29 Lợi ích và công dụng tuyệt vời của quả sung đối với làn da, mái tóc và sức khỏe

Quả sung là một trong những loại trái cây lâu đời nhất được con người tiêu thụ. Một số học giả thậm chí còn tin rằng trái cấm mà Ê-va hái là trái vả chứ không phải táo. Hấp dẫn, phải không? Bạn có biết rằng quả sung là loại trái cây yêu thích của Cleopatra? Tự hỏi nó có gì đặc biệt phải không? Tôi sẽ bắt đầu từ đâu? Câu chuyện về quả sung và những lợi ích vô tận của nó. Chúng tôi đã cố gắng tập hợp hầu hết các lợi ích của quả sung ở đây. Hãy xem.

Mục lục

• Hình là gì?
• Lịch sử của Figs là gì?
• Các loại Figs khác nhau là gì?
• Quả sung có tốt cho bạn không?
• Sự kiện dinh dưỡng của quả sung là gì
• Lợi ích sức khỏe của quả sung là gì?
• Lợi ích da của quả sung là gì?
• Những lợi ích tóc của quả sung là gì?
• Một số công thức nấu ăn để thử
• Mua quả sung ở đâu
• Cách chọn và bảo quản quả sung
• Làm thế nào để kết hợp quả sung trong chế độ ăn uống của bạn
• Một số lời khuyên quan trọng cho Figs
• Tác dụng phụ của quả sung là gì?
• Sự thật thú vị về Figs
• Câu hỏi thường gặp

Hình là gì?

Quả sung là loại quả mọc trên cây Ficus, một thành viên của họ Dâu tằm hay họ Dâu tằm. Chúng thuộc chi Ficus, có tên khoa học là Ficus carica.

Quả sung được biết đến với nhiều tên khác nhau trong các ngôn ngữ địa phương. Họ được gọi là "Anjeer" trong tiếng Hindi, "Athi Pallu" trong tiếng Telugu, "Atti Pazham" trong tiếng Tamil và Malayalam, "Anjura" trong tiếng Kannada, và "Dumoor" trong tiếng Bengali.

Cây sung là loại cây rụng lá, có thể phát triển chiều cao từ 7-10 mét. Nó có vỏ màu trắng mịn. Cây vối mọc hoang ở những nơi khô nắng có đất tươi và sâu. Chúng cũng có xu hướng phát triển ở các khu vực đá và có thể duy trì ngay cả ở đất kém màu mỡ.

Những cây sung có thể sống tới 100 năm và có những cành dài ngoằn ngoèo có thể vượt cả chiều cao của cây.

Quả sung có nguồn gốc từ Trung Đông và Tây Á và hiện được trồng trên khắp thế giới. Cây vả đã được tự nhiên hóa ở nhiều nơi khác nhau của Châu Á và Bắc Mỹ.

Quả sung là đỉnh của nhiều quả hạt đơn và phát triển đến kích thước 3-5 cm. Chúng có màu xanh khi đang phát triển và chuyển sang màu tím hoặc nâu khi chúng chín.

Về mặt thực vật học, vả không thể được gọi là trái cây. Nó là một syconium, có nghĩa là một phần của thân cây kéo dài thành một túi, với những bông hoa mọc bên trong.

Quả sung có hương vị và kết cấu độc đáo. Chúng ngọt và dai. Độ mịn của trái cây và độ giòn của hạt tạo nên một sự kết hợp tuyệt đẹp khi ăn. Sung khô có quanh năm trong khi sung tươi có từ tháng 6 đến tháng 9.

Quả sung có hình bầu dục hoặc hình quả lê và có các màu trắng, xanh lá cây, đỏ, vàng, tím và đen. Bạn có thể ăn chúng sống và tươi, khô, hoặc kết hợp chúng trong các công thức nấu ăn khác nhau (một vài trong số chúng được đề cập trong bài viết này).

Quả sung được coi là kỳ lạ ở nhiều nơi trên thế giới. Chúng có vị ngọt và ngon sau khi chín, và hương vị của chúng phụ thuộc vào màu sắc của chúng.

Một loại trái cây đơn giản nhưng rất nhiều điều cần biết và tìm hiểu về nó. Phải không? Hãy làm cho nó thú vị hơn bằng cách quay ngược thời gian và tìm ra nguồn gốc và lịch sử của quả sung.

Quay lại TOC

Lịch sử của Figs

Tên 'vả' bắt nguồn từ một từ tiếng Latinh gọi là 'ficus' và một tên tiếng Do Thái cổ hơn được gọi là 'feg.' Quả sung được biết đến là loại quả đầu tiên được thu hoạch và trồng trọt. Chúng có nguồn gốc từ Ấn Độ và Thổ Nhĩ Kỳ và đến Châu Mỹ vào những năm 1500.

Các cuộc khai quật đồ đá mới về tàn tích quả sung được phát hiện có niên đại từ 5000 năm trước Công nguyên Chúng thậm chí còn được nhắc đến trong Kinh thánh như một dấu hiệu của hòa bình và thịnh vượng.

