6 lợi ích quan trọng của selen: một khoáng chất vi lượng mạnh mẽ

Selen là một khoáng chất vi lượng quan trọng góp phần vào một số chức năng của cơ thể. Nhưng vì nó là một khoáng chất vi lượng, không nhiều người trong chúng ta biết nhiều về nó. Các nghiên cứu đã phát hiện ra vai trò của nó trong việc chống lại stress oxy hóa và ngăn ngừa một loạt bệnh (1).

Tuy nhiên, vai trò của selen còn vượt ra ngoài việc thu gom các gốc tự do. Bài đăng này sẽ cho bạn biết tại sao lượng selen đầy đủ lại quan trọng.

Lợi ích sức khỏe của Selen là gì?

Selen có đặc tính chống oxy hóa mạnh có thể hỗ trợ điều trị ung thư và bệnh tim. Bổ sung đầy đủ selen cũng có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe nhận thức và khả năng miễn dịch.

1. Có thể giúp ngăn ngừa ung thư

Các nghiên cứu cho thấy selen có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sự tiến triển của ung thư (2). Hiệu ứng này có thể là do các hợp chất cụ thể, được gọi là selenoprotein, liên kết với selen.

Selen thể hiện hoạt động chống ung thư đối với ung thư vú, phổi, tuyến tiền liệt, ruột kết và da (2). Nó cũng giúp ngăn ngừa di căn ung thư (sự phát triển của khối u thứ cấp phát triển ra khỏi vị trí ung thư ban đầu).

Selen được phát hiện có tác dụng mạnh nhất trong việc ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt. Trong số những người đàn ông dùng selen, số ca tử vong do ung thư tuyến tiền liệt ít hơn 63% đã được báo cáo (3).

Tuy nhiên, một số nghiên cứu nhất định cũng kết thúc với những phát hiện khác nhau. Điều này đặc biệt đúng với việc sử dụng không có sự giám sát của các chất bổ sung selen, được phát hiện làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt (4).

2. Có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch

Shutterstock

Trong các nghiên cứu quan sát, selen có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành (5). Điều này có thể là do hoạt động chống oxy hóa mạnh của khoáng chất.

Các selenoprotein cũng đóng một vai trò ở đây. Chúng ngăn chặn quá trình oxy hóa LDL, viêm mạch máu và hình thành xơ vữa (6). Chúng cũng giúp giảm căng thẳng cho tim bằng cách chống lại các loại oxy phản ứng trong tim.

Bổ sung selen cũng có thể có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe tim mạch. Khoáng chất này làm giảm nồng độ của các protein phản ứng C (protein trong cơ thể có nồng độ tăng lên để phản ứng với chứng viêm), do đó có thể chống lại chứng viêm và bệnh tim mạch liên quan (7).

Tuy nhiên, một số nghiên cứu vẫn chưa có kết luận về lợi ích của selen đối với sức khỏe tim mạch (8). Một nghiên cứu khác không khuyến nghị sử dụng chất bổ sung selen để ngăn ngừa bệnh tim mạch (5).

3. Có thể giúp ngăn ngừa suy giảm nhận thức

Các selenoprotein giúp chống lại stress oxy hóa, có thể giúp ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức do tuổi tác (9). Trong trường hợp thiếu hụt selen, não là cơ quan duy nhất chứa khoáng chất này lâu nhất. Điều này cho chúng ta thấy vai trò của selen đối với sức khỏe não bộ.

Trong một nghiên cứu được thực hiện trên những người cao tuổi ở nông thôn Trung Quốc, lượng selen thấp có liên quan đến chức năng nhận thức thấp hơn (10). Mức selen cao hơn cũng có liên quan đến nhận thức tốt hơn.

Selenium cũng đóng một vai trò trong quá trình tổng hợp glutathione peroxidase, là những enzym chống oxy hóa quan trọng có trong các mô não. Các enzym này làm giảm nồng độ của các loại oxy phản ứng trong não (11).

