10 lợi ích bất ngờ của quả việt quất đối với da, tóc và sức khỏe

Bạn biết rằng quả việt quất rất ngon và tốt cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, khi bạn lấy một nắm quả mọng để cắn, bạn có dừng lại để nghĩ về những lợi ích tiềm năng của quả việt quất?

Trên thực tế, các nhà nghiên cứu đã không ngạc nhiên khi đánh giá lợi ích của các loại siêu quả mọng giàu chất dinh dưỡng. Từ việc trì hoãn các dấu hiệu lão hóa đến hỗ trợ giảm cân, các nghiên cứu chỉ ra rằng những 'động cơ nhỏ màu xanh lam' này giữ chìa khóa cho làn da, mái tóc và sức khỏe tốt hơn.

Nguồn ảnh: Shutterstock

Thận trọng

Quả việt quất nói chung không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào. Tuy nhiên, những người có tình trạng sức khỏe tiềm ẩn nên kiểm tra với bác sĩ trước khi thêm quả việt quất vào chế độ ăn uống của họ.

Quả việt quất cũng làm giảm lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường, vì vậy việc tiêu thụ quả việt quất nên đi đôi với việc theo dõi các dấu hiệu hạ đường huyết.

Người ta khuyên rằng phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú nên tiêu thụ quả việt quất ở mức độ vừa phải, vì những rủi ro gây ra khi tiêu thụ một lượng lớn hơn vẫn chưa được biết đến (1).

Lợi ích tuyệt vời của quả việt quất

Lợi ích về Da

1. Giúp chống lại các dấu hiệu lão hóa
2. Ngăn ngừa và chữa trị mụn trứng cá
3. Cung cấp chất xơ

Lợi ích của tóc

1. Tạo điều kiện cho tóc mọc
2. Ngăn ngừa bệnh xám sớm

Lợi ích sức khỏe

1. Hỗ trợ giảm cân
2. Chống lại Cholesterol
3. Cải thiện tầm nhìn hai mắt
4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
5. Giảm nguy cơ ung thư

Lợi ích về Da

Chìa khóa để có làn da khỏe mạnh hơn nằm ở sức khỏe tổng thể. Người ta đã chứng minh rằng việc tiêu thụ quả việt quất giúp điều trị một số tình trạng da và ứng dụng tại chỗ của nó đã được coi là phương pháp chữa trị cho làn da bị tổn thương hoặc bị mụn trứng cá.

1. Giúp chống lại các dấu hiệu lão hóa

Sự hiện diện của các gốc tự do trong da có thể khiến da bị tổn thương nghiêm trọng. Nó có thể gây ra các dấu hiệu lão hóa sớm, chẳng hạn như nếp nhăn, da khô và các đốm đồi mồi. Sự xuất hiện của giãn tĩnh mạch và tĩnh mạch mạng nhện là những dấu hiệu khác liên quan đến lão hóa. Giãn tĩnh mạch và tĩnh mạch mạng nhện là những mạch máu giãn ra đủ gần với da để có thể nhìn thấy được. Da có thể trông sần sùi do thành mạch suy yếu.

Tại sao nó hoạt động

Ăn quả việt quất giúp đẩy lùi các dấu hiệu lão hóa. Một loại siêu thực phẩm, quả việt quất rất giàu chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa là các phân tử ức chế quá trình oxy hóa của các phân tử khác. Quá trình oxy hóa là sự mất đi các electron trong phân tử, dẫn đến việc sản sinh ra các gốc tự do. Chúng có thể làm hỏng, hoặc thậm chí phá hủy hoàn toàn các tế bào. Chất chống oxy hóa phản ứng với các gốc tự do và ngăn chúng gây ra thiệt hại. Một cốc quả việt quất dại có tới 13.427 chất chống oxy hóa, bao gồm cả Vitamin A và C, cũng như flavonoid (2).

Các chất phytochemical và chất chống oxy hóa có trong trái cây giúp trung hòa các gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương thêm. Chúng cũng hữu ích trong việc củng cố mạch máu và chữa lành các mao mạch bị vỡ (3).

Cách sử dụng

Quả việt quất có thể được sử dụng thay thế cho các sản phẩm chăm sóc da có thành phần hóa học. Mặt nạ làm săn chắc da bằng quả việt quất, được sử dụng mỗi tuần một lần có thể làm giảm đáng kể tổn thương da.

