10 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của giấm đen

Bạn có muốn biết cách giảm cholesterol và ngăn ngừa ung thư? Giấm đen là câu trả lời! Giấm này là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực châu Á, được sử dụng trong sushi và nhiều món ăn khác.

Đi đến điểm quan trọng nhất, giấm đen có một loạt các lợi ích sức khỏe! Bạn có muốn biết nhiều hơn? Đọc tiếp!

Giấm đen (Kala Sirka) - Tổng quan

Còn được gọi là giấm gạo lứt, giấm đen được sử dụng như một loại thuốc bổ trong nền văn hóa Trung Quốc và Nhật Bản (1). Nó được làm bằng cách lên men gạo, lúa mì, lúa miến hoặc kê chưa đánh bóng. Giấm lên men từ 1 đến 3 năm và trong quá trình lên men, màu của giấm đen sẫm lại, mùi thơm và hương vị đậm hơn và hàm lượng axit amin, vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác tăng lên.

Vì giấm đen được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nên nhiều người ở Trung Quốc và Nhật Bản đã chế biến thức uống từ nó như một phần của chế độ ăn uống hàng ngày của họ.

Lợi ích sức khỏe của giấm đen

1. Giảm Cholesterol

Axit axetic trong giấm đen có thể giúp giảm lượng đường hoặc lượng glucose trong máu của bạn (2). Đây là lý do tại sao loại giấm này có thể có tác dụng ngăn ngừa nhiều loại bệnh tim mạch bao gồm đột quỵ, huyết áp cao và bệnh động mạch.

2. Cung cấp năng lượng

Giấm đen rất giàu axit xitric, đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, hỗ trợ chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Nhiều hệ thống, bao gồm hệ thống miễn dịch và tiêu hóa của bạn, được hưởng lợi từ việc tăng năng lượng.

3. Ngăn ngừa ung thư

Hàm lượng chất chống oxy hóa cao được tìm thấy trong giấm đen có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư (3). Các chuyên gia nói rằng những chất chống oxy hóa này có thể có khả năng ngăn ngừa hoặc thậm chí chữa lành những tổn thương do hoạt động của các gốc tự do gây ra. Các tổn thương gây ra cho cơ thể bởi các gốc tự do góp phần vào sự phát triển của ung thư. Các chuyên gia cũng cho rằng, giấm đen còn có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các khối u.

4. Ngăn chặn sự mệt mỏi

Theo các chuyên gia, các axit amin và các chất dinh dưỡng khác có trong giấm đen giúp chống lại tác động của việc tích tụ axit lactic trong máu. Sự tích tụ này có thể gây ra mệt mỏi và bạn có thể ngăn chặn điều này bằng cách biến giấm đen trở thành một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Bằng cách này, bạn cũng có thể tránh xa sự cáu kỉnh.

5. Ngăn ngừa đau nhức cơ bắp

Do axit lactic tích tụ trong máu, bạn có thể bị đau cơ (4). Để tránh xa vấn đề nhức nhối này, bạn nên tăng cường uống giấm đen ngon.

6. Giải độc cơ thể

Giấm đen rất giàu chất dinh dưỡng cần thiết. Một số chất dinh dưỡng giúp giải độc cơ thể. Loại giấm phong phú này cũng giữ cho nồng độ pH trong cơ thể bạn luôn cân bằng.

7. Cải thiện tiêu hóa

Theo các chuyên gia y tế, giấm đen giúp giữ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Nó hỗ trợ trong việc cải thiện tiêu hóa. Khi tiêu hóa được cải thiện, bạn sẽ không bị táo bón và các vấn đề về bụng khác.

8. Ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám

Các axit amin có trong giấm đen được biết là cải thiện đáng kể sức khỏe tim mạch. Loại giấm này có thể cản trở sự hình thành các chất độc hại trong cơ thể, và do đó ngăn ngừa mảng bám tích tụ trên thành mạch máu.

9. Cải thiện lưu thông

Giấm đen đậm đà và ấm. Đó là tính chất nóng lên được cho là giúp lưu thông máu thích hợp (5). Nó cũng đóng một vai trò trong việc đảm bảo rằng lưu thông máu diễn ra bình thường trong cơ thể của bạn.

10. Giảm đau và khử trùng

Giấm đen thường được sử dụng tại chỗ vì nó có thể khử trùng vết thương, vết côn trùng cắn,… Nó cũng được sử dụng để chữa lành gãy xương và giảm đau do bong gân. Giấm đen cũng được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên cho bệnh nấm da chân.

Giấm đen là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Bạn đạt được nhiều lợi ích sức khỏe từ loại giấm này mà không nhiều loại giấm khác có thể mang lại. Sử dụng nó để om thịt và rau và như một phần của nước chấm, hoặc như một loại thuốc bổ, và đạt được tất cả những gì ngon mà nó mang lại.

Làm thế nào bạn tìm thấy bài viết này? Hãy cho chúng tôi biết bằng cách bình luận vào khung bên dưới!