16 Lợi ích đáng kể của nước cốt dừa đối với da, tóc và sức khỏe

Được trồng nhiều ở Đông Nam Á, dừa được biết đến với hương vị thơm ngon và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nước cốt dừa được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất trên trái đất vì nhiều lợi ích sức khỏe của nó.

Dustin Hoffman, diễn viên kiêm đạo diễn nổi tiếng người Mỹ từng nói: “Hai thứ cơ bản để duy trì sự sống là ánh nắng mặt trời và nước cốt dừa”. Hãy tiếp tục đọc để hiểu nước cốt dừa có thể có lợi cho bạn như thế nào.

Mục lục

• Sữa dừa là gì
• Sữa dừa có tốt cho bạn không
• Sự kiện dinh dưỡng sữa dừa
• Sữa dừa có lợi gì cho sức khỏe
• Về lợi ích của sữa dừa đối với làn da
• Sữa dừa có tốt cho tóc của bạn không
• Cách làm nước cốt dừa tại nhà
• Cách sử dụng nước cốt dừa
• Bất kỳ công thức nấu sữa dừa lành mạnh nào
• Cách chọn và lưu trữ
• Loại nước cốt dừa nào tốt nhất để mua
• Sữa dừa có tác dụng phụ không
• Lời kết

Hãy bắt đầu nào!

Nước cốt dừa là gì?

Có bốn thành phần ăn được trong dừa: nước dừa, nước cốt dừa, cơm dừa và nước cốt dừa.

Nước dừa là nước sữa chảy ra khi bạn bẻ một quả dừa tươi (và khoảng 94% là nước).

Nước cốt dừa không phải là “sữa” theo nghĩa thông thường. Nó là chất lỏng đặc mà bạn có được khi bạn trộn thịt dừa với nước và sau đó lọc nó (khoảng 50% nước).

Một trong những cách tốt nhất để có được nước cốt dừa là mua những trái dừa già và trưởng thành. Khi dừa già đi, nước trong dừa sẽ bị thay thế bởi thịt, làm cho nước dừa ngon hơn.

Trong phần sau, chúng ta sẽ xem liệu nước cốt dừa có thể tốt cho bạn hay không.

Quay lại TOC

Sữa dừa có tốt cho bạn không?

Đừng để thực tế rằng dừa có nhiều chất béo làm bạn nản lòng.

Nước cốt dừa, khi được tiêu thụ vừa phải, có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và thói quen làm đẹp.

Nước cốt dừa được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn và chăm sóc da và tóc. Nó được sử dụng như một thành phần cơ bản trong hầu hết các món ăn ở Đông Nam Á. Nếu bạn thường xuyên ăn món Thái, bạn sẽ biết tôi đang nói về điều gì. Nó cũng phổ biến ở Hawaii, Ấn Độ và một số quốc gia Nam Mỹ và Caribe.

Nước cốt dừa được sử dụng trong nấu ăn không chỉ vì hương vị của nó mà còn vì chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Hãy cùng xem xét sơ lược về thành phần dinh dưỡng của nước cốt dừa.

Quay lại TOC

Sự kiện dinh dưỡng sữa dừa

Nước cốt dừa là một loại thực phẩm có hàm lượng calo cao vì nó rất giàu Triglyceride chuỗi trung bình (MCTs), một loại chất béo bão hòa.

Nó cũng là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất như mangan và đồng.

Kiểm tra thành phần dinh dưỡng * của nước cốt dừa bên dưới (khẩu phần: 1 cốc, 240 gram).

Chất dinh dưỡng	Giá trị dinh dưỡng	% DV
Lượng calo	552 kcals	28%
Carbohydrate	13 g	4%
Chất đạm	5,5 g	11%
Mập	57 g	88%
Chất béo bão hòa	51 g	254%
Chất béo	2,4 g
Chất béo không bão hòa đa	0,6 g
Chất xơ	5,3 g	21%
Đường	8 g
Vitamin C	7 mg	11%
Folate	38 mcg	10%
Bàn là	4 mg	22%
Magiê	89 mg	22%
Phốt pho	240 mg	24%
Kali	631 mg	18%
Đồng	0,6 mg	32%
Mangan	2,2 mg	110%
Selen	14,9 mcg	21%

* giá trị nguồn từ USDA, nước cốt dừa, thô

Các nguyên tố vi lượng có trong nước cốt dừa chịu trách nhiệm điều chỉnh chất điện giải, kiểm soát thần kinh, thư giãn cơ và sản xuất năng lượng trong cơ thể.