Quả sung được trồng rộng rãi ở Trung Đông và Châu Âu và đến Trung Quốc vào giữa những năm 1500. Những vườn vả nổi tiếng thế giới ở California đã được các nhà truyền giáo Tây Ban Nha trồng vào cuối thế kỷ 19.

Quả sung được người Assyria sử dụng làm chất ngọt vào năm 3000 trước Công nguyên. Cây vả được biết đến là loại cây đầu tiên được con người trồng trọt.

Aristotle đã mô tả việc trồng vả ở Hy Lạp trong các tác phẩm của mình. Quả sung cũng là một nguồn thực phẩm phổ biến của người La Mã. Người Hy Lạp và La Mã đã truyền bá quả ở vùng Địa Trung Hải.

Đó là một số mẩu tin thú vị về lịch sử vả, bạn của tôi. Bây giờ, chúng ta hãy tìm hiểu về nhiều loại sung.

Quay lại TOC

Các loại hình

Có năm loại sung phổ biến. Mỗi loại khác nhau một cách tinh tế về hương vị và độ ngọt. Họ đang:

1.Black Mission - Quả sung Black Mission có màu tím đen bên ngoài và hồng bên trong. Chúng vô cùng ngọt ngào và thậm chí còn chảy ra xi-rô. Chúng hoàn hảo để ăn như một món tráng miệng hoặc trộn trong các công thức làm bánh hoặc cookie để tăng hương vị.

2.Kadota - Kadotas có màu xanh lục với thịt màu tím. Chúng ít ngọt nhất trong số các loại sung. Chúng rất tuyệt khi ăn sống và cũng ngon nếu được làm nóng với một chút muối.

3.Calimyrna - Quả sung Calimyrna có màu vàng xanh ở bên ngoài và màu hổ phách ở bên trong. Chúng lớn hơn khi so sánh với các loại sung khác và có hương vị hạt độc đáo và mạnh mẽ.

4. Quả sung Thổ Nhĩ Kỳ Nâu - Quả sung Thổ Nhĩ Kỳ nâu có vỏ màu tím và thịt đỏ. Hương vị nhẹ và ít ngọt hơn các loại sung khác. Chúng hoạt động tốt trong món salad.

5. Adriatic - Quả sung Adriatic có vỏ màu xanh lục nhạt và bên trong có màu hồng. Những quả sung này thường được dùng để làm thanh cây sung. Chúng còn được gọi là quả sung trắng vì chúng có màu rất sáng. Chúng cực kỳ ngọt ngào và có thể được thưởng thức như một món tráng miệng trái cây đơn giản.

Chúng tôi đã tìm hiểu khá nhiều về quả sung. Đã đến lúc tìm hiểu lý do tại sao chúng tốt cho chúng ta. Cất cánh! Bắt đầu.

Quay lại TOC

Quả sung có tốt cho bạn không?

Quả sung là hoàn hảo cho bạn. Chúng rất giàu chất xơ và nhiều khoáng chất cần thiết như magiê, mangan, canxi, đồng, kali và vitamin K và B6. Rất nhiều thứ tốt trong một quả!

Hãy để tôi nói cho bạn một điều tuyệt vời hơn. Giá trị dinh dưỡng của quả sung khô nhiều hơn quả sung tươi. Một quả sung khô cũng tốt như ăn một quả trứng. Quả sung, dù tươi hay khô, đều rất giàu chất chống oxy hóa mạnh.

Quả sung là một thành phần chính của y học cổ truyền, và chúng được sử dụng sấy khô, ở dạng bột nhão, hoặc xay để chống lại các bệnh và vấn đề khác nhau.

Quay lại TOC

Hãy cùng tìm hiểu thành phần dinh dưỡng của quả sung ngay bây giờ. Được chứ?

Sự kiện dinh dưỡng của quả sung

Quả sung là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu khác nhau. Chúng rất giàu dinh dưỡng thực vật, chất chống oxy hóa và vitamin. Quả sung khô chứa nhiều khoáng chất và vitamin.

Quả sung là một nguồn giàu đường tự nhiên và chất xơ hòa tan. Biểu đồ dinh dưỡng dưới đây cho bạn biết tất cả những gì bạn cần biết về quả sung.

