11 lợi ích tuyệt vời của sữa nghệ (vàng) + cách pha chế

Sữa nghệ là một thức uống truyền thống của Ấn Độ đang trở nên nổi tiếng nhanh chóng ở phương Tây. Nó còn được gọi là cây sưa vàng.

Loại nước giải khát mạnh mẽ này được làm từ sữa bò hoặc sữa thực vật trộn với nghệ. Pha chế có một hồ sơ dinh dưỡng tuyệt vời; nó chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm.

Uống sữa nghệ là một cách dễ dàng khác để bổ sung chất tốt của nghệ vào chế độ ăn uống của bạn. Nó có thể giúp bạn tránh khỏi hầu hết các bệnh tật và tăng cường khả năng miễn dịch của bạn.

Trong bài viết này, chúng tôi đã liệt kê những lợi ích của sữa nghệ. Chúng tôi cũng đã bao gồm một công thức mà bạn có thể thử.

Sữa Nghệ Tốt Như Thế Nào?

Tính tốt của sữa nghệ chủ yếu đến từ nghệ. Sữa cũng chứa một số gia vị khác làm tăng thêm lợi ích.

Nghệ là loại gia vị được nghiên cứu nhiều nhất trên hành tinh. Hợp chất quan trọng nhất của nó là curcumin, một chất chống oxy hóa mạnh (1).

Nghệ trong sữa có thể điều trị một số tình trạng sức khỏe. Chúng bao gồm rối loạn hô hấp, các vấn đề về gan, viêm và đau khớp, bệnh tiêu hóa, tiểu đường và ung thư (1). Nghệ cũng đã được tìm thấy để thúc đẩy sức khỏe tim mạch (1).

Trong phần sau, chúng ta sẽ xem xét những lợi ích sức khỏe của sữa nghệ một cách chi tiết.

Lợi ích sức khỏe của sữa nghệ là gì?

Sữa nghệ có chứa nghệ, gừng và quế. Ba loại gia vị này kết hợp với nhau có thể giúp chống lại chứng viêm và các bệnh liên quan như đau khớp, ung thư, tiểu đường và bệnh tim.

1. Có thể chống lại chứng viêm và đau khớp

Chất curcumin trong sữa nghệ giúp chống viêm và đau khớp. Đặc tính chống viêm của nó có thể so sánh với một số loại dược phẩm chính thống (2).

Trong một nghiên cứu, những người bị viêm khớp dạng thấp uống 500 mg curcumin mỗi ngày cho thấy sự cải thiện nhiều hơn so với những người dùng một loại thuốc tiêu chuẩn (3).

Kết quả tương tự cũng được tìm thấy với gừng, một loại gia vị khác thường được thêm vào sữa nghệ (4).

Curcumin ức chế các phân tử có vai trò gây viêm. Một số trong số này bao gồm phospholipase, thromboxane và collagenase (5).

Các nghiên cứu cũng khuyến nghị curcumin như một sự thay thế tiềm năng cho NSAID (thuốc chống viêm không steroid) để điều trị đau khớp (6).

2. Có thể thúc đẩy sức khỏe làn da

Theo truyền thống, nghệ được sử dụng như một phương thuốc chữa một số bệnh về da. Loại gia vị này cũng được cho là có tác dụng làm cho da sáng và ngăn chặn vi khuẩn có hại (1).

Việc bôi nghệ tại chỗ đã được tìm thấy để làm giảm các khối u trên da (1). Không có nhiều thông tin về cách bạn có thể sử dụng sữa nghệ cho mục đích này, ngoại trừ việc tiêu thụ nó.

Curcumin thường được sử dụng như một thành phần trong gel bôi da và các sản phẩm chăm sóc da khác. Hợp chất này được biết là có khả năng tăng cường bảo vệ da (7).

Ngoài ra, quế trong sữa nghệ thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen (8). Điều này thúc đẩy sức khỏe làn da và chống lại các dấu hiệu lão hóa sớm.

3. Có thể giảm nguy cơ ung thư

Hàng trăm nghiên cứu đã liên kết curcumin với các hoạt động chống ung thư tiềm năng. Nghiên cứu cho chúng ta thấy rằng curcumin có thể điều trị hoặc giảm nguy cơ ung thư vú, buồng trứng, phổi, da, não và hệ tiêu hóa (9).

Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cũng cho thấy chất curcumin có thể làm chậm sự tiến triển của ung thư và làm cho hóa trị hiệu quả hơn. Hợp chất này cũng có thể bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi bị hư hại do xạ trị (10).

Gừng là một thành phần khác trong sữa nghệ. Loại gia vị này có chứa 6-gingerol, được phát hiện có hoạt tính chống ung thư (11).

Quế là một thành phần phổ biến khác được sử dụng trong sữa nghệ. Loại gia vị này có chứa cinnamaldehyde, một hợp chất mạnh có thể làm giảm nguy cơ ung thư (12).

Mặc dù hầu hết các nghiên cứu này được thực hiện trên động vật, nhưng sữa nghệ có tiềm năng đầy hứa hẹn trong việc ngăn ngừa ung thư ở người. Nghiên cứu thêm được đảm bảo về vấn đề này.

4. Có thể thúc đẩy sức khỏe não bộ

Chất curcumin trong sữa nghệ có thể làm giảm nguy cơ trầm cảm và bệnh Alzheimer. Điều này liên quan đến cái mà các nhà khoa học gọi là yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não (BNDF). BDNF là một loại hormone tăng trưởng trong não của bạn, giúp các tế bào thần kinh nhân lên và tăng số lượng (13). Mức độ BDNF thấp có liên quan đến trầm cảm và bệnh Alzheimer (14), (15). Điều này là do BDNF cũng liên quan đến học tập và trí nhớ (13).

Quế trong sữa nghệ làm tăng hàm lượng protein bảo vệ thần kinh trong não. Điều này đã được phát hiện để giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson (16). Gừng cũng được tìm thấy để tăng thời gian phản ứng và trí nhớ (17).

Chất curcumin trong nghệ cũng làm giảm nguy cơ suy giảm nhận thức do tuổi tác (18). Nó cũng thúc đẩy tâm trạng tốt hơn (19).

5. Có thể hỗ trợ giảm cân

Đặc tính chống viêm của chất curcumin trong sữa nghệ có thể giúp giảm cân. Điều này là do giảm cân thường được đặc trưng bởi viêm chuyển hóa (20).

Một nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng chất curcumin cũng có thể ngăn chặn sự phát triển của mô mỡ (21). Liệu chất curcumin trong sữa có tác dụng tương tự ở người hay không vẫn chưa được nghiên cứu.

6. Có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch

Nghệ, gừng và quế đều có liên quan đến việc giảm nguy cơ bệnh tim.

Chất curcumin trong nghệ ức chế việc giải phóng cytokine, là những hợp chất có liên quan đến chứng viêm. Những cytokine này phần lớn có liên quan đến bệnh tim mạch (6).

Trong các nghiên cứu, việc tiêu thụ bột gừng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở các đối tượng. Bột làm giảm mức độ cholesterol xấu và tăng mức độ cholesterol tốt (22).

Tiêu thụ quế cũng cho thấy tác dụng tương tự (23). Tinh chất nghệ cũng cải thiện hoạt động của các tế bào nội mô. Những tế bào này tạo thành lớp lót mạch máu. Hoạt động tối ưu của các tế bào nội mô giúp tăng cường sức khỏe của tim (24). Curcumin cũng được tìm thấy để giảm nguy cơ bệnh mạch vành (25).

7. Có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Chất curcumin trong nghệ có thể làm giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Hợp chất này cũng đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa các rối loạn gan liên quan đến bệnh tiểu đường. Ngoài ra, curcumin cũng đã được sử dụng để điều trị bệnh thận do tiểu đường và bệnh võng mạc (26).

Curcumin cũng ngăn ngừa chứng viêm và stress oxy hóa, hai vấn đề phổ biến liên quan đến bệnh tiểu đường (27).

Trong một nghiên cứu, các loại gia vị như gừng và quế được phát hiện có tác dụng hữu ích đối với bệnh tiểu đường. Trong nghiên cứu trên chuột, những loại gia vị này cũng thể hiện tác dụng chống béo phì và bảo vệ gan (28).

