14 lợi ích và công dụng tuyệt vời của protein đậu nành

Những người ăn chay và chế độ ăn thuần chay thường bị thiếu protein. Việc thiếu protein động vật trong chế độ ăn uống của họ thường dẫn đến một số thiếu hụt. Đây là nơi hạt đậu nành xuất hiện trong bức tranh. Đậu nành được coi là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh. Không có gì lạ khi đậu nành trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn thuần chay hoặc ăn chay.

Nhưng đậu nành không chỉ dành cho người ăn chay! Một người ăn thịt cũng có thể thu được lợi ích của loại đậu tuyệt vời này mà không ảnh hưởng đến hương vị.

Thông tin dinh dưỡng đậu nành

• Nó có protein chất lượng tốt.
• Chứa các axit amin.
• Rất ít sản phẩm đậu nành có chứa canxi và sắt như đậu phụ Trung Quốc
• Nguồn chất xơ tốt
• Chất béo bão hòa thấp
• Không có cholesterol và lactose
• Chứa nhiều axit béo omega-3
• Lượng chất chống oxy hóa tốt
• Phytoestrogen

Lợi ích của Protein đậu nành

1. Có thể được sử dụng như một protein thịt

Như đã đề cập trước đó, protein đậu nành hoạt động như một chất thay thế tốt cho protein thu được từ việc tiêu thụ thịt. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ - 'Các sản phẩm protein từ đậu nành có thể thay thế tốt cho các sản phẩm động vật bởi vì, không giống như một số loại đậu khác, đậu nành cung cấp một hồ sơ protein' hoàn chỉnh '. Các sản phẩm protein từ đậu nành có thể thay thế thực phẩm có nguồn gốc động vật — cũng có protein hoàn chỉnh nhưng có xu hướng chứa nhiều chất béo hơn, đặc biệt là chất béo bão hòa — mà không cần điều chỉnh lớn ở những nơi khác trong chế độ ăn. '

Đậu nành cũng chứa các axit amin đóng vai trò thiết yếu trong việc sản xuất insulin trong cơ thể.

2. Có thể làm giảm cholesterol LDL

Bao gồm tối thiểu 4 phần protein đậu nành trong chế độ ăn uống của bạn mỗi ngày có thể giúp giảm 10% cholesterol xấu, được gọi là cholesterol LDL,. Đậu nành giúp cân bằng mức cholesterol xấu mà không ảnh hưởng đến mức cholesterol tốt hoặc HDL cholesterol.

3. Ngăn ngừa bệnh tim

Như đã đề cập trước đó, Protein đậu nành giúp giảm mức cholesterol LDL trong cơ thể, điều này có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim. Nếu bạn muốn giữ cho trái tim khỏe mạnh, hãy đảm bảo rằng chế độ ăn uống của bạn có protein đậu nành. Làm như vậy không chỉ giúp giảm lượng cholesterol theo thời gian, mà còn tạo ra các tĩnh mạch khỏe mạnh và cải thiện lưu lượng máu đến tim.

4. Tăng cường năng lượng

Protein đậu nành chứa các axit amin có thể được tìm thấy trong đậu phụ và sữa đậu nành. Các axit amin này có thể được cơ thể sử dụng hiệu quả và chuyển hóa thành năng lượng.

5. Giảm các rủi ro sức khỏe khác

Protein đậu nành cũng hữu ích trong việc ngăn ngừa một số tình trạng sức khỏe nghiêm trọng khác. Nó có thể ngăn ngừa các tế bào ung thư ruột kết, ung thư tuyến tiền liệt và trong một số trường hợp, chữa bệnh loãng xương.

6. Mang thai

Người ta khuyên bạn nên sử dụng các sản phẩm từ đậu nành khi mang thai để được hưởng nhiều lợi ích sức khỏe của nó. Sữa đậu nành tăng cường chứa một lượng vitamin D tốt, không giống như các sản phẩm sữa khác. Vitamin D cần thiết cho xương của cả mẹ và con chắc khỏe hơn. Phụ nữ mang thai có thể nhận được vitamin D từ việc tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và từ việc uống sữa đậu nành. Vì vậy, nếu bạn không có đủ thời gian ra nắng hoặc không dung nạp lactose, bạn có thể tận hưởng lợi ích từ sữa đậu nành.

