26 món ăn Ấn Độ ngon nhất và lượng calo tương ứng của chúng

Ấn Độ, là quốc gia đông dân thứ hai trên thế giới, có sự pha trộn phong phú giữa con người và phong tục tập quán. Đất nước có các chủng tộc khu vực đa dạng, những người có nền văn hóa riêng và được phản ánh trong thói quen quần áo, thói quen ăn uống, ngôn ngữ, kinh sách, niềm tin tôn giáo, v.v.

Khi bạn di chuyển xuống từ miền bắc Ấn Độ đến miền nam Ấn Độ hoặc đi từ miền tây Ấn Độ sang miền đông Ấn Độ, bạn sẽ nhận thấy sự thay đổi hoàn toàn trong các món ăn trong khu vực. Có thể bạn sẽ ngạc nhiên rằng làm thế nào mà một món ăn lại có thể có nhiều dạng như vậy với nhiều vị độc đáo khác nhau. Bản chất của các loại thực phẩm phổ biến trong khu vực có một di sản lịch sử phong phú và người ta có thể ghi nhận rõ ràng tác động của các nền văn minh cổ đại, đã xâm chiếm và sinh sống ở Ấn Độ như người Mughals, người Anh, v.v. lên các mặt hàng thực phẩm khác nhau.

Giờ đây, khi thế giới ngày càng nhận thức được thói quen ăn uống lành mạnh và tác động của nó đối với cuộc sống hàng ngày của chúng ta, điều quan trọng là phải biết một loại thực phẩm cụ thể có tác động như thế nào đến cơ thể của chúng ta bằng cách ghi chú lại lượng calo mà nó truyền vào. Điều quan trọng là phải tùy chỉnh lượng calo hàng ngày của bạn. Danh sách các món ăn phổ biến trong vùng sau đây cùng với lượng calo của chúng sẽ giúp bạn làm điều đó.

Lượng calo trong các loại thực phẩm phổ biến ở Bắc Ấn Độ:

1. Xoay:

Hình ảnh: Shutterstock

Đây là một loại bánh mì truyền thống của Ấn Độ, khá mỏng. Một roti kích thước 6 inch cung cấp 85 kilocalories. Phiên bản dày hơn được gọi là parantha, có thể được nhồi với khoai tây, rau bina, hành tây hoặc bất kỳ loại rau nào bạn thích và nó cung cấp 180 kilocalories.

2. Urad Dal:

Hình ảnh: Shutterstock

Nó là một xung điển hình được sử dụng ở miền bắc Ấn Độ và 150 gram của nó có 104 kilocalories không có gia vị dầu và 154 kilocalories với gia vị dầu.

3. Rajma:

Hình ảnh: Shutterstock

Nó là một món ăn chính ở Bắc Ấn Độ và ăn rất ngon với cơm. Nó cũng chứa một lượng lớn protein. Vì vậy, nó rất tốt cho sức khỏe và xây dựng cơ bắp của bạn. 150 gram rajma cung cấp 153 kilocalories.

4. Lassi:

Hình ảnh: Shutterstock

Một thức uống độc đáo làm từ sữa đông và rất nổi tiếng ở Bắc Ấn Độ có cả hai phiên bản mặn và ngọt. 200 ml mặn chứa 90 kilocalories, chỉ số lượng có trong sữa đông thông thường và loại ngọt chiếm 150 kilocalories, hầu hết trong số đó đến từ đường đưa vào.

5. Gà:

Hình ảnh: Shutterstock

Người Bắc Ấn thích ăn thức ăn không chay và nó chiếm phần lớn lượng calo của họ. Tikka gà phổ biến có 273 kilocalories cho sáu miếng của nó trong khi cà ri gà chiếm 485 kilocalories cho 150 gam.

6. Kebab:

Hình ảnh: Shutterstock

Món tandoori nổi tiếng được nấu ở miền Bắc Ấn Độ chắc chắn sẽ có mặt trong tất cả các dịp đặc biệt. Bốn miếng thịt nướng chứa 308 kilocalories.

