14 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của quả xuân đào

Quả đào là quả ăn được của cây đào, có tên khoa học là Prunus persica. Giống như đào, quả xuân đào rất có thể có nguồn gốc từ Trung Quốc hơn 2.000 năm trước, quốc gia đóng góp tới 58% sản lượng toàn cầu. Tất cả những điều này - bởi vì quả xuân đào cực kỳ bổ dưỡng. Tiếp tục đọc để biết thêm.

14 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của quả hạnh

• Nectarines có tốt cho bạn không?
• Lợi ích sức khỏe của quả hạnh
• Sự kiện dinh dưỡng quả hạnh
• Các loại mật hoa
• Nectarine Vs Peach
• Tác dụng phụ của Nectarines
• Sự kiện về mật hoa
• Làm thế nào để ăn một quả hạnh?
• Nectarine Recipes
• Làm thế nào để chọn và lưu trữ quả hạnh
• Làm thế nào để Chuẩn bị Nectarines?

Chờ một chút - tại sao lại nói về tất cả những điều này? Quả này to như vậy sao?

Nectarines có tốt cho bạn không?

Thứ nhất, xuân đào và đào tiên là anh em họ hàng gần gũi. Vì vậy, những lợi ích bạn được hưởng từ quả xuân đào sẽ có sẵn ngay cả từ quả đào.

Quay lại câu hỏi - trái cây có tốt cho bạn không?

Nectarines là nguồn cung cấp beta-carotene, vitamin C và lutein - những chất dinh dưỡng mang lại những lợi ích to lớn. Chúng tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ thị lực và ngăn ngừa nhiều căn bệnh chết người. Chúng cũng giúp cải thiện sức khỏe làn da.

Quả xuân đào cũng rất giàu chất xơ. Và sự tuyệt vời của chất xơ không cần đề cập đến. Nó hỗ trợ tiêu hóa cả về cơ học và bằng cách đóng góp vào một hệ vi sinh vật đa dạng (chất xơ cung cấp men vi sinh trong ruột) và chống lại một số bệnh ở bụng, bao gồm cả ung thư dạ dày và ruột kết. Và kali trong quả xuân đào có thể giúp kiểm soát mức huyết áp (1).

Beta-carotene và vitamin C trong quả xuân đào là những chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường khả năng miễn dịch và có thể ngăn ngừa sự khởi đầu của các bệnh gây chết người (2). Lutein có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Một quả xuân đào chứa khoảng 150 microgam lutein.

Những loại trái cây đá xa hoa này có ít calo và có chỉ số đường huyết thấp (chỉ ở độ tuổi 40, có thể được coi là trên thang điểm từ 0-100 ở mức thấp hơn). Điều đó có nghĩa là chúng cũng có thể là một thực phẩm phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường, khi kết hợp với đầy đủ chất đạm và chất béo. Chúng chứa đồng có liên quan đến quá trình chuyển hóa năng lượng và có thể giúp bạn hoạt động lâu hơn. Và… chúng ta hãy đi vào chi tiết hơn, phải không?

Quay lại TOC

Lợi ích sức khỏe của quả hạnh

Kiểm tra ở đây một số lợi ích tốt nhất của quả xuân đào một cách chi tiết.

1. Giúp ngăn ngừa ung thư

Trong một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Texas A&M, những con chuột được cho uống chiết xuất từ ​​trái cây. Và các phát hiện cho thấy rằng loại quả này đã kích thích các tế bào ung thư tự tiêu diệt chúng mạnh nhất. Nghiên cứu cũng cho thấy những loại trái cây có màu đỏ nhất trên vỏ của chúng có chứa các đặc tính chống ung thư cao nhất (3). Nhưng có một điểm khó khăn - lợi ích có thể không hiệu quả với quả xuân đào đóng hộp (hoặc quả đào).

Theo một nghiên cứu khác của Boston, việc tiêu thụ tối thiểu 2 phần quả xuân đào hoặc quả đào trong một tuần có thể giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ sau mãn kinh (4). Tiêu thụ trái cây cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các khối u.

Quercetin và axit chlorogenic trong quả xuân đào có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Và vì trái cây là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa, nó có lẽ sẽ đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa ung thư.

Nectarines cũng góp phần vào liên kết axit mật (liên kết của một số thành phần trong axit mật của đường tiêu hóa). Điều này ngăn cản sự tuần hoàn của axit mật trong dạ dày - dẫn đến việc bài tiết các chất độc có khả năng gây ung thư ra khỏi cơ thể (5).

Theo một báo cáo, quả xuân đào có thể giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt (6). Các carotenoid (sắc tố vàng) và anthocyanins (sắc tố đỏ) cũng có thể ngăn ngừa chứng viêm gây ung thư. Và quả xuân đào thịt trắng chứa catechin chống ung thư (7).

