6 cách mạnh mẽ mà hạt cà phê xanh có thể giúp bạn

Hạt cà phê xanh đã trở nên phổ biến như một chất bổ sung giảm cân mạnh mẽ. Chiết xuất của chúng cũng được cho là có những lợi ích đáng kinh ngạc khác. Nhưng tất cả những điều này chỉ là tin đồn - hay nó có sự hỗ trợ mạnh mẽ của nghiên cứu? Bạn có thực sự nên thay thế cà phê buổi sáng thông thường của bạn bằng chiết xuất cà phê xanh? Hãy cùng tìm hiểu!

Mục lục

• Hạt cà phê xanh là gì? Họ làm việc như thế nào?
• Đậu xanh có lợi cho sức khỏe của bạn như thế nào?
• Cách pha cà phê xanh
• Tác dụng phụ của hạt cà phê xanh là gì?

Hạt cà phê xanh là gì? Họ làm việc như thế nào?

Đây là những hạt cà phê tự nhiên (và chưa rang), không giống như những hạt cà phê bạn thường tìm thấy trên thị trường. Thành phần quan trọng nhất của hạt cà phê là axit chlorogenic - thường bị loại bỏ khi hạt cà phê được rang (1).

Hạt cà phê xanh chứa hàm lượng axit chlorogenic tối đa (nhiều nhất, ít nhất). Các nghiên cứu nêu rõ đặc tính chống béo phì, chống tiểu đường, chống viêm và chống ung thư của axit chlorogenic (2).

Nhờ những đặc tính này, hạt cà phê xanh có một số lợi ích.

Quay lại TOC

Đậu xanh có lợi cho sức khỏe của bạn như thế nào?

1. Có thể giúp bạn giảm cân

Shutterstock

Các nghiên cứu cho thấy chiết xuất hạt cà phê xanh (GCBE) có thể giúp chống béo phì bằng cách giảm sự tích tụ chất béo trong cơ thể (3). Ở những con chuột béo phì được cho ăn một chế độ ăn giàu chất béo, chiết xuất hạt cà phê xanh đã làm giảm đáng kể sự tăng trọng của cơ thể.

Một nghiên cứu khác trích dẫn khả năng sử dụng GCE như một chất bổ sung giảm cân là đầy hứa hẹn. Mặc dù cần phải nghiên cứu thêm để gắn nhãn GCE là một công cụ giảm cân mạnh mẽ, đây là một bước đi đáng khích lệ (4).

2. Có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Axit chlorogenic trong hạt cà phê xanh được phát hiện có ảnh hưởng đến mức đường huyết. Trong nghiên cứu, những người tham gia nhận được liều cao GCE (400 mg) đã thấy mức đường huyết giảm mạnh nhất (5).

Uống ba đến bốn tách cà phê không chứa caffein với hàm lượng axit chlorogenic cao hàng ngày được phát hiện làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 tới 30% (6). Axit chlorogenic cũng kích thích tiết insulin và thường được mô tả như một chất chống tiểu đường tiềm năng.

3. Điều chỉnh huyết áp

Việc hấp thụ GCE ở chuột tăng huyết áp cho thấy mức huyết áp của chúng giảm (7). Kết quả tương tự cũng được quan sát thấy ở người - nơi mức huyết áp ở những người tham gia nghiên cứu giảm trong giai đoạn tiêu hóa GCE (8).

Axit chlorogenic ức chế sự hình thành của cortisol hoạt động, một loại hormone được biết là làm tăng mức huyết áp (9). Tiêu thụ cà phê xanh cũng cải thiện độ đàn hồi của động mạch, do đó làm giảm mức huyết áp.

4. Cung cấp các lợi ích chống lão hóa

Hạt cà phê xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa và có tác dụng chống lão hóa tuyệt vời. Axit chlorogenic trong hạt được tìm thấy để cải thiện các đặc tính của da và chức năng vi tuần hoàn ở người. Ăn đậu làm giảm khô da và mất nước xuyên biểu bì và cải thiện mức độ pH bề mặt da. Tiêu thụ axit chlorogenic trong tám tuần cũng cải thiện quá trình hydrat hóa da (10).