4. Có thể cải thiện chức năng tuyến giáp

Tuyến giáp chứa lượng selen cao nhất trên mỗi gam mô. Một số nghiên cứu cho thấy rằng lượng selen có thể tăng cường hoạt động của tuyến giáp, đặc biệt là ở những người đang đối phó với chứng suy giáp (12).

Lượng selen tối ưu thậm chí có thể ngăn ngừa bệnh tuyến giáp (13). Một nghiên cứu khác cũng làm sáng tỏ khả năng thiếu hụt selen gây phá hủy tuyến giáp (14).

Các protein liên kết với selen đóng vai trò điều hòa hoạt động của các hormone tuyến giáp (15).

5. Tăng cường miễn dịch

Selen trong chế độ ăn được tìm thấy để tăng cường chức năng miễn dịch thông qua selenoprotein của nó (16). Selenium không chỉ có thể tăng cường khả năng miễn dịch mà còn điều chỉnh các phản ứng miễn dịch quá mức và chứng viêm mãn tính.

Selenium giúp cải thiện khả năng chống lại các bệnh nhiễm virus bằng cách thúc đẩy khả năng miễn dịch (17). Khoáng chất này cũng ảnh hưởng đến tất cả các thành phần của hệ thống miễn dịch. Nó có nhiều trong các mô miễn dịch, chẳng hạn như lá lách, các hạch bạch huyết và gan.

Đủ selen cũng thúc đẩy hoạt động của các tế bào T, là những thành phần quan trọng của hệ thống miễn dịch của con người (18).

Selenium có thể hỗ trợ điều trị hen suyễn. Mặc dù việc sử dụng trực tiếp selen để điều trị bệnh hen suyễn vẫn chưa được nghiên cứu, các nguồn cho thấy rằng nó có thể bổ sung cho các phương pháp điều trị bệnh hen suyễn (19).

6. Có thể thúc đẩy khả năng sinh sản

Selen có một vai trò trong quá trình sinh sản của con người. Trong các nghiên cứu, mức selen thấp có liên quan đến vô sinh nam (20).

Trong một nghiên cứu nhỏ khác, selen được phát hiện có thể ngăn ngừa vô sinh bằng cách chống lại tác hại của các gốc tự do (21).

Những lợi ích này cho chúng ta thấy selen quan trọng như thế nào. Mặc dù là một khoáng chất vi lượng nhưng nó có một vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe con người.

Cách tốt nhất để có đủ lượng selen là ăn các thực phẩm giàu khoáng chất.

Các nguồn thực phẩm hàng đầu của Selen là gì?

Selen có nhiều trong một số loại thực phẩm hàng ngày. Bảng sau sẽ cho bạn một ý tưởng:

Món ăn	Phục vụ	mcg / Phục vụ	DV%
Quả hạch brazil	6 đến 8 hạt	544	777
Cá ngừ vây vàng nấu chín	3 ounce	92	131
Cá bơn nấu chín	3 ounce	47	67
Cá mòi đóng hộp trong dầu	3 ounce	45	64
Thịt nguội nướng	3 ounce	42	60
Tôm đóng hộp	3 ounce	40	57
Mì ống nấu chín	1 cái ly	37	53
Bò nướng	3 ounce	33	47
Gạo lứt nấu chín	1 cái ly	19	27
Trứng luộc kĩ	1 lớn	15	21

* giá trị lấy từ Viện Y tế Quốc gia, Selen

Đảm bảo bạn bao gồm những thực phẩm này trong chế độ ăn uống thường xuyên của bạn. Nếu không làm như vậy có thể dẫn đến thiếu hụt selen.

Các triệu chứng của sự thiếu hụt Selen là gì?

Các triệu chứng thiếu hụt selen chủ yếu liên quan đến tim và khớp. Thiếu hụt vừa phải có thể dẫn đến vô sinh ở nam giới và các bệnh thần kinh (22).

Mệt mỏi, suy nhược cơ, sương mù tinh thần, rụng tóc và hệ thống miễn dịch suy yếu là những triệu chứng khác.

Các