Quả mọng được biết đến là một trong những thứ bổ dưỡng nhất trên hành tinh. Và quả cơm cháy là một trong những loại mà bạn cần đưa vào chế độ ăn uống của mình. Nếu bạn đang tự hỏi tại sao, đừng lo lắng - trong bài đăng này về lợi ích của quả cơm cháy, chúng tôi sẽ giải đáp tất cả các câu hỏi của bạn.

Mục lục

• Quả cơm cháy là gì?
• Lịch sử của quả cơm cháy là gì?
• Hồ sơ dinh dưỡng của quả cơm cháy là gì?
• Lợi ích sức khỏe của quả cơm cháy là gì?
• Các công dụng khác của quả cơm cháy là gì?
• Cách chọn và bảo quản quả cơm cháy
• Cách làm trà cơm cháy
• Bất kỳ công thức nấu ăn cơm cháy phổ biến nào?
• Liều lượng khuyến nghị của quả cơm cháy là gì?
• Bất kỳ sự kiện thú vị về Elderberry?
• Mua quả cơm cháy ở đâu
• Tác dụng phụ của quả cơm cháy là gì?

Quả cơm cháy là gì?

Có tên khoa học là Sambucus berries, quả cơm cháy (còn gọi là cây cơm cháy) thuộc một chi thực vật có hoa trong họ Adoxaceae. Quả được tìm thấy ở các vùng ôn đới đến cận nhiệt đới trên thế giới. Cây cơm cháy phổ biến hơn ở Bắc bán cầu, trong khi ở Nam bán cầu, nó được tìm thấy ở các vùng của Australasia và Nam Mỹ. Một số loài cây cơm cháy không chỉ được trồng để lấy quả mà còn để lấy lá và hoa làm cảnh.

Quả mọng chuyển từ màu xanh lá cây sang màu tím sẫm khi chúng chín. Bạn có thể tìm quả cơm cháy đen vì chúng đã chín. Đôi khi, chúng cũng xuất hiện dưới dạng quả cơm cháy đỏ.

Một số giống cây này bao gồm cây già Mỹ và cây già châu Âu.

Lịch sử của quả cơm cháy cũng rất quan trọng.

Quay lại TOC

Lịch sử của quả cơm cháy là gì?

Các trang web ở Thụy Sĩ và Ý cho chúng tôi biết rằng giống cơm cháy đen có thể là loại cơm cháy đầu tiên được trồng - và cũng là bởi người tiền sử.

Trên thực tế, Hippocrates, người Hy Lạp cổ đại được mệnh danh là Cha đẻ của ngành Y, đã mô tả cây cơm cháy là tủ thuốc của mình. Loại quả này có nguồn gốc từ Châu Âu và Bắc Mỹ. Quả mọng có từ lâu đời được sử dụng trong y học dân gian và đang được nghiên cứu trong hơn hai thập kỷ vì những lợi ích chữa bệnh của chúng.

Có một lý do khiến chúng đang được nghiên cứu - nhờ vào hồ sơ dinh dưỡng đa dạng của chúng.

Quay lại TOC

Hồ sơ dinh dưỡng của quả cơm cháy là gì?

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g (3,5 oz)
Năng lượng	305 kJ (73 kcal)
Carbohydrate	18,4 g
Chất xơ	7 g
Mập	0,5 g
Chất đạm	0,66 g
Nước	79,80 g
Vitamin A tương đương.	30 μg (4%)
Thiamine (vit. B 1)	0,07 mg (6%)
Riboflavin (vit. B 2)	0,06 mg (5%)
Niacin (vit. B 3)	0,5 mg (3%)
Axit pantothenic (B 5)	0,14 mg (3%)
Vitamin B 6	0,23 mg (18%)
Folate (vit. B 9)	6 μg (2%)
Vitamin C	36 mg (43%)
Canxi	38 mg (4%)
Bàn là	1,6 mg (12%)
Magiê	5 mg (1%)
Phốt pho	39 mg (6%)
Kali	280 mg (6%)
Kẽm	0,11 mg (1%)

