Tìm kiếm một công thức nấu súp cà chua ngon và tốt cho sức khỏe? Sau đó, bạn phải thử những công thức nấu ăn tuyệt vời này được tạo ra bởi đầu bếp bậc thầy gốc Ấn Độ, Sanjeev Kapoor. Những món súp này không chỉ có hương vị và hương vị độc đáo mà còn nhanh chóng, no và có thể được dùng như một món khai vị hoặc món chính. Vì vậy, đừng chần chừ gì nữa, hãy bắt đầu và tham khảo một số công thức nấu súp cà chua của Sanjeev Kapoor.

Công thức nấu súp cà chua ngon nhất của Sanjeev Kapoor

1. Súp Cà Chua Chay Với Bánh Mì Nhà Làm

Đây là một công thức nấu súp cà chua ngon bổ dưỡng. Bánh mì giòn tự làm làm cho nó ngon hơn. Hãy bắt đầu với video Sanjeev Kapoor thực hiện kung fu trong bếp và sau đó chuyển sang các công thức nấu súp cà chua khác của anh ấy. Của bạn đây!

2. Súp cà chua tỏi nướng

Shutterstock

Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian nấu: 20 phút Số lần phục vụ: 2

Thành phần

• 8 quả cà chua vừa
• 1 củ tỏi
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành tây cỡ vừa
• 1 lá nguyệt quế
• 2 nhánh cỏ xạ hương tươi (Ajwain ka phool)
• 1/2 chén cà chua xay nhuyễn
• 10-12 lá húng quế (Tulsi)
• Hạt tiêu đen nghiền
• 1 lát bánh mì trắng
• Muối để nếm
• Dầu ô liu để mưa phùn

Cách chuẩn bị

1. Bóc vỏ hành và băm nhỏ.
2. Cắt nhỏ cà chua.
3. Băm nhỏ tỏi, cho vào bát thêm chút muối và dầu ô liu. Đặt nó vào lò nướng trên lửa lớn cho đến khi tỏi có màu nâu.
4. Chiên hành tây, cà chua, lá nguyệt quế và muối trong dầu ô liu. Thêm hai đến ba nhánh tỏi và sau đó đổ một ít nước vào.
5. Cho toàn bộ phần củ tỏi còn lại và nhánh cỏ xạ hương vào và đun sôi chảo.
6. Cho cà chua xay nhuyễn, lá húng quế và hạt tiêu giã nhỏ vào.
7. Đun súp cho đến khi cà chua chín mềm.
8. Lọc hỗn hợp và loại bỏ củ tỏi và nhánh cỏ xạ hương. Bạn sẽ được để lại với một số cổ phiếu căng mỏng và một hỗn hợp đặc.
9. Giữ cổ phiếu sang một bên để sử dụng sau này.
10. Xay hỗn hợp đặc, thêm một chút nước nếu cần. Trong lần đánh cuối cùng của máy xay, thêm một lát bánh mì nâu vào súp.
11. Cho phần nước đã xay nhuyễn vào chảo và đun sôi hỗn hợp.
12. Dùng nóng với súp cà chua độc đáo này, trang trí với lá húng quế.

3. Súp cà chua đặc

Shutterstock

Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian nấu: 20 phút Số lần phục vụ: 2

Thành phần

• 5-6 quả cà chua vừa
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 củ hành tây vừa
• 1/2 thìa cà phê hạt thì là (Jeera)
• 3-4 tép tỏi
• ½ thìa cà phê tiêu đen
• 4 lát bánh mì
• Lá húng quế tươi
• Muối để nếm

Cách chuẩn bị

1. Băm nhỏ hành tây và cà chua rồi đập dập tỏi.
2. Đun nóng nồi áp suất và cho hạt thìa là, hành và tỏi vào xào.
3. Cho cà chua đã cắt nhỏ vào khuấy đều.
4. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
5. Đổ hai đến ba cốc nước và cho hỗn hợp này vào nồi áp suất nấu trong khoảng ba lần. Khi hơi nước vơi bớt, mở nồi áp suất và chuyển các thứ bên trong vào cối xay sinh tố và để nguội một lúc.
6. Sau khi nguội, cho các lát bánh mì đã tỉa và lá húng quế vào cối xay sinh tố và xay đều.
7. Đun nóng súp hỗn hợp và dùng nóng với kiểu trang trí tùy thích.

