Nó còn được gọi là thịt bò mới và nữ hoàng của rau xanh. Chúng tôi không quan tâm bạn muốn gọi nó là gì. Ăn đi. Đủ công bằng? Đó là cải xoăn cho bạn. Nó có bất cứ thứ gì bạn cần, chỉ khi bạn sẵn sàng trượt nó xuống cổ họng của mình.

Nhưng trước khi bạn làm như vậy, hãy đọc bài đăng này.

Mục lục

• Cải xoăn là gì? Tại sao nó lại tốt?
• Lịch sử của cải xoăn là gì?
• Hồ sơ dinh dưỡng của cải xoăn là gì?
• Bất kỳ sự kiện thú vị nào về cải xoăn?
• Lợi ích của cải xoăn là gì?
• Cách chọn và cất giữ cải xoăn
• Bất kỳ lời khuyên khi sử dụng cải xoăn?
• Mua Cải xoăn ở đâu?
• Cách kết hợp cải xoăn vào chế độ ăn uống của bạn
• Bất kỳ công thức nấu ăn cải xoăn?
• Cải xoăn có bất kỳ tác dụng phụ nào không? Họ là ai?

Cải xoăn là gì? Tại sao nó lại tốt?

Còn gọi là cải lá, cải xoăn thuộc loài thực vật Brassica oleracea . Cây cải xoăn có lá màu xanh lục hoặc tím, và không giống như cải bắp, các lá trung tâm không hình thành đầu.

Được chứ.

Nhưng tại sao nó lại tốt?

Cải xoăn chứa ít calo, giàu chất xơ và không chứa chất béo. Tất cả những điều này là trụ cột của sức khỏe tốt.

Nhưng đó không phải là tất cả.

Nó chứa đầy chất dinh dưỡng (ồ vâng, hầu hết các loại thực phẩm đều vậy, vậy vấn đề lớn là gì?) - một số vitamin và khoáng chất như magiê và folate. Nó chứa nhiều hợp chất có lợi có các đặc tính y học đáng chú ý.

Nó được gọi là Nữ hoàng của cây xanh, do thành phần dinh dưỡng đặc biệt của nó (1). Đó là lý do tại sao nó là một vấn đề lớn.

Có bốn loại cải xoăn phổ biến:

Cải xoăn, là loại phổ biến nhất. Nó có một hương vị hạt tiêu và rất dễ chịu cho vòm miệng.

Cải xoăn Lacinato, còn được gọi là cải xoăn Tuscan hoặc bắp cải Tuscan hoặc cải xoăn khủng long. Nó có màu xanh đậm và lá hẹp.

Cải xoăn Redbor, có lá xù lên từ đỏ đậm đến tím.

Cải xoăn Nga hay còn gọi là cải xoăn Siberia, có lá phẳng và có tua, là loại khó tìm nhất.

Trước khi tiếp tục, trước tiên chúng ta hãy tìm hiểu nguồn gốc của loại rau này.

Quay lại TOC

Lịch sử của cải xoăn là gì?

Đừng lo lắng. Chúng tôi sẽ không làm bạn quá nhiều lịch sử.

Cải xoăn là loại rau xanh phổ biến nhất ở châu Âu cho đến cuối thời Trung cổ. Nó cũng được sử dụng làm thuốc. Disocorides, một bác sĩ và nhà thực vật học người Hy Lạp, đã viết trong một trong những cuốn sách của mình rằng cải xoăn cũng có thể được sử dụng để điều trị các vấn đề về ruột.

Kale đến ở Bắc Mỹ trong 16 ^ngày thế kỷ, nơi nó được đưa vào theo lối kiến trúc. Vào một thời điểm sau đó, cải xoăn Nga đã được giới thiệu (bởi các thương nhân Nga) sang Canada và Hoa Kỳ.

Điều quan trọng là phải biết cải xoăn chứa những gì, vì những gì nó chứa chính là thứ tạo nên nó như thế nào.

Quay lại TOC

Hồ sơ dinh dưỡng của cải xoăn là gì?

