chúng.

4. Hương vị Tangy

Những người lần đầu nếm thử sẽ nói rằng bơ dê có hương vị giống như thịt dê xạ hương. Tuy nhiên, bơ mang lại một hương vị ngọt ngào, thơm cho các công thức nấu ăn. Nó đặc biệt ngon với muối biển bên cạnh. Chỉ cần ghép nó với củ cải, và bạn sẽ tìm ra vị bơ dê như thế nào.

5. Bạch Tuyết

Bơ có màu trắng như tuyết vì nó không có thêm bất kỳ thành phần nào làm cho bơ bò có màu vàng. Nó có màu giống như sữa, có nghĩa là nó vẫn giữ được độ ngon ban đầu. Bơ dê thậm chí còn giữ được mùi thơm của sữa.

6. Độ ẩm

Bơ dê có độ ẩm cao hơn bơ bò. Khi nấu với các loại rau lá xanh, nó sẽ bao bọc lá tốt, giúp chúng mềm và có hương vị tuyệt vời.

7. Calo

Ăn 2 thìa bơ dê, và bạn nhận được 75 calo. Nhưng những calo này bao gồm chất béo hỗ trợ quá trình tiêu hóa của bạn. Vì sữa dê có ít cholesterol tự nhiên, nên tốt hơn hết là bạn nên ưu tiên loại sữa này hơn các loại sữa thay thế.

8. Bơ đa năng

Bơ dê có thể được sử dụng rất giống như bơ bò. Nó có thể được phết lên bánh mì nướng, trộn trong bột bánh quy, trộn với rau trong chảo nóng và uống cùng với một ly rượu vang. Bơ dê hoàn thành tất cả những điều này trong khi truyền đạt hương vị tuyệt vời cho các món ăn.

9. Ít độc hại

Trong thời gian gần đây, bò được bơm hormone tăng trưởng nhằm mục đích tăng cường sản xuất sữa. Các sản phẩm sữa bò được sản xuất hàng loạt, có những ưu và khuyết điểm riêng. Mặt khác, bơ dê còn nguyên do sản xuất hàng loạt. Nó ít độc hơn, đến từ một con dê chưa được xử lý.

10. Nuôi dưỡng

Bơ dê có tất cả các đặc tính dinh dưỡng của bơ bò, chỉ ở mức tốt hơn (4). Vì bơ dê giúp ích cho hệ tiêu hóa của chúng ta, nó là một phần thưởng bổ sung.

Vì vậy, hãy lấy bơ dê và tận hưởng những lợi ích tuyệt vời của nó. Hy vọng bạn thấy bài viết hữu ích. Bạn đã biết cách làm bơ dê tại nhà chưa? Hãy chia sẻ công thức nấu ăn của bạn với chúng tôi trong khung bình luận bên dưới!