16 lợi ích tuyệt vời của mãng cầu xiêm đối với da, tóc và sức khỏe

Còn được gọi là graviola, mãng cầu xiêm (Annona muricata) là một loại quả màu xanh có gai lớn, hình trái tim mọc ở các vùng nhiệt đới. Nó được bao phủ bởi các đường gờ ở bên ngoài và có một phần thịt mềm ngọt bên trong. Nó giống một quả mãng cầu và có màu xanh đậm khi còn sống. Khi chín, bên ngoài nó trở nên hơi mềm và có màu xanh nhạt. Vì vậy, loại quả này có liên quan mật thiết với mãng cầu và cherimoyas về hình thức và hương vị. Thịt quả mềm màu trắng của nó chứa những hạt nhỏ màu đen bóng không ăn được và có vị ngọt, chua.

Các loại mãng cầu xiêm không hạt hiếm khi có sẵn và thường có thịt xơ. Do kết cấu dạng kem, nó thường được sử dụng trong đồ uống, kem và các loại thực phẩm ngọt khác. Vỏ của quả không ăn được nhưng phần thịt trắng khá bổ dưỡng. Không bao giờ được ăn hạt vì chúng có bản chất độc hại. Các đầu gai của quả mãng cầu xiêm chín dễ bị đứt ra. Trái cây chưa chín có thể được bảo quản trong bóng tối cho đến khi chúng chín hoàn toàn.

Mục lục

• Mãng cầu xiêm có tác dụng gì đối với cơ thể bạn?
• Lợi ích sức khỏe của mãng cầu xiêm
• Sự kiện dinh dưỡng mãng cầu xiêm
• Tác dụng phụ của mãng cầu xiêm
• Bất kỳ công thức nấu ăn nào để thử mãng cầu xiêm?
• Lựa chọn và lưu trữ
• Mua Mãng cầu xiêm ở đâu?

Mãng cầu xiêm có tác dụng gì đối với cơ thể bạn?

Mãng cầu xiêm chứa nhiều chất dinh dưỡng thực vật có thể chống lại các tế bào gây bệnh và thậm chí một số loại khối u. Các chất dinh dưỡng thực vật này chứa các đặc tính chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe tổng thể. Chúng giúp chống lại ung thư, tăng cường sức khỏe của mắt và điều trị một loạt các bệnh nhiễm trùng (1).

Nhưng tại sao chúng ta lại nói về tất cả những điều này? Mãng cầu xiêm có phải là một loại trái cây tốt?

Bạn đặt cược. Đọc những lợi ích này và tìm hiểu cho chính mình.

Quay lại TOC

Lợi ích sức khỏe của mãng cầu xiêm

Bây giờ, chúng ta hãy xem xét kỹ hơn một số lợi ích của mãng cầu xiêm. biết rõ mãng cầu xiêm có tác dụng gì.

1. Mãng cầu xiêm chống ung thư

Mặc dù chưa có bất kỳ nghiên cứu trực tiếp nào trên người, nhưng chất chiết xuất từ ​​mãng cầu xiêm đã được phát hiện có thể tiêu diệt một số loại tế bào ung thư vú và ung thư gan (2).

Theo một nghiên cứu, cây mãng cầu xiêm là một phương thuốc chữa ung thư đã được chứng minh cho hầu hết các loại bệnh (3). Mặc dù các thử nghiệm chưa được tiến hành trên người, nhưng khả năng là rất hứa hẹn.

Trong một nghiên cứu khác của Ấn Độ được thực hiện trên các dòng tế bào khác nhau, lá mãng cầu xiêm hoặc lá graviola cho thấy 80% ức chế tế bào. Các acetogenin trong mãng cầu xiêm ức chế các hợp chất có hại trong tế bào ung thư (4).

Chiết xuất mãng cầu xiêm cũng đã ức chế sự tồn tại và chuyển hóa của các tế bào ung thư tuyến tụy - và điều này cho thấy khả năng thành công trong việc chữa trị căn bệnh chết người (5).

