24 Lợi ích thú vị của rượu vang đỏ đối với làn da, mái tóc và sức khỏe

Bạn có biết rằng rượu vang đỏ có thể tốt cho sức khỏe? Có nhiều bằng chứng cho thấy uống rượu vang đỏ vừa phải có thể có tác dụng hữu ích. Nó có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch và thậm chí chống lại một số dạng ung thư. Tuy nhiên, tiêu thụ rượu vang đỏ vừa phải là chìa khóa.

Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ thảo luận mọi thứ bạn cần biết về rượu vang đỏ, bao gồm cả những cách nó có thể có lợi cho sức khỏe của bạn.

Mục lục

• Rượu vang đỏ là gì?
• Các loại rượu vang đỏ là gì?
• Lịch sử của rượu vang đỏ là gì?
• Thành phần nào trong rượu vang đỏ khiến nó có lợi như vậy?
• Rượu vang đỏ có tốt cho bạn không?
• Lợi ích của rượu vang đỏ đối với sức khỏe là gì?
• Rượu vang đỏ có lợi cho da như thế nào?
• Bất kỳ lợi ích cho tóc?
• Rượu vang đỏ được làm như thế nào?
• Rượu vang đỏ và rượu vang trắng: Loại nào tốt cho sức khỏe hơn?
• Tác dụng phụ của rượu vang đỏ là gì?
• Làm thế nào để uống rượu vừa phải?
• Công thức nấu rượu vang đỏ phổ biến là gì?
• Làm thế nào để mua rượu vang đỏ? Những gì cần xem xét?
• Làm thế nào để chọn và cất giữ rượu vang đỏ?
• Công dụng tốt nhất của rượu vang đỏ là gì?

Rượu vang đỏ là gì?

Đây là loại rượu được làm từ giống nho đen. Nhưng màu sắc của rượu vang có thể khác nhau - từ tím đậm (rượu vang trẻ) đến đỏ gạch (rượu vang trưởng thành) và nâu (rượu vang cũ).

Rượu được làm như thế nào là một câu chuyện thú vị - ngay từ khi được chọn lọc thủ công cho đến khi đóng chai. Chúng tôi sẽ thảo luận chi tiết về quy trình trong phần sau của bài đăng này. Tuy nhiên, nói một cách đơn giản, rượu vang đỏ được làm bằng cách nghiền nát và lên men những quả nho có màu sẫm (cả quả).

Độ cồn của rượu vang đỏ thường dao động từ 12% đến 15%.

Rượu vang hữu cơ là một loại rượu khác có sự khác biệt tinh tế. Loại rượu này được sản xuất từ ​​nho được trồng theo nguyên tắc canh tác hữu cơ - cấm sử dụng hóa chất và các loại phân bón nhân tạo khác.

Một ly rượu vang đỏ có khoảng 125 calo. Nó chứa khoảng 3,8 gam carbohydrate và không có cholesterol.

Nhưng này, bạn có biết có nhiều loại rượu vang đỏ khác nhau không?

Quay lại TOC

Các loại rượu vang đỏ là gì?

Có nhiều loại rượu vang đỏ khác nhau, mỗi loại có yếu tố độc đáo riêng. Một số trong những cái phổ biến nhất là:

- Syrah, còn được gọi là Shiraz. Sự đa dạng này tạo ra rượu vang đỏ cay và nồng. Sự đa dạng này thường được sử dụng để sản xuất các loại rượu trung bình. Nhưng một số loại rượu đến từ sự đa dạng này có hương vị mãnh liệt và tuổi thọ cao.

- Merlot, với sự mềm mại đã làm cho sự đa dạng này trở thành 'rượu giới thiệu' cho những người mới uống rượu.

- Cabernet, là một trong những giống tốt nhất thế giới. Loại rượu này thường trải qua quá trình xử lý bằng gỗ sồi.

- Malbec, có nguồn gốc từ quận Bordeaux của Pháp, giống này thường được pha trộn với cabernet và merlot.

- Pinot noir, là một trong những loại nho làm rượu vang đỏ cao cấp nhất. Giống này khó trồng.

- Zinfandel, giống nho làm rượu linh hoạt nhất thế giới.

- Sangiovese, có thể là một lựa chọn tốt cho các món ăn phong cách Ý.

- Barbera, có các thuộc tính tương tự như Merlot, mặc dù không phổ biến bằng.

Không chỉ các loại rượu vang đỏ mà còn có một lịch sử phong phú.

Quay lại TOC

Lịch sử của rượu vang đỏ là gì?

Rượu vang đỏ lần đầu tiên được sản xuất (sử dụng quá trình lên men) ở Georgia và Iran vào khoảng năm 6000 trước Công nguyên. Và rượu vang lần đầu tiên được nhắc đến như một loại thuốc nhân tạo vào khoảng năm 2200 trước Công nguyên, trong những viên thuốc Papyri và Sumer của Ai Cập cổ đại.

Hippocrates, được biết đến rộng rãi như cha đẻ của y học phương Tây, đã quảng bá rượu vang như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Theo ông, rượu vang cũng rất tốt để khử trùng vết thương, làm dịu cơn đau khi sinh nở và điều trị các triệu chứng tiêu chảy và hôn mê. Ngay cả trong thời Trung cổ, các tu sĩ Công giáo đã được biết đến là người thường xuyên sử dụng rượu vang cho nhiều phương pháp chữa bệnh. Và trong trận dịch tả năm 1892 gây rúng động nước Đức, rượu được dùng để khử trùng nước.

Đầu thế kỷ 20 chứng kiến ​​sự trỗi dậy của phong trào Temperance không khuyến khích việc tiêu thụ rượu vang, liên kết nó với chứng nghiện rượu.

Và trong những năm gần đây, rất nhiều nghiên cứu đã được thực hiện nhằm tạo ra những phản ứng tích cực về rượu vang, đặc biệt là loại rượu vang đỏ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống rượu vang vừa phải có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe tim mạch và quản lý bệnh tiểu đường. Nó cũng có thể giúp chống béo phì và các bệnh về hệ thần kinh. Bạn sẽ thấy rất nhiều nghiên cứu này trong bài đăng này. Chỉ cần tiếp tục đọc.

Trước khi chúng tôi tiếp tục, bạn cần biết về nghịch lý của Pháp. Đây là quan sát cho thấy người Pháp có tỷ lệ mắc bệnh tim rất thấp, mặc dù tiêu thụ một lượng lớn cholesterol và chất béo bão hòa (1). Một số chuyên gia tin rằng việc người Pháp thường xuyên uống rượu vang đỏ có thể là một lý do.

Điều cũng quan trọng cần xem xét là các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất béo bão hòa và cholesterol không phải lúc nào cũng xấu. Khi tiêu thụ với lượng vừa phải, chúng không gây hại gì (2), (3).

Vâng, điều này cho thấy rượu vang đỏ như một thần dược cho sức sống và sức khỏe tốt. Chúng ta vẫn chưa biết điều đó, nhưng những thành phần nào trong rượu vang đỏ có thể làm cho nó có lợi như vậy?

Quay lại TOC

Thành phần nào trong rượu vang đỏ khiến nó có lợi như vậy?