Một ounce quả cơm cháy (28 gam) chứa 20 calo, 5,2 gam carbohydrate và 0,1 gam tổng chất béo. Các chất dinh dưỡng khác trong quả cơm cháy bao gồm

• 1 miligam vitamin C (17% giá trị hàng ngày)
• 168 IU vitamin A (3% giá trị hàng ngày)
• 1 miligam vitamin B6 (3% giá trị hàng ngày)
• 4 miligam kali (2% giá trị hàng ngày)
• 4 miligam sắt (2% giá trị hàng ngày)

Ngoài ra, quả cơm cháy có thể là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn nếu bạn đang tìm kiếm một loại trái cây giàu chất xơ có thể tăng cường hệ tiêu hóa của bạn. Một khẩu phần cơm cháy chỉ đủ để đáp ứng 28% nhu cầu chất xơ hàng ngày của bạn.

Những chất dinh dưỡng này là những gì làm cho quả cơm cháy đáng để xem xét - đó là những gì chúng ta sẽ thấy bây giờ.

Quay lại TOC

Lợi ích sức khỏe của quả cơm cháy là gì?

Các chất chống oxy hóa trong quả cơm cháy đóng góp vào hầu hết các lợi ích của chúng. Chúng tăng cường miễn dịch, bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa ung thư. Quả mọng cũng cải thiện sức khỏe của da và tóc. Chất xơ trong những quả mọng này giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa các bệnh tiêu hóa khác.

1. Tăng cường miễn dịch

Một số nghiên cứu nói về khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch của quả cơm cháy. Một báo cáo được xuất bản bởi Trung tâm Y tế Đại học Maryland nói về tác dụng tăng cường miễn dịch mạnh mẽ của quả cơm cháy (1).

Điều này cũng đúng với xi-rô quả cơm cháy, giúp tăng mức độ chống oxy hóa trong cơ thể và giúp chống lại bệnh tật. Các vitamin A và C trong trái cây giúp duy trì sức khỏe tối ưu. Quả cơm cháy cũng cung cấp khả năng bảo vệ chống lại vi rút có thể làm hỏng thành tế bào.

Trái cây cũng làm giảm sản xuất chất nhầy khi cảm lạnh và cúm, làm dịu các triệu chứng. Và nó là một phương thuốc tuyệt vời cho các triệu chứng suy nhược của bệnh cúm, theo một nghiên cứu của Nhật Bản (2). Quả cơm cháy tăng cường khả năng miễn dịch bằng cách tăng sản xuất các cytokine gây viêm (3). Và bằng cách này, chúng cũng giúp điều trị nhiễm trùng đường hô hấp trên và các bệnh đường hô hấp khác.

2. Cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Shutterstock

Mặc dù nghiên cứu còn hạn chế ở đây, nhưng quả cơm cháy, giống như hầu hết các loại trái cây, là nguồn chất xơ tốt và có thể tăng cường tiêu hóa. Chất xơ trong trái cây cũng có thể điều trị các vấn đề tiêu hóa khác như táo bón, đau dạ dày, đầy hơi và đầy hơi.

3. Có thể giúp ngăn ngừa ung thư

Các nhà khoa học từ nhiều nơi trên thế giới đã sử dụng quả cơm cháy trong điều trị ung thư, với nhiều thành công. Điều này có thể là do chất quercetin trong quả cơm cháy - có tác dụng điều trị có thể kích thích hệ thống miễn dịch và hỗ trợ điều trị (4).

Các nghiên cứu khác cho thấy quả cơm cháy cũng có thể điều trị ung thư tuyến tiền liệt. Quả mọng được biết là có khả năng ức chế một quá trình sinh hóa được gọi là tín hiệu của nhím, có liên quan đến ung thư (5).

4. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Vì chúng rất giàu kali (và chúng cũng có tỷ lệ kali trên natri rất lớn), quả cơm cháy có thể giúp điều chỉnh huyết áp. Chúng đảm bảo các mạch máu thư giãn. Ngoài ra, một chế độ ăn nhiều kali được biết là có tác dụng giảm căng thẳng cho tim. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người sử dụng một lượng kali cao (và điều này không có nghĩa là dư thừa) có nguy cơ tử vong do bệnh tim thiếu máu cục bộ thấp hơn 49%.