Nguyên tắc	Giá trị dinh dưỡng	Phần trăm RDA
Năng lượng	50 Kcal	2,5%
Carbohydrate	10,01 g	số 8%
Chất đạm	3,30 g	6%
Tổng số chất béo	0,70 g	3%
Cholesterol	0 mg	0%
Chất xơ	2,0 g	5%
Vitamin
Folates	29 µg	7%
Niacin	1.000 mg	6%
Axit pantothenic	0,091 mg	1,5%
Pyridoxine	0,271 mg	21%
Riboflavin	0,130 mg	10%
Thiamin	0,110 mg	9%
Vitamin A	15376 IU	512%
Vitamin C	120 mg	200%
Vitamin K	817 µg	681%
Chất điện giải
Natri	43 mg	3%
Kali	447 mg	9,5%
Khoáng chất
Canxi	135 mg	13,5%
Đồng	0,290 mg	32%
Bàn là	1,70 mg	21%
Magiê	34 mg	8,5%
Mangan	0,774 mg	34%
Phốt pho	56 mg	số 8%
Selen	0,9 µg	1,5%
Kẽm	0,44 mg	4%
Chất dinh dưỡng thực vật
Carotene-ß	9226 µg	-
Crypto-xanthin-ß	0 µg	-
Lutein-zeaxanthin	39550 µg	-

Một chén cải xoăn sống chứa khoảng 34 calo. Nó chứa 2,2 gam protein, 0,5 gam chất béo và 1,3 gam chất xơ. Các chất dinh dưỡng khác bao gồm:

- 547 microgam vitamin K (684% DV)

- 10300 IU vitamin A (206% DV)

- 80 miligam vitamin C (134% DV)

- 0,5 miligam mangan (26% DV)

- 0,2 miligam đồng (10% DV)

- 0,2 miligam vitamin B6 (9% DV)

- 91 miligam canxi (9% DV)

- 299 miligam kali (9% DV)

- 1,1 miligam sắt (6% DV)

- 22,8 miligam magiê (6% DV)

- 19,4 microgam folate (5% DV)

Trước khi đi đến giao dịch thực sự, làm thế nào về một số thông tin nhanh về cải xoăn?

Quay lại TOC

Bất kỳ sự kiện thú vị nào về cải xoăn?

• Hầu hết cải xoăn ở Hoa Kỳ được sản xuất ở California.
• Trong tiếng Tây Ban Nha, cải xoăn được gọi là col rizada.
• Nấu cải xoăn không phá hủy bất kỳ chất dinh dưỡng nào của nó.
• Nông nghiệp cải xoăn tăng trưởng đáng kinh ngạc 57% từ năm 2007 đến năm 2012.
• Những người nổi tiếng Hollywood như Angelina Jolie, Katy Perry và Jessica Alba được biết là ăn cải xoăn không chỉ để cảm thấy tốt hơn mà còn để duy trì vóc dáng đẹp của họ.
• Sau khi sương giá, cây cải xoăn trở nên ngọt ngào hơn.
• Thomas Jefferson được cho là đã trồng thử nghiệm một số giống cải xoăn trong vườn của mình vào đầu những năm 1800.

Đó là với sự thật. Bây giờ chúng ta hãy nói về những gì chúng ta ở đây để làm gì - những lợi ích của cải xoăn.

Quay lại TOC

Lợi ích của cải xoăn là gì?

Cải xoăn rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin K, A, C và các khoáng chất khác như sắt. Các chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng thực vật khác giúp ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm như ung thư, bệnh tim và viêm. Vitamin K bảo vệ xương trong khi vitamin A tăng cường sức khỏe thị lực. Và các chất chống oxy hóa và vitamin C cải thiện sức khỏe của làn da và mái tóc của bạn.

1. Chống lại bệnh ung thư

Chất diệp lục trong cải xoăn (và các loại rau xanh khác) giúp ngăn cơ thể hấp thụ các hợp chất được gọi là amin dị vòng. Đây là những hóa chất có liên quan đến ung thư, được tạo ra trong khi nướng thực phẩm có nguồn gốc động vật ở nhiệt độ cao.

Đây là mẹo - cơ thể con người không thể hấp thụ nhiều chất diệp lục. Vì vậy, khi chất diệp lục này liên kết với các chất gây ung thư, nó cũng ngăn cản chúng hấp thụ.