8. Có thể tăng cường sức khỏe tiêu hóa

Nghệ trong sữa có thể tăng cường tiêu hóa. Nó thúc đẩy tiêu hóa chất béo bằng cách tăng sản xuất mật lên 62% (29).

Gừng trong sữa nghệ cũng giúp ích ở đây. Trong các nghiên cứu, gừng kích thích làm rỗng dạ dày ở những người mắc chứng khó tiêu mãn tính (30).

Trong một nghiên cứu sơ bộ khác, việc ăn nghệ đã cải thiện các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích. Chất curcumin trong nghệ có đặc tính chống viêm, tiêu diệt và kháng khuẩn có thể thúc đẩy sức khỏe của đường tiêu hóa (31).

Curcumin cũng thúc đẩy sức khỏe của gan. Nó có thể bảo vệ gan trong thời gian bị tổn thương gan cấp tính hoặc mãn tính. Curcumin cũng được tìm thấy để tương tác với các enzym liên quan đến xơ gan; do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh (32). Tuy nhiên, chúng ta cần nhiều nghiên cứu hơn để chứng minh tác dụng có lợi của curcumin đối với sức khỏe gan.

9. Có thể tăng cường miễn dịch

Chất curcumin trong sữa nghệ là một chất điều hòa miễn dịch. Nó có thể thúc đẩy hoạt động của tế bào T, tế bào B, đại thực bào và tế bào giết tự nhiên. Tất cả các tế bào này là thành phần thiết yếu của hệ thống miễn dịch của cơ thể (33).

Curcumin cũng có thể tăng cường phản ứng của các kháng thể. Điều này có nghĩa là tác dụng có lợi của curcumin đối với bệnh viêm khớp, ung thư, bệnh tim, tiểu đường và bệnh Alzheimer có thể là do khả năng điều chỉnh hệ thống miễn dịch của con người (33).

Sữa nghệ cũng có thể giúp điều trị cảm lạnh và đau họng (1).

10. Có thể tăng cường xương

Sữa trong đồ uống này đóng một vai trò ở đây. Sữa thường giàu canxi và vitamin D. Cả hai chất dinh dưỡng này đều cần thiết cho xương chắc khỏe (34).

Nghệ cũng được tìm thấy để bảo vệ xương. Nghiên cứu sơ bộ cho thấy nghệ, với lượng curcumin phù hợp, có thể ngăn ngừa mất xương tới 50% (35). Liệu những tác dụng này có thể ngăn ngừa loãng xương ở người hay không còn phải nghiên cứu thêm.

11. Có thể giúp điều trị chứng mất ngủ

Sữa nghệ cũng có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ. Các nghiên cứu trên chuột đã chỉ ra rằng nghệ trong sữa có thể ngăn ngừa chứng mất ngủ (36).

Curcumin cũng có thể làm giảm mức độ lo lắng của bạn, thúc đẩy chất lượng giấc ngủ hơn nữa (37).

Sữa nghệ không nhất thiết chỉ có nghệ. Nước giải khát là sự kết hợp mạnh mẽ của các loại gia vị quan trọng khác (như quế và gừng) góp phần tạo nên giá trị dinh dưỡng tổng thể của nó.

Những gì chúng ta đã thảo luận là những lợi ích tiềm năng mà sữa nghệ có thể mang lại. Để tận dụng chúng, bạn phải uống sữa thường xuyên. Nhưng làm thế nào để bạn làm điều đó? Làm thế nào để chuẩn bị thuốc sắc này?

Cách chuẩn bị sữa nghệ

Chuẩn bị sữa vàng tại nhà rất dễ dàng. Công thức sau đây cung cấp cho bạn một khẩu phần (1 cốc) sữa.

1 thìa cà phê nghệ
½ cốc (120 ml) sữa không đường
½ thìa bột quế
½ thìa bột gừng
1 nhúm tiêu đen xay
1 thìa cà phê mật ong (tùy chọn, để cải thiện hương vị)

Hướng

Trộn tất cả các thành phần trong một nồi và đun sôi.
Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Lọc đồ uống qua rây mịn vào cốc.
Lên trên đồ uống với một chút quế.