Một số nguồn tin cũng nói rằng quả cơm cháy có thể giúp điều chỉnh mức cholesterol và thậm chí tăng cường tuần hoàn (và điều này mang lại hiệu quả tập thể dục tốt cho tim và giữ dáng).

Quả cơm cháy cũng chứa các hợp chất có lợi gọi là anthocyanins, giúp bảo vệ lớp bên trong của mạch máu khỏi stress oxy hóa. Điều này bảo vệ các tế bào khỏi các tác nhân gây viêm, cuối cùng là cải thiện tuần hoàn và giảm nguy cơ mắc bệnh tim (6).

Và không chỉ quả cơm cháy, mà một số nghiên cứu đã nhiều lần chứng minh rằng tất cả các loại quả mọng nói chung đều có thể có tác dụng bảo vệ tim mạch mạnh mẽ (7).

5. Có thể giúp điều trị bệnh tiểu đường

Các báo cáo cho thấy quả cơm cháy có thể giúp giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường (8). Tuy nhiên, các nghiên cứu còn hạn chế về vấn đề này, và chúng tôi khuyên bạn nên nói chuyện với bác sĩ của mình trước.

6. Tăng cường xương

Canxi, sắt và kali trong quả mọng được biết là giúp xương chắc khỏe và tăng mật độ khoáng chất của xương, giảm nguy cơ loãng xương.

Ngoài ra, anthocyanins trong quả mọng có thể ngăn ngừa mất xương trong một số trường hợp nhất định (9). Hiện tại, chúng ta cần rõ ràng hơn về điều này. Nhưng hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ của bạn.

7. Có thể hỗ trợ giảm cân

Shutterstock

Cũng giống như hầu hết các loại trái cây, quả cơm cháy rất giàu chất xơ. Và chất xơ, như chúng ta đã biết, cải thiện cảm giác no và có thể hỗ trợ giảm cân. Điều này cũng đã được chứng minh bởi một nghiên cứu của Đức - nơi những người tham gia uống nước ép quả cơm cháy được làm giàu với hoa quả cơm cháy và các chất chiết xuất đã thấy sự cải thiện đáng kể trong việc điều chỉnh cân nặng.

8. Cải thiện sức khỏe của da và tóc

Được truyền các đặc tính chống lão hóa bẩm sinh và chống lại các gốc tự do, quả cơm cháy giữ cho làn da của bạn rạng rỡ trong thời gian dài hơn. Hơn nữa, chúng cũng hoạt động như một chất giải độc tự nhiên và giúp ngăn ngừa các tình trạng da tồi tệ như mụn, nhọt và sẹo.

Các anthocyanins trong quả cơm cháy (hợp chất tạo cho chúng màu đỏ đặc trưng) được tìm thấy để tăng cường sức khỏe tự nhiên cho làn da của bạn. Hợp chất này cũng bảo vệ chống lại tổn thương da (10). Trên thực tế, nước hoa cơm cháy chưng cất được biết là có tác dụng phục hồi sức khỏe làn da và làm sáng tàn nhang (11). Áp dụng chiết xuất trái cây cũng có thể làm giảm viêm và bầm tím. Chiết xuất này cũng có thể giúp điều trị mụn rộp. Các chất chống oxy hóa trong quả mọng có thể chống lại virus herpes và giúp giảm đau.

Quả mọng cũng rất tốt cho tóc của bạn. Bạn có thể lấy một ít dầu hoa cơm cháy (bạn nên mua ngoài thị trường) và trộn nó với một số loại dầu yêu thích khác của bạn. Bôi lên vùng da đầu có vấn đề. Huyết thanh có thể điều trị chẻ ngọn, chân tóc có vấn đề và thậm chí có thể khuyến khích mọc tóc.

9. Có thể tăng cường sức khỏe thị lực

Giàu vitamin A và B6, quả cơm cháy có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về thị lực nghiêm trọng như bệnh tăng nhãn áp và thoái hóa điểm vàng. Hoạt động chống oxy hóa của quả cơm cháy cũng giúp đảm bảo sức khỏe thị lực về lâu dài.

