15 lợi ích tuyệt vời của rau dền đối với da, tóc và sức khỏe

Không. Chúng tôi sẽ không gọi đây là siêu thực phẩm. Không lập lại. Ngày nay, mọi thứ mà bạn có thể tìm thấy trên các kệ siêu thị được mệnh danh là siêu thực phẩm - đến nỗi hạn này đang mất dần giá trị.

Vì vậy, chúng ta sẽ không gọi rau dền là siêu thực phẩm. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn những gì nó có thể làm cho bạn. Nó có phải là siêu thực phẩm hay không, do bạn quyết định.

Mục lục

• Rau dền là gì?
• Lịch sử của rau dền là gì?
• Thành phần dinh dưỡng của rau dền là gì?
• Lợi ích của rau dền là gì?
• Cách sử dụng rau dền
• Cách nấu và Ăn rau dền
• Cách chọn và bảo quản rau dền
• Bất kỳ công thức nấu ăn rau dền phổ biến nào?
• Bất kỳ thông tin quan trọng về rau dền?
• Mua Rau Dền Ở Đâu?
• Bất kỳ tác dụng phụ của rau dền?

Rau dền là gì?

Có tên khoa học là Rau dền, đây là một chi thực vật sống lâu năm (sống hàng năm cũng như ngắn ngày). Tên 'amaranth' có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp 'amarantos' (có nghĩa là 'mở rộng') và 'anthos' (có nghĩa là hoa).

Về mặt kỹ thuật, rau dền là một loại hạt chứ không phải một loại ngũ cốc (mặc dù hầu hết các nguồn đều gọi nó là hạt, và điều đó không sao cả). Nó được gọi là 'bayam' ở Indonesia và Malaysia, 'kalunay' ở Philippines, 'amarante' ở Pháp, 'kiwicha' trong tiếng Tây Ban Nha, 'borlas' ở Nam Mỹ và 'bredo' ở Bồ Đào Nha. Nó còn được gọi là rau bina châu Phi hoặc Ấn Độ.

Một số loài rau dền nhất định được trồng làm rau ăn lá, cây cảnh, và thậm chí là cây giả (không phải cỏ được sử dụng giống như ngũ cốc, như quinoa). Và có các loại rau dền:

Bạn làm gì sau khi đã chọn đúng loại rau dền và bảo quản đúng cách? Bạn đi đến quầy bếp của bạn, sẵn sàng để tạo ra tuyệt tác ẩm thực tiếp theo. Đúng? Chà, những công thức nấu ăn từ rau dền này có thể giúp ích - chúng sẽ khiến bạn thích thú với loại ngũ cốc thời thượng này.

Quay lại TOC

Bất kỳ công thức nấu ăn rau dền phổ biến nào?

1. Cháo rau dền

Những gì bạn cần

• ½ chén rau dền
• 1 ½ cốc nước
• ¼ cốc sữa (hoặc sữa hạnh nhân hoặc sữa gạo)
• 2 thìa siro phong hoặc đường nâu
• Một chút muối

Hướng

1. Cho rau dền và nước vào trong một cái chảo nhỏ. Đun sôi. Giảm lửa xuống thấp (đậy nắp) và đun trong 30 phút. Tiếp tục khuấy vì rau dền có thể dính vào đáy chảo.
2. Khuấy sữa và xi-rô phong hoặc đường nâu. Thêm một chút muối.
3. Tiếp tục khuấy cho đến khi cháo thành kem. Lấy ra khỏi nhiệt và phục vụ.