Hình ảnh: Shutterstock

Rượu vang đỏ được làm từ nho, và nho rất giàu chất chống oxy hóa. Một số trong số này bao gồm catechin, resveratrol, epicatechin và proanthocyanidins (4).

Resveratrol, chất chống oxy hóa từ vỏ nho, có tác dụng chống lão hóa và tốt cho tim mạch.

Flavonoid, đặc biệt là anthocyanins, làm cho rượu vang có màu đỏ đậm, có thể có tác dụng có lợi cho sức khỏe tổng thể. Và proanthocyanidins có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim (5). Những chất chống oxy hóa này cũng giúp chống lại tác hại của các gốc tự do. Rượu vang cũng chứa đường - đó là điều bạn cần cân nhắc.

• Rượu khô - 4 gam đường mỗi lít
• Rượu khô vừa - 4 đến 12 gam đường mỗi lít (0,5 đến 2 gam mỗi ly)
• Rượu ngọt - 45 gram đường mỗi lít (6 gram mỗi ly)

Rượu vang đỏ có thể có ở tất cả các loại này, và nếu có thể, hãy thử loại khô.

Và đến với câu hỏi lớn -

Quay lại TOC

Rượu vang đỏ có tốt cho bạn không?

Đó là toàn bộ thỏa thuận, phải không? Ồ vâng, tiêu thụ quá mức là nguy hiểm. Nó có thể phá hủy cuộc sống của bạn và khiến bạn tự hỏi tại sao bạn thậm chí đã uống ngụm đầu tiên.

Nhưng rượu vang đỏ, ở mức độ vừa phải, có những lợi ích.

Những lợi ích. Thật khó để liên tưởng thuật ngữ này với rượu vang, phải không? Không còn nữa. Tiêu thụ rượu vang đỏ (một cách điều độ, hãy nhớ) có thể giảm nguy cơ sa sút trí tuệ (6). Nó thậm chí có thể ngăn ngừa bệnh gan và bảo vệ chống lại ung thư (đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt) (7), (8).

Có rất nhiều lợi ích khác. Có thật không.

Và chúng ta sẽ xem xét tất cả chúng. Nhưng trước đó, nếu bạn phản đối việc tiêu thụ rượu vang (vì bất kỳ lý do gì) nhưng vẫn muốn những lợi ích mà loại rượu này mang lại, thì bạn có một tin vui.

Một viên rượu vang đỏ. Uống một viên thuốc có thể giúp bạn nhận được những lợi ích của resveratrol mà không cần phải mở nắp một chai. Uống một viên rượu vang đỏ cũng có thể giúp bạn tránh được tất cả lượng calo và đường rỗng có trong rượu vang đỏ.

Trước khi đi đến lợi ích, chúng tôi muốn làm rõ một điều.

TỪ CHỐI Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ hay Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia đều không khuyến cáo bạn uống rượu chỉ để ngăn ngừa bệnh tật. Rượu có thể gây nghiện và có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hoặc thậm chí làm trầm trọng thêm một số bệnh.

Được chứ? Được chứ.

Quay lại TOC

Lợi ích của rượu vang đỏ đối với sức khỏe là gì?

Kiểm tra một số lợi ích sức khỏe tốt nhất của rượu vang đỏ.

1. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Các chất chống oxy hóa trong rượu vang đỏ có thể làm tăng mức độ cholesterol tốt (lipoprotein mật độ cao, hoặc HDL). Điều này ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim. Các polyphenol trong rượu vang đỏ, đặc biệt là resveratrol, có thể bảo vệ niêm mạc của các mạch máu trong tim của bạn. Resveratrol đã được tìm thấy để làm giảm cục máu đông (9). Mặc dù cần phải nghiên cứu thêm, nhưng các khả năng vẫn hứa hẹn.

Resveratrol trong rượu vang đỏ cũng có thể ngăn chặn các tế bào mỡ chưa trưởng thành. Nó cũng có thể kích hoạt một loại protein gọi là sirtuin 1, có tác dụng bảo vệ tim khỏi chứng viêm (10).

Theo một nghiên cứu khác của Viện Công nghệ Israel, rượu vang đỏ có thể tăng cường sức khỏe của các tế bào trong mạch máu. Theo báo cáo, uống rượu vang đỏ thường xuyên (và vừa phải) trong 21 ngày có thể tăng cường đáng kể chức năng nội mô mạch máu. Nhưng, chúng tôi muốn nhấn mạnh một lần nữa, điều độ là chìa khóa. Và chúng tôi không muốn quảng cáo rượu. Một ly rượu ở đây và ở đó là được. Hoặc nếu bạn đi chơi vào cuối tuần và uống một vài ly trong bữa tối. Nhưng hãy luyện tập điều độ.

Rượu vang đỏ cũng làm giãn nở các động mạch. Và xét về lợi ích sức khỏe, hai ly rượu vang đỏ giống như năm lít nước ép trái cây (11). Nhưng nếu bạn là người có vấn đề với rượu, rượu vang đỏ không phải là cách để giải quyết vấn đề đó.

Theo một nghiên cứu khác của Ấn Độ, quercetin, một polyphenol trong rượu vang đỏ khác, thể hiện các đặc tính bảo vệ tim mạch (12). Rượu vang cũng được tìm thấy để thúc đẩy sự thoái lui của huyết áp. Những người uống rượu cũng được phát hiện có mức cholesterol tốt cao hơn những người khác. Nghiên cứu kết luận rằng rượu vang đỏ, như một thực phẩm bổ sung cho chế độ ăn uống, có thể có lợi cho tim mạch. Nhưng hãy nhớ bạn, chỉ như một chất bổ sung chế độ ăn uống.

Một nghiên cứu khác của Mỹ tuyên bố rằng resveratrol trong rượu vang đỏ có thể ngăn chặn sự suy giảm chức năng tim mạch do tuổi tác (13). Và theo một nghiên cứu khác của Ý, mặc dù rượu vang đỏ có những lợi ích của nó, nhưng chúng ta không biết tác dụng của nó đối với người không uống rượu (14). Do đó, bài đăng này không yêu cầu những người nghiện rượu bắt đầu uống rượu vang đỏ để nhận được lợi ích của nó, nhưng yêu cầu những người nghiện rượu nặng hạn chế uống để đạt được lợi ích của nó. Và những người không uống rượu cũng có thể nhận được lượng resveratrol thông qua nho.

Nói về liều lượng tốt cho sức khỏe, nam giới có thể giới hạn lượng tiêu thụ của họ ở mức 1 đến 2 ly mỗi ngày. Và phụ nữ có thể giới hạn cho mình 1 ly mỗi ngày. Nhân tiện, đây là phần cao cấp hơn. Một 'đồ uống' tương đương với 118 ml rượu, hoặc 355 ml bia, hoặc 44 ml rượu mạnh loại 80, hoặc 30 ml rượu mạnh 100 loại (15).

Và nếu bạn đang tìm kiếm một loại rượu vang tốt cho sức khỏe tim mạch, hãy chọn Pinot Noir - loại nho được trồng để làm rượu vang đỏ này có nguồn gốc từ môi trường ẩm ướt và lạnh giá. Điều này có nghĩa là những phần lành mạnh nhất của trái cây được giữ tươi nhất.

