12 lợi ích sức khỏe tuyệt vời (nhưng ít được biết đến) của cây đại hoàng

Mặc dù có một cuộc tranh luận về việc nó là một loại trái cây hay một loại rau, nhưng cây đại hoàng được tìm kiếm nhiều trong y học cổ đại Trung Quốc để làm dịu bệnh dạ dày. Ngày nay, nó khá phổ biến ở châu Âu và Bắc Mỹ và được biết đến với công dụng tăng cường xương và tăng cường sức khỏe não bộ. Chà, nó có một loạt các lợi ích khác. Đọc bài đăng này - bạn sẽ biết.

Mục lục

Đại hoàng là gì? Nó tốt cho bạn như thế nào?

Lợi ích sức khỏe của cây đại hoàng là gì?

Tại sao Đại hoàng lại có vị chua?

Đại hoàng có độc không?

Tác dụng phụ của cây đại hoàng là gì?

Đại hoàng là gì? Nó tốt cho bạn như thế nào?

Đại hoàng trông giống như cần tây đỏ (một loại), nhưng có lá lớn và thường được coi là một loại trái cây (có một số nhầm lẫn ở đây, nhưng chúng ta sẽ tìm hiểu nó sau). Thân cây thường được nấu chín, có thể ăn sống.

Một khẩu phần đại hoàng đáp ứng 45% nhu cầu vitamin K hàng ngày của bạn - chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe của xương. Vitamin C trong cây đại hoàng ngăn ngừa nhiễm trùng, và vitamin A và lutein trong trái cây (hoặc rau, bất cứ thứ gì) tăng cường sức khỏe thị lực. Có những cách khác nó có thể khá tốt cho bạn và gia đình bạn. Chúng tôi sẽ đến đó ngay bây giờ.

Bạn có biết không?

Mặc dù đại hoàng là một loại rau thực vật, nhưng vào năm 1947, Hoa Kỳ đã chỉ định nó là một loại trái cây hợp pháp để tránh bị đánh thuế cao đối với rau nhập khẩu.

Quay lại TOC

Lợi ích sức khỏe của cây đại hoàng là gì?

1. Đại hoàng làm giảm táo bón

Shutterstock

Là một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên, đại hoàng có thể được sử dụng để điều trị táo bón. Các nghiên cứu cho thấy rằng đại hoàng có tác dụng chống tiêu chảy, nhờ vào hàm lượng tanin (1). Nó cũng chứa sennosides, hợp chất hoạt động như thuốc nhuận tràng kích thích (2).

Đại hoàng cũng chứa một lượng lớn chất xơ có thể tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.

2. Tăng cường xương

Chúng ta đã thấy rằng đại hoàng cung cấp một lượng vitamin K tốt, đóng một vai trò trong quá trình chuyển hóa xương và giúp ngăn ngừa loãng xương. Vitamin K cũng rất quan trọng cho sự hình thành xương. Một nghiên cứu nói về cách vitamin K có thể làm giảm nguy cơ gãy xương (3).

Đại hoàng cũng là một nguồn cung cấp canxi dồi dào (một cốc đáp ứng 10% nhu cầu hàng ngày), một khoáng chất khác rất quan trọng cho sức khỏe của xương.

3. Tăng cường sức khỏe não bộ

Vitamin K trong đại hoàng hạn chế tổn thương tế bào thần kinh trong não - và điều này có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Theo một nghiên cứu, đại hoàng có thể giúp điều trị chứng viêm trong não (4). Điều này làm cho nó trở thành một biện pháp phòng ngừa chống lại bệnh Alzheimer, đột quỵ và ALS (bệnh xơ cứng teo cơ bên).

4. Đại hoàng hỗ trợ giảm cân

Đại hoàng được phát hiện là làm giảm lượng cholesterol xấu, và vì nó là một lựa chọn thực phẩm ít calo, nên nó chắc chắn có thể là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng giảm cân. Nó cũng chứa catechin, các hợp chất tương tự trong trà xanh mang lại các đặc tính có lợi cho nó. Catechin được biết là có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, và điều này cũng giúp đốt cháy chất béo trong cơ thể và hỗ trợ giảm cân.

Đại hoàng cũng là một nguồn cung cấp chất xơ, một chất dinh dưỡng quan trọng khác để giảm cân. Do đặc tính nhuận tràng của nó, đại hoàng là một thành phần nổi bật trong một số công thức giảm cân nhất định (5).

5. Giúp chống lại ung thư

Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng chất Physcion, một chất hóa học cô đặc trong cây đại hoàng giúp thân cây có màu sắc, có thể tiêu diệt 50% tế bào ung thư trong 48 giờ (6). Tuy nhiên, chúng tôi cần nghiên cứu thêm về điều này trước khi đưa ra kết luận.