2. Bánh mì dền cam

Những gì bạn cần

• 1 ¼ cốc nước ấm
• 3 thìa mật ong
• 2 ½ cốc bột bánh mì
• 2 ¼ muỗng cà phê men khô hoạt tính
• 1/3 chén bột mì nguyên cám
• ¾ chén bột rau dền
• 3 muỗng canh vỏ cam bào
• 1 thìa bột mì gluten
• 2 thìa dầu thực vật
• ¾ thìa muối

Hướng

1. Trong một bát lớn, khuấy nước, mật ong và men. Để yên hỗn hợp cho đến khi men nở mềm và bắt đầu chuyển thành bọt kem.
2. Đánh bông bột mì, bột bánh mì nguyên cám, bột rau dền và bột mì gluten trong một bát khác.
3. Thêm vỏ cam, dầu thực vật và muối vào hỗn hợp men. Cho dần hỗn hợp bột vào hỗn hợp men cho đến khi bạn có được một khối bột cứng cáp. Sau khi bột đã đông lại, bạn cho nó lên bề mặt có bột mì nhẹ và nhào cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Quá trình này có thể mất khoảng 10 phút.
4. Trong một cái bát có dầu hơi, đặt bột và trở thành áo. Đậy bát bằng khăn ẩm và để ở nơi ấm áp (cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi).
5. Bôi nhẹ chảo ổ bánh mì.
6. Đấm bột xuống, úp bột lên bề mặt bột và nhào khoảng sáu lần. Nặn bột thành ổ và cho vào chảo đã chuẩn bị. Để bột nở và tăng gấp đôi trong 45 phút tiếp theo.
7. Làm nóng lò ở 350 ^o F.
8. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi mặt trên chuyển sang màu vàng nâu. Phần đáy của ổ bánh mì cũng phải rỗng khi gõ vào. Quá trình này có thể mất khoảng 40 phút.

Bạn cũng có thể thay thế bột mì thông thường bằng bột rau dền để có những công thức làm bột rau dền ngon.

Chúng ta không cần phải quá nghiêm trọng. Đây là một cái gì đó để làm sáng tỏ bạn một chút.

Quay lại TOC

Bất kỳ thông tin quan trọng về rau dền?

• Rau dền hoàn thành vòng đời sau một hoặc vài năm, tùy thuộc vào loài.
• Lá rau dền có thể ăn được và khá phổ biến ở Châu Á.
• Rau dền nhân giống bằng hạt của nó.
• Cây rau dền ra hoa vào mùa hè và mùa thu. Nó thuộc nhóm cây tự thụ phấn.
• Rau dền có thân mọc thẳng và rậm rạp, có thể mọc ở bất cứ đâu với chiều cao từ vài inch đến 10 feet.

Bạn đã học được rất nhiều điều về rau dền và nó có thể mang lại lợi ích cho bạn như thế nào. Nhưng chờ đã, bạn có thể lấy nó ở đâu?

Quay lại TOC

Mua Rau Dền Ở Đâu?

Bạn có thể lấy gói rau dền của mình từ siêu thị gần nhất. Hoặc bạn thậm chí có thể mua nó trực tuyến. Một số người chơi trực tuyến bao gồm Amazon, Whole Foods Market và Walmart.

Bạn cũng có thể mua rau dền phồng nếu muốn. Hoặc vẩy dền cũng vậy.

Chúng tôi vẫn chưa xong. Có một cái gì đó khác mà bạn phải biết.

Quay lại TOC

Bất kỳ tác dụng phụ của rau dền?

Không có tác dụng phụ nào của rau dền. Nhưng điều này không có nghĩa là bạn có thể lấy bao nhiêu tùy thích. Tuân theo lượng thức ăn bình thường. Và sắp mang thai và cho con bú thì không có thông tin đầy đủ. Vì vậy, hãy giữ an toàn và tránh sử dụng.

Quay lại TOC

Phần kết luận

Đạt được lợi nhuận từ ngũ cốc này (hoặc hạt giống, bất cứ điều gì).

Và vâng - bạn có nghĩ nó là một siêu thực phẩm không? Hãy cho chúng tôi biết trong khung bình luận bên dưới.

Câu trả lời của chuyên gia cho câu hỏi của độc giả

Rau dền khác với quinoa như thế nào?