Nguyên tắc	Giá trị dinh dưỡng	Phần trăm RDA
Năng lượng	74 Kcal	4%
Carbohydrate	19,18 g	15%
Chất đạm	0,75 g	1,5%
Tổng số chất béo	0,30 g	1%
Cholesterol	0 mg	0%
Chất xơ	2,9 g	7%
Vitamin
Folates	6 µg	1,5%
Niacin	0,400 mg	2,5%
Axit pantothenic	0,300 mg	6%
Pyridoxine	0,113 mg	9%
Riboflavin	0,050 mg	4%
Thiamin	0,060	5%
Vitamin A	142 IU	5%
Vitamin C	2 mg	3%
Vitamin E	0,11 mg	1%
Vitamin K	4,7 µg	4%
Chất điện giải
Natri	1 mg	0%
Kali	232 mg	5%
Khoáng chất
Canxi	35 mg	3,5%
Đồng	0,070 mg	số 8%
Bàn là	0,37 mg	5%
Magiê	17 mg	4%
Mangan	0,128 mg	5,5%
Selen	0,2 µg	<1%
Kẽm	0,15 mg	1%
Chất dinh dưỡng thực vật
Carotene-ß	85 µg	-
Lutein-zeaxanthin	9 µg	-

Và bây giờ, phần quan trọng nhất - lợi ích. Danh sách sẽ khiến bạn ngạc nhiên. Được chuẩn bị.

Quay lại TOC

Lợi ích sức khỏe của quả sung

1. Tăng cường sức khỏe tiêu hóa

Hình ảnh: iStock

Quả sung làm giảm táo bón và cải thiện sức khỏe tiêu hóa tổng thể. Ngâm 2-3 quả sung trong nước qua đêm và tiêu thụ chúng với mật ong vào sáng hôm sau, và bạn có thể tạm biệt chứng táo bón của mình.

Chất xơ rất tốt cho tiêu hóa và quả sung chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ chuyển động ruột khỏe mạnh và giảm táo bón (1). Nó làm tăng khối lượng phân và thúc đẩy chúng đi qua cơ thể một cách trơn tru. Chất xơ trong quả sung cũng điều trị tiêu chảy và làm dịu toàn bộ hệ tiêu hóa.

Một chế độ ăn nhiều chất xơ là điều bạn cần để thiết lập hệ thống tiêu hóa của mình, và quả sung là thực phẩm bắt buộc phải có vì chúng khiến bạn cảm thấy no và ngăn bạn ăn quá nhiều (2).

2. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Quả sung làm giảm lượng chất béo trung tính trong máu và góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn (3).

Triglyceride là các hạt chất béo trong máu là nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh về tim. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong quả sung loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, vốn gây tắc nghẽn động mạch vành và gây ra bệnh tim mạch vành (4).

Quả sung cũng chứa phenol và axit béo omega-3 và omega-6 làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

3. Giảm Cholesterol

Quả sung có chứa pectin, một chất xơ hòa tan được biết là làm giảm mức cholesterol (5). Chất xơ trong quả sung giúp loại bỏ lượng cholesterol dư thừa trong hệ tiêu hóa của bạn và đưa nó đến ruột để loại bỏ nó.

Quả sung cũng chứa vitamin B6 chịu trách nhiệm sản xuất serotonin. Serotonin này giúp cải thiện tâm trạng của bạn và giảm cholesterol.

Quả sung khô làm giảm lượng cholesterol tổng thể vì chúng chứa axit béo omega-3 và omega-6 và phytosterol làm giảm quá trình tổng hợp cholesterol tự nhiên trong cơ thể.

4. Ngăn ngừa ung thư ruột kết

Ăn sung thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết (6). Chất xơ trong quả sung giúp đào thải nhanh các chất cặn bã trong cơ thể, có tác dụng phòng chống ung thư ruột kết rất tốt.

Nhiều hạt trong quả sung có chứa hàm lượng cao chất mucin giúp thu gom chất thải và chất nhầy trong ruột kết và thải chúng ra ngoài.

5. Chữa bệnh thiếu máu

Hình ảnh: Shutterstock

Cơ thể thiếu sắt có thể gây ra bệnh thiếu máu do thiếu sắt. Quả sung khô có chứa sắt, là thành phần quan trọng của hemoglobin. Tiêu thụ quả sung khô giúp cải thiện nồng độ hemoglobin trong máu (7).

Trẻ em đang lớn, thanh thiếu niên, phụ nữ đang trong thời kỳ kinh nguyệt và phụ nữ có thai nên theo dõi nồng độ sắt để tránh các biến chứng. Ngoài ra, nếu bạn bị ốm hoặc vừa trải qua phẫu thuật, hãy bổ sung quả sung vào chế độ ăn uống của bạn để tăng lượng sắt trong cơ thể và giải quyết vấn đề một cách hiệu quả (8).

6. Mức đường thấp hơn ở bệnh nhân tiểu đường

Không chỉ quả mà lá cũng có những lợi ích cho sức khỏe của bạn. Lá sung có những đặc tính tuyệt vời giúp điều chỉnh lượng đường trong máu của bạn. Theo một nghiên cứu, bao gồm lá sung trong chế độ ăn uống giúp kiểm soát sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn ở bệnh nhân tiểu đường phụ thuộc insulin (9).

Bạn có thể uống lá sung dưới dạng trà. Bạn có thể đun 4-5 lá sung trong nước lọc và uống như trà. Bạn cũng có thể phơi khô lá sung và xay để lấy bột. Thêm hai thìa bột này vào một lít nước và đun sôi. Thì đấy! Trà của bạn đã sẵn sàng!