Điều có thể làm cho acetogenin trở nên độc đáo là khả năng tiêu diệt có chọn lọc các tế bào ung thư mà không gây hại cho những tế bào khỏe mạnh (6).

2. Cải thiện sức khỏe của mắt

Chúng tôi đã thấy mãng cầu xiêm có rất nhiều chất chống oxy hóa. Những chất chống oxy hóa này, đặc biệt là vitamin C và E, kẽm và beta-carotene, đã được tìm thấy là làm giảm nguy cơ bệnh mắt. Các chất chống oxy hóa cũng làm giảm căng thẳng oxy hóa, có thể gây đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (7).

3. Giúp chống lại chứng viêm

Trong một nghiên cứu ở Brazil, tình trạng viêm do rắn cắn đã được cải thiện khi dùng nước ép và lá mãng cầu xiêm (8). Tuy nhiên, các thành phần của mãng cầu xiêm cũng có thể làm trầm trọng thêm tác dụng xấu của nọc rắn - do đó, chúng ta cần nghiên cứu thêm về khía cạnh này.

Nghiên cứu ở Nam Mỹ và châu Phi nhiệt đới đã nhấn mạnh vào các đặc tính chống viêm của rễ, vỏ và lá của cây mãng cầu xiêm (9). Mãng cầu xiêm có khả năng điều trị viêm rất tốt và có thể dùng để giảm viêm khớp.

Ngoài tác dụng chống viêm, mãng cầu xiêm còn được biết đến với tác dụng giảm đau (10).

4. Giúp điều trị nhiễm trùng

Mãng cầu xiêm có thể điều trị các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn và ký sinh trùng, một trong số đó là bệnh leishmaniasis, một bệnh do ký sinh trùng lây truyền qua vết cắn của bọ chét cát (11).

Lá của cây mãng cầu xiêm cũng được sử dụng để điều trị một loạt các bệnh nhiễm trùng (12).

5. Mãng cầu xiêm hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Theo một nghiên cứu của Nigeria, mãng cầu xiêm có đặc tính chống bệnh tiểu đường. Hai nhóm chuột được thử nghiệm trong nghiên cứu có sự khác biệt đáng kể về nồng độ đường huyết của chúng, với nhóm được điều trị bằng mãng cầu xiêm có nồng độ thấp hơn nhóm còn lại (13).

Chiết xuất nước từ lá mãng cầu xiêm được phát hiện có khả năng ức chế (và thậm chí ngăn ngừa) tổn thương oxy hóa gan gây ra ở bệnh nhân tiểu đường (14).

6. Tăng cường sức khỏe của thận và gan

Theo một nghiên cứu của Malaysia, chiết xuất mãng cầu xiêm được chứng minh là an toàn trên những con chuột đang được điều trị bệnh thận và gan (15). Các quan sát tương tự cũng có thể được quan sát thấy ở người.

Theo một nghiên cứu khác của Ấn Độ, acetogenin trong mãng cầu xiêm có thể tiêu diệt các tế bào ác tính của 12 loại ung thư, trong đó ung thư gan là một trong số đó (16).

7. Cải thiện sức khỏe đường hô hấp

Một nghiên cứu ở Nigeria cho biết hiệu quả của lá mãng cầu xiêm trong việc điều trị các bệnh hô hấp như hen suyễn (17).

8. Giúp giảm căng thẳng

Theo một báo cáo của Đại học Connecticut, mãng cầu xiêm có thể được sử dụng rộng rãi để điều trị căng thẳng và các vấn đề khác như trầm cảm (18).

9. Tăng cường sức khỏe đường tiêu hóa

Mãng cầu xiêm cũng được tìm thấy có đặc tính chống đông máu. Trái cây ngăn chặn tổn thương oxy hóa và bảo tồn chất nhầy của thành dạ dày (19). Các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm đáng kể của trái cây có thể giúp cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa.