Hàm lượng chất xơ cao trong quả xuân đào cũng có thể ngăn ngừa một số loại ung thư (8). Tiêu thụ nhiều quả xuân đào cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư đầu và cổ (9).

2. Có đặc tính chống tiểu đường

Hình ảnh: iStock

Quả xuân đào có tốt cho bệnh nhân tiểu đường không? Theo ScienceDaily, một trang web khoa học trực tuyến hàng đầu, quả xuân đào có chứa các hợp chất hoạt tính sinh học giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường liên quan đến béo phì (10). Các hợp chất phenolic trong quả có đặc tính chống bệnh tiểu đường.

Chúng ta đã thảo luận về chỉ số đường huyết (một loại thực phẩm cụ thể có thể làm tăng mức đường huyết ở mức độ nào). Quả xuân đào thô có chỉ số đường huyết là 43, ở mức thấp hơn.

Quả xuân đào cũng là một trong những loại carbs làm tăng lượng đường trong máu từ từ (11). Các hợp chất phenolic trong quả xuân đào không chỉ giúp chống lại bệnh tiểu đường mà còn ngăn ngừa bệnh tim bằng cách giảm quá trình oxy hóa cholesterol xấu.

Theo một báo cáo của Đại học New Hampshire, không có gì gọi là có một chế độ ăn kiêng đặc biệt dành cho bệnh nhân tiểu đường để chống lại căn bệnh này (12). Ngoài ra, carbohydrate không phải là kẻ thù của bệnh nhân tiểu đường. Trên thực tế, bạn có biết rằng Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyến nghị nên tiêu thụ nhiều hơn các loại carbs lành mạnh có trong ngũ cốc, trái cây và rau quả? Điểm cần lưu ý ở đây là - người ta phải cắt giảm carbohydrate chất lượng thấp, hoặc carbs tinh chế như thực phẩm chế biến sẵn, vv Nếu không, carbs lành mạnh luôn cần thiết. Và quả xuân đào chứa các loại carbs lành mạnh đó. Hầu hết bệnh nhân tiểu đường cũng nhận thấy rằng khi kết hợp carbohydrate với chất béo và protein phong phú, họ không bị ảnh hưởng đến mức đường huyết.

Nectarines cũng có thể giúp chống lại hội chứng chuyển hóa, một trong những bệnh mà bệnh nhân tiểu đường thường mắc phải (13).

Tuy nhiên, một lời cảnh báo - một số nguồn đáng tin cậy đã trích dẫn quả xuân đào là một loại thực phẩm nhiều đường, nói rằng nó có thể gây hại cho bệnh nhân tiểu đường (14). Nói chuyện với bác sĩ nếu bạn bị tiểu đường và muốn kết hợp quả xuân đào vào chế độ ăn uống của mình.

3. Hỗ trợ giảm cân

Các chất tự nhiên trong quả xuân đào chống lại chứng viêm và tạo ra hiệu ứng domino giúp chống béo phì. Và, như chúng ta đã thấy, chúng cũng có thể ngăn ngừa hội chứng chuyển hóa có thể dẫn đến tăng cân.

Quả xuân đào chứa chất xơ chủ yếu ở dạng hòa tan, theo một báo cáo của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh, có thể giúp giảm cân (15). Chất xơ đạt được điều này bằng cách chuyển đổi nước thành chất giống như gel trong ruột, sau đó ngăn cholesterol và chất béo hấp thụ vào máu. Điều này góp phần giảm cân lành mạnh. Chất xơ hòa tan cũng làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.

Theo Tạp chí Dinh dưỡng, chất xơ hòa tan có thể có tác dụng mạnh mẽ đối với sức khỏe (16). Và theo Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, thực phẩm chức năng bổ sung chất xơ được cho là giúp giảm cân không hiệu quả (17). Do đó, tăng cường sức mạnh cho chất xơ hòa tan tự nhiên trong quả xuân đào!

Chất xơ rất hiệu quả trong việc giảm cân, theo một nghiên cứu, những người chỉ bổ sung chất xơ vào chế độ ăn uống của họ đã giảm cân nhiều như những người tuân theo kế hoạch ăn kiêng lành mạnh và ít chất béo do Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ đề xuất (18).

Thật không thể tin được, phải không?

4. Cung cấp bảo vệ chống oxy hóa

Theo một nghiên cứu của Tây Ban Nha, phenolics và flavonoid trong quả xuân đào góp phần vào đặc tính chống oxy hóa tuyệt vời của chúng (19).

