7 Lợi ích của đậu hải quân + cách nấu chúng

Đậu Navy là loại đậu có kích thước bằng hạt đậu, có màu trắng kem, đặc và mịn. Một trong 13.000 loài đậu, đậu hải quân chắc chắn có những lợi ích nhất định mà bạn không thể bỏ qua. Do đó, bài đăng này. Vậy, tại sao phải trì hoãn? Chỉ cần tiếp tục đọc nhanh nhất có thể!

Mục lục

• Đậu Hải quân là gì? Chúng tốt như thế nào?
• Lợi ích của Đậu Hải quân là gì?
• Làm thế nào để nấu đậu hải quân?

Đậu Hải quân là gì? Chúng tốt như thế nào?

Như chúng ta đã thấy, đậu hải quân là cây họ đậu. Và tên của họ xuất phát từ thực tế rằng họ là một yếu trong Hải quân Hoa Kỳ vào thế kỷ 20. Loại đậu này có chỉ số đường huyết thấp (dao động từ 27 đến 40%), đây là một tin tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

Thành phần dinh dưỡng của chúng làm cho chúng đặc biệt tốt cho sức khỏe. Đậu Navy chứa nhiều chất xơ và các chất dinh dưỡng khác như mangan và folate. Chúng cũng chứa protein, vitamin B1, magiê và đồng. Có những cách khác mà loại đậu này có thể có lợi cho bạn. Bây giờ chúng ta hãy nhìn vào chúng.

Quay lại TOC

Lợi ích của Đậu Hải quân là gì?

1. Cắt giảm nguy cơ bệnh tim

Các nghiên cứu cho thấy việc ăn đậu xanh có thể làm tăng mức cholesterol tốt HDL (1). Chất folate trong đậu xanh làm giảm mức homocysteine ​​- mức cao dẫn đến bệnh tim. Chúng cũng rất giàu magiê, giúp thư giãn các mạch máu và giảm huyết áp.

Chất xơ trong đậu xanh là một vấn đề quan trọng khác - nó làm giảm mức cholesterol và mở đường cho một trái tim khỏe mạnh.

2. Navy Beans Boost Energy

Folate trong đậu có thể là một nguồn năng lượng tốt (2). Và chất xơ có rất nhiều trong đậu giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng hiệu quả.

3. Cải thiện trí nhớ

Shutterstock

Các chất folate trong đậu góp phần vào sức khỏe não bộ và trí nhớ một cách tuyệt vời. Chúng cũng có vitamin B1, đóng một vai trò trong chức năng nhận thức. Vitamin này rất quan trọng cho sự tổng hợp acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh thiết yếu. Sự thiếu hụt chất dẫn truyền thần kinh này có thể dẫn đến bệnh Alzheimer và suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác.

Sự thiếu hụt folate cũng có liên quan đến bệnh Alzheimer và Parkinson.

4. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Đậu hải quân hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường theo hai cách. Một, chúng có chỉ số đường huyết thấp. Và thứ hai, chất xơ trong chúng giúp giảm lượng đường trong máu. Protein trong chất xơ cũng giúp ích trong vấn đề này - nó giữ cho lượng đường trong máu ở mức kiểm soát và loại bỏ sự mệt mỏi gây ra cho những người có lượng đường trong máu cao.

Chất xơ trong đậu cũng giúp bạn no - có nghĩa là bạn sẽ không ăn nhiều như trước đây. Điều này có nghĩa là tiêu thụ ít carbohydrate hơn và do đó lượng glucose trong máu ít hơn.

5. Đậu Navy có thể hỗ trợ giảm cân

Đậu chứa ít calo và giàu chất xơ, đó là lý do tại sao chúng có thể là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng giảm cân. Các protein và tinh bột kháng trong chúng cũng giúp kiểm soát sự thèm ăn và ngăn cản việc ăn quá nhiều - cuối cùng góp phần giảm cân.

6. Giúp trong thể hình

Đậu hải quân là nguồn cung cấp protein và chất xơ tuyệt vời - hai yếu tố cần thiết cho thể hình. Chất xơ giúp duy trì trọng lượng bình thường. Nó cũng duy trì phản ứng insulin thích hợp, điều quan trọng cho sự phát triển của cơ bắp. Chất xơ cũng giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng khác nhau mà người tập thể hình thường ăn vào.

