15 công thức ramadan ngon bạn nên thử

Tất cả chúng ta đều biết rằng Ramadan là tất cả về cầu nguyện, ăn chay cũng như lễ. Tháng Ramadan này, hãy để chúng tôi giúp bạn lên kế hoạch cho bữa ăn iftar của bạn với những công thức nấu ăn hảo hạng này sẽ khiến bạn nhớ mãi về lễ hội cầu nguyện trong một thời gian dài sắp tới.

Dưới đây là một số công thức nấu ăn Ramadan nhanh chóng và dễ dàng, rất ngon và chắc chắn đáng thử:

1. Sữa lắc trái cây khô:

qua nguồn

Không có cách nào tốt hơn là phá vỡ một ngày dài bằng một cốc sữa lắc ướp lạnh.

• ¼ cốc hạnh nhân
• ¼ tách hạt dẻ cười, loại không ướp muối
• ¼ tách hạt điều, không vỏ
• ¼ cốc nho khô
• 8 miếng, ngày chưa đóng gói
• 3 quả sung, khô
• ½ cốc sữa

1. Đầu tiên, trộn tất cả các loại hạt đã cắt nhỏ trong ½ cốc sữa, với nhau trong máy xay.
2. Sau đó thêm đường theo yêu cầu và 2 cốc sữa.
3. Trộn cho đến khi nó trở nên sủi bọt.
4. Khuấy và rót vào ly.
5. Trang trí với một vài lát trái cây khô và phục vụ sữa lắc trái cây khô ngay lập tức.

2. Harira, Súp Ma-rốc cho tháng Ramadan:

qua: nguồn

Đây là một trong những công thức nấu súp Ramadan đơn giản nhất sẽ cung cấp cho bạn nguồn năng lượng để che đi sự mệt mỏi cả ngày của bạn do nhịn ăn:

• 4 muỗng canh dầu ô liu
• ½ chén hành băm nhuyễn
• Hai cọng cần tây, thái hạt lựu
• 4 quả cà chua lớn, cắt hạt lựu
• 3 nhánh tỏi
• 2 muỗng canh tương cà chua
• 1 chén đậu lăng nâu, nấu chín
• 2 chén đậu gà nấu chín

1. Trong một lò nướng lớn của Hà Lan, đun nóng 4 muỗng canh dầu ô liu ở ngọn lửa nhẹ.
2. Thêm hành băm và nấu cho đến khi trong mờ.
3. Thêm cọng cần tây thái hạt lựu vào và tiếp tục xào.
4. Tiếp theo, cho 4 quả cà chua đã cắt hạt lựu vào lò nướng và nấu trong 1-2 phút trước khi cho tỏi băm và 2 thìa tương cà chua vào.
5. Khuấy đều để kết hợp, sau đó thêm các cốc đậu lăng nâu và đậu gà đã nấu chín.
6. Để tăng hương vị, bạn cũng có thể thêm các gia vị xay như thìa là, rau mùi, ớt bột hun khói, quế, tiêu đen, muối và ớt đỏ.
7. Chúng tôi khuyên bạn nên thêm một chút ngò tươi cắt nhỏ, bạc hà và mùi tây. Điều này làm tăng hương thơm và hương vị.
8. Đổ toàn bộ hộp nước luộc thịt cừu vào và đun sôi toàn bộ hỗn hợp.
9. Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình và thấp và đậy nắp. Để món ăn chín trong khoảng 20 phút.
10. Cuối cùng cho rau bina tươi, cải xoăn đã thái nhỏ vào và khuấy nhẹ để hỗn hợp hòa quyện.
11. Tăng nhiệt độ lên một chút và để nấu trong 10-12 phút.
12. Khi hoàn thành, lấy ra khỏi nhiệt và phục vụ với chanh hoặc chanh.

3. Kefta Algeria:

qua: nguồn

Thịt bò ở mức ngon nhất, Algeria Kefta là món khai vị thơm ngon nhất khi ăn với tương ớt bạc hà.

