Mục lục:
Với lối sống thay đổi, thói quen ăn uống của chúng ta cũng ngày càng phát triển. Ăn ở ngoài hay ăn thực phẩm chế biến sẵn được ưu tiên hơn là nấu nướng, rốt cuộc ai có thời gian để nấu mọi thứ từ đầu? Trong thâm tâm, chúng ta biết rằng những thứ rác rưởi đã qua chế biến mà chúng ta đang tự nạp vào sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của chúng ta, nhưng chúng ta có xu hướng bỏ qua sự lo lắng dai dẳng đó. Bánh mì là một chế độ ăn uống chủ yếu của đa số các hộ gia đình trên thế giới. Có nhiều loại bánh mì khác nhau có sẵn trên thị trường; mỗi người trong số họ có lợi ích sức khỏe riêng của họ. Trong bài đăng này, tôi đã thảo luận về năm loại bánh mì khác nhau và lợi ích sức khỏe của chúng để giúp bạn đưa ra lựa chọn thực phẩm phù hợp.
1. Bánh mì nâu:
Hình ảnh: Shutterstock
Bánh mì mật ong và yến mạch rất giàu carbohydrate. Một cuộn bánh mì mật ong và yến mạch dài 6 inch chứa 49 g carbohydrate, khoảng 5 g chất xơ và khoảng 260 calo. Nó cũng chứa vitamin B. Hầu hết chúng ta thích ăn ở “Tàu điện ngầm”. Subway cung cấp nhiều loại bánh mì để bạn lựa chọn. Bánh mì mật ong và yến mạch được cho là bổ dưỡng nhất trong số tất cả các loại bánh mì khác có sẵn ở đó. Yến mạch được làm từ ngũ cốc nguyên hạt và chúng giúp giảm nguy cơ cholesterol. Ăn bánh mì này cũng giúp tiêu hóa tốt. Các nghiên cứu gần đây cho thấy lúa mì nguyên cám có chứa các thực phẩm như yến mạch và bánh mì mật ong có thể bảo vệ phụ nữ chống lại bệnh ung thư vú. Vì vậy, lần tới nếu bạn định ăn ở Subway, hãy thử món bánh mì này nhé!
3. Bánh mì lúa mạch đen:
Hình ảnh: Shutterstock
Bánh mì lúa mạch đen được làm từ hỗn hợp lúa mạch đen và bột mì. Loại bánh này có nguồn gốc từ Châu Âu và hiện đã có mặt ở khắp mọi nơi. Chúng có nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau. Bột lúa mạch đen có enzym amylase giúp phân giải tinh bột thành đường. Bột lúa mạch đen cần ít nước hơn các loại bột nhào khác làm từ bột mì thông thường. Quá trình chuẩn bị được thực hiện theo nhiều giai đoạn, trong đó độ axit của bột nhào được nâng lên để tiêu diệt amylase. Quá trình này giúp bột không bị dính. Nó được chế biến theo cách truyền thống bằng quá trình bột chua. Bánh mì lúa mạch đen bao gồm một lượng lớn chất xơ và chất béo tối thiểu. Bánh mì lúa mạch đen có chỉ số đường huyết thấp và lượng chất xơ hòa tan lớn hơn có thể kiểm soát cholesterol hiệu quả.
4. Bánh mì trái cây:
Hình ảnh: Shutterstock
Bánh mì trái cây được chuẩn bị thêm trái cây khô như nho khô, nho, vỏ cam, mơ, chà là, v.v. và đường vào bánh mì bình thường. Bún thập cẩm nóng là món ăn phổ biến trong lễ Phục sinh và là một loại bánh mì trái cây. Để tăng hương vị, trứng, quế, nhục đậu khấu và hương vị trái cây cũng được thêm vào. Bánh mì trái cây rất giàu protein và chất xơ cùng với các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Trái cây khô giúp tăng cường sức khỏe răng miệng và ngăn ngừa các bệnh về nướu. Hạnh nhân cải thiện lưu thông máu và thúc đẩy hemoglobin trong máu. Trái cây khô có hàm lượng natri thấp dẫn đến giảm nguy cơ huyết áp cao. Nho khô và mận khô rất giàu boron, giúp duy trì xương chắc khỏe. Vì vậy, bây giờ bạn đã biết tại sao bánh mì trái cây lại được yêu thích như vậy!
5. Bánh mì Baguette:
Hình ảnh: Shutterstock
Bánh mì baguette hoặc bánh mì Pháp cũng là một lựa chọn tốt khi nói đến dinh dưỡng. Nó có hình dạng hẹp dài. Bánh mì có rất nhiều lợi ích dinh dưỡng như cung cấp vitamin B, kẽm và sắt cho cơ thể. Nó có hàm lượng chất xơ thấp so với bốn loại bánh mì còn lại nhưng lại rất hiệu quả để kiểm soát lượng đường trong máu. Một chiếc bánh mì Pháp cỡ trung bình chứa 185 calo, 1,5 g chất xơ, 36 g carbohydrate và 7,5 g protein. Nó cũng chứa folate giúp chuyển hóa các axit amin và tổng hợp DNA trong cơ thể chúng ta. Folate giúp giữ cho trái tim của chúng ta khỏe mạnh và hoạt động.
Lần tới khi bạn ra ngoài mua bánh mì, hãy chắc chắn rằng bạn tiêu tiền vào một thứ lành mạnh. Những chiếc bánh mì này không chỉ đầy đủ dinh dưỡng mà còn giúp bạn tiết kiệm thời gian nữa đấy!
Tôi hy vọng bạn thấy bài viết này hữu ích. Hãy chia sẻ suy nghĩ của bạn dưới đây !!