Đây là những lợi ích quan trọng nhất của hạt cà phê xanh. Có một số lợi ích khác - mặc dù chúng không có đủ sự hỗ trợ về mặt y tế. Do đó, chúng tôi khuyên bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi sử dụng hạt cà phê xanh vì những lợi ích được đề cập dưới đây.

5. Có thể giúp tăng cường sự tập trung và tâm trạng

Hạt cà phê xanh có chứa một số caffeine. Các nguồn cho thấy rằng caffeine nói chung có thể cải thiện sức khỏe tâm thần bằng cách thúc đẩy tâm trạng, sự chú ý, trí nhớ và sự tỉnh táo (11).

Chúng tôi không có nghiên cứu nào nói rằng chất caffeine trong hạt cà phê xanh có thể có tác dụng tương tự vì hàm lượng này tương đối thấp so với cà phê thông thường.

Ngoài ra, một số cá nhân có thể phản ứng khác nhau với caffeine. Nếu bạn đã từng gặp vấn đề với caffeine trước đây, vui lòng tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng hạt cà phê xanh.

Có một nghiên cứu cho thấy rằng chiết xuất hạt cà phê xanh có thể có tác dụng bảo vệ thần kinh đối với bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer (12). Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm về vấn đề này.

6. Có thể nâng cao mức năng lượng

Điều này một lần nữa liên quan đến một ít caffeine trong hạt cà phê xanh. Caffeine được tìm thấy để tăng mức năng lượng và thậm chí nâng cao hiệu suất thể thao (13).

Nhưng chúng tôi vẫn chưa biết hạt cà phê xanh có thể hiệu quả như thế nào trong việc tăng cường mức năng lượng của bạn.

Đây là những lý do quan trọng bạn phải bao gồm hạt cà phê xanh trong thói quen của bạn. Nhưng chờ đợi - làm thế nào để bạn làm điều đó?

Quay lại TOC

Cách pha cà phê xanh

Pha chế cà phê nhân khá đơn giản. Sử dụng hạt cà phê xanh (thay vì bột) để có kết quả tốt nhất.

1. Cho 10 gram (1 ½ muỗng canh) đậu vào nồi (đảm bảo bạn đã rửa sạch trước đó) và bắc lên bếp.
2. Thêm hai cốc nước và đun sôi.
3. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút ở lửa vừa và lớn.
4. Lọc dịch chiết vào thùng chứa (sử dụng lưới lọc mịn). Bộ lọc sẽ lọc ra các hạt đậu. Bạn có thể bảo quản chúng trong một chiếc túi có thể buộc kín trong tủ lạnh. Sử dụng chúng một lần nữa trong vòng một tuần và loại bỏ chúng.
5. Thưởng thức cà phê xanh của bạn!

Bạn cũng có thể mua viên nang cà phê xanh (Chọn gói của bạn tại đây). Mỗi viên cà phê xanh có thể chứa 20 đến 50 mg caffein - mặc dù liều lượng có thể khác nhau tùy theo nhãn hiệu. Lên đến 400 mg caffeine có thể an toàn cho hầu hết mọi người - hãy đảm bảo rằng bạn không sử dụng quá mức (14).

Vậy là xong chưa? Chà, vẫn chưa. Mặc dù hạt cà phê xanh có thể là một lựa chọn lành mạnh hơn, bạn cần lưu ý một số điều.

Quay lại TOC

Tác dụng phụ của hạt cà phê xanh là gì?

• Các vấn đề khi mang thai và cho con bú

Không có đủ thông tin đáng tin cậy về vấn đề này. Do đó, hãy an toàn và tránh sử dụng.