• 1 lb thịt bò nạc xay
• 2 nhánh tỏi băm
• 1 muỗng canh hành, thái nhỏ
• Dầu 4 cốc
• Muối để nếm
• 1 muỗng cà phê tiêu

1. Trộn thịt bò xay với tỏi bằm nhuyễn và hành khô.
2. Dùng tay nhào nhẹ hỗn hợp cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
3. Nắn hỗn hợp thịt thành 1 miếng chả thuôn dài 1/2 inch sao cho bạn có từ 12 đến 14 viên thịt.
4. Đun nóng chảo trên lửa vừa và cao.
5. Nâu từng mẻ chả cho đến khi giòn cả hai mặt và không còn màu hồng ở giữa, khoảng 10 phút.
6. Đặt các viên thịt sang một bên trong một đĩa phục vụ có viền.
7. Giảm lửa xuống vừa và cho ¼ chén hành tây băm nhỏ vào đảo đều.
8. Thêm muối và tiêu.
9. Cho hành vào đun nhỏ lửa, đảo liên tục cho đến khi hành mềm và chuyển sang màu trong.
10. Cho hai nhánh tỏi vào xào và nấu thêm 30 giây.
11. Cho ba quả cà chua Roma thái hạt lựu, 1teaspoon ngò tây khô, ½ thìa cà phê ras el hanout và nước vào xào. Nấu cho đến khi cà chua mềm, khoảng 5 phút.
12. Đổ nước sốt cà chua lên thịt viên và dọn ra đĩa.

4. Salad cà chua, dưa chuột và hành tây Afghanistan (Salata):

qua: nguồn

Một món salad lành mạnh, công thức này không chỉ dễ làm mà còn làm no. Công thức này sẽ được thực hiện trong nháy mắt và là một nguồn cung cấp chất dinh dưỡng.

1. Đun nóng dầu ô liu trong chảo.
2. Cho hành tây thái nhỏ và ớt chuông cắt mỏng vào xào cùng.
3. Thêm vào đó 2 nhánh tỏi băm; nấu và đảo cho đến khi tất cả các loại rau đã mềm và hành tây đã chuyển sang màu trong, trong khoảng 5 phút.
4. Cho cà chua, 1 thìa cà phê thì là xay, 1 thìa cà phê ớt bột, muối và một quả ớt thái nhỏ vào bát rồi trộn đều.
5. Đổ hỗn hợp cà chua vào chảo và khuấy đều.
6. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, cho đến khi nước cà chua chín, khoảng 10 phút.
7. Tạo bốn vết lõm trong hỗn hợp cà chua cho trứng.
8. Đập trứng vào các vết lõm. Đậy vung và để trứng chín cho đến khi săn chắc nhưng không bị khô, khoảng 5 phút.

6. Saag Qeema:

qua: nguồn

Vô cùng vượt trội về hương thơm và hương vị, Saag qeema là một món ăn đích thực kết hợp với rotis và cơm. Được phục vụ tại nhiều khách sạn Ấn Độ, món ăn này là món khoái khẩu của nhiều người nhịn ăn trong tháng lễ Ramadaan, vì nó không chỉ tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng mà còn giúp no.

1. Rửa kỹ rau bina, thì là và cỏ cà ri thái nhỏ, sau đó ngâm trong nước với ½ muỗng cà phê nghệ trong 20 phút.
2. Bây giờ đun nóng dầu trong chảo và cho hành tây thái nhỏ vào xào. Thêm vào hỗn hợp này 1 thìa bột nghệ, 1 thìa bột ớt đỏ và 1 thìa nước cốt gừng tỏi và nấu một lúc.
3. Thêm vào thịt cừu hoặc thịt gà băm và muối và để nó nấu với các nguyên liệu khác.
4. Khi nước cạn bớt, cho tất cả phần rau xanh đã ngâm và ớt xanh thái nhỏ vào.
5. Trộn đều chúng. Bây giờ, khi dầu chảy ra, thêm vào 1 muỗng canh bơ và đậy nắp lại để bánh được chín.
6. Để khô nước thừa rồi dùng.

7. Dải thịt cừu giòn:

qua: nguồn

Thịt cừu chiên với gia vị và hành tây là món ăn kèm tuyệt vời cho bữa tiệc iftar. Các loại gia vị làm cho những chiếc nhẫn này có mùi thơm và vị thơm và hành tây cũng mang lại cho nó một hương vị phong phú mà bạn sẽ thích!

1. Cho 300 g thịt cừu băm nhuyễn, 1 củ hành tây, 3 quả ớt xanh, ¼ lá rau mùi, 1 củ hành lá và 1 thìa tỏi băm nhuyễn vào cối xay để tạo thành hỗn hợp.
2. Cho hỗn hợp ra bát, thêm 1 quả trứng, 2 thìa bột ngô, 1 thìa bột mì, muối, tiêu đen và nước cốt chanh.
3. Trộn đều.
4. Bỏ vỏ bánh mì lát. Nhấn tốt bằng một chốt cán.
5. Bây giờ, phết hỗn hợp thịt băm lên các lát bánh mì và cuộn chúng như cuộn kiểu Thụy Sĩ.
6. Đun nóng dầu, cho chả vào chiên ngập dầu, vớt ra giấy thấm và ăn kèm với nước sốt.