Bây giờ chúng ta hãy nói về những lợi ích sức khỏe có thể có của loại thực phẩm thay thế không sữa thơm ngon này.

Quay lại TOC

Lợi ích sức khỏe của nước cốt dừa là gì?

Nước cốt dừa có thể đóng một vai trò trong việc duy trì một trái tim khỏe mạnh, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch và thần kinh. Tiếp tục đọc để biết thêm chi tiết về lợi ích của nó.

1. Ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch

iStock

Bạn đã bao giờ tưởng tượng rằng tiêu thụ một thứ gì đó giàu chất béo có thể giúp thúc đẩy một trái tim khỏe mạnh?

Nước cốt dừa chứa axit lauric, một axit béo chuỗi trung bình có thể có tác động tích cực đến mức độ lipid và cholesterol huyết thanh ở nam giới và phụ nữ (1).

Một nghiên cứu được thực hiện trên 60 người khỏe mạnh trong 8 tuần. Trong 5 ngày một tuần, họ được cho ăn cháo nước cốt dừa, và kiểm tra nồng độ cholesterol. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng mức độ “cholesterol xấu” (LDL) của những người tham gia giảm đáng kể và mức độ “cholesterol tốt” (HDL) tăng lên. Nghiên cứu kết luận rằng nước cốt dừa không có tác động tiêu cực đến cấu hình lipid (2).

2. Tác dụng giảm cân

Dừa chứa 12% chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCTs), và axit capric và caprylic ít có khả năng được lưu trữ dưới dạng chất béo. Chúng cũng thúc đẩy việc sản xuất xeton, và tạo cảm giác no, ngăn chặn việc ăn quá nhiều. Chất lượng này có thể có lợi trong việc giảm cân lâu dài.

Trong một nghiên cứu vào năm 2003, 24 người thừa cân được cho ăn chế độ giàu MCT và axit béo chuỗi dài (LCT) trong 4 tuần. Thành phần cơ thể của họ đã được kiểm tra vào cuối khung thời gian. Người ta nhận thấy rằng tiêu thụ MCT dẫn đến giảm mức độ mô mỡ so với LCT.

Nghiên cứu cho biết thêm rằng MCT có thể được coi là tác nhân giúp ngăn ngừa béo phì (3).

Chưa có nghiên cứu nào trực tiếp xem xét cách thức nước cốt dừa ảnh hưởng đến cân nặng và sự trao đổi chất. Các nghiên cứu sâu hơn là cần thiết trước khi có thể đưa ra bất kỳ tuyên bố nào.

3. Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường

Dầu dừa nguyên chất được chế biến từ nước cốt dừa đã được chứng minh là có ảnh hưởng tích cực đến mức đường huyết. Nó chứa các đặc tính chống oxy hóa giúp cải thiện bài tiết insulin trong cơ thể (4).

Một bài báo khác được nghiên cứu ở Thái Lan đã nói về lợi ích của dầu dừa đối với bệnh tiểu đường. Người ta cho rằng dầu dừa nguyên chất làm tăng hiệu quả phản ứng của tế bào với insulin, giảm lượng đường trong máu, kích thích sự trao đổi chất và giảm chỉ số đường huyết của thực phẩm, do đó giúp kiểm soát bệnh tiểu đường (5).

4. Có thể giúp đối phó với bệnh Alzheimer

Nước cốt dừa chứa một lượng nhỏ chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCTs).

Những MCT này dễ dàng được gan hấp thụ và chuyển hóa thành xeton.

Xeton đã được xác định là một nguồn năng lượng thay thế cho não và có thể có lợi cho những người mắc bệnh Alzheimer hoặc những người có nguy cơ mắc bệnh (5).