10. Giúp điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu

Mặc dù có rất ít nghiên cứu về vấn đề này, nhưng một số nguồn lưu ý rằng việc truyền nước ép quả cơm cháy có thể giúp giảm viêm ở đường tiết niệu và điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu.

11. Chống lại chứng viêm

Nhiều nghiên cứu nói về đặc tính chống viêm của quả cơm cháy. Trên thực tế, quả mọng thậm chí còn được dùng để chữa viêm mắt.

Một nghiên cứu khác cho biết anthocyanins trong quả cơm cháy có thể giúp chống lại chứng viêm như thế nào (12). Họ đạt được điều này bằng cách chống lại stress oxy hóa.

12. Cải thiện sức khỏe não bộ

Một nghiên cứu nói về cách anthocyanins trong quả mọng (bao gồm cả quả cơm cháy) có thể giúp điều trị chứng suy giảm nhận thức và các bệnh dẫn đến như bệnh Alzheimer (13).

Quả cơm cháy cũng chứa nhiều quercetin, một loại flavonoid quan trọng đối với sức khỏe của não. Quercetin làm giảm tình trạng viêm có hại ở cấp độ tế bào. Nó cũng kích hoạt các ty thể trong tế bào của bạn - là những cơ quan giúp tăng cường sức khỏe của tế bào.

Đó là với những lợi ích. Nhưng có những cách khác bạn có thể sử dụng quả cơm cháy.

Quay lại TOC

Các công dụng khác của quả cơm cháy là gì?

• Quả mọng có thể được sử dụng để pha chế trà, cồn thuốc, rượu vang, mứt và xi-rô. Rượu cơm cháy là một phụ gia phổ biến trong các bữa ăn.
• Hoa của cây cơm cháy được dùng để làm thạch. Chúng cũng có thể được sử dụng trong nướng.
• Hoa cơm cháy cũng được sử dụng bên trong để điều trị cúm và kích ứng da.

Chúng tôi biết bạn muốn dùng quả cơm cháy ngay lập tức, khi nhìn thấy những lợi ích này. Nhưng có một cái gì đó khác trong cửa hàng cho bạn.

Quay lại TOC

Cách chọn và bảo quản quả cơm cháy

Lựa chọn

Đảm bảo bạn chọn những quả mọng chắc và có màu đậm. Tránh những loại bị nhũn hoặc thâm tím.

Lưu trữ

Loại bỏ các quả mọng bị nhão hoặc mốc, nếu có, khỏi lô - và sau đó bảo quản chúng trong tủ lạnh ở dạng đóng gói ban đầu trong khoảng một tuần. Rửa quả trước khi sử dụng.

Bạn sẽ làm gì khi đã chọn đúng quả mọng và bảo quản chúng đúng cách? Bạn sẽ kết hợp chúng vào chế độ ăn uống của mình - điều này khá đơn giản. Bạn có thể thêm chúng vào món salad hoặc bánh kếp và mật ong. Hoặc bạn có thể ăn toàn bộ. Ngay cả nước ép hoặc sinh tố cơm cháy cũng sẽ là một khởi đầu tuyệt vời.

Chúng tôi có một cái gì đó đang trở nên phổ biến theo ngày.

Quay lại TOC

Cách làm trà cơm cháy

Cách làm chè cơm cháy khá đơn giản.

Những gì bạn cần

• 1 cốc nước
• Một vài quả cơm cháy
• Một chút nghệ và quế

Hướng

1. Đầu tiên, cho nước và quả cơm cháy vào nồi. Bạn cũng có thể thêm nghệ và quế.
2. Đun sôi và để nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
3. Để chất lỏng nguội. Lọc các quả dâu bằng rây. Trà của bạn đã sẵn sàng.

Bạn cũng có thể pha trà bằng cách đun sôi 3-5 gam hoa cơm cháy trong 250 mL nước. Hoặc nếu bạn đang sử dụng vỏ cây, hãy lấy một thìa cà phê của nó và thêm vào nửa cốc nước sôi.

Và vâng, bạn cũng có thể thử các công thức nấu cơm cháy xa hoa này.