Bạn có thể chuẩn bị sữa này và để trong tủ lạnh trong tối đa năm ngày. Làm nóng nó trước khi uống.

Hạt tiêu đen trong công thức này có một lợi thế đặc biệt. Bản thân chất curcumin trong nghệ không được hấp thụ tốt vào cơ thể. Thêm hạt tiêu đen có thể hữu ích. Nó chứa piperine, một hợp chất giúp tăng cường hấp thụ curcumin lên 2.000% (38).

Mặc dù sữa nghệ dường như là một thức uống có lợi cho sức khỏe, nhưng điều quan trọng là phải thận trọng. Có những mối quan tâm nhất định về sữa nghệ mà người ta phải biết.

Tác dụng phụ của sữa nghệ là gì?

Có thể làm trầm trọng thêm sỏi thận

Củ nghệ chứa 2% oxalat (39). Ở liều cao, thuốc này có thể gây ra hoặc làm nặng thêm sỏi thận ở những người nhạy cảm. Do đó, vui lòng tránh sử dụng nếu bạn có vấn đề về thận.

Có thể gây ra thiếu sắt

Lượng nghệ dư thừa có thể cản trở sự hấp thụ sắt (40). Điều này có thể dẫn đến thiếu sắt ở những người không tiêu thụ đủ sắt.

Có thể làm giảm lượng đường trong máu xuống quá nhiều

Nghiên cứu trực tiếp là thiếu về vấn đề này. Bằng chứng giai thoại cho thấy rằng sữa nghệ có thể làm giảm lượng đường trong máu quá nhiều nếu được dùng cùng với thuốc trị tiểu đường. Nếu bạn đang đối phó với bệnh tiểu đường, vui lòng kiểm tra với bác sĩ của bạn trước khi bạn uống sữa nghệ.

Phần kết luận

Sữa nghệ đúng là sữa vàng. Nó chứa các loại gia vị tự nhiên và các thành phần khác mang lại những lợi ích tuyệt vời. Nó rất đơn giản để thực hiện - mất chưa đầy 15 phút.

Uống một lần mỗi ngày là một lựa chọn tốt hơn một tách cà phê buổi tối hoặc một lon Cola. Do đó, đã đến lúc bạn phải đưa ra một lựa chọn sáng suốt. Hãy chắc chắn rằng bạn tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi đưa nó vào thói quen hàng ngày của bạn.

Câu trả lời của chuyên gia cho câu hỏi của độc giả

Khi nào bạn có thể uống sữa nghệ?

Uống sữa nghệ vào ban đêm là một lựa chọn tốt hơn vì nó có thể thúc đẩy giấc ngủ. Một số người tin rằng sữa giải phóng tryptophan, một axit amin được biết đến để thúc đẩy giấc ngủ. Sữa nghệ cũng được cho là làm tăng sản xuất chất nhầy, có thể làm tắc nghẽn vi khuẩn trong đường hô hấp và ngăn ngừa bệnh cúm.

Uống sữa nghệ mỗi ngày được không?

Có, bạn có thể uống sữa nghệ mỗi ngày. Nhưng nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe nào, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thực hiện.

Sữa nghệ có tốt cho tóc không?

Sữa nghệ có thể tốt cho tóc. Đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và kháng khuẩn của sữa vàng này có thể giúp làm sạch da đầu. Tuy nhiên, vẫn còn thiếu các nghiên cứu về vấn đề này.

Chúng ta có thể thêm mật ong vào sữa nghệ được không?

Có, chúng ta có thể thêm mật ong vào sữa nghệ.

Uống sữa buổi tối có tăng cân không?

Không có bằng chứng cụ thể để chứng minh điều này. Sữa có chứa chất béo. Nó có thể chỉ dẫn đến tăng cân nếu bạn cũng đang dùng các loại thực phẩm béo (và không lành mạnh) khác và không tập thể dục thường xuyên. Để có cân nặng tối ưu, hãy ăn uống lành mạnh, tập thể dục thường xuyên và thực hiện các thói quen sống phù hợp.