4. Macaroni And Tomato Soup

Shutterstock

Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời gian nấu: 20 phút Số lần phục vụ: 1

Thành phần

• ½ chén mì ống
• 2 quả cà chua vừa
• 1 thìa bơ
• 2-3 tép tỏi
• 1 củ hành tây nhỏ
• 4 thìa cà chua xay nhuyễn
• 5 chén rau kho
• ⅔ thìa cà phê tiêu đen
• 8-10 lá húng quế
• Muối để nếm

Cách chuẩn bị

1. Luộc mì ống theo chỉ dẫn trên bao bì và để sang một bên sau khi lọc bớt nước.
2. Cắt nhỏ cà chua và hành tây và đập dập tép tỏi.
3. Đun nóng bơ trong chảo sâu lòng rồi cho tỏi, hành tây và cà chua vào xào.
4. Nấu kỹ trong khoảng 5-8 phút rồi cho cà chua xay nhuyễn vào.
5. Khi hỗn hợp nhuyễn đã chín và hòa quyện với các nguyên liệu khác, bạn thêm nước kho rau củ, muối và hạt tiêu đen và đun sôi trong khoảng 3-4 phút.
6. Ngay trước khi phục vụ, thêm mì ống và trang trí món ăn với lá húng quế. Phục vụ nóng hổi để thực khách hài lòng.

5. Súp cà chua và thì là

Shutterstock

Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian nấu: 20 phút Số lần phục vụ: 4

Thành phần

• 6 quả cà chua vừa
• 100 gram hạt thì là (saunf)
• 2-3 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành tây vừa
• 7-8 tép tỏi
• ⅔ thìa cà phê tiêu đen
• 1 bó rau mùi tươi
• 3-4 muỗng canh lá rau mùi tươi
• 1 thìa dầu ô liu nguyên chất
• Muối để nếm

Cách chuẩn bị

1. Cắt nhỏ hành tây và cà chua.
2. Xào tỏi, hành tây và hạt tiêu đen trong dầu ô liu.
3. Thêm cà chua vào nấu chín.
4. Buộc hạt thì là vào một miếng vải dạ và cho vào chảo.
5. Đậy nắp chảo và để bánh chín trong 2-3 phút.
6. Cột các cọng rau mùi lại với nhau và cho vào chảo.
7. Thêm 2-3 cốc nước và muối cho vừa ăn. Sau khi nấu khoảng 3-5 phút, bỏ túi thì là và rau mùi.
8. Thêm rau mùi cắt nhỏ và dầu ô liu.
9. Đổ hỗn hợp này vào bát và trộn thô hoặc mịn tùy theo sở thích của bạn. Phục vụ nóng.

6. Súp cà chua, cà rốt và dừa

Cái này có vị tuyệt vời! video (bằng tiếng Hindi) để biết cách làm món súp cà chua này tại nhà. Các thành phần và hướng dẫn được đề cập sau video.

Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian nấu: 25 phút Số lần phục vụ: 4

Thành phần

• 1 ½ chén cà chua xắt nhỏ
• 1 cốc dừa nạo
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 5-6 tép tỏi
• 1 củ hành tây băm nhỏ
• ½ chén cà rốt thái sợi
• 1 lá nguyệt quế nhỏ
• 2 trái ớt xanh nhỏ
• 2 cốc nước hoặc nước kho rau
• 1-2 thìa kem tươi
• Hạt tiêu đen mới xay

Cách chuẩn bị

1. Làm nóng dầu trong một cái chảo.
2. Cho tép tỏi, cà rốt, lá nguyệt quế và dừa nạo vào.
3. Xào trong khoảng một hoặc hai phút.
4. Thêm ớt xanh, cà chua xắt nhỏ, muối vừa ăn.
5. Xào trong một phút rồi thêm nước hoặc nước kho.
6. Đậy vung và nấu ở lửa vừa cho đến khi cà chua chín.
7. Múc cà chua và các thành phần khác từ chảo và cho vào máy xay.
8. Cho một cốc nước kho vào máy xay sinh tố và đánh nhuyễn.
9. Trong khi đó, lọc phần chất lỏng còn lại vào một chảo lớn khác.
10. Thêm cà chua đã xay vào và nấu cho đến khi nó bắt đầu sôi.
11. Thêm một hoặc hai thìa kem tươi. Trộn đều và loại bỏ khỏi ngọn lửa.
12. Dùng muôi múc súp ra bát.
13. Trang trí với hạt tiêu đen mới xay.

7. Súp cà chua và húng quế

Shutterstock

Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian nấu: 30 phút Số lần phục vụ: 2

Thành phần

• 1 chén cà chua băm nhỏ
• 1 lá nguyệt quế
• 10 hạt tiêu đen
• 1 củ hành tây thái mỏng
• 8 nhánh tỏi, băm nhỏ
• ½ chén cần tây, thái nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ cà rốt vừa, thái nhỏ
• 1 muỗng canh bột mì
• 1 thìa cà phê đường
• 15 lá húng quế
• Nước
• Muối để nếm