7. Gulab Jamun:

Hình ảnh: Shutterstock

Đây là một món ăn ngọt điển hình được phục vụ như một món tráng miệng và được làm từ phô mai tươi của Ấn Độ. Hai gulabjamuns cỡ trung bình sẽ bổ sung 280 kilocalories vào chế độ ăn uống của bạn.

8. Halwa:

Hình ảnh: Shutterstock

Đây là một món ngọt khác, có thể được chế biến từ nhiều nguyên liệu như cà rốt, bột mì, v.v… Nó được nấu trong sữa và nướng trong lò hoặc để trên gas cho đến khi toàn bộ sữa bay hơi. Để thêm hương vị, trái cây khô cũng có thể được thêm vào. 100 gram tinh chất phong phú như vậy của món ngọt này sẽ bổ sung 331 kilocalories vào lượng calo hàng ngày của bạn.

Lượng calo trong các loại thực phẩm phổ biến ở Nam Ấn Độ:

1. Cơm:

Hình ảnh: Shutterstock

Gạo là thực phẩm chủ yếu của người Ấn Độ và người dân vùng này nấu nhiều loại gạo khác nhau. 150 gam gạo tẻ mang 306 kilocalories, 150 gam gạo me mang 415 kilocalories và 300 gam gạo sữa đông mang 433 kilocalo.

Một phương pháp thú vị khác để sử dụng gạo trong phần này là xay nó thành hỗn hợp sệt và làm bánh kếp từ chúng. Chúng được gọi ở địa phương là Dosa và Appam. Khẩu phần 20 gram cung cấp 70 kilocalories.

2. Khoai tây:

Hình ảnh: Shutterstock

Người Nam Ấn cũng yêu thích khoai tây và một số món ăn họ làm là Khoai tây Mooli Bhaji và Khoai tây Okra Chilly. 150 gram loại trước chứa 196 kilocalories và một lượng tương tự của loại sau chứa 326 kilocalories.

3. Rasam:

Hình ảnh: Shutterstock

Nó là một món ăn rất phổ biến ở vùng này. Nó được nấu ở hầu hết mọi gia đình và rất tốt cho những người muốn có một chế độ ăn uống ít calo vì 150 gram nó chỉ bổ sung tới 30 kilocalories.

4. Raita:

Hình ảnh: Shutterstock

Một món ăn được làm từ sữa đông và phục vụ trong bát với gia vị cay và những viên nhỏ của một số loại rau thông thường hoặc boondis chiên rất phổ biến. 80 ml trong đó có 112 kilocalories và rất tốt cho những người có ý thức về sức khỏe.

5. Biryani:

Hình ảnh: Shutterstock

Nó là một trong những món ăn phổ biến nhất trên khắp Ấn Độ và chủ yếu của khu vực này. Những người đến vùng này không thể về nhà nếu chưa ăn no bụng. 200 gram biryani gà lên tới 470 kilocalories và cùng một lượng biryani thịt cừu sẽ tăng thêm 450 kilocalories.

6. Cá:

Hình ảnh: Shutterstock

Nằm gần đường bờ biển của Ấn Độ hơn, cá là một trong những món ăn thường được nấu ở vùng này. 100 gam cá bột chứa 240 kilocalories trong khi 200 gam cà ri cá chứa 460 kilocalories.

7. Gà:

Hình ảnh: Shutterstock

Thịt gà là một món ăn không chay phổ biến khác và gà Hyderabadi nổi tiếng trong nước. Tuy nhiên, nó rất cao về lượng calo với khẩu phần 200 gram thêm đến 700 kilocalories. Các món gà khác là gà quay và gà ớt, 200 gram món này chiếm 300 kilocalories.

8. Kheer / Payasam:

Hình ảnh: Shutterstock

Nó là một món ngọt rất phổ biến ở vùng này và được dùng như một món tráng miệng. Kheer bao gồm cơm nấu trong sữa cùng với trái cây khô và các loại gia vị phong phú như nghệ tây và bạch đậu khấu. Một bát cỡ trung bình bổ sung 95 đến 120 calo vào chế độ ăn uống của bạn.