Mặc dù chúng ta biết uống rượu vang đỏ vừa phải có thể ngăn ngừa bệnh tim, nhưng điều chúng ta không biết là liệu nó có thể đảo ngược tình trạng hiện tại hay không (16). Chúng tôi yêu cầu nghiên cứu thêm về khía cạnh đó.

2. Giảm mức Cholesterol

Ngoài việc tăng mức cholesterol tốt, resveratrol trong rượu vang đỏ cũng có thể làm giảm mức cholesterol xấu. Nhưng theo Chương trình Giáo dục Cholesterol Quốc gia, giảm tiêu thụ chất béo chuyển hóa và tập thể dục mỗi ngày có thể là những cách tốt hơn để kiểm soát mức cholesterol của bạn.

Các nghiên cứu nói rằng một ly rượu vang đỏ hàng ngày trong bốn tuần có thể làm tăng mức cholesterol tốt lên 16% và giảm lượng fibrinogen (một hợp chất đông máu) xuống 15% (17). Chất cồn trong rượu vang đặc biệt cung cấp những lợi ích này mà có thể không chỉ chiết xuất nho đỏ nào đạt được. Các nghiên cứu khác nói rằng mặc dù rượu vang đỏ có tác dụng bảo vệ, nhưng các dạng rượu khác có thể không có tác dụng tương tự.

Rượu vang đỏ có thể hữu ích nếu bạn ăn thịt sẫm màu. Nó ngăn chặn việc giải phóng các hợp chất có hại trong thịt sẫm màu có thể làm tăng mức cholesterol (18). Và theo một nghiên cứu của Brazil, rượu vang đỏ có thể giúp ngăn ngừa sự hình thành mảng bám, đây là hậu quả trực tiếp của việc tăng cholesterol (19).

Rượu vang đỏ không chỉ làm tăng cholesterol tốt mà còn làm cho các hạt to hơn. Các phiên bản HDL lớn và mềm mại là tin tốt cho tim mạch (20).

3. Giúp chống lại bệnh tiểu đường

Hình ảnh: Shutterstock

Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, uống rượu vang đỏ có thể làm giảm lượng đường trong máu của bạn lên đến 24 giờ. Nhưng điều đó sang một bên, có một số nghiên cứu cho thấy rượu vang đỏ có thể giúp bệnh nhân tiểu đường như thế nào.

Theo một nghiên cứu gần đây, uống rượu vang đỏ vừa phải có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở bệnh nhân tiểu đường loại 2 (21). Nhưng ngoài điều độ, điều mà bệnh nhân tiểu đường (đặc biệt là những người đang dùng thuốc) cũng phải quan tâm là thời điểm uống rượu vang trong ngày.

Thú vị hơn, theo một nghiên cứu, những người uống rượu vang 3-4 lần một tuần có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn 30% so với những người uống ít hơn một lần một tuần. Công dụng có thể được trao cho polyphenol trong rượu vang đỏ, có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu (22). Tuy nhiên, các bác sĩ tham gia nghiên cứu không khuyến cáo bệnh nhân của họ nên bắt đầu uống rượu chỉ để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Cũng phải biết rằng các loại rượu khác nhau có thể có những tác động khác nhau đến lượng đường trong máu. Ví dụ, bia có thể làm tăng lượng đường trong máu trong khi đồ uống có cồn có thể làm giảm mức độ nguy hiểm.

Điều quan trọng là phải xem xét trường hợp bệnh tiểu đường của bạn một cách nghiêm túc vì các số liệu thống kê rất đáng báo động. Theo báo cáo của WHO, số lượng bệnh nhân đái tháo đường đã tăng lên nhanh chóng - từ 108 triệu trường hợp đăng ký vào năm 1980 lên 422 triệu vào năm 2014 (23). Bệnh tiểu đường cũng có thể gây đột quỵ, suy thận, bệnh tim và cắt cụt chi dưới (24).

Một nghiên cứu khác đã xác nhận rằng uống một ly rượu vang đỏ mỗi đêm có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường (25). Nó cho thấy rằng các thành phần không cồn của rượu vang đỏ có thể được cho là có đặc tính chống đái tháo đường. Và theo một nghiên cứu khác của Ukraine được thực hiện trên chuột mắc bệnh tiểu đường, rượu vang đỏ và các polyphenol của nó cho thấy nhiều hứa hẹn trong việc điều trị và thậm chí ngăn ngừa bệnh tiểu đường (26). Axit tannic, một trong những hợp chất không cồn trong rượu vang đỏ, cũng có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường (27).

Rượu vang đỏ là một trong những nguồn cung cấp resveratrol phong phú nhất, theo một nghiên cứu, có thể cải thiện sức khỏe động mạch của bệnh nhân tiểu đường (28).

Rượu vang đỏ cũng chứa lượng resveratrol nhiều hơn 13 lần so với rượu vang trắng (vì rượu vang đỏ lên men trong thời gian dài hơn với vỏ nho). Nghiên cứu cho thấy lượng đường tăng đột biến sau bữa ăn là một trong những lý do lớn nhất gây ra chứng viêm, thường dẫn đến bệnh tiểu đường (30). Nhưng nếu bạn uống một ly rượu vang đỏ trong bữa ăn tối, lượng đường trong máu của bạn sẽ thấp hơn khoảng 30% so với khi bạn không uống rượu vang.

Nhưng điều quan trọng là phải xem xét lời của Tiến sĩ Emily Burns, Trưởng bộ phận Truyền thông Nghiên cứu tại Diabetes UK, người nói rằng mặc dù các nghiên cứu rất thú vị, nhưng kết quả không nên được coi là bật đèn xanh cho việc uống nhiều rượu (31).

4. Chống lại bệnh ung thư

Theo báo cáo của Trung tâm Y tế Đại học Rochester, chất resveratrol trong rượu vang đỏ có thể tiêu diệt các tế bào ung thư tuyến tụy. Chất chống oxy hóa đạt được điều này bằng cách làm tê liệt chức năng của nguồn năng lượng cốt lõi của tế bào (còn gọi là ty thể) (32).

Trên thực tế, tầm quan trọng của rượu vang đỏ trong quá trình điều trị ung thư đến nỗi các bác sĩ sẽ không khuyên bệnh nhân từ bỏ rượu vang đỏ nếu (các) anh ta đã uống nó (hiển nhiên là vừa phải). Nghiên cứu cho thấy resveratrol không chỉ tiêu diệt các tế bào ác tính mà còn bảo vệ các mô bình thường khỏi các tác động bất lợi của bức xạ.

Thú vị hơn, các tế bào tuyến tụy đặc biệt chống lại hóa trị liệu. Điều này là do cơ quan này thường bơm các enzym tiêu hóa mạnh mẽ vào tá tràng (phần đầu tiên của ruột non ngay sau dạ dày). Quá trình bơm tự nhiên này của tuyến tụy thậm chí có thể loại bỏ các chất hóa trị cần thiết khỏi tế bào. Nhưng điều hấp dẫn là resveratrol trong rượu vang đỏ cũng có thể làm giảm sức mạnh có sẵn để bơm hóa trị liệu ra khỏi tế bào.