Theo một nghiên cứu khác của Mỹ, các chất chống oxy hóa trong quả xuân đào làm giảm tác hại của quá trình oxy hóa và tăng tuổi thọ (20). Tiêu thụ trái cây cũng có liên quan đến việc sửa chữa tổn thương DNA. Một nghiên cứu khác trên ruồi kết luận rằng quả xuân đào có thể hạn chế tác hại của chế độ ăn nhiều chất béo và thậm chí có thể thúc đẩy tuổi thọ của loài. Những quan sát tương tự cũng có thể xảy ra ở người.

Một nghiên cứu khác trên ruồi cái đã có một tiết lộ đột phá. Nectarine được tìm thấy để tăng khả năng sinh sản của ruồi cái, cho thấy rằng quả na có thể trì hoãn sự lão hóa sinh sản.

Để so sánh - tổng khả năng chống oxy hóa của một quả xuân đào là 20% so với 100 ml trà xanh (21). Nhưng một khía cạnh cần được lưu ý - quả xuân đào rất dễ hư hỏng do tiềm năng thị trường hạn chế của chúng. Do đó, hãy tiêu thụ chúng nhanh chóng.

Quả đào cung cấp gấp đôi lượng vitamin A, nhiều vitamin C và nhiều kali hơn quả đào (22). Một số người / trẻ em cũng bị tắt bởi lông tơ của quả đào, vì vậy quả xuân đào có thể là lựa chọn thích hợp hơn cho bạn và gia đình.

Các loại trái cây đá khác mà bạn có thể tiêu thụ để tăng cường hàm lượng chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống của bạn bao gồm mận khô, anh đào, mận và mơ (23). Và vâng, cả quả đào nữa.

5. Ngăn ngừa Hạ kali máu

Hạ kali máu là tình trạng thiếu hụt kali trong máu. Và quả xuân đào, nhờ giàu khoáng chất, có thể giúp điều trị tình trạng này.

Theo một báo cáo của Trường Y Harvard, mức kali thấp có thể dẫn đến yếu cơ tim và rối loạn nhịp điệu (24).

Kali cũng điều chỉnh hàm lượng axit và nước trong các mô cơ thể. Nó giúp xây dựng cơ bắp, hỗ trợ sự phát triển và cải thiện hoạt động của các tế bào thần kinh (25). Tất cả những điều này có thể bị ảnh hưởng nếu tình trạng hạ kali máu xảy ra. Vì vậy, hãy đi tìm quả xuân đào!

Theo Viện Y học, một người trưởng thành phải tiêu thụ 4.700 miligam kali mỗi ngày để ngăn ngừa hạ kali máu. Nhưng quả xuân đào có thể không đủ để cân bằng lượng kali. Nếu mức độ kali của bạn là 2,5 milimol mỗi lít hoặc ít hơn (bác sĩ có thể giải thích cho bạn điều này), bạn cũng có thể cần phải xem xét các chất bổ sung được giám sát y tế. Luôn hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi bắt đầu bổ sung, đặc biệt là những nơi có liên quan đến điện giải. Sự mất cân bằng điện giải có thể dẫn đến suy các cơ quan.

6. Điều chỉnh mức huyết áp

Kali cũng có thể giúp điều chỉnh mức huyết áp (26). Và chúng ta vừa thấy quả xuân đào giàu kali như thế nào. Chế độ ăn uống rất quan trọng, đặc biệt trong những trường hợp như huyết áp cao. Nhiều bác sĩ đã tìm cách hạ huyết áp quá cao chỉ bằng cách điều chỉnh chế độ ăn của bệnh nhân (27).

Kali trong quả xuân đào hoạt động bằng cách làm giãn các thành mạch máu (28). Nhưng những người bị bệnh thận phải cẩn thận vì khoáng chất này có thể gây hại cho họ; họ có thể đang trong chế độ ăn hạn chế kali.

Sự suy giảm kali trong máu cũng có liên quan đến việc duy trì mức natri - do đó gây ra huyết áp cao (29).

Theo một số quan sát nhất định, kali cũng có thể hoạt động như một chất lợi tiểu và do đó làm giảm thể tích chất lỏng ngoại bào - điều này có thể làm giảm huyết áp ở một mức độ (30).

Thuốc điều trị cao huyết áp làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ lần lượt là 15% và 25%. Nhưng chúng cũng đi kèm với một số tác dụng phụ nhất định. Đó là lý do tại sao phòng bệnh hơn chữa bệnh.

Tuy nhiên, nếu bạn đang bị huyết áp cao, quả xuân đào chỉ có thể bổ sung cho thuốc của bạn chứ không thể thay thế chúng. Kiểm tra với bác sĩ của bạn trước khi bạn thay đổi bất kỳ loại thuốc hoặc chất bổ sung nào trong chế độ của bạn.

7. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Hình ảnh: iStock

Thực tế là quả xuân đào giúp giảm huyết áp là đủ để người ta cân nhắc lợi ích của nó đối với sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, trái cây cũng rất giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa có thể giúp duy trì sức khỏe của tim.

