10 công thức nấu ăn sáng karnataka ngon bạn phải thử

Bạn đến từ Karnataka? Bạn có thích món ăn địa phương của bạn không? Nếu có, thì bài viết này chỉ dành cho bạn! Ở đây bạn có những công thức nấu ăn tuyệt vời làm nổi bật sự kỳ diệu của ẩm thực Karnataka!

Bạn muốn biết những công thức nấu ăn hảo hạng đó là gì? Hãy xem tuyển tập các công thức nấu ăn sáng Karnataka ngon tuyệt của chúng tôi sẽ là món ăn nổi tiếng với gia đình bạn. Và đoán xem, bạn có thể làm những thứ này ở nhà trừ nhiều phức tạp!

Công thức nấu ăn cho bữa sáng Karnataka - Top 10:

1. Bơ Dosa:

Hình ảnh: Shutterstock

Món ăn có nguồn gốc từ Davanagere, một thành phố ở Karnataka. Đó là một bữa sáng hoàn hảo để nuông chiều gia đình bạn vào sáng chủ nhật. Bạn có thể phục vụ món ăn với tương ớt dừa và khoai tây nghiền.

• Cơm phồng
• Đậu lăng đen
• Cơm cháy
• Hạt cỏ cà ri
• Bột tinh chế
• Soda nấu ăn
• Bơ
• Muối

• Ngâm bột cỏ và gạo với cỏ ca ri riêng qua đêm.
• Xả nước và xay gạo đã ngâm.
• Thêm dal đã ngâm, bột tinh chế và gạo phồng thành hỗn hợp sền sệt.
• Xay lại và thêm muối.
• Để nó lên men trong vài giờ.
• Thêm soda nấu ăn vào hỗn hợp.
• Đun nóng chảo và đổ một muôi hỗn hợp vào. Tán mỏng và mạnh tay từ tâm để tạo thành một vòng tròn.
• Thêm bơ
• Nấu cho đến khi nó chuyển sang màu nâu giòn

2. Cà chua Dosa:

Hình ảnh: Nguồn

Nó là một spin-off trên dosa phổ biến. Cà chua tươi có thêm màu đỏ và hương vị độc đáo. Bạn nên ngâm gạo qua đêm để có kết quả tốt nhất.

• Cà chua xắt nhỏ
• Cơm
• Dừa tươi
• Muối
• Dầu
• Hạt thì là
• Ớt xanh

• Ngâm gạo trong nước và để lên men
• Xay gạo với tất cả các nguyên liệu trừ dầu và muối.
• Thêm một ít nước để tạo thành một hỗn hợp mịn. Sau đó, thêm muối.
• Đun nóng chảo và cho dầu vào.
• Đổ một muôi hỗn hợp. Tán mỏng và mạnh tay từ tâm để tạo thành một vòng tròn.
• Cho phép nó nấu cho đến khi giòn.
• Dùng nóng với tương ớt dừa.

3. Pundi Gatti hoặc Bánh bao gạo:

Hình ảnh: Nguồn

Đó là một công thức dễ dàng từ vùng Karnataka. Nó cũng khá ngon. Nó ngon nhất khi ăn kèm với sambar và tương ớt dừa đỏ.

• Dosa Rice
• Dừa nạo
• Gạo thường
• Muối
• lá cà ri
• Hạt mù tạt
• Dầu dừa

• Ngâm cả hai loại gạo trong một giờ.
• Xay gạo đã trộn với nước và dừa nạo.
• Thêm muối vào đó và đổ vào chảo.
• Thêm hạt mù tạt đã đun nóng và các thành phần gia vị khác vào đó và làm nóng chảo.
• Khuấy cho đến khi chất lỏng chuyển thành bột.
• Tắt bếp và để hỗn hợp nguội một chút. Tạo những viên bột hình bầu dục.
• Đặt chúng trên giá đỡ idli và hấp chín trong 20 phút.
• Phục vụ chúng nóng.

4. Neer Dosa:

Hình ảnh: Nguồn

Món ngon Karnataka là món ăn lý tưởng cho những người có ý thức về calo, những người muốn nâng niu vị giác của họ. Bạn có thể làm món này bằng hỗn hợp gạo tẻ. Dùng nóng với tương ớt.

• Dầu
• Nước
• Muối
• Dừa nạo
• Gạo ngâm

• Xay dừa và cơm thành hỗn hợp nhuyễn.
• Thêm muối và nước vào nó.
• Làm nóng chảo chống dính với một ít dầu và đổ hỗn hợp vừa đủ vào.
• Đổ một muôi hỗn hợp. Tán mỏng và mạnh tay từ tâm để tạo thành một vòng tròn.
• Nấu nó cho đến khi nó chuyển sang sắc nét.

5. Akki Rotti:

Hình ảnh: Shutterstock

Nó là một món ăn đặc trưng của Karnataka. Bạn có thể phục vụ nó cho bữa sáng hoặc các bữa ăn khác. Ăn kèm với tương ớt hoặc tương dừa.

• Dừa nạo
• Bột gạo
• Ớt xanh
• Củ hành
• Lá rau mùi
• lá cà ri
• Lá thì là
• Muối
• Hạt thì là
• Dầu

• Trộn tất cả các thành phần trong một cái bát, ngoại trừ dầu.
• Thêm một ít nước và tạo thành bột mềm.
• Bôi mỡ vào chảo và vỗ nhẹ bột trên bề mặt.
• Đặt lên bếp ga và khoét một lỗ ở giữa miếng bột đã phết.
• Đổ một ít dầu qua lỗ.
• Nấu cho đến khi roti giòn và có màu nâu.
• Lật và nấu trong một phút.