Nghiên cứu cũng tiết lộ rằng những người uống ít nhất một ly rượu vang đỏ mỗi tuần ít có nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột hơn những người không uống hoặc uống rượu mạnh hoặc bia (33).

Resveratrol cũng làm cho các tế bào ung thư nhạy cảm hơn bằng cách cản trở các protein ngăn cản quá trình điều trị hóa trị (34). Và nồng độ của resveratrol trong rượu vang đỏ có thể cao tới 30 microgam / ml.

Theo một nghiên cứu của Trung Quốc, polyphenol trong rượu vang đỏ cũng có thể ức chế sự gia tăng của tế bào ung thư ruột kết (35). Rượu vang cũng được phát hiện là tốt hơn rượu trắng trong điều trị ung thư vú. Ngoài resveratrol, một hợp chất khác được gọi là myricetin trong rượu vang đỏ mang lại cho nó các đặc tính ngăn ngừa ung thư. Và trong các nghiên cứu trên chuột, polyphenol trong rượu vang đỏ được phát hiện có tác dụng trì hoãn sự khởi phát của các khối u. Một nghiên cứu khác của Tây Ban Nha cho thấy rượu vang đỏ có liên quan tiêu cực đến sự phát triển của ung thư phổi - mặc dù nghiên cứu sâu hơn vẫn được đảm bảo (36).

Một báo cáo được xuất bản bởi Trường Y Harvard nhấn mạnh về khả năng ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt của rượu vang đỏ (37). Những người đàn ông tiêu thụ một lượng vừa phải rượu vang đỏ có nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt chỉ bằng một nửa so với những người không uống rượu. Các nhà nghiên cứu cho rằng chất resveratrol trong đồ uống có thể hoạt động chống lại các kích thích tố nam kích thích tuyến tiền liệt. Rượu vang đỏ cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư tiến triển và nặng tới 60% (38).

Và theo các nhà nghiên cứu từ Đại học Colorado, nếu bạn định uống rượu, hãy chọn rượu vang đỏ (39).

Nhưng cũng có một số bằng chứng mâu thuẫn - điều này cũng quan trọng. Một báo cáo nói rằng rượu vang đỏ, ngược lại, có thể làm tăng nguy cơ ung thư. Điều này có thể là do nồng độ cồn trong rượu (40). Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên nghe theo lời khuyên của bác sĩ ít nhất về khía cạnh này - vì ung thư không phải là căn bệnh hàng ngày mà chúng ta có thể mắc phải. Ngoài ra, để giảm tác hại của rượu, bạn có thể thêm một máy trộn ít calo vào đồ uống của mình hoặc có một cốc nước giữa mỗi lần uống. Tất nhiên, cách tốt nhất là tập điều độ hoặc bỏ hẳn.

5. Ngăn ngừa béo phì

Nghiên cứu nói rằng resveratrol trong rượu vang đỏ có thể chuyển đổi chất béo xấu thành chất béo nâu đốt cháy calo. Và chế độ ăn uống có chứa chất chống oxy hóa có thể giúp chống lại bệnh béo phì (41). Resveratrol tăng cường quá trình oxy hóa chất béo trong chế độ ăn uống và ngăn cơ thể bị quá tải. Nó chuyển đổi chất béo trắng thành chất béo nâu (còn gọi là chất béo màu be) đốt cháy dưới dạng nhiệt - do đó ngăn ngừa béo phì và rối loạn chức năng trao đổi chất.

Nhưng điều quan trọng cần lưu ý là một số nhãn hiệu rượu vang nhất định, đặc biệt là merlot và cabernet sauvignon, có chứa một phần resveratrol được tìm thấy trong nho. Điều này là do hầu hết các polyphenol có lợi không hòa tan và được lọc ra trong quá trình sản xuất rượu vang. Mặc dù điều này có thể không đúng với tất cả các nhãn hiệu rượu vang đỏ, nhưng điều quan trọng là bạn phải tìm hiểu quy trình sản xuất rượu từ người bán. Một chút kiến ​​thức bổ sung có thể giúp ích.

Uống rượu vang đỏ cũng có thể làm giảm tác hại của việc hút thuốc (42). Nó có thể làm giảm viêm và quá trình lão hóa trong tế bào (được kích hoạt bởi một loại enzyme gọi là telomerase), thường làm tăng tốc độ sau hút thuốc.

Theo một nghiên cứu khác của Tây Ban Nha, polyphenol trong rượu vang đỏ điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột và giúp ngăn ngừa các bệnh chuyển hóa ở những người béo phì (43). Các polyphenol này cũng có thể ngăn ngừa các bệnh về tim liên quan đến béo phì (44).

Theo một báo cáo của Đại học Purdue, resveratrol được chuyển đổi thành piceatannol sau khi tiêu thụ. Piceatannol làm thay đổi cách thức tạo mỡ (quá trình mà các tế bào mỡ trong giai đoạn đầu trở nên trưởng thành) - có nghĩa là, hợp chất này có thể trì hoãn hoặc thậm chí ức chế sự hình thành mỡ (45). Piceatannol cũng được tìm thấy trong vỏ của nho đỏ và hạt của chúng, quả việt quất và chanh dây.

Nhưng hãy cho phép chúng ta nhấn mạnh điều này một lần nữa - ĐIỀU CHỈNH. Theo Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ, lượng calo và chất cồn trong rượu vang đỏ có thể thúc đẩy tăng cân và tăng nguy cơ mắc bệnh nếu uống một lượng lớn trong thời gian dài (46). Chúng cũng có thể gây ung thư. Do đó, giới hạn uống 1 ly trở xuống đối với phụ nữ và 2 ly trở xuống đối với nam giới. Mỗi ngày.

6. Ngăn ngừa cao huyết áp và đột quỵ

Một báo cáo của Trường Y Harvard khuyến nghị rượu vang đỏ không cồn hơn các loại thông thường. Rượu vang bảo vệ khỏi tổn thương động mạch, do đó làm giảm huyết áp (47). Ngoài ra, uống rượu vang đỏ không cồn có thể làm tăng nồng độ oxit nitric trong máu của bạn. Đây là một tin tốt vì oxit nitric làm giãn thành mạch, khuyến khích máu lưu thông tốt hơn. Tuy nhiên, tập thể dục thường xuyên và một chế độ ăn uống phù hợp là những lựa chọn tốt nhất vào bất kỳ ngày nào.

Các nhà nghiên cứu Tây Ban Nha cũng nói rằng chất cồn trong rượu vang đỏ làm suy yếu khả năng giảm huyết áp (48). Vì vậy, rượu vang đỏ không cồn có thể là một lựa chọn phù hợp.

Rượu vang đỏ cũng có thể làm giảm huyết áp bằng cách giảm căng thẳng. Căng thẳng có thể làm tăng mức huyết áp của bạn, nhưng một khẩu phần rượu vang đỏ vào ban đêm có thể giúp bạn thư giãn.

Một ly rượu vang nhỏ mỗi ngày cũng được chứng minh là làm giảm 10% nguy cơ đột quỵ do thiếu máu cục bộ (49). Bất cứ điều gì vượt quá số lượng đó đều có thể là vấn đề - vì rượu có thể làm tăng mức huyết áp, gây đột quỵ.