Chất xơ trong quả xuân đào cũng có thể góp phần giúp tim khỏe mạnh (31).

Quả xuân đào trắng được biết là có tác dụng duy trì sức khỏe tim mạch bằng cách điều chỉnh mức cholesterol trong máu (32).

8. Tăng cường sức khỏe tiêu hóa

Theo một báo cáo của Đại học Bang Michigan, chất xơ trong quả xuân đào có thể cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa (33). Và quả xuân đào cũng có thể giúp giảm táo bón (34).

Chất xơ trong quả xuân đào cũng có thể kích thích sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi (35). Nectarines cũng chứa nhiều prebiotics tự nhiên có thể giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa vì chúng được dùng làm nhiên liệu cho probiotics, các sinh vật sống, trong cơ thể bạn.

Trái cây có thể giúp điều trị hội chứng ruột kích thích, một chứng rối loạn đường ruột có thể gây đầy hơi và chướng bụng (36). Nó cũng có thể làm giảm đau bụng. Nói chuyện với chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký của bạn về chế độ ăn kiêng IBS của bạn vì quả xuân đào (và trái cây đá) có thể bị cấm trong thời gian loại bỏ.

9. Giảm mức Cholesterol

Chất xơ hòa tan làm giảm mức cholesterol. Và chúng ta biết rằng quả xuân đào là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời. Một quả xuân đào trung bình chứa khoảng 2,2 gam chất xơ (37).

Theo một báo cáo, việc tiêu thụ từ 5 đến 10 gam chất xơ hòa tan mỗi ngày có thể làm giảm mức cholesterol xấu tới 5% (38).

Một cách để kết hợp quả xuân đào trong chế độ ăn uống của bạn để giảm cholesterol là thêm trái cây (cắt miếng) vào ngũ cốc ăn sáng của bạn. Bạn cũng có thể ăn cả trái cây như một bữa ăn nhẹ buổi tối với một ít sữa chua hoặc pho mát.

10. Cải thiện khả năng miễn dịch và chống lại nhiễm trùng

Một trong những lợi ích tốt nhất của quả xuân đào là khả năng tăng cường khả năng miễn dịch của chúng. Hàm lượng vitamin C trong trái cây có thể tăng cường khả năng miễn dịch (39). Ngoài ra, vitamin C còn hỗ trợ cơ thể trong quá trình tái tạo vitamin E - một chất dinh dưỡng khác chống lại các gốc tự do và tăng cường hệ thống miễn dịch (40).

Beta-carotene và các carotenoid khác trong quả xuân đào cũng góp phần vào chức năng miễn dịch trong cơ thể (41).

Và vitamin A trong quả xuân đào có thể giúp chống lại nhiễm trùng. Nó củng cố thành tế bào và bảo vệ màng nhầy khỏi vi khuẩn xâm nhập (42).

11. Tăng cường sức khỏe làn da

Hình ảnh: iStock

Quả cam là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, và theo Đại học bang Oregon, loại vitamin này có thể ngăn ngừa tác hại tiềm ẩn của tia cực tím (43). Vitamin C cũng đóng một vai trò trong việc tổng hợp collagen, loại protein cần thiết cho sự toàn vẹn của da. Protein này là một phần quan trọng của mô liên kết giữ da, xương, gân, dây chằng, sụn và mạch máu lại với nhau. Nó chống lại sự lão hóa da, tăng tốc độ chữa lành vết thương và chữa lành da khô.

Theo một nghiên cứu của Ấn Độ, vitamin C cũng có thể được sử dụng để điều trị chứng tăng sắc tố da và chứng viêm (44). Vitamin cũng được biết đến với vai trò ngăn ngừa ung thư da (45).

Một nghiên cứu của Mỹ cho thấy rằng vitamin C cũng có thể cải thiện nếp nhăn (46). Quan trọng hơn, nó cải thiện vẻ ngoài của da ngay cả khi nó già đi - và thúc đẩy các mô khỏe mạnh nữa (47).

Con người chúng ta không thể sản xuất vitamin C, đó là lý do tại sao chúng ta phải dựa vào các nguồn thực phẩm lành mạnh - như quả xuân đào. Vitamin cũng đã được tìm thấy để hỗ trợ đổi mới tế bào.

Đó là một trường hợp hiếm hoi mà một người bị ảnh hưởng của việc dư thừa vitamin C - tuy nhiên, hãy thận trọng và không bổ sung Vitamin C (48).

12. Tăng cường sức khỏe tế bào

Vitamin A trong quả xuân đào giúp cải thiện giao tiếp tế bào. Nó thúc đẩy sự phát triển của tế bào bằng cách khuyến khích các tế bào chưa trưởng thành phát triển thành các mô hoàn chỉnh chức năng.

