12 lợi ích tuyệt vời của nụ bạch hoa đối với da, tóc và sức khỏe

Hương vị thơm, cay và lạ miệng, nụ bạch hoa tạo thêm nét thú vị cho các món ăn Ý. Capers chủ yếu được sử dụng như một loại gia vị hoặc để trang trí. Chúng có hương vị thơm nhưng đáng ngạc nhiên là cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đọc về những lợi ích tuyệt vời của nụ bạch hoa trong bài đăng này.

Capers còn được gọi là 'Kabra' trong tiếng Hindi, 'Kokilakshamu' trong tiếng Telugu, 'Mullukattari' trong tiếng Kannada, 'Kabur' trong tiếng Marathi, 'Barar' trong tiếng Punjabi. Hãy cùng khám phá thành phần hương vị này và hiểu cách bao gồm nụ bạch hoa trong chế độ ăn uống của chúng ta có thể có tác động tích cực đến sức khỏe của chúng ta như thế nào

Capers là gì?

Capers là nụ hoa chưa chín của Capparis spinosa . Chúng còn được gọi là hoa hồng Flinders. Cây bạch hoa là loài cây rụng lá mùa đông lâu năm có nguồn gốc từ Địa Trung Hải và một số vùng của Châu Á và Nam Phi (1).
Đây là một thành phần không thể thiếu trong các món ăn Địa Trung Hải.
Sau khi những búp có kích thước bằng hạt đậu này được trồng trọt, chúng được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời và được sử dụng làm dưa chua do có hương vị chanh thơm. Lịch sử cổ đại cho biết nụ bạch hoa được sử dụng trong thực phẩm của người Sumer.
Nụ hoa có kích thước từ hạt tiêu hoặc hạt tiêu cho đến kích thước của một quả ô liu xanh nhỏ.
Nụ bạch hoa lớn hơn có hương vị mạnh hơn nhưng nếu bạn muốn thưởng thức hương thơm của nó, hãy chọn loại nhỏ.
Nụ hoa được hái bằng tay. Chúng không chỉ thêm một số hương vị sống động cho bữa ăn của bạn mà còn được biết đến với những lợi ích sức khỏe to lớn.
Một muỗng canh nụ bạch hoa chỉ chứa hai calo. Do đó, nụ bạch hoa có thể là một lựa chọn tốt nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng ít calo. Ngoài lợi ích về lượng calo thấp, chúng còn chứa chất chống oxy hóa, chất dinh dưỡng thực vật và vitamin cần thiết cho sức khỏe tối ưu.

Cung cấp giá trị dinh dưỡng

Mỗi 100 gam nụ bạch hoa chứa 5 gam carbohydrate, 0,4 gam đường, 3 gam chất xơ, 0,9 gam chất béo, 2 gam protein, 4 mg vitamin C, 138 IU vitamin A, 24,6 mg vitamin K, 0,88mg vitamin E, 0,652 mg niacin, 0,139 mg riboflavin, 1,7 mg sắt, 2960 mg natri, 40 mg kali và năng lượng 96 KJ.

Lợi ích sức khỏe của cây bạch hoa

1. Quyền hạn chống oxy hóa:

Nụ hoa rất giàu hợp chất flavonoid bao gồm rutin và quercetin. Cả hai hợp chất này đều là nguồn chất chống oxy hóa mạnh. Chất chống oxy hóa được biết là ngăn chặn gốc tự do, có thể gây ung thư và các bệnh liên quan đến da.

Rutin giúp lưu thông máu trơn tru và nó có thể rất hữu ích trong việc điều trị các mạch máu căng thẳng.
Nghiên cứu gần đây cho thấy quercetin có đặc tính giảm đau, chống viêm, kháng khuẩn và chống ung thư (2).

2. Mỏ khoáng sản:

Nụ hoa có chứa các khoáng chất như sắt, canxi, đồng và hàm lượng natri cao (3).

Canxi giúp xây dựng xương và răng chắc khỏe.
Đồng kết hợp với một số protein để tạo ra các enzym hoạt động như chất xúc tác để giúp một số chức năng của cơ thể.
Sắt giúp cơ của chúng ta lưu trữ và sử dụng oxy. Nó là một phần của nhiều loại enzym giúp cơ thể chúng ta tiêu hóa thức ăn.

3. Sức sống Vitamin:

Những loại thảo mộc ngon này là kho chứa các loại vitamin như vitamin A, vitamin K, niacin và riboflavin (4).

Vitamin A cải thiện thị lực và giúp chúng ta nhìn thấy trong bóng tối. Nó cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Vitamin thiết yếu này giúp cơ thể chúng ta chống lại nhiễm trùng và duy trì hệ thống miễn dịch của chúng ta.
Vitamin K đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe của xương. Nó làm giảm nguy cơ đông máu.
Niacin bảo vệ chống lại các bệnh tim mạch và cũng hỗ trợ các chức năng nhận thức, hệ thần kinh và tiêu hóa.
Riboflavin, còn được gọi là vitamin B2, giúp cơ thể chuyển đổi thức ăn thành nhiên liệu giúp chúng ta luôn tràn đầy năng lượng. Nó cũng được biết là hỗ trợ chức năng tuyến thượng thận. Do đó nó giúp duy trì một hệ thống thần kinh khỏe mạnh.

4. Chất xơ tốt:

Nụ hoa là nguồn chất xơ dồi dào (5). Chất xơ làm giảm táo bón. Một thìa nụ bạch hoa chứa 0,3 gam chất xơ, khoảng 3 phần trăm mức tối thiểu của bạn