Theo Viện Ung thư Quốc gia, các loại rau họ cải như cải xoăn giúp chống lại bệnh ung thư. Chúng cũng chứa các chất gọi là glucosinolate, có vai trò trong việc ngăn ngừa ung thư (2).

2. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Shutterstock

Cải xoăn chứa các hợp chất được gọi là chất cô lập axit mật, được biết là làm giảm mức cholesterol trong máu (3). Cải xoăn cũng đặc biệt giàu vitamin C và K (nhiều hơn rau bina) và cũng chứa axit béo omega-3. Tất cả những chất dinh dưỡng này đều có lợi cho tim mạch (4). Chúng thậm chí còn giúp giảm cholesterol xấu và nâng cao mức cholesterol tốt.

Theo một nghiên cứu ở Los Angeles, lutein trong cải xoăn có thể bảo vệ chống lại giai đoạn đầu của chứng xơ vữa động mạch. Một hợp chất không phổ biến khác trong cải xoăn là glucoraphanin, kích hoạt Nrf2, một loại protein phản ứng đặc biệt. Protein này tạo ra một lớp phủ trong động mạch của bạn và ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám.

Kali trong cải xoăn giúp hạ huyết áp, nếu không có thể dẫn đến đau tim. Magie trong rau cũng giúp ích trong khía cạnh này.

3. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Một chén cải xoăn tươi cắt nhỏ chứa khoảng 0,6 gam chất xơ, một chất dinh dưỡng làm giảm mức đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường loại 1. Ngay cả những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cũng có thể thấy lượng đường trong máu được cải thiện.

Theo một nghiên cứu của Nhật Bản, ăn cải xoăn có thể ngăn chặn sự gia tăng mức đường huyết sau ăn (sau bữa ăn) (5).

4. Chống lại chứng viêm

Đây có thể là đặc tính có lợi nhất của cải xoăn. Chúng ta biết tầm quan trọng của sự cân bằng giữa axit béo omega-3 và omega-6 trong cơ thể (6). Cải xoăn thúc đẩy sự cân bằng này. Nó chứa cả omega-3 và omega-6 với tỷ lệ gần như 1: 1.

Các đặc tính chống viêm này của cải xoăn cũng khiến nó trở thành thực phẩm lý tưởng để giảm bớt các triệu chứng viêm khớp (7). Trong một nghiên cứu khác, các tế bào ruột bị ảnh hưởng bởi chứng viêm đã cho thấy sự cải thiện khi tiếp xúc với cải xoăn và các loại rau khác thuộc họ bắp cải (8).

5. Cung cấp lợi ích chống oxy hóa

Có thể là một cách nói quá khi chúng ta nói rằng cải xoăn chứa nhiều chất chống oxy hóa. Trên thực tế, nó tràn ngập chúng. Các chất chống oxy hóa trong cải xoăn bao gồm vitamin C, beta-carotene, các flavonoid và polyphenol khác (9). Các chất chống oxy hóa quan trọng khác trong cải xoăn là quercetin và kaempferol. Tất cả các chất chống oxy hóa này trung hòa các gốc tự do có hại, nếu không có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa và thậm chí dẫn đến các bệnh nghiêm trọng như ung thư và bệnh tim.

Các chất chống oxy hóa trong cải xoăn cũng có thể giúp cải thiện tâm trạng và chống trầm cảm (10).

6. Hỗ trợ trong quá trình giải độc

Điều này có thể là do chất xơ trong cải xoăn. Nó thúc đẩy sự đều đặn và giúp cơ thể giải độc. Và không chỉ cải xoăn, nói chung, tiêu thụ thực vật có thể hỗ trợ giải độc và cải thiện sức khỏe gan (11).

7. Cải thiện sức khỏe xương

Shutterstock

Do cải xoăn rất giàu kali, nó bảo vệ mật độ khoáng chất của xương. Nghiên cứu cũng cho thấy sự thiếu hụt vitamin K có thể dẫn đến nguy cơ gãy xương cao hơn. Cải xoăn rất giàu vitamin K, với một khẩu phần cung cấp khoảng 684% giá trị hàng ngày. Vitamin C trong cải xoăn cũng cải thiện sức khỏe của xương - nó tạo cấu trúc cho xương.