Theo một nghiên cứu của Philadelphia, sự thiếu hụt vitamin A ở mẹ bầu có thể hạn chế sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi (49).

Vitamin A cũng đã được chứng minh là giúp các tế bào T (tế bào chịu trách nhiệm miễn dịch) trong ruột di chuyển đến các khu vực cần thiết để thực hiện sửa chữa và bảo dưỡng (50). Nó cũng có một vai trò trong sự phát triển của các tế bào bạch cầu (51).

Một báo cáo của Trung tâm Y tế Đại học Rochester nói rằng vitamin C có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của tế bào (52).

13. Cải thiện sức khỏe của mắt

Nectarines rất giàu lutein và zeaxanthin, các carotenoid được tìm thấy trong võng mạc. Tiêu thụ những thứ này giúp cải thiện mật độ sắc tố trong điểm vàng (53). Chúng bảo vệ mắt bằng cách trung hòa các gốc tự do và thường được tìm thấy cùng nhau trong thực phẩm.

Beta-carotene trong quả xuân đào cũng hỗ trợ sức khỏe của mắt và có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng. Một cốc quả xuân đào chứa khoảng 214 microgam beta-carotene.

Việc hấp thụ nhiều lutein và zeaxanthin có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác - và điều quan trọng cần lưu ý là hai bệnh này có các lựa chọn điều trị hạn chế (54). Do đó, việc phòng ngừa sẽ dễ dàng hơn.

Lutein cũng có thể giúp ngăn ngừa một bệnh về mắt khác được gọi là viêm võng mạc sắc tố, là một nhóm các rối loạn về mắt gây ra tổn thương tiến triển cho võng mạc (55).

Lutein và zeaxanthin cũng có thể giúp các vấn đề về thị lực liên quan đến ánh sáng mờ hoặc khi ánh sáng chói có thể là một vấn đề (56). Lợi ích của hai hợp chất này có thể là do chúng có khả năng lọc ánh sáng xanh (từ bức xạ UV) và cung cấp sức mạnh chống oxy hóa (57).

14. Giúp ngăn ngừa thiếu máu

Chúng ta biết sắt giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Và mặc dù quả xuân đào không đặc biệt giàu khoáng chất, nhưng vitamin C trong chúng giúp cải thiện sự hấp thụ sắt trong cơ thể (58).

Nói cách khác, lượng vitamin C trong thực phẩm càng nhiều thì sự hấp thụ sắt càng tốt (59). Nhưng chúng ta cần hiểu rằng hầu hết các loại thực phẩm không được bổ sung vitamin C (giá thành cao và không ổn định trong quá trình bảo quản) - đó là lý do tại sao bao gồm các loại thực phẩm giàu vitamin C, như quả xuân đào, lại giúp ích rất nhiều.

Điều này áp dụng ngay cả khi bạn đang bổ sung sắt cho bệnh thiếu máu của mình. Bạn có thể uống khoảng 240 ml nước ép quả xuân đào cùng với viên sắt để hấp thụ sắt tối ưu (60). Nhưng, như mọi khi, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ của bạn.

Cũng cần lưu ý rằng trái cây tươi hoặc đông lạnh (trong bối cảnh này là quả xuân đào) có nhiều vitamin C hơn các loại đóng hộp (61). Vitamin C cũng khá nhạy cảm với nhiệt, vì vậy một lượng có thể bị biến chất khi nấu nướng.

Đó là về những lợi ích sức khỏe của quả xuân đào, và bây giờ là một số sự thật thú vị về quả xuân đào.

Quay lại TOC

Sự kiện dinh dưỡng quả hạnh

Dưới đây là giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của quả đào.

Nectarine (Prunus persica var. Nucipersica), Tươi, Giá trị dinh dưỡng trên 100 g.
(Nguồn: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA)
Nguyên tắc	Giá trị dinh dưỡng	Phần trăm RDA
Năng lượng	44 Kcal	2%
Carbohydrate	10,55 g	số 8%
Chất đạm	1,06 g	2%
Tổng số chất béo	0,32 g	1%
Cholesterol	0 mg	0%
Chất xơ	1,7 g	5%
Vitamin
Folates	5 µg	1%
Niacin	1,125 mg	7%
Axit pantothenic	0,185 mg	4%
Pyridoxine	0,025 mg	2%
Riboflavin	0,027 mg	2%
Thiamin	0,034 mg	3%
Vitamin A	332 IU	11%
Vitamin C	5,4 mg	9%
Vitamin E	0,77 mg	5%
Vitamin K	2,2µg	2%
Chất điện giải
Natri	0 mg	0%
Kali	201 mg	4%
Khoáng chất
Canxi	6 mg	0,6%
Đồng	0,086 mg	9%
Bàn là	0,28 mg	3,5%
Magiê	9 mg	2%
Mangan	0,54 mg	2,5%
Phốt pho	26 mg	4%
Kẽm	0,17 mg	1,5%
Chất dinh dưỡng thực vật
Carotene-ß	150 µg	-
Crypto-xanthin-ß	98 µg	-
Lutein-zeaxanthin	130 µg	-

Và nhân tiện, chúng ta đã nói về calo quả xuân đào, phải không? Bao nhiêu calo trong một quả xuân đào? Chà, một quả xuân đào nhỏ chỉ có khoảng 57 calo. Và 1,2 gam protein.