40 nguồn

Stylecraze có các nguyên tắc tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và dựa trên các nghiên cứu được bình duyệt, các tổ chức nghiên cứu học thuật và các hiệp hội y tế. Chúng tôi tránh sử dụng tài liệu tham khảo cấp ba. Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách chúng tôi đảm bảo nội dung của mình là chính xác và cập nhật bằng cách đọc chính sách biên tập của chúng tôi.

Củ nghệ, Gia vị vàng, Thuốc thảo dược: Các khía cạnh lâm sàng và phân tử sinh học, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/
Các chất chống viêm không steroid khác nhau ở khả năng ngăn chặn sự hoạt hóa NF-kappaB, ức chế sự biểu hiện của cyclooxygenase-2 và cyclin D1, và loại bỏ sự tăng sinh tế bào khối u, Oncogene, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15489888
Một nghiên cứu ngẫu nhiên, thí điểm để đánh giá hiệu quả và độ an toàn của curcumin ở những bệnh nhân bị viêm khớp dạng thấp hoạt động, Nghiên cứu Phytotherapy, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22407780
Tác dụng của chiết xuất gừng đối với chứng đau đầu gối ở bệnh nhân viêm xương khớp, viêm khớp và thấp khớp, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11710709
Hoạt động an toàn và chống viêm của curcumin: một thành phần của nghệ (Curcuma longa), Tạp chí Y học Thay thế và Bổ sung, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12676044
Curcumin: Đánh giá về 'Ảnh hưởng của nó đối với sức khỏe con người, thực phẩm, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/#sec3-foods-06-00092title
Đánh giá về hoạt động kháng khuẩn, kháng virus và chống nấm của Curcumin, BioMed Research International, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4022204/
Lão hóa da: Các chiến lược và vũ khí tự nhiên, Thuốc thay thế và bổ sung dựa trên bằng chứng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3569896/
Curcumin và ung thư: căn bệnh “tuổi già” với giải pháp “lâu đời”, Cancer Letters, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18462866
Những hiểu biết mới về hoạt động điều trị và đặc tính chống ung thư của curcumin, Tạp chí Dược học Thực nghiệm, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5386596/
Gingerol như một tác nhân ngăn ngừa ung thư: một đánh giá về hoạt động của nó trên các bước khác nhau của quá trình di căn, Đánh giá nhỏ trong Hóa dược, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24552266
Cinnamaldehyde ức chế sự tăng sinh tế bào lympho và điều chỉnh sự biệt hóa của tế bào T, Tạp chí Quốc tế về Miễn dịch học, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9848396
Yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não, Yếu tố tăng trưởng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2504526/
Thay đổi nồng độ huyết thanh của yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF) ở bệnh nhân trầm cảm có hoặc không có thuốc chống trầm cảm, Khoa tâm thần sinh học, Khoa học thần kinh.

www.sciasedirect.com/science/article/abs/pii/S0006322303001811
BDNF mRNA bị giảm trong hồi hải mã của những người mắc bệnh Alzheimer, Neuron, ScienceDirect.