7. Ngăn ngừa ung thư vú

Quả sung là một trong những loại trái cây có chứa lượng chất xơ cao nhất. Và người ta thấy rằng những phụ nữ tiêu thụ nhiều chất xơ hơn trong thời kỳ thanh thiếu niên và đầu tuổi trưởng thành có ít nguy cơ trở thành con mồi của ung thư vú hơn (10).

Ăn nhiều chất xơ có liên quan đến việc giảm 16% nguy cơ ung thư vú tổng thể và giảm 24% nguy cơ ung thư vú trước khi bắt đầu mãn kinh (11).

Chiết xuất từ ​​quả sung và quả sung khô được biết là có chứa các yếu tố giúp ngăn ngừa ung thư vú sau mãn kinh.

8. Tăng cường xương

Quả sung chứa canxi, kali và magiê, tất cả đều hỗ trợ sức khỏe của xương (12). Quả sung cải thiện mật độ xương và giảm sự phân hủy xương bắt đầu khi bạn già đi. Canxi rất quan trọng để duy trì xương khỏe mạnh và quả sung là một trong những nguồn tốt nhất của nó (13).

Quả sung chứa kali giúp chống lại sự mất canxi qua nước tiểu do chế độ ăn nhiều muối gây ra (14). Điều này giúp xương của bạn không bị mỏng đi.

9. Giàu chất chống oxy hóa

Quả sung là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, và chúng trung hòa các gốc tự do trong cơ thể bạn và chống lại bệnh tật. Quả vả càng chín thì nó càng chứa nhiều chất chống oxy hóa.

Quả sung là một nguồn giàu chất chống oxy hóa phenolic. Các chất chống oxy hóa trong quả sung làm giàu lipoprotein trong huyết tương và bảo vệ chúng khỏi quá trình oxy hóa tiếp tục (15).

10. Điều chỉnh huyết áp cao

Hình ảnh: Shutterstock

Các nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung quả sung trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn sẽ giúp giảm huyết áp (16). Chất xơ trong quả sung làm giảm nguy cơ huyết áp cao trong khi hàm lượng kali trong quả sung giúp duy trì nó (17).

Ngoài kali, omega-3 và omega-6 trong quả sung cũng giúp duy trì huyết áp (18), (19).

11. Ngăn ngừa tăng huyết áp

Khi bạn tiêu thụ ít kali hơn và nhiều natri hơn, nó sẽ làm rối loạn cân bằng natri-kali trong cơ thể, mở đường cho tăng huyết áp (20). Quả sung giúp khôi phục sự cân bằng này vì chúng rất giàu kali.

12. Tăng sức chịu đựng tình dục

Quả sung được coi là một thực phẩm bổ sung khả năng sinh sản và tình dục tuyệt vời. Chúng rất giàu canxi, sắt, kali và kẽm. Chúng cũng rất giàu magiê, khoáng chất cần thiết để sản xuất các hormone sinh dục androgen và estrogen (21).

Quả sung giúp chữa các loại rối loạn chức năng tình dục như vô sinh, rối loạn cương dương và ham muốn tình dục. Không có sự sao lưu khoa học mạnh mẽ, nhưng trong nhiều nền văn hóa, quả sung được coi là biểu tượng của khả năng sinh sản. Chúng cũng tạo ra một axit amin có trách nhiệm tăng sản xuất oxit nitric, giúp mở rộng mạch máu và tăng lưu lượng máu đến tất cả các bộ phận của cơ thể, bao gồm cả cơ quan sinh dục.

Ngâm sung trong sữa qua đêm và ăn vào ngày hôm sau để tăng cường khả năng tình dục của bạn.

13. Điều trị bệnh hen suyễn

Một phương pháp hiệu quả để đối phó với bệnh hen phế quản là dùng hỗn hợp bột hạt cỏ cà ri, mật ong và quả sung. Bạn cũng có thể uống nước ép quả sung để giảm bệnh hen suyễn.

Quả sung làm ẩm màng nhầy và làm tiêu đờm, do đó làm giảm các triệu chứng hen suyễn. Chúng cũng chứa các hợp chất phytochemical chống lại các gốc tự do gây ra bệnh hen suyễn.

14. Ngăn ngừa bệnh hoa liễu

Việc tiêu thụ hoặc ứng dụng chiết xuất từ ​​quả sung được biết là có thể giúp giảm các bệnh lây truyền qua đường tình dục ở nhiều nền văn hóa. Quả sung được biết đến như một loại thuốc xoa dịu các bệnh hoa liễu.

15. Giảm đau cổ họng

Hình ảnh: iStock

Quả sung có chứa chất nhầy cao giúp chữa lành và bảo vệ chống lại chứng đau họng. Những loại trái cây này giúp làm dịu cổ họng và nước ép tự nhiên của chúng làm giảm đau và căng thẳng trong dây thanh âm.