5. Có đặc tính kháng khuẩn, kháng vi-rút và kháng nấm

Một số nghiên cứu đã được thực hiện trên dừa và các dạng khác nhau của nó để kiểm tra khả năng của chúng đối với chứng viêm và vi khuẩn.

Dầu dừa nguyên chất, dạng dầu nguyên chất chiết xuất từ ​​sữa dừa, rất giàu MCT và axit lauric. Do đó, dầu dừa nguyên chất có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn, kháng virus và kháng nấm tuyệt vời (6).

Một nghiên cứu khác được thực hiện ở Chiang Mai, Thái Lan, đã điều tra tác dụng dược lý của dầu dừa nguyên chất. Kết quả cho thấy rằng dầu có đặc tính chống viêm, giảm đau và hạ sốt (7).

6. Có thể ngăn ngừa loét

iStock

Nước cốt dừa có chứa các đặc tính chống loét và kháng khuẩn chống lại vi khuẩn gây ra vết loét.

Uống một ly nước cốt dừa ít nhất một lần một tuần có thể cho kết quả tích cực ngay lập tức.

Một nghiên cứu đã được thực hiện ở Chennai, Ấn Độ, để kiểm tra hiệu quả của một loại kem polyherbal, chứa nước cốt dừa là một trong những thành phần chính của nó, trên bệnh nhân tiểu đường bị loét chân.

Nghiên cứu cho rằng do đặc tính chống viêm và kháng khuẩn của nước cốt dừa và một số thành phần khác, loại kem này có hiệu quả cao trong việc chữa lành vết loét (8).

7. Có thể thúc đẩy sức khỏe của tuyến tiền liệt

Nước cốt dừa là một nguồn cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất. Trong số các chất dinh dưỡng đó có kẽm, một nguyên tố giúp duy trì sức khỏe của tuyến tiền liệt và giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt (9).

Tuyến tiền liệt đã chứa một lượng kẽm cao trong các mô mềm của nó, nhưng uống sữa dừa thường xuyên sẽ đảm bảo lượng kẽm trong cơ thể được bổ sung.

Đây là những lợi ích sức khỏe của nước cốt dừa, và bây giờ…

Quay lại TOC

Về lợi ích của sữa dừa đối với da?

Nước cốt dừa cũng rất tốt cho da. Nó mang lại sự tươi sáng cho làn da khi sử dụng thường xuyên và cũng điều trị một số tình trạng da.

8. Dưỡng ẩm cho da

Con người đã say mê tắm sữa trong nhiều thế kỷ. Cho dù là dành cho trẻ sơ sinh hay cô dâu, một thực tế thường được biết đến là sữa dưỡng ẩm cho làn da của chúng ta và làm cho da mềm mại và dẻo dai.

Có lẽ đã đến lúc chuyển sang nước cốt dừa. Thoa nước cốt dừa lên da không chỉ là dưỡng ẩm. Nước cốt dừa chống khô, ngứa, sưng tấy và mẩn đỏ, làm dịu da và giúp da sáng khỏe.

Cho 1 cốc nước cốt dừa, ½ cốc nước hoa hồng và 1 cốc cánh hoa hồng vào nước ấm và tắm với nó. Làm điều này thường xuyên, và bạn sẽ ngạc nhiên trước kết quả.

9. Điều trị cháy nắng

Shutterstock

Bôi nước cốt dừa lên vết cháy nắng có thể chữa lành da hiệu quả nhanh chóng do đặc tính chống viêm của nó.

Chất béo trong sữa này giúp giảm đau, mẩn đỏ và sưng tấy trên da. Bạn có thể thoa một lớp mỏng nước cốt dừa lên vùng da bị mụn vào buổi tối trước khi đi ngủ và rửa sạch vào buổi sáng để có kết quả tốt nhất.

10. Ngăn ngừa lão hóa sớm

Bạn muốn cảm thấy và trông trẻ trung? Dùng nước cốt dừa!

Loại sữa này chứa nhiều vitamin C và đồng, giúp duy trì độ đàn hồi và tính linh hoạt của da đồng thời cải thiện vẻ ngoài và sức khỏe của da.