Nguồn ảnh: Shutterstock

Những gì bạn cần

• • Quả việt quất hấp chín, nghiền nát
  • 3 thìa sữa chua

Những gì bạn phải làm

1. Dùng máy xay sinh tố kết hợp quả việt quất nghiền nát với sữa chua.
2. Đắp mặt nạ và giữ nguyên trong 20 đến 30 phút.
3. Rửa sạch với nước ấm và vỗ cho khô.

Khi da lão hóa, tình trạng khô, nhăn và mất độ đàn hồi là điều không thể tránh khỏi. Nhưng quả việt quất có thể giúp đảo ngược những tổn thương gây ra. Sữa chua trong gói có tác dụng dưỡng ẩm và axit lactic có trong nó tẩy tế bào da chết.

Trở lại đầu trang

2. Ngăn ngừa và chữa trị mụn trứng cá

Đối với những người có làn da dễ bị mụn trứng cá, quả việt quất có thể giúp bạn có được làn da không tì vết.

Nguồn ảnh: IStock

Tại sao nó hoạt động

Quả việt quất có hàm lượng salicylat cao, là muối của axit salicylic. Axit salicylic được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm trị mụn tại chỗ. Khả năng loại bỏ da chết, mở lỗ chân lông bị tắc và hoạt động chống lại vi khuẩn làm cho nó trở thành một phương pháp điều trị mụn rất hiệu quả (4).

Cách sử dụng

Một gói việt quất có thể được sử dụng để chống lại mụn trứng cá.

Những gì bạn cần

• Quả việt quất nghiền
• Vài giọt nước chanh
• Một thìa mật ong

Những gì bạn phải làm

1. Trộn quả việt quất nghiền với nước cốt chanh và mật ong.
2. Áp dụng nó trên khuôn mặt của bạn - bạn có thể áp dụng nó cho toàn bộ khuôn mặt của bạn hoặc chỉ những vùng bị ảnh hưởng.
3. Giữ túi trong khoảng 20 phút.
4. Rửa sạch bằng nước ấm.

Việc áp dụng gói này, một lần một tuần, có thể làm giảm sự xuất hiện của mụn trứng cá và xóa mờ vết thâm. Nó cũng giúp kiểm soát lượng dầu thừa trên da.

Thận trọng

Việt quất giúp làm sáng da, cũng như chanh. Gói mặt này có thể gây khô, khiến việc sử dụng kem dưỡng ẩm trở thành một ứng dụng bắt buộc.

Sự nhạy cảm với salicylate có liên quan đến việc ăn quả việt quất. Những người nhạy cảm với salicylate, ăn quả việt quất có thể gây ra các tác dụng phụ như đau đầu hoặc các vấn đề về đường tiêu hóa.

Trở lại đầu trang

3. Cung cấp chất xơ

Người ta thường biết rằng chất xơ là một phần không thể thiếu trong một chế độ ăn uống cân bằng. Quả việt quất giàu chất xơ không chỉ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh mà còn giúp bạn có được làn da khỏe mạnh.

Tại sao nó hoạt động

Chất xơ giúp loại bỏ nấm men và nấm ra khỏi cơ thể bạn dưới dạng phân (5). Điều này ngăn không cho chúng đào thải qua da của bạn, điều này có thể dẫn đến phát ban và mụn trứng cá.

Lợi ích của quả việt quất đối với tóc

Là một nguồn cung cấp dồi dào Vitamin B và proanthocyanidins, quả việt quất cực kỳ có lợi cho tóc.

Trở lại đầu trang

4. Tạo điều kiện cho tóc mọc

Quả việt quất giúp kích thích sự phát triển của tóc do sự hiện diện của các hóa chất proanthocyanidins.

Tại sao nó hoạt động

Tóc được cấu tạo bởi các tế bào chết gọi là keratin. Sự phát triển của tóc xảy ra khi các tế bào chết được các nang tóc đẩy ra ngoài do quá trình sản sinh các tế bào mới. Nó xảy ra trong ba giai đoạn - tăng trưởng hoặc anagen, ngừng hoặc catagen, và nghỉ ngơi hoặc telogen. Proanthocyanidins, hóa chất được tìm thấy trong quả việt quất, kích thích sự phát triển của tóc bằng cách đẩy nhanh quá trình chuyển đổi từ telogen thành anagen (6).

Nguồn ảnh: Shutterstock

Cách sử dụng

Sử dụng mặt nạ tóc có thể giúp thúc đẩy sự phát triển của tóc.