• Mức Homocysteine ​​cao bất thường

Các nghiên cứu cho thấy rằng lượng axit chlorogenic dư thừa có thể làm tăng mức homocysteine ​​trong máu (15). Mặc dù chúng ta cần nghiên cứu thêm, nhưng mức homocysteine ​​cao có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

• Vấn đề với Caffeine dư thừa

Mặc dù với một lượng thấp, cà phê xanh có chứa caffeine. Việc hấp thụ quá nhiều caffeine có thể gây ra một số tình trạng hoặc thậm chí làm cho chúng tồi tệ hơn. Chúng bao gồm lo lắng, rối loạn chảy máu, tiêu chảy, huyết áp cao, hội chứng ruột kích thích và xương mỏng.

Phần kết luận

Hạt cà phê xanh thường được bán trên thị trường như một chất bổ sung giảm cân. Chúng có một số lợi ích giảm cân nhưng chỉ hiệu quả nếu bạn quan tâm đến các khía cạnh khác của sức khỏe - một chế độ ăn uống thích hợp và tập thể dục thường xuyên. Ngay cả khi khác, cà phê xanh có những lợi ích khác khiến nó phải thử - ít nhất một lần.

Quay lại TOC

Bạn đã bao giờ thử cà phê xanh chưa? Hay bạn muốn thử nó? Hãy cho chúng tôi biết bằng cách để lại bình luận trong khung bên dưới.

Câu trả lời của chuyên gia cho câu hỏi của độc giả

Bạn có thể uống cà phê xanh sau bữa tối không?

Caffeine trong nó có thể giữ cho một số người tỉnh táo. Thời gian tốt nhất có thể là vào buổi sáng sau khi ăn sáng.

Bạn có thể uống cà phê xanh khi đang hành kinh không?

Có, bạn có thể. Nhưng nếu bạn phát triển bất kỳ vấn đề nào, vui lòng ngừng uống và tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Hạt cà phê xanh để được bao lâu?

Vì chúng không được rang nên hạt cà phê xanh có thể tồn tại trong nhiều năm. Bảo quản chúng ở nơi khô ráo và thoáng mát.

Bạn có thể uống cà phê xanh bao nhiêu lần trong một ngày?

Phụ thuộc vào liều lượng. Nhưng nếu bạn đang sử dụng cốc 150 ml, bạn có thể uống 2 đến 3 lần một ngày.

Người giới thiệu

1. “Vai trò của các điều kiện rang trong…” Tạp chí Nông nghiệp và Hóa thực phẩm, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
2. “Những tác động tiềm tàng của axit chlorogenic…” Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
3. “Chiết xuất hạt cà phê xanh giúp cải thiện tình trạng béo phì…” Tạp chí Y học Nhiệt đới Châu Á Thái Bình Dương, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
4. “Việc sử dụng chiết xuất cà phê xanh…” Nghiên cứu và Thực hành Tiêu hóa, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
5. “Chiết xuất hạt cà phê xanh có tác dụng chống bệnh tiểu đường…” Diabetes.co.uk
6. “Cà phê, cà phê đã khử caffein và uống trà…” Lưu trữ Nội khoa, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
7. “Chiết xuất hạt cà phê xanh và…” Tạp chí Chính thức của Hiệp hội Tăng huyết áp Nhật Bản, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
8. “Hiệu ứng làm chậm huyết áp và…” Tăng huyết áp trên lâm sàng và thực nghiệm, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
9. “Tiêu thụ cà phê xanh làm giảm huyết áp…” BioMed Research International, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
10. “Các polyphenol chiết xuất từ ​​cà phê xanh…” Khoa học sinh học, Công nghệ sinh học và Hóa sinh, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
11. “Tác động của caffeine đến tâm trạng…” Quỹ Dinh dưỡng Anh.
12. “Điều chỉnh tín hiệu insulin của não…” Khoa học thần kinh dinh dưỡng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
13. “Sử dụng caffein trong thể thao…” Đại học Connecticut.
14. “Caffeine: bao nhiêu là quá nhiều?” MayoClinic.
15. “Tiêu thụ liều lượng cao axit chlorogenic…” Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.