Chúng tôi đã thấy cải xoăn có chứa beta-carotene, là tiền chất của vitamin A. Cơ thể chuyển hóa nó thành vitamin A để sử dụng. Vitamin A đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe của xương. Tuy nhiên, hãy cẩn thận với việc tiêu thụ quá nhiều vitamin A vì nó có liên quan đến việc tăng nguy cơ gãy xương (12). Mặt khác, beta-carotene là dạng vitamin A tốt nhất có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của xương.

8. Thúc đẩy tiêu hóa

Cải xoăn có nhiều chất xơ và nước, và cả hai đều cần thiết để tiêu hóa tốt. Chúng cũng ngăn ngừa táo bón và tăng cường sức khỏe của đường tiêu hóa. Và vitamin B và vitamin C trong cải xoăn thúc đẩy sự hấp thụ sắt - một chất dinh dưỡng khác giúp giải phóng năng lượng từ thức ăn.

Nhưng hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng cải xoăn để điều trị các vấn đề tiêu hóa. Một số cá nhân cho biết chứng khó tiêu sau khi ăn cải xoăn, được cho là do hàm lượng chất xơ cao.

9. Tăng cường sức khỏe thị giác

Theo Trung tâm Kiểm soát Dịch bệnh, cải xoăn là một trong những thực phẩm có thể tăng cường sức khỏe thị lực (13). Điều này là do sự hiện diện của lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ cho sức khỏe thị lực (14). Nếu điều đáng buồn là hai chất chống oxy hóa này không được tổng hợp trong cơ thể, thì phần tốt là cải xoăn rất giàu chúng. Hai chất chống oxy hóa này giúp ngăn ngừa các bệnh nghiêm trọng về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể do tuổi tác.

Một cuộc khảo sát khác đã chỉ ra rằng những người trong độ tuổi từ 40 đến 59 có thể giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng bằng cách đưa cải xoăn (và các loại rau lá xanh khác) vào chế độ ăn của họ (15).

10. Tăng cường sức khỏe não bộ

Điều này là hiển nhiên. Chúng ta không cần phải nhấn mạnh tầm quan trọng của omega-3 đối với sức khỏe não bộ, và chúng có trong cải xoăn. Ngoài ra, omega-3 có thể giúp giảm lượng đường trong máu, nếu không sẽ làm lão hóa các tế bào não và làm suy giảm sức khỏe tế bào thần kinh.

Và sau đó, chúng ta có vitamin K trong cải xoăn. Chất dinh dưỡng này cần thiết để sản xuất sphingolipid, là chất béo chuyên biệt chịu trách nhiệm về cấu trúc của tế bào não.

Chúng ta cũng có vitamin B6, sắt và folate trong cải xoăn - tất cả đều cần thiết cho việc sản xuất dopamine và serotonin (cả hai đều có thể giúp chống trầm cảm). Vì vậy, vâng, cải xoăn là một thực phẩm cho não. Do đó đã chứng minh.

Một lần nữa, vì cải xoăn rất giàu folate, nó giúp phát triển trí não của trẻ sơ sinh. Ăn cải xoăn cũng có thể giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh. Nó hỗ trợ sự hình thành các ống thần kinh và đảm bảo sự phát triển thích hợp của khuôn mặt và tim.

11. Loại bỏ mệt mỏi

Mệt mỏi chắc chắn không cảm thấy tốt. Không bao giờ. Và hãy nhớ rằng chúng ta đã nói về một loại protein đặc biệt được gọi là Nrf2? Chà, điều đó có thể khiến bạn gặp vấn đề mệt mỏi bởi những chiếc sừng. Cải xoăn và các loại rau họ cải khác có chứa isothiocyanates, kích hoạt Nrf2. Và Nrf2 tạo ra ty thể, một bộ phận của tế bào chuyển đổi glucose thành ATP (một hợp chất trong tế bào điều chỉnh năng lượng của nó).

Được rồi, đó là một chút quá nhiều của sinh học. Nói một cách dễ hiểu - bạn càng có nhiều ty thể trong hệ thống, thì cơ bắp của bạn sẽ hoạt động tốt hơn và bạn sẽ càng cảm thấy ít mệt mỏi hơn (16).

12. Tăng cường sức khỏe miễn dịch

Sức khỏe tốt cuối cùng sẽ ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch của bạn. Nếu hệ thống miễn dịch của bạn mạnh, các tế bào của bạn sẽ ổn. Và nếu họ ổn, bạn sẽ ổn.

