Mục lục:
- Matta Rice - Sơ lược:
- Lợi ích hàng đầu của gạo Matta
- 1. Giàu chất dinh dưỡng
- 2. Không chỉ Carbs
- 3. Nguồn Magie tốt nhất
- 4. Giảm nguy cơ mắc một số bệnh
- 5. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
- 6. Đáp ứng nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn
- 7. Làm chậm sự hấp thụ Carbohydrate
- 8. Nguồn Vitamin A và B
- 9. Giảm huyết áp tăng cao
- 10. Nguồn canxi tuyệt vời
Có phải cơm chỉ khiến bạn quá tải carbohydrate không tốt cho sức khỏe? Bạn có cảm thấy mệt mỏi khi phải tìm những thực phẩm thay thế và bữa ăn mới lạ để duy trì chế độ ăn kiêng của mình không? Đừng lo lắng nữa! Mộc mạc và giàu dinh dưỡng, chúng tôi đã thu hẹp loại gạo lành mạnh nhất cho bạn. Đó là gạo matta mà chúng ta đang nói đến! Ở đây chúng tôi thảo luận chi tiết về lợi ích của gạo matta.
Bạn có muốn biết nhiều hơn? Hãy tiếp tục và đọc tiếp!
Matta Rice - Sơ lược:
Matta Rice, còn được gọi là Rosematta rice, Palakkadan Matta rice, Kerala Red rice hoặc Red Parboiled rice, có nguồn gốc địa phương từ vùng Palakkad của Kerala, Ấn Độ. Được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm, gạo Matta có thể được dùng như gạo tẻ, hoặc được sử dụng để làm idlis, appams và đồ ăn nhẹ như killukku và kondattam.
Được trồng trên đất bông đen dày đặc ở các vùng của Kerala và Karnataka, những hạt gạo màu đỏ vàng này sở hữu hương vị và hương vị độc đáo của riêng chúng. Không chỉ vậy, nó sở hữu một hương vị đất hảo hạng khiến nó trở thành món ăn kèm tuyệt vời với thịt cừu, thịt bò và các loại thịt thú săn khác. Hơn nữa, chúng tôi cung cấp cho bạn mười lợi ích sức khỏe để thực sự thuyết phục bạn sử dụng gạo Matta trong bữa ăn tiếp theo của bạn!
Lợi ích hàng đầu của gạo Matta
Kiểm tra ở đây một số lợi ích sức khỏe tốt nhất của gạo matta.
1. Giàu chất dinh dưỡng
Ngoài hương vị độc đáo, hạt gạo đỏ của giống gạo này có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Pericarp là lớp vỏ ngoài khỏe mạnh của hạt gạo. Thông thường, các loại gạo đánh bóng có xu hướng mất đi lớp giá trị này khi chúng được mài ra để có vẻ sáng bóng và sạch sẽ. Tuy nhiên, gạo Matta hoặc gạo đỏ Kerala vẫn giữ được lớp áo bên ngoài để giữ được tất cả độ ngon tự nhiên của nó. Với việc tăng lượng khoáng chất, vitamin, chất xơ và hơn thế nữa, gạo Matta trở thành vàng khi góp phần vào một chế độ ăn uống lành mạnh hơn.
2. Không chỉ Carbs
Việc luộc chín từng phần cơm này còn giúp giữ lại dinh dưỡng, vì vậy bạn có thể yên tâm khi biết rằng bữa ăn cuối cùng của bạn không chỉ có đầy đủ carbohydrate. Hãy chọn loại gạo Matta không đánh bóng để bạn không bỏ lỡ những lợi ích đáng kinh ngạc ẩn trong lớp phủ bên ngoài của những hạt gạo này.
3. Nguồn Magie tốt nhất
Matta Rice cũng là một nguồn magiê tuyệt vời. Magiê là một khoáng chất vĩ mô quan trọng cần thiết mỗi ngày để có sức khỏe tốt. Nó được sử dụng trong một số phản ứng enzym trong cơ thể bạn và sự thiếu hụt nó có thể dẫn đến nhiều tình trạng sức khỏe.
Nửa cốc gạo Matta có gần 42 g magiê (1). Từ việc hỗ trợ truyền tín hiệu thần kinh đến ngăn ngừa bệnh tim và loãng xương, Magiê là một thành phần quan trọng để duy trì sức khỏe!
4. Giảm nguy cơ mắc một số bệnh
Tiêu thụ nguyên hạt gạo Matta có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim và một số bệnh ung thư. Do hàm lượng chất béo, chất béo bão hòa và cholesterol thấp hơn, gạo Matta thân thiện với trái tim, giữ cho các mạch máu quan trọng đó không bị tắc nghẽn.
5. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Một trong những lợi ích tốt nhất của gạo matta bao gồm điều trị bệnh tiểu đường loại 2 hiệu quả. Đái tháo đường týp 2 là một trong những căn bệnh mãn tính phổ biến nhất hiện nay, ảnh hưởng đến nhiều dân số trên thế giới, bao gồm cả trẻ em (2). Bệnh tiểu đường tuýp 2 nếu không được kiểm soát có thể gây ra tình trạng suy nhược ở hầu hết các hệ cơ quan trong cơ thể, ảnh hưởng và làm giảm chất lượng cuộc sống.
Gạo Matta nguyên hạt đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ và tỷ lệ mắc căn bệnh đáng sợ này ở người tiêu dùng. Do hàm lượng magiê và canxi cao, đặc biệt là trong lớp vỏ của nó, gạo Matta bảo vệ khỏi sự phát triển của kháng insulin và tăng cường hấp thu glucose tối ưu, đảm bảo rằng bạn luôn khỏe mạnh và không mắc bệnh.
6. Đáp ứng nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn
Hữu ích nhất trong thời đại đồ ăn nhanh và thực phẩm tinh chế ngày nay, gạo Matta đáp ứng nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn để giúp tiêu hóa của bạn. Giàu chất xơ, nó giữ cho hệ tiêu hóa của bạn hoạt động trơn tru. Chất xơ giúp bổ sung thể tích và bôi trơn cho nhu động ruột của bạn, bất kể chế độ ăn uống thông thường của bạn như thế nào (3). Giàu chất xơ, gạo Matta sẽ giúp bạn chế biến điều đó! Không chỉ vậy, hàm lượng chất xơ cao của nó sẽ giúp bạn cảm thấy no hơn ngay cả khi bạn ăn ít hơn. Điều này có nghĩa là bạn đang ăn vừa đủ lượng calo tiêu thụ hàng ngày. Chỉ những gì bạn đang tìm kiếm để giúp bạn giảm cân!
7. Làm chậm sự hấp thụ Carbohydrate
Hàm lượng chất xơ cao cũng giúp tăng cường các đặc tính chống tiểu đường của nó, bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate. Điều này giúp kiểm soát lượng đường trong máu cao, thường đi kèm với một bữa ăn ít chất xơ.
8. Nguồn Vitamin A và B
Ngoài magiê, gạo Matta còn bổ sung các vitamin và khoáng chất khác vào chế độ ăn uống của bạn. Bộ lông giàu chất dinh dưỡng của nó chứa một lượng lớn Vitamin A và một số dạng Vitamin B. Đây là những chất cực kỳ quan trọng để duy trì nhiều hệ thống của cơ thể và sống khỏe mạnh.
9. Giảm huyết áp tăng cao
Với hàm lượng chất xơ cao và chỉ số đường huyết thấp, gạo Matta đỏ có thể gián tiếp giúp bạn giảm huyết áp! Một trong những nguyên nhân gây tăng huyết áp là do xu hướng ăn quá nhiều. Gạo Matta giúp bạn giữ dáng bằng cách cho bạn cảm giác no sớm, nhờ đó bạn có thể kiểm soát và thậm chí kiểm soát được bệnh tăng huyết áp của mình!
10. Nguồn canxi tuyệt vời
Hàm lượng canxi cao hơn trong gạo này cũng làm cho nó tốt cho sức khỏe hơn so với gạo trắng thông thường mà hầu hết mọi người ưa chuộng. Gạo trắng này thường bị mất hầu hết các chất dinh dưỡng thiết yếu trong quá trình đánh bóng. Canxi cần thiết trong mọi lứa tuổi và mọi giai đoạn của cuộc đời.
Từ việc đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển trong thời thơ ấu trở thành một thành phần quan trọng đối với sức khỏe và chức năng của cơ bắp, canxi cũng giữ cho xương và răng của bạn chắc khỏe và khỏe mạnh (4). Đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ sau mãn kinh, gạo Matta bổ sung cho chế độ ăn uống của bạn một lượng canxi tốt, bảo vệ bạn khỏi các bệnh đau đớn và nặng nề như loãng xương và xương yếu.
Bây giờ bạn đã biết tất cả những lợi ích của gạo Matta, hãy yên tâm khi biết rằng mỗi bữa ăn bạn làm, bạn có thể mong đợi không chỉ thưởng thức hương vị độc đáo và đầy màu sắc của nó mà còn giữ được sức khỏe ngon miệng qua từng miếng ăn!
Bài đăng này về lợi ích gạo matta đã giúp bạn như thế nào? Hãy cho chúng tôi biết bằng cách bình luận vào khung bên dưới!