Ngoài ra, quả sung cũng là một cách chữa viêm amidan tự nhiên. Chúng giúp giảm sưng và kích ứng do tình trạng này. Pha hỗn hợp lá sung với nước ấm và đắp lên cổ họng. Nó sẽ giảm đau và làm dịu cổ họng của bạn.

16. Ngăn chặn sự thoái hóa Macular

Quả sung có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực ở người lớn tuổi.

Quả sung giúp tăng cường thị lực của bạn và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng vì chúng chứa một lượng lớn vitamin A (22). Vitamin A là một chất chống oxy hóa giúp cải thiện sức khỏe của mắt. Nó bảo vệ mắt khỏi các gốc tự do và ngăn ngừa tổn thương võng mạc (23).

17. Cải thiện sức khỏe gan

Quả sung loại bỏ các chướng ngại vật trong gan, do đó tăng cường sức khỏe. Một nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ ​​lá sung thể hiện hoạt động bảo vệ gan ở chuột, mở đường cho việc sử dụng nó trong việc ngăn ngừa tổn thương gan ở người (24).

18. Thuốc nhuận tràng tự nhiên hiệu quả

Quả sung, do hàm lượng chất xơ cao, hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên. Chúng làm cho phân của bạn mềm hơn, giúp tiêu hóa dễ dàng (25). Quả sung là thành phần tuyệt vời trong xi-rô nhuận tràng.

19. Xử lý cọc

Quả sung khô là loại quả tốt nhất để trị chứng tè dầm. Chúng làm mềm phân, giảm áp lực lên trực tràng. Tiêu thụ chúng hai lần một ngày bằng cách ngâm 3-4 quả sung trong nước. Bạn cũng có thể uống nước ngâm chúng. Hạt trong quả sung là tác nhân tích cực giúp chống lại các bệnh về cọc (26).

Ngâm quả sung trong cốc nước khoảng 12 giờ trước khi tiêu thụ. Ăn chúng một lần vào buổi sáng và sau đó vào buổi tối. Nó hoạt động tốt nhất khi bạn bắt đầu một ngày của mình bằng cách ăn quả sung và kết thúc nó như vậy.

20. Ngăn ngừa bệnh tim mạch vành

Hình ảnh: Shutterstock

Các chất chống oxy hóa trong quả sung, cũng như đặc tính hạ huyết áp của chúng, loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, vốn gây tắc nghẽn động mạch vành, dẫn đến bệnh tim mạch vành (27).

Ngoài ra, sự hiện diện của kali, omega-3 và omega-6 trong quả sung giúp ngăn ngừa các cơn đau tim (28), (29).

21. Nguồn năng lượng tốt

Thêm quả sung vào chế độ ăn uống của bạn là một cách chắc chắn để tăng mức năng lượng của bạn. Carbohydrate và đường có trong quả sung làm tăng phần trăm năng lượng trong cơ thể bạn (30).

22. Giữ Mất Ngủ Tại Bay

Một chế độ ăn uống cân bằng là điều cần thiết để có giấc ngủ ngon. Bao gồm quả sung trong chế độ ăn uống của bạn sẽ tăng cường chất lượng giấc ngủ của bạn. Chúng chứa axit amin tryptophan giúp cơ thể bạn tạo ra melatonin, chất gây ngủ (31).

Quả sung cũng chứa axit béo omega-3 giúp bạn ngủ ngon hơn. Chất tryptophan có trong quả sung giúp tổng hợp vitamin B3 trong cơ thể bạn, giúp giảm chứng mất ngủ (32), (33). Thiếu vitamin B3 trong cơ thể khiến bạn không ổn định và bồn chồn, có thể làm hỏng giấc ngủ của bạn.

Quả sung là một nguồn giàu magiê. Thiếu magiê trong cơ thể gây ra căng thẳng và cáu kỉnh, dẫn đến mất ngủ (34).

23. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Quả sung tiêu diệt vi khuẩn, vi rút và giun đũa trong cơ thể bạn, do đó có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe. Chúng chứa các chất dinh dưỡng như kali và mangan, cùng với các chất chống oxy hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.

Quay lại TOC

Lợi ích của quả sung đối với làn da

24. Ngăn ngừa nếp nhăn

Hình ảnh: Shutterstock

Một nghiên cứu cho thấy chiết xuất quả sung có tác dụng chống oxy hóa và chống collagenase đối với da nhăn và giảm phần trăm độ sâu của nếp nhăn (35).

Trong một nghiên cứu khác, người ta đã phát hiện ra rằng công thức chứa chiết xuất từ ​​quả vả làm giảm đáng kể hắc tố da, mất nước xuyên biểu bì và bã nhờn trên da. Nó cũng làm tăng độ ẩm cho da. Do đó, quả sung có thể được sử dụng như một phương thuốc điều trị tăng sắc tố, mụn trứng cá, tàn nhang và nếp nhăn (36).