6. Karnataka Upma Với Dừa:

Hình ảnh: Shutterstock

Nó là một món ăn chắc chắn sẽ là một hit với trẻ em của bạn. Gừng và dừa làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

• Rava / semolina
• Hành tây xắt lát
• Vua bếp masala
• Ớt xanh cắt nhỏ
• Đậu xanh
• Chana Dal
• Hạt mù tạt
• Đậu lăng đen
• Gừng thái nhỏ
• Asafoetida
• Dầu
• Muối
• lá cà ri
• Dừa nạo

• Bột báng rang khô và để riêng.
• Rang khô hạt mù tạt và rang các hạt mù tạt cho đến khi chúng có màu nâu.
• Thêm Asafoetida
• Xào lá cà ri và ớt trong dầu.
• Thêm hành tây thái mỏng và phi thơm.
• Thêm gừng nạo và đậu Hà Lan.
• Thêm nước và muối. Đun sôi hỗn hợp.
• Sau đó thêm masala Vua bếp.
• Thêm rava / semolina và tiếp tục khuấy.
• Nó sẽ dày lên dần dần.
• Trang trí với dừa và phục vụ.

7. Cà ri cà chua / Tomato Gojju:

Hình ảnh: Shutterstock

Nó là một đặc sản của Karnataka, mà bạn có thể làm ở nhà mà không gặp rắc rối. Bạn có thể dùng nóng với các loại bánh mì Ấn Độ. Bạn có thể dùng cà ri đặc làm lớp phủ trên bánh pizza.

• Cà chua xắt nhỏ
• Hành xắt nhuyễn
• Hạt thì là
• Hạt mù tạt
• Dầu
• Ớt xanh
• Asafoetida
• Muối
• Nước
• Bột gừng
• Dừa nạo
• Hạt anh túc
• Ngò

• Xay hạt anh túc đã ngâm với dừa.
• Cắt ớt.
• Chiên hạt thì là và mù tạt trong dầu.
• Thêm hành tây và xào.
• Sau đó cho cà chua vào nấu chín.
• Thêm dừa và bột anh túc. Thêm muối và nước.
• Rắc hành ngò cắt nhỏ.

8. Easy Carrot Halwa:

Hình ảnh: Shutterstock

Nó là một món ngọt lành mạnh được làm từ cà rốt. Nó có mùi vị tuyệt vời và bạn có thể phục vụ món này cho trẻ em vào bữa sáng với roti, chapatti hoặc parathas. Không sử dụng quá nhiều đường để ghi lại lượng calorie.

• nho khô
• Hạnh nhân xắt nhỏ
• một thứ bơ
• Sữa đặc
• Cà rốt nạo

• Xào hạnh nhân và nho khô. Giữ chúng sang một bên.
• Cho cà rốt vào xào trên lửa nhỏ.
• Đổ sữa vào và khuấy đều.
• Thêm hạnh nhân và nho khô đã chiên.
• Phục vụ nó lạnh.

9. Chitranna hoặc cơm chanh:

Hình ảnh: Shutterstock

Chitranna là một trong những công thức nấu ăn sáng truyền thống nhất ở miền nam Karnataka. Bạn có thể dùng kèm với Raita hoặc tương ớt dừa. Bạn có thể nấu món này như một món đặc biệt vào cuối tuần để phá vỡ sự đơn điệu của idlis và dosas.

• Gạo basmati
• Hạt mù tạt
• Nước chanh
• Ớt đỏ khô
• Chana Dal
• Đậu lăng đen
• Asafoetida
• Bột nghệ
• Dừa nạo
• lá cà ri
• Đậu phộng rang
• Dầu
• Muối

• Nấu cơm và để sang một bên.
• Áp chảo, ớt đỏ khô và asafoetida
• Thêm hạt mù tạt và đậu phộng với lá cà ri.
• Tiếp theo cho bột nghệ vào.
• Bây giờ đổ gạo, nước cốt chanh và muối vào.
• Quăng tất cả mọi thứ và phục vụ với dừa nạo trên cùng.

10. Ragi Roti:

Hình ảnh: Shutterstock

Roti nâu rất ngon và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể phục vụ nó với cà ri, tương ớt, v.v. Nếu bạn định phục vụ cho trẻ em, hãy sử dụng ít ớt xanh hơn để chế biến.

• Ragi bột
• Ớt xanh
• Dừa tươi nạo
• Hành xắt nhuyễn
• Lá rau mùi
• Hạt thì là
• Muối
• Dầu

• Trộn tất cả các thành phần, nước và dầu nóng để tạo thành bột.
• Chia bột thành các viên tròn.
• Bôi mỡ chảo và vo viên bột thành hình tròn.
• Rang nó với một ít dầu cho đến khi giòn.
• Phục vụ nó ngay từ chảo.

Đây chỉ là một vài công thức nấu ăn sáng Karnataka đơn giản mà bạn có thể thử trong nhà bếp của mình. Thêm gia vị cho thực đơn bữa sáng của bạn và xem con bạn ngấu nghiến bữa sáng của chúng ngay lập tức với những món ăn phổ biến này!

Bạn đã bao giờ thử các công thức nấu ăn Karnataka này cho bữa sáng chưa? Hãy cho chúng tôi biết gia đình bạn yêu thích nhất cái nào. Nếu bạn có thêm ý tưởng ăn sáng bổ dưỡng và ngon miệng cho trẻ, hãy chia sẻ với chúng tôi bằng cách bình luận vào khung bên dưới nhé!