10 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của mỡ vịt

Bạn có nghi ngờ về việc sử dụng chất béo trong nấu ăn của bạn? Ồ, bạn không cô đơn. Khi nói đến chất béo, hầu hết mọi người đều tránh nó vì chúng ta có điều kiện tin rằng chất béo không lành mạnh. Tuy nhiên, khi nói đến mỡ vịt, bạn có thể muốn xem xét lại quan điểm và niềm tin của mình. Ngày nay, nghiên cứu đã chỉ ra rằng mỡ vịt rất tốt cho sức khỏe và chứa hầu hết các chất tốt mà dầu ô liu có.

Lợi ích sức khỏe của mỡ vịt

1. Chất béo lành mạnh

Theo Giáo sư Alejandro G Marangoni thuộc Khoa Khoa học Thực phẩm của Đại học Guelph, mỡ vịt chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, làm cho nó trở thành một phương tiện nấu ăn lành mạnh cho những người chỉ muốn tiêu thụ chất béo lành mạnh (1). Mặc dù nó có chứa chất béo bão hòa, nhưng lượng chất béo không bão hòa đơn trong mỡ vịt lại phủ nhận nó.

2. Duy trì các tế bào khỏe mạnh

Mỡ vịt có chứa axit linoleic, là một axit béo quan trọng (2). Axit này được cơ thể sử dụng để duy trì sức khỏe của các tế bào. Do đó, quá trình phân chia và sửa chữa tế bào của bạn sẽ được tối ưu hóa nếu bạn bổ sung mỡ vịt vào chế độ ăn hàng ngày.

3. Hỗ trợ chức năng thận tốt

Axit linoleic trong mỡ vịt được biết đến là chất hỗ trợ hoạt động tối ưu của thận. Trong một số nghiên cứu khoa học, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra axit béo thiết yếu này có thể giúp bệnh nhân suy thận mãn tính thông qua các thí nghiệm được thực hiện trên chuột (3). Tuy nhiên, các nghiên cứu không hoàn chỉnh vì những kết quả này đã được quan sát trong môi trường phòng thí nghiệm.

4. Duy trì xương khỏe mạnh

Một lần nữa axit linoleic lại đóng một vai trò quan trọng trong việc cơ thể hấp thụ canxi và làm giảm 75% nguy cơ mắc chứng tiền sản giật (4). Do đó, với sự hấp thụ thích hợp, bạn có thể duy trì xương chắc khỏe. Đây có thể là một điểm quan tâm đối với phụ nữ, những người dễ bị loãng xương.

5. Điểm hút thuốc cao

Mỡ vịt không khói rất dễ ăn. Trên thực tế, nó có nhiệt độ hun khói cao mà thường không thể đạt được trong nhà bếp. Do đó, nó có thể được sử dụng nhiều lần để chiên và nấu mà không lo các phân tử chất béo bị phân hủy thành độc tố có hại với nhiệt.

6. Hương vị và hương vị phong phú, thơm ngon

Sử dụng mỡ vịt để nấu ăn có thể biến một món ăn nhàm chán và nhàm chán thành một món ăn ngon và ngoạn mục. Do đó, những món ăn lành mạnh có thể được làm thú vị hơn. Do đó, bạn sẽ có lợi hơn khi ăn những món ăn đó và thấm nhuần dinh dưỡng và sức khỏe mà những món ăn này mang lại.

7. Giảm mức cholesterol

Các nghiên cứu cho thấy rằng chất béo tốt, tức là cả chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn đều tốt cho tim mạch (5). Sự hiện diện của chất béo không bão hòa đơn trong mỡ vịt giúp giảm mức cholesterol trong máu. Do đó, bạn có thể ngăn ngừa sự khởi đầu của các vấn đề sức khỏe khác có thể xảy ra do mức cholesterol cao.

8. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Theo một bài báo do Tiến sĩ Serge Renaud, một nhà khoa học người Pháp liên kết với Viện Nghiên cứu Y tế và Sức khỏe Quốc gia ở Lyons, Pháp trình bày, mỡ vịt có khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch của con người. Trong khi có rất nhiều cuộc tranh luận đang diễn ra về tuyên bố này, có những nhà hóa học đồng ý với phát hiện của Tiến sĩ Renaud (6). Điều này là do thành phần của mỡ vịt ít nhiều giống với dầu ô liu hơn là mỡ lợn và bơ. Cả thịt và mỡ vịt đều cải thiện sức khỏe tim mạch đáng kể!

9. Chất chống oxy hóa cao

Bạn có thể đã biết các gốc tự do là nguyên nhân gây ra lão hóa sớm, một số bệnh ung thư và thậm chí là một số bệnh (7). Vì vậy, bạn chắc chắn không muốn những gốc tự do này trong cơ thể của bạn. Mỡ vịt có chứa chất chống oxy hóa, có thể tiêu diệt các gốc tự do và đào thải chúng ra khỏi cơ thể bạn.

10. Cải thiện khả năng miễn dịch

Sự hiện diện của chất chống oxy hóa và khoáng chất như selen và kẽm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Điều này sẽ đảm bảo bạn phát triển khả năng miễn dịch tốt hơn đối với các bệnh thông thường và cơ thể bạn có khả năng chống lại sự xâm nhập của mầm bệnh và vi trùng. Có vẻ như đáng ngạc nhiên, đúng vậy, các nghiên cứu cho thấy mỡ và thịt vịt có thể giúp cải thiện khả năng miễn dịch tổng thể (8).

Mặc dù mỡ vịt có lợi cho sức khỏe và có thể có lợi cho cơ thể bạn, nhưng hãy nhớ rằng quá nhiều chất béo có thể gây tác dụng ngược. Do đó, thỉnh thoảng hãy sử dụng mỡ vịt để tận hưởng những lợi ích sức khỏe của nó.

Ngoài ra, hãy cho chúng tôi biết bài đăng này đã giúp bạn như thế nào. Bình luận vào khung bên dưới!