Trong một nghiên cứu ở Brazil, đặc tính tẩy giun sán (khả năng tiêu diệt ký sinh trùng) của chiết xuất lá mãng cầu xiêm đã được nghiên cứu (20). Họ đã nghiên cứu ảnh hưởng của một loại giun ký sinh gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa ở cừu. Mục tiêu của nghiên cứu là kiểm tra ảnh hưởng của mãng cầu xiêm đối với trứng và các dạng ký sinh trùng trưởng thành. Nghiên cứu kết luận rằng mãng cầu xiêm là một loại thuốc tẩy giun sán tự nhiên, và vì nó có thể tiêu diệt ký sinh trùng ở cừu gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa cho chúng, nên nó có thể có tác dụng tương tự ở người. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đang được tiến hành.

Theo một báo cáo khác, uống quá nhiều sắt có thể dẫn đến các vấn đề về đường tiêu hóa. Mặc dù mãng cầu xiêm là một nguồn cung cấp sắt nhưng hàm lượng khoáng chất trong quả không nhiều như các thành phần khác - do đó, nó không có khả năng gây đau dạ dày ruột. Thực tế tương tự, một lần nữa, có thể hoạt động vì lợi ích của cá nhân. Ví dụ, một người bị thiếu sắt có thể dễ bị thiếu máu, được biết là gây ra rối loạn chức năng của hệ tiêu hóa. Mặc dù mãng cầu xiêm không phải là nguồn cung cấp sắt tuyệt vời, nhưng nó có chứa sắt - và do đó có thể là một bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn giàu sắt để chống lại bệnh thiếu máu (và các vấn đề về đường tiêu hóa) (21).

10. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Một nghiên cứu của Hàn Quốc cho biết rằng việc ăn mãng cầu xiêm có thể tăng cường khả năng miễn dịch. Điều này có thể là do các hợp chất hoạt tính sinh học trong trái cây. Uống chiết xuất từ ​​lá mãng cầu xiêm có tác dụng giảm phù nề ở móng chuột, thường là do hệ thống miễn dịch kém (22). Nghiên cứu kết luận rằng chiết xuất từ ​​lá mãng cầu xiêm có khả năng kích thích miễn dịch và do đó có thể được sử dụng trong điều trị bệnh nhân suy giảm miễn dịch. Mãng cầu xiêm cũng có thể được thực hiện một phần của chế độ ăn uống để cải thiện chất lượng lối sống tổng thể.

Nước ép của quả mãng cầu xiêm cung cấp nhiều vi chất dinh dưỡng hơn cùi của nó. Nhưng phần cùi có nhiều vitamin A hơn nước trái cây. Mãng cầu xiêm cũng rất giàu axit ascorbic (vitamin C) giúp củng cố và tăng cường hệ thống miễn dịch (23). Beta-carotene, tiền chất của vitamin A, cũng góp phần tăng cường hệ thống miễn dịch.

Một báo cáo khác được công bố trên tạp chí của Đại học West Indies nói về một nghiên cứu trong đó bệnh nhân mắc các dạng ung thư khác nhau được cho ăn các loại thực phẩm khác nhau, mãng cầu xiêm là một trong số đó. Mục tiêu của thử nghiệm, như đã nêu trong báo cáo, là để nâng cao hệ thống miễn dịch của bệnh nhân (24).

11. Giảm đau (Hoạt động như một loại thuốc giảm đau)

Theo Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, mãng cầu xiêm có thể hoạt động như một loại thuốc giảm đau. Những con chuột được sử dụng trong nghiên cứu được tạo ra để quằn quại, sau đó chiết xuất mãng cầu xiêm đã được tạo ra trong chúng. Thí nghiệm cho kết quả đáng mong đợi (25).

12. Mãng cầu xiêm trị sốt

Trái mãng cầu xiêm từ xa xưa đã được sử dụng để chữa sốt. Ở châu Phi, nước sắc từ lá mãng cầu xiêm được dùng để kiểm soát các triệu chứng sốt và co giật. Trên thực tế, ấu trùng của muỗi Aedes aegypti (truyền bệnh sốt xuất huyết), cho thấy khả năng bị tổn thương lớn đối với chiết xuất mãng cầu xiêm (26).