Đặc tính chống ung thư của đại hoàng đặc biệt được tăng cường khi nó được nướng - nướng trong 20 phút đã cho thấy làm tăng đáng kể các đặc tính chống ung thư của nó (7).

6. Điều trị bệnh tiểu đường có thể hỗ trợ

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất được tìm thấy trong thân cây đại hoàng có thể giúp cải thiện lượng đường trong máu và thậm chí làm giảm cholesterol. Hợp chất hoạt tính, được gọi là rhaponticin, được tìm thấy là có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.

7. Bảo vệ trái tim

Shutterstock

Là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, đại hoàng có tác dụng làm giảm mức cholesterol. Tiêu thụ chất xơ thân cây đại hoàng có thể làm giảm 9% cholesterol xấu (8).

Các nghiên cứu khác nói về các hợp chất hoạt động trong cây đại hoàng giúp bảo vệ động mạch khỏi bị hư hại, nếu không có thể dẫn đến bệnh tim mạch. Một số nguồn nói rằng đại hoàng cũng có thể làm giảm huyết áp.

8. Đại hoàng có thể cải thiện thị lực

Có ít thông tin hơn về điều này. Tuy nhiên, đại hoàng có chứa lutein và vitamin C, cả hai đều có tác dụng tốt cho thị lực.

Bạn có biết không?

Đại hoàng đến châu Âu thông qua Con đường Tơ lụa vào thế kỷ 14. Và nó đã được đưa đến Bắc Mỹ bởi những người định cư châu Âu vào đầu những năm 1800.

9. Có thể hỗ trợ sức khỏe thận

Một nghiên cứu cho thấy cách bổ sung đại hoàng có thể cải thiện hiệu quả điều trị trong điều trị bệnh thận mãn tính giai đoạn 3 và giai đoạn 4 (9).

Nhưng vì đại hoàng có chứa một số axit oxalic, nó có thể gây ra hoặc làm trầm trọng thêm bệnh sỏi thận. Do đó, vui lòng tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng.

10. Làm giảm các triệu chứng PMS

Các nghiên cứu cho thấy đại hoàng có thể làm giảm cơn bốc hỏa, và điều này đặc biệt đúng với nguyên nhân gây ra tiền mãn kinh (10). Đại hoàng cũng chứa phytoestrogen, và một số nghiên cứu cho biết những thực phẩm như vậy có thể giúp làm giảm các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh.

11. Làm chậm lão hóa da

Đại hoàng là một kho vitamin A. Chất chống oxy hóa tự nhiên này giúp trung hòa các gốc tự do và làm chậm các triệu chứng lão hóa (như nếp nhăn và đường nhăn). Do đó, đại hoàng giữ cho làn da của bạn trẻ trung và tươi sáng bằng cách ngăn chặn sự phá hủy tế bào bởi các gốc tự do.

Đại hoàng là một chất kháng khuẩn và kháng nấm tự nhiên và giúp bảo vệ làn da của bạn khỏi các bệnh nhiễm trùng khác nhau. Đại hoàng thô, ở dạng bột nhão, đã được các nhà y học ủng hộ như một loại thuốc bôi ngoài da cho các bệnh nhiễm trùng da khác nhau. Bạn có thể làm hỗn hợp từ thân cây đại hoàng và đắp lên mặt. Giữ nguyên trong 15 phút và rửa sạch bằng nước lạnh. Lặp lại vào mỗi buổi sáng.

12. Đại hoàng hoạt động như một chất tạo màu tóc tự nhiên

Rễ cây đại hoàng có chứa một lượng axit oxalic tốt, được biết là tạo ra màu nâu nhạt hoặc vàng cho tóc. Sự có mặt của axit oxalic làm cho màu tóc lâu trôi hơn và không gây hại cho da đầu.

Thêm khoảng ba thìa bột rễ đại hoàng vào hai cốc nước và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Cho phép nó nghỉ qua đêm. Lọc nước vào buổi sáng và gội đầu bằng hỗn hợp này để có màu tóc tuyệt vời.

Đây là những lợi ích. Sau cùng, thêm đại hoàng vào chế độ ăn uống của bạn có thể là một ý tưởng hay. Nhưng chúng tôi có một câu hỏi quan trọng cần được trả lời.

Quay lại TOC

Tại sao Đại hoàng lại có vị chua?

Không chỉ chua - mà chua cực kỳ. Trên thực tế, nó là loại rau có vị chua nhất. Và điều này là do một lượng lớn axit malic và axit oxalic trong đó. Axit malic thường được tìm thấy trong hầu hết các loại trái cây và rau quả, và nó truyền vị chua cho hầu hết các loại thực phẩm này.