Không có nhiều sự khác biệt. Một số người nói rằng rau dền rẻ hơn, nhưng điều này cũng phụ thuộc vào địa điểm. Rau dền chứa nhiều protein hơn quinoa một chút, nhưng sự khác biệt không quá nhiều nên nó đáng để tranh luận.

Rau dền mọc như thế nào?

Trồng rau dền rất đơn giản. Hãy nhớ rằng độ ẩm đất tốt là bắt buộc. Không tưới cây cho đến khi cây có 2-3 lá. Ban đầu cây có thể phát triển chậm, nhưng nó có khả năng chịu hạn và sống tốt trên tổng số inch nước hoặc ít hơn.

Rau dền có vị gì?

Nó có một hương vị đất và hạt. Như lúa mì nguyên cám hoặc quả mọng.

Bất kỳ thay thế tốt cho rau dền?

Quinoa.

Làm thế nào để nảy mầm rau dền?

Ngâm hạt trong nước 30 phút. Đó là nó.

Công dụng của bột rau dền là gì?

Giống như những gì chúng ta đã thấy về rau dền.

Rau dền có chứa saponin như quinoa không?

Đúng

Cách chế biến trà hoa dền gai?

Nhúng hoa vào nước sôi và tiếp tục khuấy. Lọc những cánh hoa, và bạn đã sẵn sàng.

Người giới thiệu

1. “Bổ sung axit amin chuỗi nhánh…”. Đại học Pavia, Ý.
2. “Thành phần hóa học và protein…”. INCAP, Guatemala, Trung Mỹ.
3. “Sự ép đùn cải thiện tác dụng chống viêm của rau dền…”. Đại học Illinois, Hoa Kỳ.
4. “Ngũ cốc tốt nhất cho bệnh viêm khớp”. Tổ chức viêm khớp.
5. “Chất phytochemical trong hạt quinoa và hạt dền…”. Đại học Bang Nông nghiệp và Kỹ thuật Bắc Carolina, Hoa Kỳ.
6. “Tăng cường sức khỏe xương của bạn…”. Tổ chức Loãng xương Quốc tế.
7. “Sắt, kẽm và canxi…”. Đại học Nacional del Litoral, Argentina.
8. “Ứng dụng dầu dền cho bệnh tim mạch vành…”. Trung tâm Thực phẩm Chức năng, Dallas, Texas, Hoa Kỳ.
9. “Protein pepsin-tụy tạng…”. Ciudad Universitaria, Mexico.
10. “Tác dụng chống oxy hóa và chống tiểu đường của rau dền…”. Đại học Hanseo, Hàn Quốc.
11. “Đánh giá chất chống oxy hóa, chống ung thư…”. Đại học Rajshahi, Rajshahi, Bangladesh.
12. “Tocotrienols chống ung thư…”. Trung tâm Ung thư MD Anderson của Đại học Texas, Hoa Kỳ.
13. “Ăn gì để tăng cường hệ miễn dịch…”. Máy điện đàm.
14. “Bổ sung kẽm tăng cường hệ thống miễn dịch ở người lớn tuổi”. Đại học Tufts.
15. “Món ăn cổ xưa: Hạt dền”. Trường Cao đẳng Nông nghiệp và Khoa học Đời sống Arizona.
16. "Kiểm soát cân nặng của bạn bằng cách ăn uống lành mạnh". Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
17. “Vitamin A là gì và tại sao chúng ta cần nó?”. Trường Vệ sinh và Y học Nhiệt đới London, London, Vương quốc Anh.
18. "Sự thật hay hư cấu: Cà rốt có thể là một loại thuốc chữa bệnh cho mắt của bạn?" Đại học Arizona.
19. “Bổ sung folate để ngăn ngừa dị tật bẩm sinh”. Tạp chí Dịch tễ học Hoa Kỳ.
20. “Hãy suy nghĩ về cây rau dền để tạo ra sự đa dạng tốt cho sức khỏe”. Chicago Tribune.