Resveratrol trong rượu vang đỏ cũng có thể thúc đẩy tế bào não tự bảo vệ khỏi các gốc tự do, do đó ngăn ngừa đột quỵ (50). Nhưng cần phải nghiên cứu thêm - vì không phải tất cả các loại rượu vang đỏ đều chứa cùng một lượng resveratrol. Nhưng ngược lại, nếu bạn chọn uống rượu, hãy để rượu vang đỏ là lựa chọn hàng đầu - vì nó có thể bảo vệ não (51).

Nhưng một lần nữa, chúng ta có bằng chứng mâu thuẫn ở đây - một nhóm các nhà nghiên cứu khác nói rằng tác động lên huyết áp của rượu vang đỏ cũng giống như bia. Và việc loại bỏ cồn khỏi rượu vang đỏ có thể không tạo ra sự khác biệt lớn. Theo các nhà nghiên cứu, đó là một sự cân bằng tinh tế. Đàn ông phải uống ít hơn 2 ly mỗi ngày; và phụ nữ, không quá 1. Rượu, khi uống vừa phải, có thể làm giảm nguy cơ hình thành cục máu đông - có thể gây đột quỵ (52). Nhưng có, bạn hiểu rồi - điều độ là chìa khóa.

Trong một nghiên cứu khác, người ta phát hiện ra rằng các polyphenol trong rượu vang đỏ không làm giảm mức huyết áp (53). Đồ uống thậm chí có thể không có tác dụng tích cực đối với bệnh tăng huyết áp. Và một nghiên cứu khác của Úc cho thấy rượu vang đỏ có thể làm tăng mức huyết áp ở nam giới không cao huyết áp (54).

7. Thúc đẩy tuổi thọ

Nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học Pháp cho thấy resveratrol trong rượu vang đỏ có thể tăng tuổi thọ lên tới 60% (55). Chất chống oxy hóa cũng có thể cung cấp mức năng lượng cao hơn. Mặc dù các thử nghiệm đã được tiến hành trên giun, các nhà nghiên cứu tin rằng những hiệu ứng tương tự có thể được nhìn thấy ở người. Resveratrol có thể kích hoạt phản ứng căng thẳng tiến hóa trong các tế bào của con người để tăng tuổi thọ.

Chất chống oxy hóa được tìm thấy trong một số loại quả mọng, nho, đậu phộng và đậu cacao - nó được tạo ra trong những loại thực vật này như một phản ứng với căng thẳng. Nó là một phytoalexin tự nhiên (còn gọi là chất bảo vệ của thực vật) được tạo ra để phản ứng với chấn thương cơ học (như chấn thương), tia cực tím hoặc nhiễm trùng bởi nấm - nó cung cấp một phương tiện để phòng vệ (56). Nghiên cứu cho thấy rằng nó cũng có thể hoạt động tương tự ở người.

Một nghiên cứu của Ý nói rằng rượu vang có thể tăng tuổi thọ bằng cách tạo ra các gen kéo dài tuổi thọ (57). Và theo Trung tâm Stanford về tuổi thọ, resveratrol trong rượu vang đỏ có thể bảo vệ tế bào thần kinh của chúng ta khỏi những tác động không mong muốn của quá trình lão hóa (58). Tuy nhiên, lượng resveratrol mà bạn có thể nhận được từ rượu vang đỏ là khá nhỏ so với trong một viên thuốc. Nếu bạn nhận được một lượng resveratrol tương đương chỉ từ rượu vang, bạn có thể phải uống 600 chai rượu vang đỏ mỗi ngày (59). Và đó chắc chắn không phải là một ý kiến ​​hay, phải không?

8. Giảm căng thẳng

Hình ảnh: Shutterstock

Chúng tôi đã thấy điều này.

Và vâng, nó lại là resveratrol. Hợp chất này trong rượu vang đỏ kích thích một loại protein đặc biệt kích hoạt một số gen sửa chữa DNA, ngăn chặn các gen khối u và thúc đẩy các gen kéo dài tuổi thọ. Về cơ bản, những gì chúng tôi muốn nói là một ly rượu vang đỏ mỗi ngày có thể giúp bạn bớt căng thẳng hơn. Cách tốt nhất để đạt được điều này là uống một ly rượu vang cùng với bữa tối của bạn và không uống ngay trước khi ngủ - điều này có thể có tác dụng làm dịu bạn mà không làm ảnh hưởng đến chu kỳ giấc ngủ của bạn.

Nhưng tác dụng giảm căng thẳng của rượu vang đỏ không thể áp dụng cho phụ nữ mang thai. Những phụ nữ đang mong đợi sẽ trải qua rất nhiều căng thẳng - và uống rượu vang đỏ không phải là lựa chọn tốt nhất để chống lại nó. Rượu, dưới bất kỳ hình thức nào, có thể gây bất lợi cho em bé (60).

Thức ăn thoải mái như bánh quy chắc chắn có thể làm giảm căng thẳng, nhưng nhược điểm là bạn sẽ bị hỏng. Trái cây và rau quả, và rượu vang đỏ, tất nhiên, làm giảm căng thẳng và cũng cung cấp chất chống oxy hóa có thể có lợi (61).

9. Cải thiện sức mạnh của xương

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Học thuật Oxford đã tiết lộ rằng resveratrol trong rượu vang đỏ có thể cải thiện mật độ xương cột sống ở nam giới mắc hội chứng chuyển hóa (62). Nghiên cứu cho thấy rằng resveratrol ảnh hưởng tích cực đến xương bằng cách kích thích sự hình thành hoặc khoáng hóa. Hợp chất này cũng có đặc tính chống viêm có thể ngăn ngừa mất xương. Nó kích thích các tế bào tạo xương trong cơ thể (63).

Một hoặc hai ly rượu vang có thể hoạt động tốt như thuốc để bảo vệ phụ nữ lớn tuổi khỏi bị loãng xương. Uống rượu vừa phải sau khi mãn kinh được phát hiện để duy trì sức mạnh của xương trong những năm sau đó. Thú vị hơn, sự mất cân bằng giữa việc phân hủy xương cũ và sản sinh xương mới là nguyên nhân gây ra chứng loãng xương ở phụ nữ lớn tuổi - và rượu, khi uống vừa phải, sẽ khắc phục sự mất cân bằng này (64). Tuy nhiên, Hiệp hội Loãng xương Quốc gia cảnh báo không nên uống nhiều rượu để bảo vệ xương. Uống quá nhiều rượu có thể làm tăng nguy cơ gãy xương.

10. Giảm nguy cơ đục thủy tinh thể

Theo các nghiên cứu, resveratrol và các chất chống oxy hóa khác trong rượu vang đỏ có thể giúp ngăn ngừa mù lòa (65). Trong một nghiên cứu khác của Trường Y Đại học Washington, chất resveratrol trong rượu vang ngăn chặn sự phát triển mất kiểm soát của các mạch máu trong mắt. Nó cũng ngăn ngừa bệnh võng mạc tiểu đường và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (66).

Resveratrol cũng có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể bằng cách tăng mức glutathione trong hệ thống của bạn (67).

Theo các nghiên cứu khác, nho (và rượu vang từ chúng), màu xanh lá cây hoặc đỏ hoặc đen, có thể hoạt động như một viên đạn ma thuật trong cuộc chiến chống lại bệnh đục thủy tinh thể (68).