Quay lại TOC

Bất kỳ công thức nấu ăn cơm cháy phổ biến nào?

1. Si rô cơm cháy gia vị đơn giản

Những gì bạn cần

• 1 cốc cơm cháy tươi
• 3 cốc nước
• 2 thìa gừng tươi thái lát
• 1 thìa quế
• 1 thìa cà phê đinh hương
• 1 cốc mật ong nguyên chất

Hướng

1. Ngoại trừ mật ong, cho các nguyên liệu khác vào nồi. Đun sôi và giảm nhỏ lửa trong khoảng một giờ.
2. Lấy nồi ra khỏi bếp. Sử dụng rây lưới, lọc chất lỏng. Chuyển chất lỏng vào một cái lọ và khuấy trong một cốc mật ong.
3. Giữ lọ kín trong tủ lạnh khoảng vài tuần.

2. Súp cơm cháy

Những gì bạn cần

• 5 ounce quả cơm cháy
• 1 lít nước
• 1 ½ thìa cà phê bột ngô
• ½ pound táo gọt vỏ và cắt hạt lựu
• 1 vỏ chanh
• Đường trắng, vừa ăn

Hướng

1. Đặt quả cơm cháy vào chậu có chứa 2 cốc nước. Đun sôi. Đun nhỏ lửa trong 10 phút. Loại bỏ nhiệt, xay nhuyễn trong máy xay sinh tố và cho trở lại nồi.
2. Trong một cái bát, trộn bột ngô với một muỗng canh bột năng và khuấy đều vào nồi cho đặc.
3. Cho táo và phần nước còn lại vào nồi đun sôi. Đặt vỏ chanh vào trong nồi. Đun nhỏ lửa trong 10 phút. Bỏ vỏ, trộn cơm cháy xay nhuyễn với hỗn hợp táo và thêm đường.

Những công thức nấu ăn này chắc chắn sẽ có hương vị tuyệt vời. Và chắc chắn sẽ là một món ăn nhẹ lành mạnh. Nhưng khoan, bạn có thể có bao nhiêu quả cơm cháy trong một ngày?

Quay lại TOC

Liều lượng khuyến nghị của quả cơm cháy là gì?

Mặc dù không có đủ thông tin về liều lượng thông thường, để điều trị các tình trạng như cúm, bạn có thể uống 15 mL xirô cơm cháy 4 lần một ngày trong 5 ngày.

Đối với trẻ em bị cảm cúm, liều lượng là 5 mL chiết xuất quả cơm cháy, hai lần một ngày. Và đối với người lớn, nó là 10 mL, hai lần một ngày. Bạn cũng có thể ăn 4 quả cơm cháy trong 48 giờ mà không có nguy cơ mắc bất kỳ tác dụng phụ nào.

Quay lại TOC

Bất kỳ sự kiện thú vị về Elderberry?

• Cây cơm cháy có thể mọc ở dạng cây bụi hoặc cây gỗ nhỏ.
• Một cây cơm cháy cho 12-15 pound quả mọng trong một năm.
• Ở các nước Châu Âu, quả cơm cháy được dùng trong sản xuất rượu vang và rượu mạnh.
• Cây cơm cháy là một loại cây lâu năm có thể tồn tại từ 80-100 năm trong tự nhiên.
• Lá cơm cháy nghiền nát tỏa ra mùi khó chịu và có thể xua đuổi ruồi.

Bây giờ đến một câu hỏi quan trọng khác - bạn có thể lấy quả cơm cháy của mình từ đâu?

Quay lại TOC

Mua quả cơm cháy ở đâu

Bạn có thể chọn quả của mình từ siêu thị lân cận. Hoặc thậm chí mua chúng trực tuyến tại Amazon hoặc Walmart.

Hoặc bạn cũng có thể muốn bổ sung quả cơm cháy. Một số chất bổ sung được biết đến với Thực hành Sản xuất Tốt, trong đó các nhà sản xuất đảm bảo không có hóa chất nào đi vào sản xuất chất bổ sung hữu cơ. Vui lòng tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của bạn để biết thêm chi tiết.