Lượng calo trong các món ăn Tây Ấn Độ phổ biến:

1. Dhokla:

Hình ảnh: Shutterstock

Phần phía tây của Ấn Độ bao gồm các bang lớn Gujarat, Rajasthan và Maharashtra có một nền ẩm thực phong phú, và bột mì dường như rất phổ biến ở đó. 86 gam dhokla chiếm 136 calo.

2. Panipuri:

Hình ảnh: Shutterstock

Một quả bóng tròn giòn làm bằng bột mì là một món ăn nhẹ phổ biến ở phương Tây và một miếng của nó cung cấp 25 calo.

3. Pav Bhaji:

Hình ảnh: Shutterstock

Bánh mì có hình dạng đặc biệt gọi là pav ăn kèm với chế biến từ rau gia vị được làm bằng cách nghiền nhiều loại rau luộc khác nhau là một món ăn ngon nổi tiếng của phương Tây và khẩu phần 185 gram bổ sung thêm 123 calo vào chế độ ăn uống của bạn.

4. Jalebi:

Hình ảnh: Shutterstock

Một món ăn hình xoắn ốc được làm bằng cách chiên bột mì và sau đó nhúng vào xi-rô đường là một món tráng miệng rất ngon và chỉ một miếng thôi đã bổ sung tới 150 calo.

5. Shrikhand:

Hình ảnh: Shutterstock

Món ngọt làm từ sữa đông, trái cây, trái cây khô và gia vị cay chiếm 130 calo cho khẩu phần 50 gram.

6. Daal Baati:

Hình ảnh: Shutterstock

Nó là một món ăn Rajasthani phổ biến thường xuyên được làm trong những dịp đặc biệt. 10 oz. khẩu phần của nó chiếm 258 calo.

Lượng calo trong các món ăn Đông Ấn Độ phổ biến:

1. Momo:

Hình ảnh: Shutterstock

Một món ăn rất phổ biến đến từ vùng đông bắc của Ấn Độ và chủ yếu của những người sống ở các vùng của Sikkim chứa 342 calo trong một đĩa 10 miếng.

2. Cà ri cá:

Hình ảnh: Shutterstock

Nổi tiếng ở khu vực phía đông của Bengal và các khu vực lân cận, cà ri cá còn thường được gọi là Macher Jhol bổ sung thêm 205 calo vào chế độ ăn uống của bạn cho một khẩu phần ăn cỡ vừa.

3. Gạo lứt:

Hình ảnh: Shutterstock

Đây là một loại gạo đặc biệt có sẵn tại địa phương và 100 gram của nó chứa tới 111 calo.

4. Mishti Doi:

Hình ảnh: Shutterstock

Nó chuyển thành sữa đông ngọt. Nó có màu hơi nâu và được người dân ở đây yêu thích. Bạn không thể bỏ lỡ món ăn này, nếu bạn đến thăm vùng này. 100 gram khẩu phần chứa 179 calo.

5. Roshogulla:

Hình ảnh: Shutterstock

Roshogulla là một món ngọt được làm từ món tiểu Ấn Độ và được nhúng trong xi-rô đường dành cho những người hảo ngọt. 100 gram nó sẽ thêm 186 calo vào chế độ ăn uống của bạn.

6. Sandesh:

Hình ảnh: Shutterstock

Một món ăn ngọt điển hình, có hương vị và kết cấu rất nhẹ là một phần của chế độ ăn uống hàng ngày của vùng miền đông và thường được dùng sau bữa ăn như một món tráng miệng. Một miếng sandesh chứa 147 calo.

Thông qua việc hiển thị mở rộng biểu đồ thực phẩm ở trên, chúng ta có thể thấy rõ ràng rằng mỗi vùng đều có rất nhiều món ngon cho mọi món trong bữa ăn. Lương thực chính của tất cả các vùng có giá trị calo trung bình, đủ để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của một cá nhân. Do đó, việc nghiên cứu kỹ lưỡng các chi tiết về lượng calo sẽ giúp bạn tùy chỉnh kế hoạch ăn kiêng của mình và sẽ giúp bạn tiến gần hơn đến trạng thái thể dục lý tưởng.

Món ăn Ấn Độ yêu thích của bạn là gì? Bạn có biết về hàm lượng calo của nó? Chia sẻ với chúng tôi trong phần bình luận bên dưới.