7. Béo phì và Tiểu đường

Protein đậu nành rất hữu ích trong việc kiểm soát tăng đường huyết và giảm cân. Bệnh tiểu đường là một tình trạng bệnh lý nghiêm trọng. Thêm đậu nành vào chế độ ăn uống không chỉ có thể kiểm soát béo phì mà còn giúp cân bằng lượng đường trong cơ thể. Đây là sự lựa chọn thực phẩm hoàn hảo cho bệnh nhân đái tháo đường!

8. Phòng chống ung thư

Genistein- chất phytochemical được tìm thấy trong đậu nành có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt. Genistein có thể ngăn ngừa ung thư bằng cách ngăn chặn các tế bào khối u phát triển. Bạn có thể tiêu thụ 1 cốc sữa đậu nành hoặc ½ cốc đậu phụ hoặc thậm chí là đậu nành để được bảo vệ khỏi nguy cơ ung thư.

9. Các triệu chứng mãn kinh

Phytoestrogen hoạt động như estrogen tổng hợp giúp bảo vệ phụ nữ khỏi tình trạng mất xương nghiêm trọng và giúp duy trì một trái tim khỏe mạnh. Protein đậu nành cũng giúp duy trì xương chắc khỏe hơn và cân bằng canxi ở phụ nữ sau mãn kinh.

10. Ngăn ngừa loãng xương

Loãng xương là bệnh do tuổi tác và các vấn đề về nội tiết tố. Hàm lượng phytoestrogen trong đậu nành có thể làm tăng sự hấp thụ canxi của cơ thể và giúp ngăn ngừa mất khối lượng xương. Để có được lợi ích tốt nhất, hãy luôn mua sữa đậu nành được bổ sung thêm một số canxi và thậm chí cả vitamin D.

11. Công thức dành cho trẻ sơ sinh

Nhiều trẻ sơ sinh không thể tiêu hóa sữa mẹ và ngay cả sữa công thức thông thường. Sữa đậu nành có thể là cứu cánh trong những tình huống này. Sau đó, khi trẻ đủ lớn để ăn thức ăn đặc, có thể thêm các sản phẩm đậu nành khác vào chế độ ăn của trẻ để tăng cường sức khỏe cho trẻ.

12. Máu đông

Dầu đậu nành có chứa axit béo omega 3. Vì vậy, nếu bạn không muốn tiêu thụ tảo hoặc các sản phẩm làm từ cá, thì dầu đậu nành là lựa chọn tốt nhất để cung cấp đủ lượng axit béo omega 3 vào cơ thể.

13. Xương khỏe mạnh

Ngay cả nam giới bị xương yếu cũng có thể đạt được vô số lợi ích từ việc tiêu thụ đậu nành. Điều này rất hữu ích để duy trì xương chắc khỏe hơn và cũng để ngăn ngừa mất khoáng chất. Đậu nành cũng có thể giúp giảm viêm khớp trong một số trường hợp. Do đó, lợi ích của đậu nành thật tuyệt vời!

14. Tăng trưởng và tái tạo tế bào

Dầu đậu nành là một nguồn vitamin dồi dào với cấu trúc phân tử nhỏ có thể thẩm thấu qua lớp biểu bì. Đậu nành thực sự có thể nép mình bên trong cấu trúc tế bào của bạn và giúp kích thích sự tổng hợp collagen và elastin với các protein khác. Những đặc tính này rất quan trọng cho sự phát triển của tế bào và để đảo ngược sự hình thành tế bào bất thường.

15. Sắc tố

Các sản phẩm chăm sóc da từ đậu nành giúp làm đều màu da và thậm chí có thể làm giảm sắc tố xuất hiện do thay đổi nội tiết tố và tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Đậu nành có một lượng lớn Vitamin E, axit béo và thậm chí là lecithin rất tốt cho da, ngay cả khi bôi tại chỗ. Điều này cũng giúp chữa lành và tái tạo tế bào da, nhờ đặc tính chống oxy hóa của nó.

Vì vậy, đây là một số lợi ích tuyệt vời của protein đậu nành. Bất kể sở thích ăn uống của bạn - ăn chay hay chế biến từ thịt - bao gồm cả đậu nành trong chế độ ăn uống của bạn đều có ý nghĩa. Và họ cũng có vị ngon!

Bạn có thấy bài viết này hữu ích không? Hãy chia sẻ phản hồi của bạn với chúng tôi trong phần bình luận bên dưới!