25. Trẻ hóa làn da của bạn

Quả sung rất tốt cho làn da của bạn. Dù bạn ăn hay đắp mặt nạ, chúng đều giúp da bạn đẹp lên. Đây là công thức làm mặt nạ.

Lấy một quả sung lớn hoặc hai quả sung nhỏ. Cắt đôi quả sung và lấy phần thịt của nó và nghiền kỹ. Thêm một thìa cà phê mật ong hoặc sữa chua vào nếu bạn muốn cải thiện kết cấu của da.

Đắp mặt nạ lên mặt và giữ nguyên trong 5 phút. Rửa sạch bằng nước và chào làn da tươi mới.

26. Chữa Mụn nhọt và Mụn cóc

Bạn có thể đắp quả sung trực tiếp lên da để làm giảm các dạng viêm da khác nhau như nhọt và áp xe. Một nghiên cứu cho thấy mủ của cây sung có hoạt tính chống mụn cóc. Điều này có thể là do hoạt động phân giải protein của các enzym latex (37).

27. Làm cho làn da của bạn mềm mại và dẻo dai

Quả sung có chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh giúp làm sáng và đều màu da. Xay nhuyễn năm quả sung để có được hỗn hợp nhuyễn. Thêm một thìa cà phê bột yến mạch và sữa và nửa thìa cà phê bột gừng khô vào đó. Trộn đều để tạo thành hỗn hợp nhuyễn. Sử dụng gói mặt này hai lần một tuần để có được làn da mềm mại và mịn màng.

Quay lại TOC

Lợi ích của quả sung đối với tóc

28. Tình trạng tóc

Hình ảnh: iStock

Quả sung rất phổ biến trong ngành công nghiệp chăm sóc tóc vì chiết xuất của chúng được sử dụng để tạo ra chất dưỡng tóc tuyệt vời. Các chất chiết xuất này cung cấp độ ẩm cho da đầu và giúp tóc gãy rụng. Chúng giúp dưỡng ẩm cho tóc mà không làm cho tóc trở nên nặng hay bết.

29. Thúc đẩy mọc tóc

Rụng tóc thường xảy ra do không được nuôi dưỡng thích hợp. Quả sung chứa các chất dinh dưỡng có lợi cho tóc như magiê, vitamin C và vitamin E giúp thúc đẩy sự phát triển của tóc. Các chất dinh dưỡng thiết yếu có trong loại quả này kích thích lưu thông máu trong da đầu để đẩy nhanh quá trình mọc tóc.

Vì vậy, đó là những lợi ích của quả sung. Bây giờ, chúng ta hãy xem xét một vài công thức nấu ăn.

Quay lại TOC

Hình công thức để thử

1. Hình Jam

Những gì bạn cần

• 2 pound quả sung lớn, cắt thành miếng 1/2 inch
• 1/2 cốc nước
• 1 1/2 cốc đường
• 1/4 cốc nước chanh tươi

Hướng

1. Cho các miếng vả với đường vào chảo và đảo trong khoảng 15 phút. Chờ cho đến khi đường tan hết và quả sung trở nên ngon ngọt.
2. Thêm nước cốt chanh và nước vào nó và đun sôi. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
3. Đun hỗn hợp trên lửa vừa phải cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm, sệt và đạt được kết cấu giống như mứt.
4. Quá trình này sẽ mất khoảng 20 phút.
5. Chuyển mứt vào lọ và để mứt nguội ở nhiệt độ phòng với nắp đậy. Giữ lọ trong tủ lạnh và bảo quản trong vài tháng.

2. Bánh hình

Những gì bạn cần

• 3 chén sung tươi xắt nhỏ
• 1 quả trứng
• 2 cốc bột mì đa dụng
• 1 cốc sữa không béo
• 1 cốc đường trắng
• 1/4 cốc nước
• 1 thìa nước chanh
• 2 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 cốc đường nâu
• 1/4 cốc bơ
• 1/4 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân

Hướng

1. Lấy một cái bát trộn bột mì đa dụng, muối và bột nở vào rồi để sang một bên.
2. Làm nóng lò nướng của bạn ở 175 ^o C.
3. Lấy chảo bánh và xịt dầu thực vật lên chúng.
4. Lấy một cái tô khác trộn bơ và đường vào cho đến khi hỗn hợp bông lên.
5. Thêm trứng vào đó và đánh đều.
6. Thêm bột mì và sữa vào nó.
7. Thêm tinh chất vani, chiết xuất hạnh nhân và một chén quả sung cắt nhỏ vào bát.
8. Đổ hỗn hợp này vào chảo và nướng trong lò cho đến khi bạn thấy bánh phồng lên.
9. Đặt một cây tăm vào bột và nướng cho đến khi tăm ra. Quá trình này sẽ mất khoảng 30 phút. Lấy bánh ra và để nguội.
10. Để làm lớp phủ, lấy một cái chảo và trộn hai cốc quả sung cắt nhỏ, đường nâu, nước và nước cốt chanh. Đun sôi nó cho đến khi hỗn hợp đặc lại, mất khoảng 20 phút. Dàn đều bột lên mặt bánh.