Mức độ cao của vitamin C là những gì chúng ta phải xem xét khi chúng ta muốn tăng cường mức độ miễn dịch của mình. Và folate trong cải xoăn là một chất tăng cường miễn dịch khác.

Đây là một mẹo nhanh - lá cải xoăn càng sẫm màu thì nó càng chứa nhiều chất chống oxy hóa (do đó, giúp tăng cường khả năng miễn dịch của bạn) (17). Bạn có thể biến tấu món salad của mình với cải xoăn xanh đậm.

13. Hỗ trợ giảm cân

Đó là một vấn đề chung rằng một người cần tiêu thụ ít calo hơn mức họ tiêu thụ để giảm cân. Và ăn thực phẩm có mật độ calo thấp có thể giúp ích trong khía cạnh này - đó là cải xoăn. Một chén cải xoăn chỉ chứa khoảng 33 calo.

Ngoài ra, chất xơ trong cải xoăn ngăn chặn sự thèm ăn của bạn và không khuyến khích ăn quá nhiều. Quan trọng hơn, cải xoăn rất giàu chất dinh dưỡng. Nếu bạn đang ăn kiêng giảm cân, bạn sẽ hạn chế ăn cái này cái kia - và điều này có thể đồng nghĩa với việc mất đi một số chất dinh dưỡng rất quan trọng. Với cải xoăn trên đĩa của bạn, mọi thứ sẽ trở nên tốt đẹp.

Và đúng vậy, cải xoăn càng sẫm màu thì nó càng có nhiều chất dinh dưỡng (18). Hãy nhớ điều đó.

Nói về giảm cân, công thức cải xoăn đơn giản này có thể hữu ích. Tất cả những gì bạn cần là 1 quả chuối cắt lát, 2 cốc lá cải xoăn cắt nhỏ, ½ cốc sữa chua Hy Lạp loại thường hoặc hạnh nhân, 1 thìa cà phê mật ong và đá viên (theo yêu cầu). Cho tất cả vào máy xay sinh tố và dùng. Chất xơ trong chuối và cải xoăn đóng một vai trò trong việc giảm cân, và protein trong sữa chua cung cấp cảm giác no lâu. Nó có thể giúp bạn no lâu và không khuyến khích ăn quá nhiều trong cả ngày.

14. Thúc đẩy thai kỳ khỏe mạnh

Shutterstock

Vitamin K giữ cho các mạch máu khỏe mạnh, và điều này đặc biệt quan trọng trong thời kỳ mang thai. Lưu lượng máu bổ sung đến khu vực tử cung là khá quan trọng, điều này trở nên dễ dàng hơn với các mạch máu khỏe hơn.

Và vitamin C, như chúng ta đã thấy, giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Chất dinh dưỡng cũng nuôi dưỡng em bé bên trong, và nó cung cấp cho người mẹ thêm sức sống.

Canxi trong cải xoăn có thể đảm bảo con bạn có thể phát triển xương và răng chắc khỏe. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng canxi có trong thực vật ít sinh học hơn canxi có trong các sản phẩm sữa và thực phẩm tăng cường khác (19). Vì vậy, hãy đảm bảo rằng bạn cũng dùng các sản phẩm từ sữa (và các chất bổ sung canxi, sau khi kiểm tra với bác sĩ) trong khi mang thai.

Ngoài ra, như chúng ta đã thảo luận, folate trong cải xoăn khá quan trọng trong thời kỳ mang thai. Nó đảm bảo đứa trẻ được sinh ra khỏe mạnh và không có bất kỳ khuyết tật nào.

15. Hỗ trợ sức khỏe tiết niệu

Vì cải xoăn rất giàu canxi, nó có thể giúp ngăn ngừa sỏi thận và hỗ trợ sức khỏe tiết niệu của bạn. Canxi liên kết với oxalat trong đường tiêu hóa và ngăn không cho chúng hấp thụ. Nếu không, điều này có thể dẫn đến sỏi canxi oxalat.