Theo một nghiên cứu của Ấn Độ, trái mãng cầu xiêm và nước ép của nó không chỉ có thể điều trị sốt mà còn hoạt động như một chất làm se tiêu chảy và kiết lỵ (27). Trái cây cũng có thể giúp điều trị sốt ở trẻ em; mãng cầu xiêm được sử dụng rộng rãi cho mục đích này ở Châu Phi (28).

13. Điều trị tiêu chảy

Tất cả các bộ phận của cây mãng cầu xiêm đều được dùng làm thuốc chữa một số bệnh. Và tiêu chảy là một trong số đó.

14. Hỗ trợ điều trị tăng huyết áp

Mãng cầu xiêm đã được sử dụng trong dân gian để điều trị tăng huyết áp. Điều này có thể là do tiềm năng chống oxy hóa của phenol trong trái cây, theo một nghiên cứu ở Nigeria (29).

Theo một báo cáo nghiên cứu của Indonesia, mãng cầu xiêm có chứa các chất dinh dưỡng tốt có thể giúp giảm mức huyết áp ở người trưởng thành (30).

15. Giúp điều trị bệnh thấp khớp

Theo các nghiên cứu, việc sử dụng nước sắc từ lá mãng cầu xiêm có tác dụng chống thấp khớp. Và lá, khi nấu chín và bôi tại chỗ, giúp làm dịu bệnh thấp khớp và áp xe (31).

Ở Châu Phi, quả chưa chín của mãng cầu xiêm được dùng để điều trị bệnh thấp khớp và đau khớp (32). Ngay cả lá nghiền của cây mãng cầu xiêm cũng được dùng làm thuốc đắp để chữa bệnh thấp khớp.

Mãng cầu xiêm cũng chứa anthocyanin, tannin và ancaloit có tác dụng chống thấp khớp.

16. Cải thiện Da và Tóc chữa lành

Theo một báo cáo được công bố trên Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, chiết xuất từ ​​lá mãng cầu xiêm có thể giúp ngăn ngừa u nhú trên da, một căn bệnh gây bùng phát khối u trên da (33).

Trên thực tế, mãng cầu xiêm rất tốt cho da đến nỗi lá của cây được sử dụng để làm dịu da của trẻ sơ sinh (34). Một số nguồn tin cũng gợi ý rằng bột mãng cầu xiêm có thể có tác dụng kỳ diệu đối với tóc - bằng cách trị gàu và ngứa, đồng thời giúp tóc chắc khỏe. Nhưng chúng ta cần nghiên cứu thêm về điều này.

Vì vậy, bây giờ bạn đã biết những lợi ích của mãng cầu xiêm là gì. Và bây giờ, chúng ta tiến hành một thứ quan trọng - hồ sơ dinh dưỡng.

Quay lại TOC

Sự kiện dinh dưỡng mãng cầu xiêm

Kiểm tra ở đây những lợi ích dinh dưỡng của mãng cầu xiêm một cách chi tiết.

Mãng cầu xiêm chứa một lượng dồi dào vitamin C và một số vitamin B như thiamin, riboflavin, niacin cũng như các khoáng chất như canxi, phốt pho và một lượng nhỏ sắt. Quả bao gồm 67,5% cùi, 20% da quả, 8,5% hạt quả và 4% mảnh lõi. Biết về lợi ích dinh dưỡng của trái mãng cầu xiêm.