Các công thức nấu ăn là tuyệt vời. Nhưng chắc hẳn ai cũng biết nơi lấy những loại quả này phải không?

Quay lại TOC

Mua quả sung ở đâu

Bạn có thể dễ dàng mua quả sung từ bất kỳ cửa hàng tạp hóa hoặc cửa hàng tiện lợi lớn nào. Bạn có nhiều khả năng tìm thấy quả sung khô ở những cửa hàng này. Ngoài ra, nếu may mắn, bạn sẽ có cơ hội bắt gặp những quả sung tươi trong phần trái cây. Bạn cũng có thể mua chúng trực tuyến.

Tuyệt quá. Nhưng làm thế nào để bạn chọn chúng? Và những gì về lưu trữ?

Quay lại TOC

Làm thế nào để chọn và lưu trữ chúng

Lựa chọn

Sung tươi có từ tháng 6 đến tháng 11 trong khi sung khô có quanh năm. Quả sung phải được để chín trước khi hái.

• Chọn những quả sung căng mọng và mềm.
• Chúng phải không có vết bầm tím và vết lõm và không được mềm nhũn.
• Quả sung tươi và hoàn hảo tỏa ra hương thơm ngọt ngào nhẹ nhàng khi ấn nhẹ. Quả sung có mùi hôi là dấu hiệu cho thấy quả sung có thể đã hỏng hoặc đã bắt đầu lên men.
• Tránh xa những quả sung xanh, chưa chín vì chúng có thể làm bỏng miệng và môi của bạn.

Lưu trữ

• Quả sung tươi không có thời hạn sử dụng lâu vì chúng rất mỏng. Vì vậy, chúng nên được bảo quản trong tủ lạnh ngay sau khi mua. Đặt chúng vào túi nhựa hoặc túi zip hoặc bọc chúng để đảm bảo rằng chúng không bị khô hoặc bị nát trong khi xử lý.
• Quả sung hơi chín nên để ở nhiệt độ phòng và tránh ánh nắng trực tiếp để quả sung chín hẳn.
• Vì quả sung tươi nhanh chóng bị hư hỏng, chúng nên được tiêu thụ trong vòng 2 đến 3 ngày.
• Nếu bạn đã bảo quản quả sung trong tủ lạnh, hãy lấy quả sung ra và cho vào bát nước để làm đậm đà và ngon miệng hơn.
• Quả sung khô có thể bảo quản được vài tháng trong tủ lạnh hoặc nơi khô ráo thoáng mát.
• Quả sung cũng có thể được đông lạnh nguyên quả, cắt lát hoặc bỏ vỏ trong hộp kín trong hơn 3 tháng.
• Chúng cũng có sẵn ở dạng đóng hộp, có hạn sử dụng trong vòng 6 tháng và nên được tiêu thụ trong vòng một tuần sau khi mở.

Và vâng…

Thận trọng

Bạn cần thận trọng khi ăn sung với lượng lớn vì chúng có thể gây ra các phản ứng dị ứng, từ nôn mửa đến tiêu chảy và thậm chí ngứa da.

Những người có làn da nhạy cảm hoặc tiền sử dị ứng nên tránh ăn hoặc đắp quả sung lên da.

Không bao giờ tiêu thụ quả sung chưa chín. Chúng tạo ra mủ trắng có chứa các hợp chất như furocoumarins và 5-methoxy psoralen (5-MOP), có thể gây dị ứng nghiêm trọng quanh miệng và môi, có thể nhanh chóng lây lan sang các bộ phận khác của cơ thể.

Và nếu bạn đang tự hỏi…

Quay lại TOC

Làm thế nào để bao gồm quả sung trong chế độ ăn uống của bạn

Quả sung rất ngon và ngọt, thịt dai và hạt giòn. Chúng được tiêu thụ ở cả dạng thô và khô. Quả sung tươi giàu dinh dưỡng hơn quả sung khô, vì vậy hãy cố gắng bổ sung nhiều quả sung trong chế độ ăn uống của bạn. Quả sung ngọt và mọng nước nên được thưởng thức mà không cần thêm bất kỳ sự bổ sung nào để thưởng thức trọn vẹn hương vị của chúng.

Trước khi ăn hoặc sử dụng quả sung, bạn hãy rửa sạch dưới vòi nước và nhẹ nhàng cắt bỏ phần cuống. Bạn có thể ăn sung tươi cả quả hoặc gọt vỏ.

Đun nhỏ lửa quả sung đông lạnh trong nước để quả sung căng mọng và ngon hơn.

Quả sung khô có khả năng di chuyển tốt, đây là món ăn nhẹ tuyệt vời mà bạn có thể mang theo khi di chuyển. Chúng cũng có thể được sử dụng trong bánh mì - bạn có thể thêm quả sung cắt nhỏ và nam việt quất khô vào bánh mì kẹp salad gà - hoặc salad rau xanh.

