10 công thức món ăn nhẹ ramadan ngon ở Ấn Độ bạn phải

Bạn đang tìm kiếm bất kỳ món ăn siêu ngon nào để ngấu nghiến sau tháng ăn chay Ramadan? Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn biết về những công thức nấu ăn ngon có thể làm cho trải nghiệm Ramadan của bạn trở nên đáng nhớ hơn? Đó là những gì bạn sẽ tìm thấy trong bài đăng này - những món ngon hút môi sẽ ở trong trái tim bạn mãi mãi!

Bạn không thể chờ đợi để xem những công thức nấu ăn ngon đó là gì, phải không? Sau đó đọc bài đăng này!

10 món ăn nhẹ Ramadan Bí quyết Ấn Độ:

1. Cắt nhỏ củ cải đường:

Hình ảnh: Shutterstock

Cũng quan trọng như nhịn ăn, điều quan trọng không kém là ăn thức ăn lành mạnh và bổ dưỡng khi bạn nhịn ăn cả ngày. Mặc dù những miếng thịt nhỏ bằng củ dền nghe có vẻ không ngon miệng, nhưng khi được chế biến đúng cách, chúng có thể không kém gì một món ăn ngon!

• Hai củ cải đường cỡ vừa
• Hai củ khoai tây cỡ vừa.
• Một củ hành tây lớn
• Bốn quả ớt thái nhỏ, xanh hoặc đỏ
• Bột Haldi - một nhúm
• Nửa thìa cà phê muối mỏ
• Bánh mì mới nướng được làm thành vụn - nửa cốc
• Một thìa cà phê bột aamchur
• Lá ngò xắt nhỏ - hai muỗng canh
• Bốn muỗng canh dầu
• Một thìa cà phê bột ớt đỏ
• Một thìa cà phê bột thì là

Như tất cả chúng ta đều biết, cốt lết cần một lớp phủ, và để có lớp phủ bổ dưỡng và lành mạnh này, bạn sẽ cần:

• Năm thìa bánh mì vụn
• 4 thìa nước
• Một thìa maida

1. Áp suất nấu khoai tây cho đến khi chúng mềm và có thể được nghiền bằng thìa hoặc ngón tay của bạn. Nghiền khoai tây trong một cái bát và để sang một bên.
2. Đồng thời, nạo củ dền sau khi rửa sạch và gọt vỏ. Ngoài ra, thái nhỏ ớt xanh và lá rau mùi tươi.
3. Trong một bát cỡ vừa, trộn củ cải đường, khoai tây nghiền, ớt xanh và lá rau mùi. Thêm vào đó aamchur, ớt, haldi và bột thì là. Tiếp theo, cho muối vào và nhào nhẹ hỗn hợp.
4. Trước khi chia hỗn hợp thành những viên bột có kích thước bằng nhau, bạn cho vụn bánh mì vào và nhào đều.
5. Tạo hình khúc gỗ hoặc miếng chả phẳng và đặt nó sang một bên.
6. Trong một bát khác, trộn nước và maida. Nhớ trộn nhẹ tay để đảm bảo không bị vón cục và hỗn hợp không quá đặc.
7. Nhúng miếng chả vào hỗn hợp maida rồi phủ vụn bánh mì lên trên.
8. Đun nóng chảo hoặc chảo. Thêm hai muỗng canh dầu và đun trên ngọn lửa vừa.
9. Đặt các miếng cốt lết thành từng mẻ và đun trên ngọn lửa chậm cho đến khi có màu nâu cả hai mặt.
10. Dùng nóng với chút tương ớt pudina cay.

2. Khoai tây rán:

Hình ảnh: Shutterstock

Mặc dù có nhiều cách làm khoai tây chiên nhưng đây là cách làm đơn giản nhất. Cắt, nhúng và chiên và một bát đầy rán luôn sẵn sàng cho bạn!

• Hai củ khoai tây lớn
• 1 cốc rượu besan
• 1 chén bột gạo
• Một thìa cà phê bột ớt đỏ
• Một chút bột nghệ
• Muối để nếm
• Một nhánh lá cà ri thái nhỏ

1. Rửa và gọt vỏ khoai tây.
2. Cắt khoai tây với độ dày đều nhau, tốt nhất là sử dụng bộ xử lý hoặc máy thái cầm tay.
3. Trộn tất cả các thành phần khác trong một cái bát.
4. Thêm nước và kết hợp để tạo thành một hỗn hợp mỏng không bị vón cục.
5. Nếu hỗn hợp trở nên quá lỏng, hãy cho thêm một ít bột gạo.
6. Đun nóng dầu trong chảo ở ngọn lửa vừa.
7. Nhúng các lát vào bột để chúng được phủ hoàn toàn.
8. Thả vào dầu nóng và chiên cho đến khi cả hai mặt chuyển sang màu vàng nâu.
9. Phục vụ đường ống nóng trên ngọn lửa, với nước sốt cà chua và một tách trà.