Trong một thời gian dài, các nhà phê bình đã xa lánh cải xoăn và cáo buộc nó gây ra sỏi thận. Nhưng các nghiên cứu đã chứng minh ngược lại. Cải xoăn thực sự có hàm lượng oxalat thấp. Vì vậy, trừ khi bạn có khả năng ăn một lượng cải xoăn không hợp lý (trừ khi bạn là anh em họ của Gregor, The Mountain, trong Game of Thrones), bạn vẫn an toàn (20).

Cải xoăn cũng rất giàu sắt, một chất dinh dưỡng khác cần thiết cho sức khỏe của thận. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hầu hết những người bị bệnh thận cũng thiếu sắt (21).

16. Cải thiện sức khỏe của da và tóc

Hàm lượng vitamin C trong cải xoăn giúp tăng cường sức khỏe làn da của bạn. Các sợi collagen trong da của bạn cần vitamin C để tăng cường sức mạnh. Lượng vitamin C thấp có thể làm suy yếu các sợi collagen của bạn và ảnh hưởng đến sức khỏe làn da. Và vì vitamin C cũng cung cấp khả năng bảo vệ chống oxy hóa, nó chắc chắn sẽ cứu làn da của bạn khỏi bức xạ tia cực tím có hại.

Và sau đó, chúng ta có vitamin A trong cải xoăn, sự thiếu hụt vitamin A có thể tác động tiêu cực đến tuyến dầu và mồ hôi của bạn.

Cải xoăn, hoặc thậm chí nước ép cải xoăn, có tác dụng tốt trong việc tăng cường sức khỏe của da và tóc. Trong một nghiên cứu, chỉ uống nước ép cải xoăn đã cải thiện nếp nhăn (22). Nước ép cũng hoạt động như một chất làm sạch da rất tốt. Vì nó giải độc cho làn da của bạn từ bên trong, theo mặc định, nó giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh.

Rửa mặt bằng nước ép cải xoăn tươi vào buổi sáng có thể là một cách tốt để bắt đầu ngày mới.

Nói về tóc, chất sắt trong cải xoăn sẽ chăm sóc cho mái tóc của bạn. Rau cũng chăm sóc độ đàn hồi của tóc. Chất sắt trong cải xoăn giúp tóc chắc khỏe trong khi các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa khác chống lại gàu và khô da đầu. Bạn có thể sử dụng nước ép cải xoăn để gội đầu trước khi xả và sau đó gội đầu.

Axit béo omega-3 trong cải xoăn cũng nuôi dưỡng tóc của bạn và mang lại cho tóc một kết cấu khỏe mạnh.

Đó là với những lợi ích của cải xoăn. Nhưng bạn đã biết cách chọn đúng loại chưa? Còn về lưu trữ?

Xin nhắc lại về việc tối ưu hóa sự hấp thụ canxi và sắt trong cải xoăn, tốt nhất là nên dùng chung với một loại axit và dầu. Ví dụ, hãy cân nhắc việc hấp cải xoăn và xào với một ít dầu ô liu và giấm táo. Nó có vị ngon và hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng.

Quay lại TOC

Làm thế nào để chọn và lưu trữ cải xoăn?

Lựa chọn

• Tìm cải xoăn với các chùm sẫm màu và lá nhỏ đến trung bình.
• Tốt nhất là cải xoăn ẩm, giòn và chưa chần. Nó cũng phải được đánh bóng không có bất kỳ lỗ nhỏ nào (những lỗ này cho thấy sự hư hại của côn trùng).
• Tránh cải xoăn có lá bị vàng hoặc nâu.
• Vì thân cải xoăn cũng có thể ăn được nên hãy đảm bảo rằng chúng cũng ở trong tình trạng tốt.

Lưu trữ

Bảo quản cải xoăn trong túi nhựa hoặc trong ngăn đá.

Cần giúp đỡ với việc sử dụng cải xoăn? Được chứ.

Quay lại TOC

Bất kỳ lời khuyên khi sử dụng cải xoăn?

Cải xoăn là một loại rau mùa đông và được biết là có hương vị thơm ngon hơn sau đợt sương giá đầu tiên của mùa lạnh. Trong trường hợp bạn đang tự hỏi làm thế nào để nấu ăn cải xoăn, hãy tiếp tục đọc.

• Lá cải xoăn non ăn ngon hơn còn lá già thì dai và đắng.
• Nó rất cao