Nói về carbohydrate, một chén quả xuân đào cắt lát chứa 15 gam chất dinh dưỡng - trong đó, 2,4 gam ở dạng chất xơ.

Ồ, khoan đã, còn có các loại vitamin và khoáng chất khác nữa! Một cốc quả xuân đào cắt lát chứa 9 miligam canxi, 13 miligam magiê và 285 miligam kali. Và 3 khoáng chất này hoạt động mạch lạc tốt cho sức khỏe của xương.

Trái cây cũng có nhiều loại khác nhau.

Quay lại TOC

Các loại mật hoa

Nectarines thể hiện mình trong các giống hấp dẫn. Một vài trong số những cái phổ biến nhất là -

Giống ruột trắng và vàng - ở chỗ hai giống vẫn có vỏ mịn, màu đỏ sẫm. Chúng có vị mạnh hơn đào. Nhưng sau đó, quả xuân đào trắng ngọt hơn và ít chua hơn quả xuân vàng. Và những quả xuân đào màu vàng thì rối hơn.

Clingstone - nơi thịt của quả được gắn vào hố của nó.

Phần tự do và bán tự do - phần thịt của các phần tự do không được gắn vào lỗ của quả, và trong trường hợp bán phần tự do, nó được gắn vào một số bộ phận của quả.

Vì vậy, có thể nói, loại freestone là loại dễ ăn nhất và ít lộn xộn nhất.

Và bây giờ đến câu hỏi triệu đô la.

Quay lại TOC

Nectarine Vs Peach

Sự khác biệt, để tôi nói với bạn, chỉ là vật lý. Và một điểm khác biệt chính về mặt vật lý là quả đào có vỏ mờ trong khi quả xuân đào mịn hơn nhiều. Ngoài ra, quả xuân đào nhỏ hơn, săn chắc hơn và thơm hơn.

Đó là về nó. Nếu không, quả xuân đào và quả đào giống nhau.

Chà, tốt. Cho đến bây giờ, chúng ta đã thấy tất cả những điều đó thật tuyệt vời và tại sao quả xuân đào lại tốt cho bạn. Nhưng mọi thứ đều có mặt tối. Quả xuân đào cũng vậy. Biết được mặt tối có thể giúp chúng ta đánh giá mặt sáng tốt hơn. Có lẽ?

Quay lại TOC

Tác dụng phụ của Nectarines

Tìm hiểu tại đây những tác dụng phụ của việc ăn đào là gì.

• Thai kỳ

Quả cam dễ bị nhiễm thuốc trừ sâu hơn vì da mỏng và tiếp xúc với môi trường. Và phụ nữ mang thai dễ bị ảnh hưởng tiêu cực của chúng hơn. Do đó, phụ nữ mang thai (và cho con bú) có thể muốn chọn quả xuân đào với mức tiếp xúc thuốc trừ sâu tối thiểu.

• Dị ứng

Một số dị ứng với xuân đào bao gồm ngứa (trong miệng và cổ họng), sưng tấy (môi, mí mắt và mặt), và các triệu chứng tiêu hóa và hô hấp nhất định (như nôn mửa, tiêu chảy, đau dạ dày, chảy nước mũi, v.v.). Dị ứng nghiêm trọng nhất với quả xuân đào (và hầu hết các loại trái cây có đá) là một tình trạng gọi là sốc phản vệ, gây bất ổn tim mạch và các vấn đề về hô hấp nghiêm trọng.

Chờ đã, còn việc kiểm tra sự thật về trái cây thì sao?

Quay lại TOC

Sự kiện về mật hoa

• Cây mật nhân cần phân bón giàu nitơ như bột xương hoặc máu để chúng phát triển thích hợp.

• Nectarines là loài vi khuẩn leo núi, có nghĩa là chúng tiếp tục chín ngay cả sau khi hái từ cây. Đặc điểm này cũng được thấy ở táo và chuối.

• Theo người Trung Quốc cổ đại, quả xuân đào nắm giữ bí quyết cho sức sống khi hoa nảy mầm nhiều trước khi ra lá.