7. Có thể cải thiện sức khỏe làn da

Shutterstock

Đồng trong đậu hoạt động như một chất chống oxy hóa và tăng cường sức khỏe làn da. Nó chống lại các gốc tự do có thể gây ra các dấu hiệu lão hóa sớm.

Đây là những cách chính mà đậu hải quân có thể giúp cuộc sống của bạn dễ dàng hơn. Chỉ cần đưa chúng vào chế độ ăn uống của bạn, và bạn sẽ chỉ cảm ơn chính mình. Và vâng, nói về điều đó - bạn nấu đậu hải quân như thế nào?

Quay lại TOC

Cách nấu đậu hải quân

Và nếu bạn đang sử dụng đậu khô, hãy ngâm chúng trước khi sử dụng trong nấu nướng. Bạn có thể rửa sạch đậu, tráng qua một inch nước lạnh và để ngâm ở nhiệt độ phòng trong một đêm. Để ráo và rửa sạch trước khi sử dụng.

Đậu ngâm thường nấu trong khoảng 60 phút. Bạn có thể dùng ba cốc nước cho mỗi cốc đậu chưa nấu chín. Bạn cũng có thể nêm gia vị cho đậu sao cho ngon - thêm lá nguyệt quế hoặc tép tỏi hoặc cành thảo mộc vào nước nấu. Bạn cũng có thể thêm một chút muối vào đậu trong khi nấu để tăng thêm hương vị.

Chúng tôi có một công thức phổ biến cho bạn. Hãy cùng kiểm tra nào!

Súp đậu hải quân

Những gì bạn cần

• 1 gói đậu hải quân khô 16 ounce
• 6 cốc nước
• 1 củ hành tây băm nhỏ
• 2 cọng cần tây cắt nhỏ
• 1 lon cà chua thái hạt lựu
• 1 tép tỏi băm
• 1 thìa mùi tây khô
• ½ pound thịt nguội băm nhỏ
• 1 khối gà bouillon
• 1 thìa cà phê bột tỏi
• 1 lá nguyệt quế
• 1 thìa cà phê muối
• 3 cốc nước
• ½ muỗng cà phê tiêu đen xay
• 2 muỗng xốt Worcestershire

Hướng

1. Kết hợp tất cả các thành phần, ngoại trừ muối và hạt tiêu, trong một nồi kho. Hạ nhỏ lửa rồi đậy vung đun trong khoảng 2 giờ.
2. Bây giờ, thêm một ít nước. Nêm muối và tiêu và đun nhỏ lửa trong hai giờ nữa. Bạn có thể bỏ lá nguyệt quế.

Bạn cũng có thể thêm đậu xanh vào món salad buổi tối của mình.

Quay lại TOC

Phần kết luận

Nếu chúng phổ biến vào thế kỷ 20, thì bây giờ chúng phải phổ biến hơn. Bạn đã thấy những lợi ích. Và bạn đã thấy việc đưa chúng vào thói quen của mình thật đơn giản. Vì vậy, tại sao chờ đợi? Thêm chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn và gặt hái những lợi ích của chúng.

Hãy cho chúng tôi biết bài đăng này đã giúp bạn như thế nào. Chỉ cần để lại bình luận trong khung bên dưới.

Câu trả lời của chuyên gia cho câu hỏi của độc giả

Tác dụng phụ của việc ăn quá nhiều đậu hải quân là gì?

Vì đậu xanh rất giàu chất xơ, nên ăn quá nhiều có thể gây chuột rút - vì chất xơ vẫn không được tiêu hóa trong ruột. Loại đậu này cũng có thể gây đầy hơi, tiêu chảy và táo bón.

Bạn có thể ăn bao nhiêu hạt đậu xanh trong một ngày?

Ăn khoảng nửa cốc đậu là đủ. Không hơn.

Một chất thay thế tốt cho đậu hải quân là gì?

Bạn có thể thay thế đậu xanh bằng bất kỳ loại đậu trắng nào khác. Chúng bao gồm flageolets, đậu tây trắng, đậu bắc thảo và đậu cannellini.

Bạn có thể ăn đậu hải quân sống không?

KHÔNG. Đậu chứa lectin, và chất này rất độc khi đậu còn sống hoặc chưa nấu chín.

Bạn có thể mua đậu hải quân ở đâu?

Bạn có thể mua chúng từ siêu thị gần nhất hoặc trực tuyến tại Walmart hoặc Amazon.

Người giới thiệu

1. “Một thử nghiệm lâm sàng có đối chứng ngẫu nhiên…”. Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.

2. “Vitamin B và não bộ…”. Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.