Điều khá thú vị là trồng cây đại hoàng trong bóng tối để làm cho nó bớt chua hơn.

Được rồi. Nhưng bạn có nghe ai nói rằng cây đại hoàng có thể độc không? Họ không hoàn toàn sai.

Quay lại TOC

Đại hoàng có độc không?

Những chiếc lá được. Không phải phần cuống mà chúng tôi khuyên bạn nên ăn. Lá rất giàu axit oxalic (nhiều hơn cả thân cây), và điều này làm cho chúng trở nên độc hại. Các hợp chất khác trong lá đại hoàng, được gọi là glycoside anthraquinone, cũng có thể làm cho lá trở nên độc hại.

Các triệu chứng ngộ độc bao gồm cảm giác nóng rát trong miệng và cổ họng, đau mắt, khó thở, tiêu chảy, suy nhược và thậm chí nôn mửa. Tử vong có thể xảy ra, mặc dù nó khá hiếm khi người ta cần tiêu thụ quá nhiều lá đại hoàng để làm điều đó.

Vì vậy, làm thế nào để bạn ăn đại hoàng?

Đơn giản. Chỉ tập trung vào phần cuống. Bạn có thể ăn sống phần cuống. Chỉ cần nhúng chúng vào một ít đường hoặc mật ong. Bạn cũng có thể ép nó. Hoặc thậm chí pha trà đại hoàng - bằng cách ngâm thân cây trong nước nóng trong 20 phút và sau đó chắt nước ra.

Nói về liều lượng, 20 đến 50 miligam đại hoàng trên 1 kg trọng lượng cơ thể được coi là an toàn.

Tất cả đều tốt. Nhưng giống như mọi thứ khác, đại hoàng có những tác dụng phụ mà bạn phải biết.

Quay lại TOC

Tác dụng phụ của cây đại hoàng là gì?

• Có thể gây hại cho trẻ em

Mặc dù thân cây đại hoàng chứa rất ít axit oxalic, nhưng chúng vẫn có thể gây hại cho trẻ em dưới 4 tuổi.

• Các vấn đề về mang thai và cho con bú

Đại hoàng có thể không an toàn nếu được sử dụng với số lượng nhiều hơn lượng có trong thực phẩm.

• Có thể làm nặng thêm bệnh tiêu chảy hoặc táo bón

Dư thừa đại hoàng có thể làm trầm trọng thêm những tình trạng này.

• Sỏi thận

Do sự hiện diện của axit oxalic, đại hoàng có thể làm nặng thêm bệnh sỏi thận.

• Vấn đề cuộc sống

Đại hoàng có thể làm cho vấn đề tồi tệ hơn ở những người có vấn đề về gan.

Quay lại TOC

Phần kết luận

Đừng lo lắng về những chiếc lá - chỉ cần tập trung vào phần thân cây, và bạn đã sẵn sàng. Đại hoàng là một trong những loại rau bạn không thể bỏ qua. Bao gồm nó trong chế độ ăn uống của bạn. Giữ hạnh phúc. Giữ gìn sức khỏe.

Hãy cho chúng tôi biết bài đăng này đã giúp bạn như thế nào. Chỉ cần để lại bình luận trong khung bên dưới.

Câu trả lời của chuyên gia cho câu hỏi của độc giả

Làm thế nào để chọn đại hoàng?

Hãy tìm cây đại hoàng có thân chắc và giòn và da bóng. Tránh những cọng bị chẻ ngọn. Chọn loại có lá nhỏ hơn vì chúng chỉ ra cây non. Tuy nhiên, đừng ăn lá.

Lá đại hoàng có thể giết chết bạn không?

Có, nhưng chỉ khi bạn ăn 11 pound lá một lần, điều này rất khó xảy ra. Ngay cả khi khác, chúng tôi khuyên bạn không nên ăn lá.

Người giới thiệu

1. “Diarrhoeogenic và…”. ScienceDirect.
2. “Thuốc trị táo bón và thuốc thảo dược”. Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
3. “Sức khỏe xương và bệnh loãng xương…”. Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
4. “Chiết xuất cây đại hoàng có vai trò bảo vệ…”. Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
5. “Tuyên bố sắc tố đại hoàng…”. Lựa chọn NHS.
6. “Đại hoàng nướng có thể giúp chống ung thư”. Khoa học hàng ngày.
7. “Tác dụng hạ cholesterol của…”. Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
8. “Đánh giá việc bổ sung đại hoàng…”. Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
9. “Đại hoàng có thể làm dịu cơn bốc hỏa”. WebMD.