• Nectarines không phải là giống lai giữa mận và đào, như hầu hết mọi người lầm tưởng. Đôi khi, một cây đào bị đột biến và gen chịu trách nhiệm cho lớp da thường mờ nhạt bị tắt - và một cây xuân đào được sinh ra.

Quay lại TOC

Làm thế nào để ăn một quả hạnh?

Khá đơn giản.

Chọn một quả xuân đào chín. Cắt trái cây thành phần tư, bỏ phần vỏ, đặt các miếng vào bát và dùng thìa ăn. Bạn cũng có thể nghiền nát trái cây giống như ăn táo. Nhưng hãy đảm bảo bạn rửa kỹ trước. Ngoài ra, hãy giữ sẵn một chiếc khăn ăn để thấm bớt nước dính chảy xuống trái cây.

Đó là về lợi ích của việc ăn đào, và bây giờ là một số công thức nấu ăn ngon.

Quay lại TOC

Nectarine Recipes

1. Nectarine And Raspberry Crumble

Những gì bạn cần

• 1 ½ kg quả xuân đào
• 100 gram quả mâm xôi
• 2 thìa mật ong
• 90 gram ghee hình khối
• ¾ cốc bột mì
• ¼ thìa muối
• 1 thìa quế
• 1 cốc đường nâu
• 50 gam cháo yến mạch
• ½ muỗng cà phê nhục đậu khấu

Hướng

1. Làm nóng lò ở 374 ^o F.
2. Đầu tiên, chần quả xuân đào trong nước sôi rồi gọt bỏ vỏ.
3. Loại bỏ đá và cắt trái cây thành từng lát.
4. Trộn các lát với quả mâm xôi và mật ong. Đặt vào đĩa nướng.
5. Bây giờ, trộn bơ sữa trâu, đường nâu, bột mì, quế, muối, nhục đậu khấu và yến mạch. Bạn có thể làm điều này bằng các ngón tay của mình để lấy các mảnh vụn thô.
6. Trải nó lên trên trái cây và nướng trong lò đã làm nóng trước khoảng 45 đến 60 phút.

2. Nectarine Salsa

Những gì bạn cần

• 1 cốc quả xuân đào thái hạt lựu
• 1/3 chén hành tây thái hạt lựu
• ½ chén ớt chuông đỏ thái hạt lựu
• 1 muỗng canh ngò tươi xắt nhỏ
• 2 thìa ớt jalapeno thái hạt lựu
• 2 thìa cà phê dầu ô liu
• ½ thìa muối
• 1 thìa nước chanh tươi
• 1 nhúm tiêu đen xay tươi
• 1 nhúm ớt cayenne

Hướng

1. Cho quả xuân đào, hành tây, ớt chuông đỏ, ngò tươi và ớt jalapeno vào bát. Thêm nước cốt chanh, muối, dầu ô liu, muối và ớt cayenne và khuấy đều.
2. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát.
3. Làm lạnh bát trong khoảng 30 phút đến một giờ. Điều này sẽ giúp hương vị phát triển.
4. Cho tiêu đen vào xào. Bạn cũng có thể thêm một chút muối, nếu cần.

3. Mứt quả đào

Những gì bạn cần

• 6 cốc quả xuân đào cắt nhỏ, chưa bóc vỏ
• 3 cốc đường
• 4 thìa nước chanh
• 1 thìa cà phê gia vị bạn chọn

Hướng

1. Nấu tất cả các nguyên liệu trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
2. Thêm gia vị bạn chọn (như chiết xuất từ ​​quế hoặc gừng)
3. Hớt bọt khỏi bề mặt.
4. Múc mứt vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng.
5. Chế biến chúng trong nồi nước sôi trong khoảng 10 phút.

Tất cả đều tốt. Nhưng điều quan trọng của thỏa thuận là kiến ​​thức chọn đúng quả xuân đào. Và sau đó lưu trữ nó đúng cách.

Quay lại TOC

Làm thế nào để chọn và lưu trữ quả hạnh

Trong khi chọn quả xuân đào từ chợ, hãy nhớ bóp nhẹ chúng. Họ phải nhường nhịn một chút. Ngoài ra, quả xuân đào phải có màu sắc đa dạng và không có đốm nâu. Chúng không được có các mảng xanh hoặc có nếp nhăn.

Trước tiên, bạn cần làm chín chúng ở nhiệt độ phòng. Đảm bảo rằng các quả được đặt với phần cuống của chúng hướng xuống, vì mục đích này. Nếu trái cây tỏa ra mùi ngọt ngào và có mùi hoa, có nghĩa là chúng đã chín. Làm lạnh chúng trong một túi nhựa (chưa giặt). Quả cam được biết là chín nhanh. Do đó, chỉ nên bảo quản chúng trong tủ lạnh trong một ngày.