www.sciasedirect.com/science/article/abs/pii/0896627391902733
Điều trị bằng quế điều chỉnh các protein bảo vệ thần kinh Parkin và DJ-1 và bảo vệ các tế bào thần kinh dopaminergic trên mô hình chuột bị bệnh Parkinson, Tạp chí Dược lý học thần kinh miễn dịch.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24946862
Zingiber officinale Cải thiện chức năng nhận thức của phụ nữ khỏe mạnh tuổi trung niên, Thuốc bổ sung và thay thế dựa trên bằng chứng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3253463/
Hiệu quả của curcumin đối với sự suy giảm nhận thức do tuổi tác: một đánh giá tường thuật về các nghiên cứu tiền lâm sàng và lâm sàng, Khoa học địa chất, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5964053/
Điều trị bằng curcumin dẫn đến chức năng nhận thức và tâm trạng tốt hơn trong một mô hình Bệnh chiến tranh vùng Vịnh với sự hình thành thần kinh được tăng cường, và giảm thiểu chứng viêm và rối loạn chức năng ty thể ở vùng hải mã, Não bộ, Hành vi và Miễn dịch, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29454881
Curcumin và bệnh béo phì, BioFactors, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23339049
Curcumin ức chế sự hình thành mỡ trong tế bào mỡ 3T3-L1 và sự hình thành mạch và béo phì ở chuột C57 / BL, Tạp chí Dinh dưỡng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19297423
Tác dụng của Gừng đối với lượng đường trong máu lúc đói, Hemoglobin A1c, Apolipoprotein B, Apolipoprotein AI và Malondialdehyde ở bệnh nhân tiểu đường loại 2, Tạp chí Nghiên cứu Dược phẩm Iran, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/
Sử dụng quế trong bệnh tiểu đường loại 2: một đánh giá có hệ thống được cập nhật và phân tích tổng hợp, Biên niên sử về Y học Gia đình, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24019277
Bổ sung curcumin cải thiện chức năng nội mô mạch máu ở người trung niên và lớn tuổi khỏe mạnh bằng cách tăng khả dụng sinh học oxit nitric và giảm stress oxy hóa, Tạp chí Tác động Tiếp cận Mở về Lão hóa, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5310664/
Ảnh hưởng của curcumin đối với tính thấm của động mạch vành và sự biểu hiện của các protein liên quan trong mô hình bệnh tim xơ vữa động mạch vành ở chuột, Tạp chí Quốc tế về Bệnh học Lâm sàng và Thực nghiệm, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525956/
Curcumin và bệnh tiểu đường: Đánh giá có hệ thống, Thuốc bổ sung và thay thế dựa trên bằng chứng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3857752/
Curcumin ngăn ngừa phản ứng viêm, stress oxy hóa và kháng insulin ở chuột Wistar đực được cho ăn nhiều fructose: Vai trò tiềm năng của serine kinase, Chemico-Biological Interations, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26713546
Một số tác dụng dược lý của quế và gừng thảo mộc trên chuột tiểu đường béo phì, Tạp chí Dân tộc học liên văn hóa, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4576807/
Tiềm năng điều trị của curcumin trong các bệnh tiêu hóa, Tạp chí Thế giới về Tiêu hóa, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3882399/
Tác dụng của gừng đối với nhu động dạ dày và các triệu chứng khó tiêu chức năng, Tạp chí Thế giới về Tiêu hóa, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3016669/
Chiết xuất nghệ có thể cải thiện các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích ở người lớn khỏe mạnh: Một nghiên cứu thử nghiệm, HÀNH TRÌNH CỦA THUỐC THAY THẾ VÀ LINH KIỆN.

pdfs.semanticscholar.org/e5ca/b117fca40a6718406aef18eb82c64d5db032.pdf
Chất chống oxy hóa trong sức khỏe gan, Tạp chí Thế giới về Dược lý và Điều trị Tiêu hóa, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4526841/
“Tăng cường” hệ thống miễn dịch nhờ curcumin, Tạp chí Miễn dịch học Lâm sàng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17211725
Lượng protein, cân bằng canxi và hậu quả sức khỏe, Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Châu Âu, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.nature.com/articles/ejcn2011196
Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy nghệ có thể có tác dụng bảo vệ xương, Trung tâm quốc gia về sức khỏe tổng hợp và bổ sung.

nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm
Điều chế oxit nitric có thể có trong tác dụng bảo vệ của (Curcuma longa, Zingiberaceae) chống lại các thay đổi hành vi do thiếu ngủ gây ra và tổn thương oxy hóa ở chuột, Phytomedicine International Journal of Phytotherapy and Phytopharmacology, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18586477
Hiệu quả của Curcumin trong việc điều chỉnh sự lo lắng do Sulfite, một chất bảo quản thực phẩm, trong chuột, Dinh dưỡng dự phòng và Khoa học thực phẩm, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5503424/
Ảnh hưởng của Piperine đến Dược động học của Curcumin ở Động vật và Người tình nguyện, Planta Medica, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9619120
Tác dụng của quế và nghệ đối với sự bài tiết oxalat trong nước tiểu, lipid huyết tương và glucose huyết tương ở những đối tượng khỏe mạnh, Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18469248
Thiếu Sắt Thiếu Máu Do Nghệ Liều Cao, Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia.

www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/30899609/