3. Tempura tôm:

Hình ảnh: Shutterstock

Tháng Ramadan ở Ấn Độ sẽ không trọn vẹn nếu thiếu một món ăn làm từ những con tôm mọng nước. Vì vậy, chúng tôi giới thiệu món tempura tôm, một công thức món ăn nhẹ dễ làm mà lại ngon!

• Tôm ¼ kg
• Ba muỗng canh bột mì
• Ba muỗng canh bột ngô hoặc Maida
• Một quả trứng trang trại
• Hai thìa bột tỏi mới xay
• Một chút muối nở
• Một nhúm hạt tiêu, cả đen và trắng
• Muối để nếm
• Dầu để Chiên

1. Tôm rửa sạch, thái chỉ.
2. Tiếp theo, bạn rạch và nắn tôm trước khi bày ra đĩa.
3. Trong một bát cỡ vừa, trộn hai thìa bột mì (giữ phần còn lại sang một bên), bột ngô, bột tỏi, ớt, muối và trứng.
4. Đổ một ít nước lạnh vào và đánh bông hỗn hợp này cho đến khi không quá đặc hoặc loãng.
5. Bây giờ, thêm bột mì và muối nở còn lại và dùng tay hoặc muôi nhỏ trộn đều.
6. Chà một ít muối và tiêu đen lên những con tôm đã cắt và để chúng ướp trong nửa giờ cho đến khi gia vị ngấm đều.
7. Tiếp theo, phủ lên tôm một ít bột mì khô. Điều này đảm bảo rằng tôm sẽ giòn khi sẵn sàng.
8. Bây giờ, nhúng những viên tôm đã được phủ bột mì vào bột.
9. Trong chảo, đun nóng dầu trên ngọn lửa vừa.
10. Bây giờ để lửa nhỏ và chiên tôm theo từng đợt.
11. Để ráo dầu thừa trên giấy ăn và dùng với nước sốt hoặc tương ớt tùy thích.

4. Chana Chaat:

Hình ảnh: Shutterstock

Đây là một món ăn nhanh và hấp dẫn sẽ kích thích vị giác của bạn. Channa Chaat masala có lẽ là một trong những công thức món ăn Ấn Độ đơn giản nhất cho tháng Ramadan mà bạn có thể thử. Nếu bạn còn thừa một ít chana, món ăn này sẽ trở nên dễ dàng hơn khi kết hợp với nhau.

• Hai cốc Kabuli Chana luộc
• Một chén hành tây thái nhỏ và cà chua
• Hai trái ớt xanh nhỏ, thái nhỏ
• 1/2 muỗng cà phê bột hạt thì là rang
• 1/4 muỗng cà phê ớt bột hoặc tiêu bột
• 1/2 muỗng cà phê Everest Chaat masala
• 1/2 muỗng cà phê bột amchur
• Muối đen để nếm
• Hai muỗng cà phê nước chanh mới chiết xuất
• Bốn miếng papdis nghiền nát
• Một nhánh rau mùi, thái nhỏ để trang trí

1. Đổ chana đã nấu áp suất vào một cái bát lớn.
2. Cho cà chua, ớt và hành tây thái nhỏ vào tô này.
3. Tiếp theo, cho tất cả các gia vị khô vào bát và xóc đều.
4. Thêm hạt tiêu đen và ném một lần nữa.
5. Bây giờ, hãy nhỏ giọt nước chanh để tạo hương vị thơm cho cuộc trò chuyện.
6. Trang trí với lá ngò cắt nhỏ.
7. Lên trên với đĩa ớt nghiền nát và phục vụ.

5. Kebabs ngô và khoai tây:

Hình ảnh: Shutterstock

Đây chỉ là món ăn dành cho tất cả các bạn yêu thích khoai tây ngoài kia, những người cũng là những người yêu thích sức khỏe. Món thịt nướng này được nướng và không chiên và là một công thức món ăn nhẹ tuyệt vời của Iftar.