Tạo hỗn hợp gồm vài giọt nước cốt dừa trộn với 6-7 quả hạnh đã bóc vỏ và đắp mặt nạ này như một mặt nạ trong khoảng 15 phút. Rửa sạch bằng nước lạnh. Thực hiện cách này 2-3 lần / tuần sẽ giúp cải thiện sức khỏe làn da và giảm các dấu hiệu lão hóa đáng kể.

11. Điều trị các bệnh về da

Sử dụng nước cốt dừa trên da có thể giúp giảm và ngăn ngừa mụn trứng cá.

Các đặc tính chống vi khuẩn của sữa ngăn ngừa mụn và chất béo của nó ngăn chặn các lỗ chân lông trên da bị tắc nghẽn.

12. Là một loại nước tẩy trang tốt

Tại sao phải sử dụng các loại nước tẩy trang đắt tiền trên da khi bạn có thể sử dụng một thứ gì đó rất lành mạnh và tự nhiên?

Trộn 2 lượng dầu ô liu và 1 lượng nước cốt dừa và nhẹ nhàng thoa lên da bằng bông gòn. Điều này không chỉ giúp loại bỏ lớp trang điểm mà còn nuôi dưỡng sâu làn da của bạn.

13. Tẩy tế bào chết cho da

Nước cốt dừa là một trong những cách tốt nhất và tự nhiên nhất để tẩy tế bào chết cho làn da của bạn.

Có thể tạo hỗn hợp bột yến mạch với nước cốt dừa và sử dụng nó trên khuôn mặt của bạn như một hỗn hợp tẩy tế bào chết 1-2 lần một tuần để đạt được kết quả tốt nhất.

Bây giờ chúng ta đã tìm hiểu về lợi ích của nước cốt dừa đối với làn da, đây là câu hỏi rõ ràng tiếp theo…

Quay lại TOC

Sữa dừa có lợi ích gì cho tóc không?

Tất nhiên, có! Nước cốt dừa có thể được sử dụng thường xuyên trên tóc để mang lại mái tóc bóng mượt. Nó cũng cung cấp các lợi ích sau:

14. Thúc đẩy mọc tóc

iStock

Nước cốt dừa chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu giúp nuôi dưỡng các nang tóc và thúc đẩy sự phát triển của tóc.

Tất cả những gì bạn cần làm là massage nước cốt dừa lên tóc và giữ nguyên khoảng 20 đến 30 phút trước khi gội đầu như bình thường.

15. Phục hồi tóc khô, hư tổn

Cũng giống như cách nước cốt dừa cung cấp độ ẩm và nuôi dưỡng làn da, nó cũng hoạt động tương tự đối với tóc.

Nước cốt dừa, khi sử dụng thường xuyên trên tóc khô và hư tổn sẽ giúp phục hồi độ bóng của tóc. Nó cũng giúp làm dịu và điều trị ngứa và gàu trên da đầu.

Cho nước cốt dừa không đường vào tủ lạnh qua đêm để nước cốt dừa cứng lại một chút. Vào buổi sáng, thoa sữa từ chân tóc đến ngọn tóc, từng phần. Giữ nguyên trong khoảng 20 đến 30 phút và gội đầu như bình thường.

Hãy thử phương pháp điều trị này một hoặc hai lần một tuần, và bạn sẽ bắt đầu nhận thấy sự thay đổi trong thời gian một tháng.

16. Là một chất tẩy tóc và dầu xả tự nhiên

Nước cốt dừa hoạt động như một loại dầu dưỡng tóc tuyệt vời để mang lại mái tóc mềm, dày và dài hơn. Không chỉ vậy, nó còn giúp làm rối tóc của bạn.

Bạn chỉ cần thoa một chút sữa lên tóc và chải sạch các sợi tóc rối trong nháy mắt. Bạn cũng có thể sử dụng nó như một loại dầu xả để tạo độ phồng cho tóc.

Bây giờ bạn đã đọc về tất cả những lợi ích tuyệt vời của dừa, bạn phải tò mò muốn biết làm thế nào bạn có thể làm sữa này tại nhà.