Tự thưởng thức quả sung tươi thái lát hoặc kết hợp chúng với một ounce pho mát để có một bữa ăn nhẹ bổ dưỡng hơn.

Xay nhuyễn quả sung và kết hợp chúng với giấm balsamic và dầu ô liu để có một loại nước sốt salad tự làm thơm ngon và bổ dưỡng.

Quả sung tươi là một bổ sung tuyệt vời cho món salad, bánh ngọt và kem.

Vì quả sung có tính kiềm cao, bạn có thể trộn chúng với các loại thực phẩm khác. Nó sẽ không làm thay đổi hương vị của họ theo bất kỳ cách nào.

Sung khô có hàm lượng đường cao hơn nhiều so với sung tươi, vì vậy bạn có thể cắt nhỏ và thêm vào các món tráng miệng và các món ngọt khác để tăng thêm vị ngọt.

Quả sung đã qua chế biến được sử dụng để làm bánh nướng, bánh pudding, bánh ngọt, mứt và các sản phẩm bánh khác trong khi quả sung khô được sử dụng để chuẩn bị thanh muesli, cháo, và như một phần bổ sung cho ngũ cốc và đồ ăn nhẹ.

Bạn cũng có thể thêm quả sung khô vào súp, món hầm và chế biến thịt để tăng hương vị. Sung cũng được sử dụng như một chất thay thế đường ở một số vùng.

Cũng thế…

Quay lại TOC

Một số mẹo quan trọng

• Sử dụng quả sung tươi để có kết quả tốt nhất.
• Luôn rửa trái cây kỹ lưỡng và nhẹ nhàng.
• Khi cắt, bạn hãy nhúng dao vào nước ấm để lá sung không bị dính vào.
• Tránh tiêu thụ quả sung mềm.
• Nếu quả sung khô đã trở nên quá cứng, hãy thử ngâm chúng trong nước.
• Bảo quản quả sung trong túi ở nơi lạnh nhất của tủ lạnh.

Quay lại TOC

Tác dụng phụ của quả sung

Quả sung có chứa đường fructose và cần phải được sử dụng một cách điều độ.

Quả sung chứa nhiều calo và ăn nhiều sẽ không giúp bạn giảm cân. Vì vậy, hãy kiểm tra số lượng quả sung bạn tiêu thụ nếu bạn đang ăn kiêng.

Và đến với phần thú vị…

Quay lại TOC

Sự thật thú vị về Figs

• Quả sung được sử dụng làm thực phẩm huấn luyện trong thời kỳ đầu Thế vận hội. Những người chiến thắng cũng được vinh danh với quả sung, khiến họ trở thành người có huy chương Olympic đầu tiên.
• Figs xuất hiện trên thị trường lần đầu tiên vào năm 1892.
• Cây vả không có hoa. Những bông hoa bên trong quả. Vị giòn của quả sung là do hạt ăn được của hoa.
• Quả sung chín và khô một phần trên cây.
• Quả sung giữ độ ẩm trong các món nướng và giúp chúng luôn tươi ngon.
• Bạn có thể dùng vả xay nhuyễn để thay thế chất béo trong các món nướng.
• California sản xuất 100% quả sung khô và 98% quả sung tươi của Mỹ.
• Ăn nửa cốc quả sung cũng tốt như uống nửa cốc sữa.

Quay lại TOC

Bây giờ, chúng ta hãy trả lời một số câu hỏi phổ biến liên quan đến quả sung.

Câu trả lời của chuyên gia cho câu hỏi của độc giả

Tôi nên ăn bao nhiêu anjeer mỗi ngày?

Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ dinh dưỡng vì nó khác nhau ở mỗi người, tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe và cơ thể của họ.

Quả sung có ăn chay không?

Quả sung có thuần chay hay không là một cuộc tranh cãi không ngừng vì trong một loại quả sung, những con ong bắp cày đã chết có trong quả. Những con ong bắp cày này vào bên trong để thụ phấn.

Các cách ăn sung khác nhau là gì?

Ồ, có rất nhiều! Ăn chúng tươi, khô, bột hoặc trong món salad hoặc món tráng miệng.

Quả sung có lợi gì cho nam giới?

Lợi ích của quả sung là như nhau đối với mọi người. Đặc biệt, đối với nam giới, nó giúp đối phó với chứng rối loạn cương dương.

Ăn sung khô vào mùa hè có sao không?

Chắc chắn rồi! Sung khô là một trong những thực phẩm tốt nhất để ăn vào mùa hè.

Quay lại TOC

Lần tới khi bạn cắn một quả vả, hãy đơn giản là thưởng thức quả sung, biết rõ nó mang lại lợi ích to lớn cho bạn. Hãy thưởng thức trái cây và cho chúng tôi biết bạn nghĩ gì về nó trong phần bình luận.