Quả cơm cháy, cũng giống như tất cả các loại quả mọng, có hương vị tuyệt vời và cực kỳ có lợi. Nhưng sau đó, chúng cũng có những tác dụng phụ nhất định.

Quay lại TOC

Tác dụng phụ của quả cơm cháy là gì?

• Buồn nôn hoặc nôn mửa

Ăn quả cơm cháy khi chúng còn sống và chưa chín có thể gây buồn nôn và nôn. Trong một số trường hợp, nó cũng có thể dẫn đến tiêu chảy nghiêm trọng.

• Bệnh tự miễn dịch

Quả mọng có thể khiến hệ thống miễn dịch hoạt động mạnh hơn, đến mức nó thậm chí có thể làm tăng các triệu chứng của các bệnh tự miễn dịch - nơi hệ thống miễn dịch tấn công cơ thể. Một số bệnh tự miễn bao gồm đa xơ cứng và viêm khớp dạng thấp.

• Các vấn đề về mang thai và cho con bú

Chúng tôi có ít thông tin hơn về sự an toàn của quả cơm cháy trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Vì vậy, hãy giữ an toàn và tránh sử dụng.

Quay lại TOC

Phần kết luận

Mặc dù chúng tôi đã nói cụ thể về lợi ích của quả cơm cháy trong bài đăng này, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên bao gồm tất cả các loại quả mọng trong chế độ ăn uống của mình.

Ngoài ra, hãy cho chúng tôi biết bài đăng này về lợi ích của cơm cháy đã giúp bạn như thế nào. Hãy để lại một bình luận bên dưới.

Câu trả lời của chuyên gia cho câu hỏi của độc giả

Quả cơm cháy có vị gì?

Quả cơm cháy tươi thường có vị chát. Chúng có vị chua và chua hoặc hơi giống chanh.

Quả cơm cháy có độc không?

Hạt, lá, thân và rễ của cây cơm cháy có chứa một glycoside gây ra xyanua, có thể khiến một người bị bệnh nặng. Hãy đề phòng và tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của bạn trước khi dùng bất kỳ loại nào trong số này vì lý do y tế. Cây cơm cháy bụi có độc. Vỏ cây cơm cháy cũng có thể độc với số lượng lớn - tuy nhiên, nó có tác dụng nhuận tràng mạnh.

Làm thế nào để trồng cây cơm cháy?

Kiểm tra độ pH của đất trước (bạn có thể liên hệ với Văn phòng Khuyến nông Quận tại địa phương) cho mục đích này. Độ pH phải từ 5,5 đến 6,5. Chúng phát triển tốt nhất ở đất màu mỡ, ẩm và thoát nước tốt.

Bạn có thể chọn một vị trí có đầy đủ mặt trời. Trồng cây cơm cháy cách nhau ít nhất 8 feet theo hàng cách nhau 10 feet. Đảm bảo bạn tưới nước kỹ lưỡng cho cây. Và không có phân bón trong năm đầu tiên.

Những lợi ích của xi-rô cơm cháy là gì?

Giống như quả cơm cháy.

Người giới thiệu

1. “Quả cơm cháy”. Trung tâm Y tế Đại học Maryland.
2. “Tác dụng chống cúm của nước ép quả cơm cháy…”. Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
3. “Quả mọng: tác động đang nổi lên đối với sức khỏe tim mạch”. Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
4. “Tác dụng của Sambucol…”. Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
5. “Giới thiệu quả cơm cháy”. Đại học Missouri.
6. "Anthocyanins". Dòng Pennington Nutrition.
7. “Quả mọng: tác động đang nổi lên đối với sức khỏe tim mạch”. Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
8. “Quả cơm cháy”. Trung tâm Y tế Đại học Maryland.
9. “Vai trò của quả mọng giàu chất chống oxy hóa…”. Đại học Arkansas.
10. “Quả cơm cháy cách để có làn da hoàn hảo”. Khoa học hàng ngày.
11. “Cơm cháy thông thường”. USDA.
12. “Chiết xuất quả cơm cháy đen…”. Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
13. “Nutraceuticals trong suy giảm nhận thức và…”. Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.