Những gì bạn cần

• Một số ít quả việt quất
• Dầu ô liu

Những gì bạn phải làm

1. Để làm mặt nạ, trộn cả hai thành phần.
2. Thoa lên tóc, tập trung vào chân tóc.
3. Rửa sạch bằng nước ấm sau 20-30 phút.

Thận trọng

Việt quất là một thành phần làm sáng da, và khi sử dụng với lượng lớn, có thể gây khô da quá mức. Đối với tóc vốn đã khô, bạn nên sử dụng ít quả việt quất và thêm mật ong vào mặt nạ dưỡng tóc.

Trở lại đầu trang

5. Ngăn ngừa bệnh xám sớm

Tóc bạc có liên quan đến lão hóa, nơi tóc mất sắc tố. Mặc dù không có bất kỳ dữ liệu kết luận nào về việc da bạc sớm xảy ra như thế nào ở một số người, nhưng gen và sự thiếu hụt Vitamin B12 được cho là những yếu tố chính.

Tại sao nó hoạt động

Thiếu vitamin B12 gây ra một tình trạng được gọi là thiếu máu ác tính, trong đó tóc bạc là một triệu chứng (7). Tình trạng này có thể được đảo ngược bằng cách cung cấp đủ lượng vitamin, trong đó quả việt quất là một nguồn tốt.

Lợi ích của quả việt quất đối với sức khỏe

Quả việt quất đã được xếp vào loại siêu thực phẩm vì tất cả những lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại. Nhiều nhà nghiên cứu khuyến cáo rằng nên bao gồm quả việt quất như một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Chúng là nguồn cung cấp Vitamin C dồi dào, một cốc quả việt quất cung cấp khoảng 25% nhu cầu hàng ngày của bạn. Chúng chứa ít calo, một phần ăn hoặc 148 gram quả việt quất chứa 84,4 calo. Tổng lượng chất béo trong một khẩu phần là 0,5 gram, hoàn toàn không có chất béo bão hòa trong chúng. Chúng cũng rất giàu chất xơ, khoảng 3,6 gram mỗi khẩu phần.

Trở lại đầu trang

6. Hỗ trợ giảm cân

Quả việt quất rất giàu chất xơ và ít calo, khiến chúng trở thành món ăn nhẹ lý tưởng để bổ sung giữa các bữa ăn cho những ai đang muốn giảm cân.

Tại sao nó hoạt động

Cơ thể bạn không thể tiêu hóa chất xơ, đó là lý do tại sao nó là một yếu tố quan trọng trong chế độ ăn uống của bạn. Quả việt quất rất giàu chất xơ hòa tan, là loại chất xơ hòa tan trong nước. Chất xơ hòa tan làm chậm quá trình tiêu hóa, do đó giúp bạn cảm thấy no trong thời gian dài hơn (8).

Nguồn ảnh: Shutterstock

Cách sử dụng

Quả việt quất có thể dễ dàng kết hợp vào chế độ ăn uống của bạn. Đối với những người có thể không quá thích ăn sống, sinh tố việt quất rất dễ làm và rất tốt cho sức khỏe.

Những gì bạn cần

• 1 ½ cốc sữa chua không đường
• 1 ½ chén quả việt quất, tươi hoặc đông lạnh
• Một chất làm ngọt tự nhiên, không chứa calo như stevia

Những gì bạn phải làm

1. Trộn tất cả các thành phần trong một máy chế biến thực phẩm cho đến khi mịn.
2. Phục vụ ngay lập tức.

Trở lại đầu trang

7. Chống lại Cholesterol

Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng quả việt quất giúp giảm mức cholesterol.

Tại sao nó hoạt động

Quả việt quất chứa một hợp chất có tên là pterostilbene, giúp các tế bào phá vỡ cholesterol (9).

Trở lại đầu trang

8. Cải thiện thị giác hai mắt

Đã có một số nghiên cứu được thực hiện để tìm ra mối liên hệ giữa quả việt quất và thị lực. Các nhà nghiên cứu đã đi đến kết luận rằng quả việt quất có tác động không đáng kể đến thị lực ban đêm nhưng chúng cải thiện đáng kể thị lực hai mắt.

Tại sao nó hoạt động

Lý do quả việt quất cải thiện thị lực hai mắt là do sự hiện diện của anthocyanins, flavonoid có trong chúng. Anthocyanins có đặc tính hoạt động mạch, có nghĩa là chúng làm giãn các mao mạch máu có trong cơ mắt, giúp cải thiện lưu thông máu và thị lực tốt hơn (10).