11. Tăng cường sức khỏe gan

Uống rượu vừa phải không chỉ an toàn cho gan mà còn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (69). Ngược lại, uống nhiều bia hoặc rượu có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh lên 4 lần.

12. Có thể giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Resveratrol trong rượu vang đỏ được tìm thấy để sửa chữa các rào cản máu não bị rò rỉ, cho phép máu từ cơ thể đi vào não. Việc sửa chữa này làm chậm sự phát triển của các vấn đề nhận thức ở bệnh nhân Alzheimer (70). Bệnh nhân Alzheimer phải đối mặt với các vấn đề khác do viêm mô thần kinh, nguyên nhân thường là do sự tiết các phân tử miễn dịch có hại từ cơ thể vào não. Resveratrol ngăn chặn các phân tử miễn dịch này, nếu không sẽ gây viêm và phá hủy các tế bào thần kinh.

Các nhà nghiên cứu cũng đã nghiên cứu các hợp chất còn sót lại sau khi rượu vang đỏ đi qua ruột - họ gọi những hợp chất này là chất chuyển hóa trong ruột của con người (71). Các chất chuyển hóa này có thể ngăn tế bào não chết đi.

13. Tăng cường sức khỏe não bộ

Theo nghiên cứu được thực hiện bởi Trường Y Yale, mặc dù các phân tử rượu không có mùi vị hoặc hương vị, chúng kích thích não tạo ra cảm giác đó. Điều này làm cho chất xám của bạn hoạt động nhiều hơn, tăng cường sức khỏe của não (72). Thực tế, hương vị có thể không bao giờ có trong rượu mà nó được tạo ra bởi bộ não của người thưởng thức rượu.

Rượu vang đỏ với liều lượng vừa phải thường xuyên cũng được phát hiện có tác dụng chống oxy hóa ở vùng hải mã của bệnh nhân tiểu đường. Resveratrol có tác dụng tương tự trên cả hồi hải mã và vỏ não trước (73).

Nhưng nếu không, uống quá nhiều rượu có thể làm suy giảm kỹ năng tư duy của bạn và gây tổn thương não (74).

Tuy nhiên, chúng tôi lại có một mâu thuẫn. Một số nghiên cứu không ủng hộ niềm tin phổ biến rằng một ly rượu vang đỏ mỗi ngày có thể ngăn ngừa tổn thương não (75). Do đó, nếu bạn bị bất kỳ loại bệnh nào về não và cũng có thể uống rượu, hãy dừng lại ngay và hỏi ý kiến ​​bác sĩ. Đừng có cơ hội.

14. Chống lại bệnh trầm cảm

Theo nghiên cứu, 2 đến 7 ly rượu vang đỏ mỗi tuần có thể làm giảm chứng trầm cảm. Nghiên cứu tương tự cũng cho thấy rằng vượt quá giới hạn, ngược lại, có thể gây ra trầm cảm.

Xem xét tỷ lệ phần trăm (để rõ ràng), tiêu thụ 5 đến 15 gam rượu mỗi ngày được coi là tốt. Và một ly rượu nhỏ chứa khoảng 9 gam cồn. Bây giờ bạn đã có ý tưởng, phải không?

15. Cải thiện giấc ngủ

Hình ảnh: Shutterstock

Rượu vang đỏ được làm từ nho rất giàu melatonin, chính hợp chất gây ngủ ở người. Hormone này được sản xuất trong não của chúng ta bởi tuyến tùng. Và hầu như nho được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ chứa nhiều melatonin hơn máu của chúng ta. Theo các nhà khoa học, hàm lượng melatonin trong rượu vang đỏ có thể đủ cao để giúp chúng ta dễ ngủ (76).

Melatonin trong rượu vang đỏ có thể điều chỉnh nhịp sinh học, do đó hỗ trợ giấc ngủ.

Trong một nghiên cứu khác, những người uống rượu vang đỏ cho biết chất lượng giấc ngủ tốt hơn những người uống nước lã (77).

16. Tăng cường chức năng phổi

Theo một báo cáo, resveratrol trong rượu vang đỏ có thể giảm thiểu quá trình viêm xảy ra trong bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD) (78). Theo các nhà nghiên cứu từ Viện Tim và Phổi Quốc gia tại Đại học Hoàng gia London, hút thuốc lá là nguyên nhân chính của COPD - và căn bệnh này không thể hồi phục. Một nghiên cứu ở Hy Lạp cho thấy rằng hai ly rượu vang đỏ giúp giảm tổn thương động mạch do một điếu thuốc gây ra.

Theo một nghiên cứu của Ohio, resveratrol có thể hỗ trợ điều trị tăng huyết áp động mạch phổi (79). Mặc dù cần phải nghiên cứu thêm để mở rộng quy mô nghiên cứu, nhưng điều này có vẻ hứa hẹn đối với sức khỏe con người.

17. Ngăn ngừa Sâu răng

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng rượu vang đỏ có thể bảo vệ răng của bạn bằng cách ngăn ngừa sâu răng. Rượu vang có thể giúp loại bỏ vi khuẩn khỏi răng, nếu không sẽ tạo ra axit làm hỏng răng theo thời gian (80).

Nhưng điều này có thể là sự đánh đổi giữa ưu và nhược điểm - giảm nguy cơ sâu răng so với răng xỉn màu và lượng calo bổ sung từ rượu. Tuy nhiên, ở mức độ vừa phải, bạn có thể tận hưởng những lợi ích.

Loại vi khuẩn mà rượu vang đỏ loại bỏ là liên cầu, thường được tìm thấy trong các lỗ sâu răng. Các polyphenol trong rượu vang đỏ có thể giúp loại bỏ các vi khuẩn này (81).

Tuy nhiên, các nghiên cứu có chống chỉ định. Thứ nhất, nghiên cứu được thực hiện trong phòng thí nghiệm, và một số nhà phê bình cho rằng điều kiện bên trong phòng thí nghiệm khác xa so với điều kiện bên trong miệng. Cũng có thể rượu, axit và đường trong rượu vang đỏ có thể làm mất tác dụng của polyphenol.

Do đó, hai điều cần nhớ - tiêu thụ vừa phải là những gì chúng ta đang nói ở đây. Và thậm chí trước đó, hãy hỏi ý kiến ​​nha sĩ của bạn và thực hiện lời khuyên của họ.

18. Tăng mức axit béo Omega-3

Chúng tôi không cần phải nói cho bạn biết axit béo omega-3 quan trọng như thế nào. Theo một báo cáo của Đại học Công giáo, uống rượu vang đỏ vừa phải có thể làm tăng nồng độ axit béo omega-3 trong tế bào hồng cầu. Nghiên cứu cũng cho thấy rượu vang đỏ tốt hơn các thức uống có cồn khác (82). Các nhà nghiên cứu đoán rằng hiệu ứng này có thể là do các polyphenol trong rượu vang.

Điều này cũng có thể giải thích tại sao tiêu thụ rượu vang đỏ có liên quan đến sức khỏe tim mạch - vì omega-3 được biết là có tác dụng thúc đẩy sức khỏe tim mạch.

19. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một ly rượu vang hàng ngày (cụ thể là rượu vang đỏ) có thể tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp chống lại nhiễm trùng (83). Và một hoặc hai ly rượu vang đỏ cũng có thể giúp bạn đánh bại những cơn cảm lạnh khó chịu.

Theo Tạp chí Dịch tễ học Hoa Kỳ, sự bảo vệ này có thể mạnh hơn với rượu vang đỏ so với rượu vang trắng. Nghiên cứu chỉ ra rằng rượu vang đỏ có thể phát triển một loại miễn dịch có thể ngăn chặn 200 loại virus gây ra cảm lạnh (84).

Theo một nghiên cứu của Đại học Florida, rượu vang đỏ không ngăn chặn phản ứng miễn dịch - về cơ bản có nghĩa là rượu vang sẽ không gây hại cho hệ thống miễn dịch của bạn (tất nhiên là khi uống điều độ). Bạn có thể nhận được những lợi ích của rượu vang đỏ mà không gây hại cho chức năng miễn dịch của bạn (85).

20. Giúp chống lại bệnh Parkinson

Theo một nghiên cứu năm 2008 được công bố trên Tạp chí Dược học Châu Âu, resveratrol có thể bảo vệ các tế bào và dây thần kinh, đồng thời làm giảm tổn thương não ở bệnh nhân Parkinson. Nghiên cứu được thực hiện trên chuột cho kết quả khả quan.

Resveratrol cũng được tìm thấy để bảo vệ các tế bào não khỏi bị tổn thương do các ống được đưa vào não để điều trị DBS (kích thích não sâu).

Một nghiên cứu khác của Mỹ nói rằng resveratrol và quercetin trong rượu vang đỏ có thể bảo vệ thần kinh ở bệnh nhân Parkinson (86). Tuy nhiên, cần phải nghiên cứu thêm.

Các catechin trong rượu vang đỏ cũng có thể bảo vệ não chống lại các tổn thương do chất độc thần kinh gây ra (có liên quan đến sự khởi phát của bệnh Parkinson) (87).

Quay lại TOC

Rượu vang đỏ có lợi cho da như thế nào?

Tìm hiểu ở đây những lợi ích của rượu vang đỏ đối với làn da của bạn.

21. Làm chậm lão hóa và làm cho làn da tươi sáng

Chúng ta đã biết rượu vang đỏ làm chậm quá trình lão hóa cơ thể và não bộ của bạn như thế nào. Nó cũng hoạt động tốt trong việc giữ cho làn da của bạn tươi trẻ.

Một ly rượu vang đỏ mỗi ngày có thể làm cho làn da của bạn sáng hơn và giảm nguy cơ tổn thương da tiền ung thư (88). Trên thực tế, các nhà nghiên cứu dự đoán rằng kem dưỡng da chứa resveratrol có thể là một thành tựu lớn tiếp theo trong ngành mỹ phẩm.

Rượu vang đỏ cũng có thể khôi phục vẻ tươi sáng ban đầu cho làn da của bạn. Các polyphenol trong rượu vang có thể ngăn chặn quá trình oxy hóa tế bào làm lão hóa da (89). Ngoài ra, các đặc tính chống oxy hóa của resveratrol hoạt động cực kỳ hiệu quả trong việc chống lại stress oxy hóa mà các tế bào da thường phải chịu (90). Chất chống oxy hóa này rất mạnh nên hiện nay nó đang được nghiên cứu để có khả năng ngăn ngừa ung thư da và các bệnh về da nguy hiểm khác.

Resveratrol trong rượu vang đỏ cũng bảo vệ da khỏi các tác động có hại do tia cực tím gây ra (91).

22. Chống lại mụn

Hình ảnh: Shutterstock

Theo một nghiên cứu gần đây, chất resveratrol trong rượu vang đỏ có thể làm chậm sự phát triển của vi khuẩn gây mụn trứng cá. Nó cũng ức chế sự tăng sinh tế bào sừng, có thể gây ra các tổn thương do mụn trứng cá (92).

Kết quả đặc biệt hiệu quả khi những người bị mụn trứng cá, cùng với một ly rượu vang đỏ, cũng sử dụng phương pháp điều trị tại chỗ với benzoyl peroxide. Kết hợp resveratrol và benzoyl peroxide có thể mang lại tác dụng kháng khuẩn kéo dài đối với vi khuẩn mụn trứng cá (93).

23. Điều trị Cháy nắng

Bạn có biết rằng cháy nắng có thể xảy ra chỉ trong 20 phút nhưng có thể mất đến 6 giờ để xuất hiện? Điều này có nghĩa là bạn có thể bị cháy nắng mà không hề nhận ra. Và đoán xem - đây là yếu tố nguy cơ lớn nhất trong việc khởi phát ung thư da. Nhưng đừng lo lắng - vì thoa rượu vang đỏ lên các khu vực bị ảnh hưởng có thể làm dịu vết cháy nắng (94).

Các flavonoid trong rượu vang đỏ ngăn chặn da hình thành các loại oxy phản ứng, các hợp chất phản ứng với tia UV và gây cháy nắng. Điều này không có nghĩa là bạn có thể bỏ hoàn toàn kem chống nắng của mình. Tiếp tục sử dụng kem chống nắng của bạn, nhưng hãy uống một ngụm rượu vang đỏ ngay bây giờ.

Cách chuẩn bị mặt nạ rượu vang đỏ Bạn có thể dùng rượu vang đỏ hoặc đắp mặt nạ rượu vang đỏ. Và việc chuẩn bị mặt nạ rất dễ dàng. Ngoài rượu vang đỏ, bạn cũng có thể dùng thêm rong biển và nha đam. Trộn một thìa cà phê mỗi thành phần trong số ba thành phần trong một cái bát. Rửa sạch và làm đều màu da mặt, dùng bông gòn thoa hỗn hợp lên mặt (hoặc vùng bị ảnh hưởng). Để nguyên mặt nạ trong 15 phút. Rửa sạch bằng nước mát và lau khô mặt bằng khăn mềm và sạch.

Quay lại TOC

Bất kỳ lợi ích cho tóc?

Dưới đây là một số lợi ích của rượu vang đỏ đối với tóc.

24. Thúc đẩy tóc dày

Uống rượu vang đỏ được cho là cải thiện tuần hoàn, đảm bảo lưu thông máu đầy đủ đến da đầu. Điều này có thể làm giảm rụng tóc.

Bạn cũng có thể xả tóc bằng rượu vang đỏ. Sau khi gội đầu và sử dụng dầu xả và gội đầu, bạn có thể gội lại bằng rượu vang đỏ.

Resveratrol trong rượu vang đỏ cũng được cho là có tác dụng giảm viêm và hình thành các tế bào chết trên da đầu, do đó thúc đẩy tóc phát triển và dày hơn.

Tuy nhiên, chúng tôi muốn nói với bạn rằng không có bằng chứng cụ thể nào về lợi ích của rượu vang đỏ đối với tóc. Do đó, hãy thận trọng và tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia chăm sóc tóc.

Và đến với những gì chúng ta đã nói ngay từ đầu - rượu vang đỏ được làm như thế nào?

Quay lại TOC

Rượu vang đỏ được làm như thế nào?

