21 lợi ích tốt nhất của bông cải xanh đối với da, tóc và sức khỏe

Ăn một cốc bông cải xanh, và bạn đã có hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết cho cả ngày. Nổi tiếng vì đã bị mẹ của bạn xô (gần như) xuống họng, bông cải xanh là thứ chúng ta có thể gọi là cây siêu nhỏ. Và ở đây, chúng tôi thảo luận về những gì nó có thể làm cho bạn - những lợi ích tuyệt vời của bông cải xanh. Đọc tiếp.

Mục lục

• Bông cải xanh là gì?
• Bông cải xanh có tốt cho bạn không?
• Lịch sử của bông cải xanh là gì?
• Bất kỳ sự thật thú vị nào về bông cải xanh?
• Hồ sơ dinh dưỡng của bông cải xanh là gì?
• Lợi ích sức khỏe của bông cải xanh là gì?
• Những lợi ích cho da là gì?
• Điều gì về lợi ích của bông cải xanh đối với tóc?
• Cách chọn và bảo quản bông cải xanh
• Mẹo sử dụng bông cải xanh (để nấu / ăn)
• Công thức nấu súp lơ xanh phổ biến
• Mua Mầm Bông Cải Xanh Ở Đâu?
• Tác dụng phụ của bông cải xanh là gì?

Bông cải xanh là gì?

Là một loại cây xanh thuộc họ bắp cải, bông cải xanh là một loại siêu thực phẩm. Nó là một trong những loại rau họ cải lành mạnh nhất, có hoa lớn thường được ăn vì các đặc tính dinh dưỡng của nó. Nó thường được tiêu thụ luộc hoặc hấp, nhưng cũng có thể được ăn sống.

Bông cải xanh có nhiều loại khác nhau và những loại phổ biến nhất là:

Có nhiều cách nấu và phục vụ bông cải xanh. Nó có thể được thêm vào mì ống, pizza và salad hoặc làm thành súp để làm cho chúng thú vị và bổ dưỡng hơn.

• Mì ống: Có thể thêm bông cải xanh hấp cùng với các loại hạt vào món mì ống trộn dầu ô liu. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

• Súp: Bông cải xanh có thể được xay nhuyễn cùng với súp lơ trắng và kết hợp với các loại gia vị bạn chọn để tạo thành một món súp ngon. Súp gà cũng có thể được chế biến bằng cách xay nhuyễn bông cải xanh và nước luộc gà với hành tây xào trong dầu ô liu.

• Trứng tráng: Bông cải xanh và cọng cắt nhỏ có thể được thêm vào món trứng tráng để làm cho chúng bổ dưỡng hơn.

• Salad: Xào bông cải xanh hấp với đậu gà, một nửa cà chua nho, dầu ô liu, feta vụn và giấm rượu vang đỏ.

• Chấm: Bông cải xanh hấp có thể được xay nhuyễn với kem chua và parmesan bào và ăn kèm với rau sống.

• Frittata: Tỏi băm nhỏ và bông cải xanh hấp có thể được xào trong dầu ô liu và phủ trứng đã đánh tan. Nó có thể được rắc với pho mát bào và nướng ở 350 ^o F cho đến khi phồng lên.

• Slaw bông cải xanh: Có thể chế biến món này bằng cách kết hợp bông cải xanh sống cắt nhỏ với hành tím và trộn với kem, giấm táo và mật ong. Bông cải xanh nấu chín có thể được trộn với sữa chua, nước chanh và garam masala.

• Bông cải xanh với thịt gà: Bông cải xanh có thể được trộn với các miếng gà có xương và cả tép tỏi trong dầu ô liu và rang ở 400 ^o F trong 35 đến 45 phút.

• Ăn nhẹ: Bông cải xanh có thể được thưởng thức như một món ăn nhẹ. Bông cải xanh hấp có thể được trộn với bơ và nước cốt chanh và rắc các lát hạnh nhân nướng.

• Bông cải xanh với cá cơm: Nghiền một vài con cá cơm và một tép tỏi trong cối và chày rồi trộn với dầu ô liu, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu. Món này có thể dùng với bông cải xanh hấp.

Bạn đã thấy cách sử dụng bông cải xanh theo nhiều cách khác nhau. Điều gì sẽ xảy ra nếu những cách đó đưa bạn đến một số món ngon tuyệt vời?