Trở lại đầu trang

9. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Việc tăng tiêu thụ quả việt quất có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe tim mạch. Điều này một lần nữa được cho là do anthocyanins có trong quả việt quất (11).

Tại sao nó hoạt động

Anthocyanins giúp giãn nở các mao mạch máu cũng như phá vỡ cholesterol có thể làm tắc nghẽn động mạch. Điều này giúp giảm khả năng bị đột quỵ tim (12).

Trở lại đầu trang

10. Giảm nguy cơ ung thư

Ung thư có liên quan đến thiệt hại do quá trình oxy hóa gây ra (13). Các gốc tự do là kết quả của quá trình oxy hóa có thể gây ra thiệt hại cho DNA và tạo ra các tế bào ác tính.

Tại sao nó hoạt động

Một nguồn giàu chất chống oxy hóa, việt quất ức chế các tổn thương gây ra bởi quá trình oxy hóa.

Thận trọng

Quá trình oxy hóa là tự nhiên và là một phần không thể thiếu của quá trình sống. Do đó, ăn quá nhiều thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể có tác dụng bất lợi. Tiêu thụ quả việt quất có liên quan đến sức khỏe tổng thể tốt, khi dùng điều độ.

Trở lại đầu trang

Lựa chọn và lưu trữ

Bạn nên đi ăn quả việt quất tươi. Điều quan trọng là chúng phải chắc chắn và đồng đều về màu sắc. Nếu quả mọng được đóng gói sẵn, hãy lắc gói để kiểm tra xem chúng có di chuyển tự do hay không. Quả việt quất có thể được đông lạnh và rã đông trước khi tiêu thụ mà không làm mất chất dinh dưỡng đáng kể. Nếu bạn đang chọn quả mọng đông lạnh, một lần nữa, bạn nên kiểm tra chuyển động. Quả việt quất thường được đông lạnh riêng lẻ và sau đó đóng gói. Việc thiếu chuyển động cho thấy chúng có thể đã được bảo quản không đúng cách tại một số điểm.

Quả việt quất chỉ nên được làm lạnh hoặc đông lạnh nếu chúng có diện tích để tiêu thụ trong tương lai. Chúng tồn tại đến 2 tuần trong tủ lạnh và khoảng một năm khi đông lạnh.

Sự kiện dinh dưỡng quả việt quất

Quả việt quất là một nguồn cung cấp Vitamin A, Vitamin B và Vitamin C. Chúng cũng rất giàu chất xơ. Lượng calo trong quả việt quất thấp, ít cholesterol và chất béo bão hòa.

Nguyên tắc	Giá trị dinh dưỡng	Phần trăm RDA
Năng lượng	57 Kcal	3%
Carbohydrate	14,49 g	11%
Chất đạm	0,74 g	1%
Tổng số chất béo	0,33 g	1%
Cholesterol	0 mg	0%
Chất xơ	2,4 g	6%
Vitamin
Folates	6 µg	1,5%
Niacin	0,418 mg	2,5%
Axit pantothenic	0,124 mg	2,5%
Pyridoxine	0,052 mg	4%
Riboflavin	0,041 mg	3%
Vitamin A	54 IU	2%
Vitamin C	9,7 mg	1,5%
Vitamin E	0,57 mg	4%
Vitamin K	19,3 µg	13%
Chất điện giải
Natri	1 mg	0%
Kali	77 mg	2%
Khoáng chất
Canxi	6 mg	0,5%
Bàn là	0,28 mg	3,5%
Magiê	6 mg	1,5%
Mangan	0,336 mg	14%
Kẽm	0,16 mg	1,5%
Chất dinh dưỡng thực vật
Carotene-ß	32 µg	-
Lutein-zeaxanthin	80 µg	-

Mẹo sử dụng

Quả việt quất có thể được kết hợp liền mạch vào chế độ ăn uống của bạn. Lượng trái cây và rau quả được khuyến nghị trong một ngày là năm phần, trong đó, một phần có thể là quả việt quất. Nên ăn quả việt quất sau khi hấp vì nó giúp tăng cường lượng chất chống oxy hóa. Việc nghiên cứu tại sao lại như vậy vẫn đang ở giai đoạn sơ khai và chưa có lý do kết luận nào được đưa ra.

Do vị chua của chúng, chúng đã trở thành một thành phần quan trọng của nhiều công thức nấu ăn. Nhưng nấu / nướng / nướng quả việt quất có thể làm mất chất dinh dưỡng và nó không