Giá trị dinh dưỡng trên 100 g (3,5 oz)
Năng lượng	276 kJ (66 kcal)
Carbohydrate	16,84 g
Đường	13,54 g
Chất xơ	3,3 g
Mập	0,3 g
Proteint	1 g
Thiamine (vit. B1	0,07 mg (6%)
Riboflavin (vit. B2)	0,05 mg (4%)
Niacin (vit. B3)	0,9 mg (6%)
Axit pantothenic	0,253 mg (5%)
Vitamin B6	0,059 mg (5%) g
Folate	14 μg (4%)
Choline	7,6 mg (2%)
Vitamin C	20,6 mg (25%)
Canxi	14 mg (1%)
Bàn là	0,6 mg (5%)
Magiê	21 mg (6%)
Phốt pho	27 mg (4%)
Kali	278 mg (6%)
Natri	14 mg (1%)
Kẽm	0,1 mg (1%)

À, chúng ta đã nhìn thấy phần hồng của quả cho đến bây giờ. Bây giờ là lúc để nhìn vào phía bên kia.

Quay lại TOC

Tác dụng phụ của mãng cầu xiêm

• Viêm mắt

Hạt và vỏ của cây mãng cầu xiêm được coi là chất độc. Chúng chứa các hợp chất có khả năng gây độc như anonaine, axit hydrocyanic và muricine. Chúng có thể gây viêm mắt (35).

• Các vấn đề về mang thai và cho con bú

Phụ nữ mang thai được khuyến cáo không nên tiêu thụ loại quả này. Điều này là do năng lượng cao trong các tế bào của thai nhi đang phát triển có thể kích hoạt hoạt động độc hại của trái cây - có khả năng gây hại cho em bé và mẹ, khiến em bé có nguy cơ cao hơn.

Sử dụng mãng cầu xiêm khi đang mang thai hoặc cho con bú là không an toàn (36). Vì vậy, hãy tránh xa nó.

• Giảm cân mạnh mẽ

Theo một nghiên cứu, tiêu thụ mãng cầu xiêm đã giúp giảm cân đáng kể ở những con chuột tham gia thí nghiệm (37). Các hiệu ứng tương tự có thể được quan sát thấy ở người. Do đó, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ nếu bạn đang có ý định dùng mãng cầu xiêm vì bất kỳ vấn đề cụ thể nào liên quan đến trọng lượng cơ thể của bạn.

• Bệnh Parkinson

Theo một nghiên cứu của Pháp, tiêu thụ mãng cầu xiêm có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh Parkinson (38).

Tất cả điều này, chỉ khi bạn tiêu thụ mãng cầu xiêm quá mức. Nếu không, nó hoạt động tuyệt vời. Và bạn cũng có thể sử dụng nó trong một số công thức nấu ăn tuyệt vời.

Quay lại TOC

Bất kỳ công thức nấu ăn nào để thử mãng cầu xiêm?

1. Sữa lắc mãng cầu xiêm

Những gì bạn cần

• Một cốc sữa
• 1/2 chén cùi mãng cầu xiêm
• 7-8 viên đá
• 1 1/2 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê hạt dẻ cười, để trang trí

Hướng

1. Cắt đôi quả mãng cầu xiêm. Vớt cùi ra và bỏ hạt.
2. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
3. Rót sinh tố vào ly phục vụ.
4. Trang trí với hạt dẻ cười.

Khi bạn xay đá viên cùng với các thành phần khác, bạn sẽ có được một ly sinh tố ướp lạnh hoàn hảo. Bạn thậm chí có thể thêm các loại hạt vào sinh tố - nó ngay lập tức trở nên bổ dưỡng và ngon miệng hơn.

2. Thức uống Mãng cầu xiêm ướp lạnh

Những gì bạn cần

• 1 trái mãng cầu xiêm, gọt vỏ, cắt khúc
• 2 thìa đường
• 1 1/2 cốc sữa
• 1/2 thìa quế xay
• 2 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu

Hướng

1. Làm việc theo lô. Dùng mặt sau của thìa hoặc muôi ấn các múi mãng cầu xiêm vào một cái rây lưới mịn. Để nước cốt đổ ra bát.
2. Cho các nguyên liệu khác vào tô và đánh kỹ. Đổ thức uống vào bình và để trong tủ lạnh.
3. Trà mãng cầu xiêm