• Hai cốc ngô ngọt
• Hai muỗng cà phê ớt bột đỏ
• Hai muỗng cà phê bột thì là rang
• Hai cốc khoai tây nghiền
• Bột tiêu đen một đầu
• Một muỗng canh gừng tươi xay
• Một muỗng canh ớt xanh
• Một nhánh rau mùi - thái nhỏ
• Hai muỗng canh bạc hà tươi - thái nhỏ
• Một muỗng cà phê muối mỏ hoặc muối đen
• Một muỗng cà phê đường
• Một muỗng canh nước chanh tươi
• Một chén hành tây thái nhỏ
• Muối để nếm
• Hai cốc bột vụn bánh mì

1. Trong một tô lớn, trộn tất cả các thành phần đã tách vụn bánh mì.
2. Làm những viên chả hình tròn nhỏ và cuộn chúng trong vụn bánh mì.
3. Nướng trên tawa hoặc làm nóng trước và nướng trong lò nướng của bạn.
4. Dùng nóng với lá rau diếp xay và tương ớt bạc hà.

6. Pakoras:

Hình ảnh: Shutterstock

Pakoras có từ thời Mughal. Món ăn cũng có thể trở thành một món bổ sung thú vị trong bữa ăn Iftar của bạn.

• 1 ½ chén bột mì 1 ½ phần tư
• Hai củ hành tây lớn
• Bốn đến năm nhánh rau mùi tươi
• Sáu nhánh lá Bạc hà tươi
• Ba quả ớt xanh
• Ớt đỏ 1 muỗng canh thái nhỏ
• Một muỗng canh thì là
• Một nhúm baking soda ½ muỗng cà phê

1. Trong một bát cỡ vừa, trộn tất cả các thành phần ngoại trừ hành tây.
2. Thêm nước và kết hợp để tạo thành một hỗn hợp đặc.
3. Cho hành đã thái nhỏ vào trộn đều.
4. Trong chảo, đun nóng dầu trên ngọn lửa vừa.
5. Thả từng viên nhỏ hỗn hợp và chiên vàng đều các mặt.
6. Ăn kèm với nước sốt cà chua.

7. Khoai tây chiên:

Hình ảnh: Nguồn

Hãy thử công thức món ăn nhẹ đơn giản nhưng thú vị này khi bạn không còn ý tưởng để làm cho một bữa ăn Ramadan trở nên thú vị. Món khoai tây chiên này rất dễ làm và chắc chắn sẽ kích thích sự thèm ăn của bạn sau một thời gian dài nhịn ăn.

• Một quả cà tím lớn thái thành các dải mỏng
• Hai muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu thực vật
• Một cốc vụn bánh mì tươi
• Hai muỗng canh phô mai Parmesan bào
• 1/2 muỗng cà phê rau oregano khô
• Một tép tỏi - bằm nhuyễn
• Muối để nếm
• Hạt tiêu để nếm - tốt nhất là hạt tiêu đen mới xay
• Hai nhánh mùi tây, thái nhỏ

1. Làm nóng lò nướng của bạn ở 200 độ C.
2. Cắt các dải mỏng của cà tím và rưới một ít dầu ô liu lên chúng.
3. Trong một bát khác, kết hợp tất cả các thành phần khác.
4. Dùng hỗn hợp này để phủ lên các dải cà tím.
5. Đặt các dải cà tím đã phủ bột lên đĩa nướng và phủ thêm các miếng cà tím.
6. Nướng trong nửa giờ hoặc cho đến khi chúng chuyển sang giòn và giòn.

8. Cơm Roti:

Hình ảnh: Nguồn

Thường được ăn vào bữa trưa hoặc bữa tối, cơm roti cũng là một món ăn nhẹ tuyệt vời phù hợp với nhiều món khai vị hoặc thậm chí là cà ri. Làm bằng gạo, món ăn này rất no.