Đó là một quá trình thú vị, bạn thấy đấy. Thứ nhất, nho được lựa chọn kỹ lưỡng. Sau đó, chúng sẽ trải qua một giai đoạn xử lý vật lý. Nho được cho vào thùng và đưa đến nhà máy rượu, nơi chúng được vận chuyển đến thiết bị chế biến nho bằng cơ cấu trục vít.

Sau đó, có destemming quá trình. Những chùm nho đến nhà máy rượu là hỗn hợp của thân, lá và các bộ phận khác của cây - có thể tạo ra vị đắng cho rượu thành phẩm. Do đó, thân và lá được tách ra khỏi quả. Đăng này, nho thường bị dập nhẹ. Cường độ nghiền có thể thay đổi từ nhẹ đến cứng tùy theo sở thích của nhà sản xuất rượu. Hỗn hợp nghiền (còn được gọi là 'phải') được bơm vào một bình thép không gỉ (hoặc bê tông) để lên men.

Đây là nơi xảy ra sự phân tách của pha rắn và lỏng. Vỏ quả nổi lên bề mặt và tạo thành nắp. Nhiệt độ cũng được kiểm soát vì quá trình lên men giải phóng nhiệt, nếu không được kiểm soát, có thể làm giảm hương vị.

Đăng này, nước ép được chiết xuất từ ​​nho (còn được gọi là ' ép '). Và sau đó, là giai đoạn thứ hai của quá trình biến đổi vi sinh - còn được gọi là lên men malolactic - nơi axit malic trong nho được chuyển thành axit lactic dưới tác động của vi khuẩn. Sau đó, rượu vang đỏ được gạn (một chất bảo quản sulfur dioxide được thêm vào để ngăn ngừa sự hư hỏng của vi khuẩn). Và sau đó nó được ủ trước khi đóng chai (thời gian thay đổi từ vài ngày đến vài tháng) trong bể thép không gỉ hoặc bê tông. Sau đó, rượu sẽ trải qua quá trình lọc, nơi bất kỳ lỗi nào (như tannin dư thừa) cuối cùng sẽ được sửa chữa. Lọcxảy ra sau khi điều này xảy ra, nơi rượu được làm trong hoàn toàn bằng cách loại bỏ bất kỳ tế bào nấm men hoặc vi khuẩn nào còn sót lại (điều này, một lần nữa, phụ thuộc vào sở thích của nhà sản xuất rượu). Và cuối cùng, rượu được đóng vào chai thủy tinh có nút bần (gọi là đóng chai).

Tất cả đều tốt - có rất nhiều nghiên cứu. Những lợi ích (và một số chống chỉ định) của rượu vang đỏ. Nhưng có một câu hỏi quan trọng khác đang rình rập.

Chúng tôi thấy rượu vang trắng cũng có một số lợi ích. Và chúng tôi đã thấy rượu vang đỏ tốt hơn nhiều. Nhưng vẫn còn, hai loại rượu này khác nhau như thế nào?

Quay lại TOC

Rượu vang đỏ Vs. Rượu trắng: Loại nào Khỏe mạnh hơn?

Sự khác biệt cơ bản liên quan đến cách nước nho được lên men. Để làm rượu vang trắng, nho được ép, và bỏ vỏ, hạt và thân trước khi lên men.

Nhưng trong trường hợp rượu vang đỏ, nho nghiền được chuyển trực tiếp vào thùng, và chúng lên men cùng với vỏ, hạt và thân (thường là bỏ thân và lá, nếu có). Vỏ nho làm cho rượu có màu sắc.

Và vì rượu vang đỏ được ngâm với vỏ nho (và rượu vang trắng thì không) nên nó chứa nhiều hợp chất có lợi hơn rượu vang trắng.

Một số loại rượu vang trắng được làm bằng nho trắng trong khi một số loại rượu vang đỏ được làm bằng nho đỏ.

Nhưng xét về hàm lượng dinh dưỡng, rượu vang đỏ chiến thắng. Bỏ tay xuống. Chất chống oxy hóa tập trung nhiều hơn trong rượu vang đỏ. Rượu cũng chứa ethanol, có tác dụng không mong muốn - nó làm suy yếu sự cân bằng chất lỏng và có tác dụng chống oxy hóa. Nhưng polyphenol trong rượu vang chống lại những tác động tiêu cực này. Vì rượu vang đỏ có nồng độ polyphenol cao hơn nên nó hoạt động tốt hơn trong việc loại bỏ tác hại của ethanol (95).

Rượu trắng dường như có ưu thế hơn về mặt sức khỏe của phổi. Rượu vang có thể chứa một số chất dinh dưỡng có thể giúp các mô trong phổi hoạt động tốt hơn. Mặc dù rượu vang đỏ cũng chứa những chất dinh dưỡng đặc biệt này, nhưng mối quan hệ này mạnh mẽ hơn đối với rượu vang trắng (96).

Những lợi ích của rượu vang đỏ chỉ đơn giản là không thể tin được. Ồ vâng, và có một số mâu thuẫn nữa. Đó cũng là một điều cần biết. Cũng giống như các tác dụng phụ mà chúng ta sẽ thấy bây giờ.

Quay lại TOC

Tác dụng phụ của rượu vang đỏ là gì?

Dưới đây là những tác dụng phụ của việc không uống rượu vang đỏ một cách điều độ.

• Hiệu ứng làm loãng máu

Resveratrol cũng được biết đến với đặc tính chống đông máu. Điều này có nghĩa là, hợp chất này có thể ức chế đặc tính đông máu của các tiểu cầu máu cần thiết cho quá trình đông máu. Tất cả điều này trở thành mối đe dọa khi bạn dùng resveratrol cùng với thuốc làm loãng máu. Kết quả có thể là chảy máu quá nhiều.

• Ảnh hưởng khi mang thai và cho con bú

Rượu, dưới mọi hình thức, không an toàn để tiêu thụ trong thai kỳ. Nó có thể gây dị tật bẩm sinh cho trẻ sơ sinh, và thậm chí có thể gây sẩy thai.

Rượu vang đỏ cũng là một thực phẩm tuyệt vời đối với các bà mẹ đang cho con bú. Rượu đi qua sữa mẹ, dẫn đến các kỹ năng học tập không bình thường ở trẻ (97).

• Ức chế chữa bệnh cơ

Khi dùng liều cao, resveratrol có thể cản trở chu trình sửa chữa cơ và góp phần gây lão hóa (98). Uống rượu cũng có thể làm tăng nguy cơ ung thư vú.

• Nhức đầu

Còn được gọi là đau đầu do rượu vang đỏ, đây là tình trạng thường kèm theo đỏ bừng mặt và buồn nôn. Cơn đau đầu xuất hiện trong vòng 15 phút sau khi uống một ly rượu vang đỏ. Tình trạng này không được quan sát thấy với rượu vang trắng hoặc đồ uống có cồn khác.

Nồng độ cao của sulfite, tannin, histamine và prostaglandin trong rượu vang đỏ có thể gây ra những cơn đau đầu này.

Một số cách bạn có thể ngăn ngừa những cơn đau đầu này:

- Uống một cốc nước sau mỗi ly rượu.

- Uống hai thuốc aspirin, như ibuprofen hoặc acetaminophen, là những chất làm loãng máu. đó là