Và, nhân tiện, tốt hơn hết là bạn nên mua quả xuân đào (hoặc bất kỳ loại trái cây hoặc rau nào khác cho vấn đề đó) trực tiếp từ chợ (và không phải trực tuyến).

Quay lại TOC

Làm thế nào để Chuẩn bị Nectarines?

Quá trình chuẩn bị cũng đơn giản, và quá trình này có hai phần - lột vỏ và ném đá.

Để bóc

• Dùng dao gọt vỏ cắt một đường chéo nhỏ ở phần gốc quả.
• Cho trái cây vào nước sôi khoảng 30 giây.
• Dùng thìa có rãnh để chuyển trái cây vào bát nước đá.
• Lấy trái cây ra khỏi nước. Dùng dao từ từ kéo lớp vỏ ra khỏi quả.

Đá

• Dùng dao gọt hoa quả để cắt dọc theo đường nối và xung quanh viên đá.
• Xoắn dao để tách trái cây thành hai nửa.
• Dùng dao cẩn thận cắt xung quanh viên đá.
• Nhẹ nhàng nhấc viên đá ra và loại bỏ nó.

Điểm cần lưu ý: Quả cam sẽ mất đi độ bóng khi chúng chín. Ngoài ra, quả ngọt nhất có nhiều đốm trắng hơn ở nửa trên. Và vâng, đây là một dấu hiệu tốt.

Quay lại TOC

Chúng tôi biết bạn có một số câu hỏi nữa. Và chúng tôi đánh giá cao điều đó. Đây là những câu trả lời.

Câu trả lời của chuyên gia cho câu hỏi của độc giả

Làm thế nào để nướng quả xuân đào như quả đào?

Quá trình này rất đơn giản.

Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 350o

Xịt dung dịch chống dính lên đĩa nướng.

Rửa quả xuân đào và cắt đôi. Loại bỏ các hố.

Đổ nước táo vào dưới đáy quả xuân đào (trong đĩa).

Chấm lên bề mặt quả xuân đào với bơ nóng chảy.

Rắc đường nâu, quế và đinh hương lên trái cây.

Đặt món ăn vào lò đã làm nóng trước và nướng trong khoảng 30 phút.

Loại bỏ và để chúng nguội. Phục vụ như mong muốn.

Làm thế nào để đông lạnh quả xuân đào?

Rửa và làm khô chúng. Cắt chúng. Sắp xếp chúng trên một tấm nướng. Đặt chúng trong tủ đông của bạn trong khoảng 4 giờ. Gói chúng trong vòng một ngày (để tránh tủ đông bị cháy). Bạn có thể đông lạnh trái cây trong tối đa 3 tháng.

Quả xuân đào có nhiều đường không?

Không hẳn vậy. Một quả xuân đào nhỏ chỉ chứa khoảng 11 gam đường. Ngoài ra, chúng có chỉ số đường huyết thấp.

Có hạnh nhân trong quả xuân đào không?

Không. Nó có vị hơi giống như một quả hạnh nhân, ngoại trừ hương vị của hạt có vị đắng.

Hố xuân đào có độc với con người không?

Các hố chứa các chất (được gọi là cyanogenic glycoside) mà cơ thể chuyển hóa thành xyanua. Nó không được khuyến khích để tiêu thụ các hố xuân đào.

Tại sao quả xuân đào được gọi là quả đá?

Bởi vì chúng có chứa đá. Và chúng cũng được gọi là hố. Hoặc hạt giống.

Làm thế nào để làm chín quả xuân đào?

Đặt chúng vào một túi giấy màu nâu cùng với một quả táo hoặc một quả chuối. Chúng tạo ra ethylene giúp đẩy nhanh quá trình làm mềm. Nhưng thỉnh thoảng hãy kiểm tra quả xuân đào vì nó có thể trở nên nhão khá nhanh.

Làm thế nào để làm cho bé ăn dặm?

Rất đơn giản. Chọn, mua, rửa sạch, gọt vỏ, nạo vỏ và cắt lát quả xuân đào. Nghiền hoặc nghiền trái cây. Bạn cũng có thể luộc quả xuân đào trước để làm mềm. Và bạn tốt để đi. Bạn cũng có thể thêm một ít nước nếu cần.

Quả thật là Nectar theo nghĩa chân thật nhất! Lấy một giỏ ngay hôm nay và ăn thực phẩm giàu dinh dưỡng mỗi ngày!

Nhưng trước đó, hãy cho chúng tôi biết bài đăng này về lợi ích của quả xuân đào đã giúp bạn như thế nào. Bạn thấy khung bình luận ở dưới đó? Vâng, hãy để lại những bình luận có giá trị của bạn ở đó. Chúng tôi hứa sẽ liên hệ lại với bạn trong thời gian sớm nhất.

Cho đến lúc đó, hạnh phúc nectarin '!