• 2 chén bột gạo
• 1½ cốc nước
• ½ cốc dừa nạo tươi
• Muối- để nếm
• Dầu để bôi trơn

1. Đun nóng nước trong chảo. Khi nước sôi, cho dừa nạo và một chút muối vào.
2. Hạ nhỏ lửa và nhẹ nhàng thêm bột bằng một tay, đồng thời trộn hỗn hợp bằng cách dùng muôi khuấy nhẹ tay ở tay kia.
3. Lấy hỗn hợp ra khỏi nhiệt và để nguội.
4. Bây giờ, nhào hỗn hợp khi nó vẫn còn hơi ấm, cho đến khi nó kết hợp tốt và trở thành một quả bóng mịn và nhất quán.
5. Tạo những quả bóng nhỏ và làm phẳng chúng trên một tờ giấy được bôi mỡ.
6. Đun nóng chảo trên ngọn lửa vừa và nhỏ một ít dầu lên bề mặt.
7. Tiếp theo, nướng cho bột dẹt đều hai mặt.
8. Dùng với cà ri hoặc món khai vị.

9. Thịt cừu non:

Hình ảnh: Shutterstock

Không có bữa ăn Ramadan nào là hoàn chỉnh nếu thiếu một số món thịt cừu ngon. Món ăn được yêu thích nhất mọi thời đại, thịt cừu cắt miếng đứng đầu danh sách các công thức món ăn nhẹ Ramadan Ấn Độ tốt nhất.

• Thịt cừu - ¼ kg- nấu chín và băm nhỏ
• Một muỗng cà phê bột ớt đỏ Kashmiri
• ¼ Tsp bột nghệ
• ¼ Bột masala Tsp Everest Garam
• ¼ Tsp tiêu đen xay
• ½ muỗng cà phê bột gừng tỏi mới xay
• Hai quả ớt xanh - thái nhỏ
• Một củ hành tây - thái nhỏ
• Một cốc Breadcrumbs
• Một quả trứng
• Một nhánh lá cà ri tươi
• Một muỗng cà phê Lá rau mùi - thái nhỏ
• Một củ khoai tây cỡ vừa
• Bốn chén dầu thực vật để chiên
• Muối để nếm
• Một cốc nước

1. Đun nóng một muỗng canh dầu trong một chảo nhỏ. Xào hành tây với chút muối cho đến khi hành mềm.
2. Thêm tỏi gừng và ớt vào xào thêm một phút.
3. Tiếp theo, thêm tất cả các loại gia vị khác và chiên trong một phút nữa.
4. Bây giờ, thêm thịt cừu băm nhỏ và nấu trong năm phút.
5. Thêm khoai tây nghiền và nấu thêm một phút.
6. Rắc muối vừa ăn, trộn đều.
7. Để hỗn hợp nguội trước khi làm chả nhỏ.
8. Đập trứng với một chút muối vào bát nhỏ.
9. Đầu tiên, nhúng từng miếng thịt cừu vào hỗn hợp trứng. Tiếp theo cuộn nó trong vụn bánh mì.
10. Đun nóng dầu trong chảo và chiên các miếng cốt lết cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu.
11. Dùng nóng với nước sốt hoặc tương ớt.

10. Nhẫn Hành tây:

Hình ảnh: Shutterstock

Các vòng hành tây thông thường có thể được làm ngon hơn bằng cách thêm một vài gia vị vào bột sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn nhẹ iftar phổ biến này.

• Một củ hành tây - cắt thành từng khoanh mỏng
• ¼ Tbsp bột tiêu đen
• Dầu để chiên
• Đối với người đánh bóng
• ½ chén bột mì
• ¼ Một muỗng cà phê gừng tươi
• ¼ Một thìa bột hạt thì là
• ¼ Một muỗng canh ớt đỏ
• Muối để nếm
• ¼ cốc nước- để tạo bột dày

1. Làm bột dày bằng cách sử dụng tất cả các thành phần đã đề cập ở trên.
2. Đun nóng một ít dầu trong chảo.
3. Nhúng các khoanh hành tây, đảm bảo chúng được phủ trong bột.
4. Chiên ngập dầu cho đến khi giòn và có màu nâu
5. Trang trí với dưa chuột và cà rốt và dùng với tương ớt.

Những công thức nấu ăn của người Ấn Độ trong lễ Ramadan này rất nhanh chóng để lắp ráp và kết hợp với nhau. Sau một thời gian dài nhịn ăn, một bữa tiệc rất xứng đáng. Hãy biến bữa ăn iftar của bạn trở nên đầy màu sắc, thú vị và ngon miệng hơn với những món ăn nhẹ này!

Hy vọng bạn thích những công thức nấu ăn Ramadan - phong cách nấu ăn của Ấn Độ. Món ăn nhẹ Ramadan Ấn Độ yêu thích của bạn là gì? Chia sẻ công thức nấu ăn với chúng tôi trong phần bình luận bên dưới!