8. Bedouin Fresh Date Sweet (Rangina):

qua: nguồn

Món tráng miệng là một phần không thể thiếu của bất kỳ bữa tiệc nào, và bữa tiệc này cũng vậy. Vị ngọt tự nhiên của chà là khi kết hợp với hương vị đậm đà của bạch đậu khấu sẽ tạo nên một món tráng miệng ngon lành tại nhà!

1. Chiên 1 củ hành tây băm nhỏ, 1 củ gừng băm nhỏ, 4 nhánh tỏi và 4 quả ớt băm nhỏ trong 3 muỗng canh bơ sữa cho đến khi mềm.
2. Cho 250 g nếp vào nấu chín và chín vàng đều các mặt.
3. Trộn lá bạc hà và rau mùi đã cắt nhỏ, 3 muỗng canh nho khô chiên, 2 muỗng canh hạnh nhân và hạt dẻ cười đã chiên và cắt lát, 1 muỗng canh garam masala, 1 muỗng canh tinh chất nghệ tây, trộn đều và tắt lửa.
4. Đánh riêng 5 lòng trắng và lòng đỏ.
5. Ướp lòng đỏ với muối và cho vào lòng trắng, cùng với 11 muỗng canh bột mì.
6. Bây giờ làm nóng một chảo phẳng hoặc vỉ nướng và bôi dầu mỡ cho nó thật đều.
7. Vo 2 muỗng canh hỗn hợp trứng thành hình tròn, mỏng.
8. Chiên cho đến khi săn chắc (nhưng không bị thâm) cả hai mặt rồi gắp ra đĩa.
9. Khi tất cả hỗn hợp đã được sử dụng hết theo cách này, đặt một phần nhân Kheema lên một đầu của mỗi món trứng tráng và cuộn thành cuộn chặt.
10. Cố định bằng tăm và chiên ngập dầu cho đến khi vàng. Để ráo và cho ra đĩa, phủ sốt cà chua.
11. Trang trí với dưa chuột thái nhỏ và củ cải đường và dùng chung với bánh quế hoặc khoai tây chiên giòn.

10. Cà tím phủ sữa chua tỏi:

qua: nguồn

Công thức Afgan này là một trong những công thức nấu ăn ngon nhất cho tháng Ramadan làm tăng hương vị. Vị cay nhẹ của tỏi quyện với cà tím khiến món ăn này càng thêm thịnh soạn và ngon miệng.

1. Cắt 4 quả cà tím theo chiều dài vừa phải thành hình nêm.
2. Vỗ cho khô, sau đó chiên ngập dầu cho đến khi chín vàng.
3. Xả hết dầu thừa.
4. Xếp cà tím vào khay nướng, nêm muối và tiêu.
5. Đổ Maggi Chicken Bouillon đã hòa tan lên trên chúng.
6. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 ° C trong 15-20 phút rồi lấy ra khỏi lò.
7. Kết hợp ½ cốc sữa chua, 3 thìa sữa và hai nhánh tỏi băm, sau đó rắc đều lên cà tím.
8. Trang trí với hành tây chiên và dùng nóng.

11. Shish Barak với sữa chua:

qua: nguồn

Là một món ăn truyền thống của người Li-băng, shish barak được làm từ sữa chua và các loại gia vị như tỏi, bạc hà và rau mùi mang đến hương vị hoàng gia.

1. Trộn 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh ớt đỏ nghiền, 2 muỗng canh gừng-tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột nghệ, 1 nhúm hạt carom, 1 muỗng canh rau mùi khô, 1 muỗng cà phê garam masala, 2 muỗng cà phê chat masala, 4 muỗng canh bột mì và 2 muỗng canh nước vào bát.
2. Bây giờ, ướp 500 gram cá trong hỗn hợp đã chuẩn bị trong nửa giờ.
3. Sau đó, chiên cá đã ướp trong chảo.
4. Cá tawa thơm ngon đã sẵn sàng phục vụ. Trang trí với chút vôi.