Quay lại TOC

Cách làm nước cốt dừa tại nhà

Làm món sữa thơm ngon này chỉ mất khoảng 10 phút. Nó là một chất thay thế rẻ tiền và lành mạnh hơn cho sữa thông thường. Quá trình này được mô tả dưới đây.

Bạn sẽ cần

• 4 cốc nước
• 1 ½ đến 2 cốc dừa bào sợi không đường

phương pháp

1. Đun nóng nước, nhưng đảm bảo rằng nó không sôi.
2. Xay nhuyễn dừa trong máy xay sinh tố.
3. Thêm nước và trộn lại trong vài phút cho đến khi hỗn hợp đặc và có dạng kem.
4. Lọc hỗn hợp qua lưới để thu được chất lỏng. Nếu cần, bạn có thể vắt phần bã còn lại qua vải dạ hoặc khăn mỏng để lấy phần chất lỏng còn lại.
5. Chất lỏng thu được là nước cốt dừa.
6. Uống ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh một thời gian.

Bây giờ chúng ta hãy hiểu làm thế nào bạn có thể sử dụng sữa này.

Quay lại TOC

Cách sử dụng nước cốt dừa

Có rất nhiều cách sáng tạo để bạn có thể sử dụng nước cốt dừa trong chế độ nấu ăn và làm đẹp hàng ngày. Dưới đây là một vài gợi ý:

1. Bạn có thể dùng nước cốt dừa để thay thế cho sữa thông thường trong món cháo ăn sáng của mình.
2. Cho mì ống hoặc mì Ý đã nấu chín của bạn vào một ít nước cốt dừa để món ăn trở nên ngon hơn và ngon hơn.
3. Bạn có thể sử dụng nước cốt dừa hoặc kem dừa trong một số loại bánh pudding để làm cho chúng trở nên kem hơn.
4. Sử dụng nước cốt dừa trong súp để thêm hương vị béo ngậy và một chút chất béo lành mạnh cho nó.
5. Sử dụng nó như một phần của thói quen làm đẹp trên cơ thể và khuôn mặt của bạn để nuôi dưỡng làn da của bạn và làm cho nó sáng lên.
6. Sử dụng nước cốt dừa trên tóc của bạn để tăng cường sức khỏe của tóc và ngăn ngừa tóc bạc, rụng và gàu.
7. Uống nước cốt dừa.

Bạn muốn biết một số cách sáng tạo để sử dụng sữa này trong nấu ăn? Dưới đây là một số công thức nấu ăn yêu thích của chúng tôi, chỉ dành cho bạn.

Quay lại TOC

Một số công thức nấu sữa dừa tốt cho sức khỏe là gì?

1. Cà ri tôm dừa

iStock

Bạn sẽ cần

Đối với Bến du thuyền

• ½ kg tôm lớn (bóc vỏ và bỏ hạt)
• ¼ muỗng cà phê muối
• ¼ thìa cà phê tiêu đen
• ¼ thìa cà phê ớt cayenne
• 2 thìa nước cốt chanh

Cho nước sốt

• 1 thìa dầu dừa
• 1 củ hành tây (băm nhỏ)
• 3 tép tỏi (băm nhỏ)
• 1 thìa gừng (băm nhỏ)
• ½ thìa cà phê tiêu đen
• Muối để nếm
• ½ thìa bột nghệ
• 2 thìa cà phê bột rau mùi
• 1 thìa cà phê bột cà ri
• 410 gram cà chua thái hạt lựu
• 385 ml nước cốt dừa
• Ngò tươi để trang trí

phương pháp

1. Trộn tôm với tất cả các nguyên liệu ướp trong một cái tô. Đậy vung và để trong tủ lạnh.
2. Làm nóng dầu trong một cái chảo.
3. Thêm hành tây vào dầu và xào trong vài phút cho đến khi chúng chuyển sang màu trong. Thêm gừng, tỏi, muối, tiêu, bột rau mùi, nghệ và bột cà ri. Nấu trong một hoặc hai phút.
4. Thêm cà chua (cùng nước cốt) và nước cốt dừa. Khuấy đều và đun sôi.
5. Đun nhỏ lửa trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
6. Thêm tôm đã ướp (với nước của nó) vào hỗn hợp này. Nấu trong vài phút cho đến khi tôm chín.
7. Trang trí với ngò và dùng nóng với cơm.