Quay lại TOC

Công thức nấu súp lơ xanh phổ biến

1. Súp bông cải xanh

Những gì bạn cần

• 2 thìa bơ (cùng với 3 thìa bơ riêng biệt khác)
• 1 cọng cần tây cắt nhỏ
• 1 củ hành tây băm nhỏ
• 3 cốc nước luộc gà
• 8 cốc bông cải xanh
• 3 thìa bột mì đa dụng
• 2 cốc sữa
• Tiêu đen xay để nếm

Hướng

1. Đun chảy 2 thìa bơ trong một chiếc nồi cỡ vừa. Bây giờ, xào hành tây và cần tây cho đến khi chúng chín mềm. Sau đó, thêm bông cải xanh và nước dùng, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
2. Đổ súp vào máy xay - đảm bảo bạn đổ đầy bình không quá nửa bình.
3. Khởi động máy xay và sử dụng một vài nhịp đập nhanh để súp chuyển động trước khi tiếp tục xay nhuyễn.
4. Xay nhuyễn súp theo từng mẻ cho đến khi mịn. Đổ vào một cái chậu sạch.
5. Đun chảy 3 thìa bơ trong chảo nhỏ ở lửa vừa. Cho bột mì vào khuấy đều và thêm sữa.
6. Khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc và sủi bọt, sau đó cho nó vào súp.
7. Bạn có thể nêm tiêu trước khi dùng.

2. Sinh tố bông cải xanh

Những gì bạn cần

• 1 cốc nước
• 1 cốc sữa (không sữa)
• 1 cốc bông cải xanh và quả việt quất
• 1 quả chuối
• 1 cốc yến mạch
• 2 thìa hạt hướng dương
• 1/2 cốc nho khô

Hướng

1. Trộn các thành phần khô và chất lỏng trong một thời gian ngắn.
2. Bây giờ, trộn trái cây và phần còn lại của nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.
3. Giao banh.

Hãy để chúng tôi cho bạn biết - công thức nấu ăn thật tuyệt. Chúng có hương vị tuyệt vời và rất bổ dưỡng. Nhưng trong trường hợp bạn đang băn khoăn không biết mua bông cải xanh ở đâu…

Quay lại TOC

Mua Mầm Bông Cải Xanh Ở Đâu?

Bạn có thể mua bông cải xanh từ siêu thị gần nhất. Bạn cũng có thể mua bông cải xanh trực tuyến tại Instacart hoặc Amazon.

Chúng tôi đã thấy tất cả những gì tốt đẹp và vinh quang về bông cải xanh. Nhưng không phải tất cả mọi thứ là như vậy về nó. Giống như bất kỳ loại thực phẩm nào, bông cải xanh cũng có những tác dụng phụ.

Quay lại TOC

Tác dụng phụ của bông cải xanh là gì?

• Dị ứng

Đắp bông cải xanh lên da có thể gây phát ban ở những người quá mẫn cảm. Ngừng sử dụng nếu bạn nhận thấy bất kỳ tác dụng nào như vậy.

• Suy giáp

Bông cải xanh (và các loại rau thuộc họ cải khác) được cho là có chứa goitrogens có thể cản trở hoạt động của tuyến giáp. Tuy nhiên, không có giá trị lâm sàng cho điều này. Những người bị suy giáp, đặc biệt là những người bị suy giáp tự miễn dịch (loại phổ biến nhất), được hưởng lợi rất nhiều từ các chất dinh dưỡng trong các loại rau họ cải, bao gồm cả bông cải xanh.

• Ảnh hưởng khi mang thai và cho con bú

Với số lượng bình thường, nó là an toàn. Nhưng chúng ta không biết điều gì sẽ xảy ra nếu dùng quá nhiều bông cải xanh. Do đó, hãy hạn chế lượng tiêu thụ của bạn.

• Bụng khó chịu

Vì nó có chứa chất xơ, nên ăn quá nhiều bông cải xanh có thể gây khó chịu cho dạ dày của bạn. Bông cải xanh cũng chứa đường không tiêu hóa được lên men bởi vi khuẩn đường ruột. Điều này bình thường là mong muốn, nhưng ở những người bị hội chứng ruột kích thích hoặc sự phát triển quá mức của vi khuẩn đường ruột non (SIBO), nó có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng khó chịu.

Phần kết luận

Chúng tôi đã tuyên bố rằng đó là một cường quốc dinh dưỡng. Nó có thể có vị đắng. Nhưng điều đó không quan trọng. Hãy biến nó thành một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Bởi vì hãy nhớ rằng, đó là một cường quốc dinh dưỡng. Ồ vâng, giờ thì bạn đã biết tại sao mẹ bạn lại khăng khăng đòi bỏ món rau này xuống cổ họng bạn. Có lẽ đã đến lúc nói lời xin lỗi với cô ấy?

Và cho chúng tôi biết bạn thích bài đăng này như thế nào về những lợi ích tuyệt vời của bông cải xanh. Hãy bình luận trong hộp bên dưới.