Những gì bạn cần

• 2 đến 3 lá mãng cầu xiêm (những lá non có màu xanh nhạt hơn)
• 1 1/2 cốc nước

Hướng

1. Cho nước vào nồi và đun sôi.
2. Xé lá thành nhiều miếng nhỏ hơn.
3. Cho lá vào tách trà và đổ nước sôi vào. Để nó ngồi trong khoảng 30 phút.
4. Bạn có thể uống trà ấm hoặc lạnh. Thêm mật ong nếu bạn muốn nó ngọt một chút.
5. Kem mãng cầu xiêm

Những gì bạn cần

• 1 cốc kem
• 3 cốc bột mãng cầu xiêm
• 1/4 cốc xi-rô đường đảo ngược
• 1 1/2 cốc sữa tươi
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1/2 thìa nước cốt chanh
• Trứng, theo yêu cầu

Hướng

1. Cho bột giấy, kem và sữa vào nồi cỡ trung bình trên lửa vừa. Chờ cho đến khi nó sôi. Tiếp tục khuấy để các nguyên liệu không bị dính vào nồi.
2. Loại bỏ khỏi nhiệt.
3. Đánh trứng cùng với siro đường đảo đều cho đến khi chuyển sang dạng kem.
4. Trộn kem mãng cầu xiêm với kem trứng. Đun cho đến khi sôi trở lại. Tiếp tục khuấy thỉnh thoảng. Loại bỏ khỏi nhiệt.
5. Đánh toàn bộ hỗn hợp bằng máy trộn tay cho đến khi nó chuyển sang dạng kem.
6. Để nó nguội đi. Cho vào hộp thủy tinh và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
7. Mỗi giờ, lấy ra khỏi tủ đông và đánh bông nhanh chóng, sau đó trở lại tủ đông. Lặp lại động tác này từ 4 đến 5 lần. Hỗn hợp phải đạt được độ sệt của kem.
8. Bạn có thể để kem lạnh trong hộp thủy tinh (phải đậy kín).

Bạn có thể chuẩn bị xi-rô đường đảo ngược bằng cách sử dụng 2 pound đường, 2 cốc nước và 1/4 muỗng cà phê cream of tartar. Trộn tất cả các thành phần và đun sôi. Tháo nắp và để nguội hoàn toàn.

Công thức nấu ăn sẽ ngon hơn nếu bạn chọn đúng mãng cầu xiêm. Đó là lý do tại sao chúng ta có phần tiếp theo.

Quay lại TOC

Làm thế nào để chọn và bảo quản mãng cầu xiêm?

Khá đơn giản.

Chọn những quả có vỏ màu xanh đậm. Chúng cũng phải có nhiều gai thịt trên bề mặt. Tránh các loại trái cây có vết thâm hoặc mụn trên da.

Lưu trữ đơn giản hơn.

Bảo quản trái cây chưa chín ở nhiệt độ phòng. Khi quả chín, bảo quản trong tủ lạnh đến 2 ngày.

Và ăn trái cây là khá vui! Tất cả những gì bạn phải làm là dùng dao nhà bếp cắt đôi trái cây. Dùng thìa xúc phần bên trong và ăn theo cách của bạn để đến vinh quang!

À, nhân tiện…

Quay lại TOC

Mua Mãng cầu xiêm ở đâu?

Như chúng ta đã thấy, mãng cầu xiêm cũng có ở các dạng khác. Bạn có thể mua nước ép mãng cầu xiêm tại đây. Và nếu bạn có ý định bổ sung mãng cầu xiêm thì có thể tham khảo tại đây. Và có, bạn có thể mua mãng cầu xiêm trực tuyến tại đây.

Nhưng một gợi ý - nếu bạn đang mua trái cây, tốt nhất là bạn nên đến chợ trái cây gần nhất. Đây là nơi bạn có thể chạm và cảm nhận trái cây. Và nói về việc chạm và cảm nhận, và lưu giữ…

Quay lại TOC

Vì vậy, chúng tôi biết bạn có nhiều câu hỏi hơn. Kiểm tra các câu hỏi thường gặp.