2. Mousse sô cô la sữa dừa

iStock

Bạn sẽ cần

• 2 lon nước cốt dừa béo ngậy
• 4 muỗng canh bột ca cao
• 4 muỗng canh chất làm ngọt (xi-rô phong, mật hoa dừa hoặc mật ong)
• 2 thìa cà phê chiết xuất vani
• Một chút muối
• 100 gram sô cô la đen

phương pháp

1. Đổ nước cốt dừa ra bát và đánh bông lên.
2. Thêm bột cacao, muối và chiết xuất vani và đánh bông trong khi thêm chất tạo ngọt.
3. Đánh bông hỗn hợp này trong vài phút cho đến khi nó bắt đầu đặc lại.
4. Sau khi bạn có được độ sệt mong muốn (đặc nhưng có thể đóng chai), hãy rót vào ly hoặc đĩa phục vụ của bạn và để trong tủ lạnh để đông lại.
5. Sau vài giờ, phủ sô cô la bào lên trên và phục vụ.

Điều quan trọng là bạn phải biết cách chọn và bảo quản nước cốt dừa để công thức nấu ăn của bạn được ngon.

Quay lại TOC

Cách chọn và lưu trữ

Lựa chọn

Khi mua nước cốt dừa từ cửa hàng, bạn cần lưu ý một số điều sau:

1. Tránh lon: Cố gắng không mua nước cốt dừa được bán trong lon vì chúng được biết là có chứa BPA, một chất gây ung thư.

1. Tránh thêm đường: Luôn mua nước cốt dừa không đường không thêm hương liệu hoặc chất làm ngọt.

1. Tránh Carrageenan: Đây là một chất phụ gia phổ biến trong một số loại sữa thực vật có thể gây ung thư và gây khó tiêu hóa.

1. Chọn Hữu cơ: Luôn mua nước cốt dừa hữu cơ.

Cách tốt nhất là bạn hãy tự làm nước cốt dừa. Nếu bạn làm theo phương pháp trong bài viết, bạn sẽ có nước cốt dừa tươi và tốt cho sức khỏe trong vài phút.

Lưu trữ

Bạn bảo quản nước cốt dừa như thế nào, dù là nước cốt dừa tự làm hay mua ở cửa hàng?

Điều đầu tiên trước tiên - hãy đảm bảo rằng bạn sử dụng cái tự làm thường xuyên hơn thay vì dựa vào cái mua ở cửa hàng. Hãy tạo đủ số lượng mà bạn sẽ hoàn toàn sử dụng hết trong một lần.

Bạn cũng có thể làm đông một phần lớn sữa. Bằng cách này, nó sẽ tươi lâu hơn.

Tất cả những điều tốt đẹp đều đi kèm với những chia sẻ về tác dụng phụ của chúng. Cùng tìm hiểu xem nước cốt dừa có vị nào nhé.

Quay lại TOC

Có bất kỳ tác dụng phụ nào của nước cốt dừa?

Có thể có những tác hại khi bạn tiêu thụ nước cốt dừa với số lượng quá mức. Một số tác dụng phụ của nó là:

1. Cao huyết áp

Nó có thể gây ra huyết áp cao. Vì nước cốt dừa có nhiều chất béo, nó có thể làm tăng mức cholesterol trong cơ thể, có thể dẫn đến các vấn đề tim mạch và huyết áp cao. Một cốc nước cốt dừa chứa khoảng 55 đến 60 gam chất béo, hầu hết trong số đó là chất béo bão hòa.

2. Dị ứng

Nó có thể dẫn đến dị ứng. Nếu bạn bị dị ứng với các loại hạt cây, các chuyên gia khuyên bạn nên tránh uống nước cốt dừa vì nó có thể dẫn đến tình trạng nguy hiểm đến tính mạng.

3. Tăng Cân

Nước cốt dừa có nhiều chất béo, vì vậy nếu bạn đang theo một chế độ ăn kiêng hạn chế và cố gắng giảm cân, nó có thể không phù hợp với bạn.