Cách chuẩn bị

1. Đun nóng chảo và cho dầu vào.
2. Bỏ hạt tiêu, hành tây và lá nguyệt quế vào. Nấu cho đến khi hành tây cắt nhỏ trở nên trong mờ.
3. Thêm cần tây, tỏi và một muỗng canh nước.
4. Khuấy và nấu trong một phút.
5. Thêm cà chua, cà rốt và một ít lá húng quế. Nấu cho đến khi mọi thứ kết hợp với nhau.
6. Thêm một cốc nước, đậy nắp và nấu trong 10 phút.
7. Loại bỏ ngọn lửa và sử dụng máy xay cầm tay để trộn các thành phần trong chảo thành một hỗn hợp nhuyễn.
8. Đun nóng chảo, rang khô bột và cho vào súp cà chua.
9. Thêm hạt tiêu đen mới xay, đường và muối vào súp. Đun nhỏ lửa trong 2 phút.
10. Loại bỏ khỏi ngọn lửa. Chuyển nó vào hai bát súp, và trang trí bằng lá húng quế.

8. Súp cà chua và roti

Shutterstock

Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian nấu: 15 phút Số lần phục vụ: 2

Thành phần

• ½ chén cà chua xắt nhỏ
• 2 nhánh tỏi, thái nhỏ
• 1 thìa dầu ô liu
• ½ thìa hạt tiêu đen mới xay
• 2 rotis còn sót lại
• 1 cốc dahl còn lại
• 1 thìa kem tươi
• Muối để nếm

Cách chuẩn bị

1. Đun nóng một thìa dầu ô liu trong chảo và phi tỏi băm nhỏ.
2. Thêm cà chua, muối và hạt tiêu và nấu trong một phút.
3. Thêm một cốc nước và đun sôi.
4. Đun nóng chảo và nướng phần bánh nướng còn thừa cho đến khi chúng giòn.
5. Cho phần dal còn lại vào chảo có chứa cà chua và trộn đều. Nấu trong khoảng 3 phút.
6. Dùng máy xay cầm tay để xay thành hỗn hợp nhuyễn.
7. Thêm muối và kem tươi và đun nhỏ lửa trong 2 phút.
8. Trộn các lát roti và dùng nóng.

9. Súp cà chua kem

Shutterstock

Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian nấu: 15 phút Số lần phục vụ: 2

Thành phần

• 1 chén cà chua xắt nhỏ
• 2 thìa cà phê bơ
• 1 ly nước
• 1 thìa cà phê bột ngô
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• ½ chén cà rốt thái sợi
• 1 lá nguyệt quế
• ½ chén hành tây băm nhỏ
• 2 nhánh tỏi
• 6 hạt tiêu
• 1 thìa cà phê đường
• Muối để nếm

Cách chuẩn bị

1. Đun nóng dầu và bơ.
2. Cho lá nguyệt quế, hành tây và cần tây vào. Nấu trong 3 phút.
3. Thêm cà rốt và tỏi đã cắt lát vào. Chiên trong 2 phút.
4. Thêm cà chua, muối và hạt tiêu.
5. Thêm nước. Đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi sôi.
6. Loại bỏ khỏi ngọn lửa.
7. Bỏ lá nguyệt quế và
8. trộn hỗn hợp thành một hỗn hợp mịn.
9. Đặt nó trở lại trên ngọn lửa vừa. Thêm đường và bột ngô.
10. Khuấy và nấu cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc.
11. Phục vụ nóng.

10. Súp mật ong, cà chua và hành tây

Shutterstock

Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian nấu: 30 phút Số lần phục vụ: 2

Thành phần

• 1 chén cà chua xắt nhỏ
• 1 lá nguyệt quế
• 2 củ hành tây thái mỏng
• 4 nhánh tỏi
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• ½ chén cần tây cắt nhỏ
• 2 thìa mật ong
• ½ thìa hạt tiêu đen mới xay
• 1 thìa cà phê bột mì
• 1 thìa kem tươi
• 1 ly nước
• Muối để nếm

Cách chuẩn bị

1. Làm nóng dầu trong một cái chảo. Thêm lá nguyệt quế và hành tây cắt lát.
2. Nấu cho đến khi các lát hành chuyển sang màu trong.
3. Thêm tỏi, cà chua và cần tây.
4. Thêm nước. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
5. Loại bỏ ngọn lửa và sử dụng máy xay cầm tay để xay thành hỗn hợp nhuyễn.
6. Đặt nó trở lại ngọn lửa. Thêm bột mì, mật ong, muối và hạt tiêu đen.
7. Nấu trong 3 phút.
8. Trang trí với kem tươi và dùng nóng.

Đây là 10 lựa chọn hàng đầu của chúng tôi. Hãy làm bất kỳ món nào trong số chúng, và bạn sẽ biết tại sao công thức nấu ăn của Sanjeev Kapoor là tốt nhất. Vì vậy, hãy lấy những quả cà chua đó ra và làm một món súp ngon. Chúc mừng!