Quay lại TOC

Câu trả lời của chuyên gia cho câu hỏi của độc giả

Thân cây bông cải xanh có giá trị dinh dưỡng nào không?

Vâng, chúng cũng bổ dưỡng. Chúng chứa canxi, sắt và vitamin C.

Làm thế nào để một bông cải xanh phát triển?

Bông cải xanh cần thời tiết mát mẻ, có nắng, nhiều nước và đất giàu dinh dưỡng. Đảm bảo bạn gieo hạt ở nơi có ít nhất 6 giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày. Đất phải màu mỡ, thoát nước tốt và ẩm - có nhiều chất hữu cơ.

Tại sao bông cải xanh có màu xanh?

Lý do tương tự khiến hầu hết các loài thực vật khác có màu xanh - bởi vì chất diệp lục, sắc tố màu xanh lá cây.

Người giới thiệu

1. “Các loại rau họ cải và phòng chống ung thư”. Viện ung thư quốc gia.
2. “Các loại rau họ cải có các tác động khác nhau đối với các dấu ấn sinh học của chứng viêm hệ thống trong một thử nghiệm có kiểm soát ngẫu nhiên ở người trẻ khỏe mạnh” Tạp chí Dinh dưỡng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.
3. “Chiết xuất từ ​​mầm bông cải xanh giàu sulforaphane…”. Bệnh viện Đại học Tokai Tokyo, Nhật Bản.
4. “Trà mầm bông cải xanh có liên quan gì đến bệnh ung thư?”. Đại học Minnesota.
5. "Xương khỏe hơn cho cuộc sống". Chương trình Giáo dục & Phòng ngừa Loãng xương của Bang New York.
6. “Bông cải xanh tốt cho tim mạch”. WebMD.
7. “Ảnh hưởng của sulforaphane đối với sức khỏe mạch máu…”. Đại học Hoàng gia London, Vương quốc Anh.
8. “Chế độ ăn kiêng sulforaphane cảm ứng protein giai đoạn 2 có thể bình thường hóa hệ số biểu bì của thận và cải thiện huyết áp ở chuột tăng huyết áp” Tạp chí Tăng huyết áp Hoa Kỳ, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.
9. “Các cộng đồng vi khuẩn đường ruột của con người…”. Đại học Washington, Seattle, Hoa Kỳ.
10. “Nghiên cứu cho thấy bông cải xanh có thể bảo vệ chống lại ung thư gan”. Đại học Aces.
11. “Bông cải xanh ăn kiêng làm giảm sự phát triển của gan nhiễm mỡ…”. Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
12. “Chiết xuất từ ​​mầm bông cải xanh giàu sulforaphane…”. Trường Y David Geffen, California, Hoa Kỳ.
13. “Quercetin và phản ứng miễn dịch chống dị ứng của nó”. Đại học Tomas Bata, Vavreckova, Cộng hòa Séc.
14. “Bông cải xanh có thể giúp bảo vệ khỏi các bệnh hô hấp như hen suyễn”. Tòa soạn UCLA.
15. “Bông cải xanh có thể ngăn ngừa mù lòa”. WebMD.
16. “Carotenoid và sức khỏe của mắt”. Đại học Florida.
17. “Nhìn vào trái cây và rau quả để có sức khỏe tốt cho mắt”. Bộ Y tế Bang New York.
18. “Bông cải xanh ăn kiêng giúp cải thiện nhẹ chứng viêm thần kinh…”. Đại học Illinois, Hoa Kỳ.
19. “Sulforaphane cải thiện chức năng nhận thức…”. Trường Y Đại học Texas, Texas, Hoa Kỳ.
20. “Bông cải xanh - Nữ hoàng của các loại rau”. Những người làm vườn bậc thầy của Quận Riverside.
21. “Nghiên cứu cho thấy bông cải xanh có thể giúp tăng cường…”. Tòa soạn UCLA.
22. “Xương chắc khỏe cho bạn và con bạn”. Bộ Y tế Công cộng Tiểu bang New York.
23. “Bổ sung mầm bông cải xanh trong thời gian…”. Đại học Alberta, Canada.
24. “10 loại thực phẩm tốt nhất cho nam giới”. Đại học New Hampshire.
25. “Cải mầm bông cải xanh giàu glucoraphanin trong chế độ ăn uống…”. Đại học Johns Hopkins, Maryland, Hoa Kỳ.
26. “Làm thế nào mà enzyme bông cải xanh này có thể làm chậm quá trình lão hóa”. THỜI GIAN.
27. “10 loại thực phẩm hàng đầu giúp giảm rụng tóc”. Đại học Y tế New York.