4. Táo bón

Uống một lượng lớn nước cốt dừa mỗi ngày có thể gây khó tiêu hóa và táo bón.

Quay lại TOC

Lời kết

Bây giờ bạn đã biết nước cốt dừa tuyệt vời như thế nào và tại sao chúng ta không thể ngừng nói về nó, đừng chần chờ nữa. Hãy đến cửa hàng ngay hôm nay và mua cho mình một quả dừa.

Chúng ta biết rằng việc sử dụng nước cốt dừa có những thăng trầm của nó, nhưng nếu những điều đó làm lu mờ đi những điều đáng tiếc thì nó chắc chắn rất đáng để thử, phải không?

Bình luận về bài đăng bên dưới và cho chúng tôi biết kinh nghiệm làm nước cốt dừa của bạn và cách bạn sử dụng nó trong nấu ăn.

Quay lại TOC

Câu trả lời của chuyên gia cho câu hỏi của độc giả

Tôi có thể thay thế nước cốt dừa cho sữa bò không?

Tất nhiên bạn có thể. Sữa dừa là một sự thay thế tuyệt vời, đặc biệt nếu bạn không dung nạp lactose.

Tại sao nước cốt dừa lại tách ra?

Khi nước cốt dừa trở nên quá lạnh, protein và chất béo của nó có thể tách ra khỏi chất lỏng. Bạn có thể hâm nóng một chút hoặc đánh nhuyễn trong bát.

Nước cốt dừa có nhiều chất béo bão hòa. Nó có hại cho tôi không?

Không, không phải vậy. Nước cốt dừa có chất béo thực vật chứ không có chất béo động vật. Điều này có nghĩa là nó tan chảy ở nhiệt độ phòng và đi qua hệ thống của bạn mà không làm tắc nghẽn động mạch của bạn.

Bà bầu uống nước dừa được không?

Vâng, họ có thể! Nước cốt dừa có thể rất tốt cho sự phát triển của thai nhi do có rất nhiều chất dinh dưỡng mà nó cung cấp. Tuy nhiên, nó phải được tiêu thụ có chừng mực.

Người giới thiệu

1. “Việc tiêu thụ chất béo rắn giàu axit lauric dẫn đến cấu hình lipid huyết thanh thuận lợi hơn ở nam giới và phụ nữ khỏe mạnh hơn là tiêu thụ chất béo rắn giàu axit béo chuyển hóa” Tạp chí Dinh dưỡng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Quốc gia Sức khỏe.
2. “Tác động của một chế độ ăn uống bổ sung truyền thống với nước cốt dừa và sữa đậu nành lên thành phần lipid ở những đối tượng sống tự do bình thường” Tạp chí Dinh dưỡng và Chuyển hóa, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.
3. “Triglyceride chuỗi trung bình làm tăng tiêu hao năng lượng và giảm mỡ ở nam giới thừa cân” Nghiên cứu về Béo phì, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.
4. Tạp chí Journal of Diabetes Mellitus “Tác dụng chống bệnh tiểu đường và chống oxy hóa của dầu dừa nguyên chất ở chuột đực bị bệnh tiểu đường do alloxan gây ra.
5. “Vai trò của dừa ăn kiêng trong việc ngăn ngừa và điều trị bệnh Alzheimer: cơ chế hoạt động tiềm năng” Tạp chí Dinh dưỡng Anh, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.
6. “Tác dụng chống trầm cảm và chống oxy hóa của dầu dừa nguyên chất in vivo”. Y học Thực nghiệm và Trị liệu, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.
7. “Các hoạt động chống viêm, giảm đau và hạ sốt của dầu dừa nguyên chất”. Sinh học Dược phẩm, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.
8. “Một nghiên cứu thí điểm về tác dụng của kem có công thức polyherbal đối với vết loét ở chân do tiểu đường”. Tạp chí Nghiên cứu Y khoa Ấn Độ, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.
9. “Kẽm và ung thư tuyến tiền liệt”. Ý kiến ​​Hiện tại trong Dinh dưỡng Lâm sàng và Chăm sóc Trao đổi chất, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.