13. Cà ri cá Thalassery:

qua: nguồn

Đối với những người thích cơm và cà ri, món cà ri Thalassery truyền thống được làm giàu với vị ngon của dừa sẽ tạo nên một bữa tiệc bạn sẽ không bao giờ quên.

1. Trộn các miếng cá đã cắt và làm sạch với muối và để sang một bên.
2. Trong nồi đất, nấu một quả cà chua đã cắt nhỏ với nước, thêm 2 quả xoài sống thái nhỏ, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, ½ thìa ớt bột, 1 thìa canh gừng, lá cà ri và muối.
3. Trong khi đó, xay ¾ cốc dừa với ½ thìa bột nghệ, ¼ thìa hạt thì là và ½ thìa ớt bột.
4. Thêm bột xay này và cà ri Beevis Fish vào nước thịt.
5. Đun sôi nước thịt này rồi cho cá vào.
6. Nấu trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi miếng cá chín đều. Đổ 1 muỗng cà phê dầu dừa lên cà ri cá và trang trí với lá cà ri.

14. Nước ép dưa chuột và cam ướp lạnh với bánh Oregano:

qua: nguồn

Một ly nước ép dưa chuột ướp lạnh với chút thanh và sắc của lá oregano tạo nên một thức uống hấp dẫn chắc chắn sẽ bổ sung cho bạn sau một ngày dài nhịn ăn. Nó sẽ ngay lập tức bù nước cho bạn và khiến bạn cảm thấy tràn đầy sinh lực!

1. Cắt hai đầu dưa chuột và gọt sạch vỏ.
2. Loại bỏ khoảng một nửa vỏ của mỗi quả dưa chuột và loại bỏ hạt nếu chúng lớn.
3. Cắt dưa chuột thành từng khoanh và cho vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố.
4. Đổ vào 2/14 cốc nước cam tươi và rắc 1/2 thìa đường và ½ thìa lá oregano khô.
5. Xay trong ít nhất 1 phút hoặc cho đến khi nhuyễn mịn.
6. Thức uống nên đặc hơn một chút và có bọt nhẹ.
7. Nêm nếm cho ngọt và gia vị và điều chỉnh khi cần thiết.

15. Kulfi:

qua: nguồn

Một món tráng miệng đông lạnh của Ấn Độ được làm từ kem tươi phủ hạnh nhân, đây là một công thức Ramadan thú vị rất đáng để thử. Một vài phút khuấy là bạn có thể múc kem làm tại nhà mà các bạn nhỏ sẽ thích mê. Đây là một trong những công thức nấu món ngọt Ramadan dễ nhất để thử.

1. Đun sôi sữa 2 lít trong một cái nồi nặng.
2. Ngay khi sữa bắt đầu nổi lên, vặn nhỏ lửa để sữa sôi mạnh mà không quá sôi.
3. Thêm 10 cây thảo.
4. Sữa phải giảm xuống còn khoảng một phần ba lượng ban đầu. Khuấy thường xuyên.
5. Bất cứ khi nào lớp màng hình thành trên sữa, chỉ cần khuấy sữa vào.
6. Bỏ vỏ bạch đậu khấu và thêm 5 muỗng canh đường và 10 quả hạnh đã chần và cắt nhỏ.
7. Khuấy và đun nhỏ lửa trong 2 đến 3 phút.
8. Đổ sữa đã giảm vào bát và để nguội hoàn toàn.
9. Cho một ít hạt dẻ cười không ướp muối băm nhỏ vào đảo đều.
10. Đậy nắp và cho vào ngăn đá.
11. Khuấy kem sau mỗi 15 phút hoặc lâu hơn để phá vỡ các tinh thể.
12. Khi cảm thấy khó khuấy, chia kem vào 6 cốc nhỏ hoặc bình sữa chua. Đậy nắp và đóng băng.
13. Không thể phục vụ.

Những công thức nấu ăn iftar Ramadan này chắc chắn không chỉ bổ sung màu sắc mà còn đa dạng và dinh dưỡng cho bàn iftar của bạn trong tháng Ramadan này. Hãy thử những món ăn này trong tháng lễ Ramadan và cũng có thể gợi ý chúng cho những người khác cũng có thể đang theo dõi các nghi lễ của lễ hội.

Vì vậy, đây là một số công thức nấu ăn Ramadan. Món ăn yêu thích của bạn là gì? Hãy chia sẻ công thức nấu ăn đặc biệt Ramadan của bạn với chúng tôi trong phần bình luận bên dưới.