Không, người bạn đời yerba không cùng vần với 'bạn tâm giao'. Nhưng nó chắc chắn có mọi thứ bạn muốn trong một!

Năng lượng, sự hưng phấn, sức khỏe và hương vị hòa quyện vào nhau trong một chiếc cốc - đó là cách tôi muốn định nghĩa về người bạn đời của yerba.

Không tin tôi? Đọc tiếp để hiểu thêm về thức uống thảo dược tuyệt vời này và tầm quan trọng của nó.

Mục lục

• Yerba Mate là gì?
• Điều gì làm cho nó khỏe mạnh?
• Lợi ích của việc uống Yerba Mate là gì?
• Giá trị dinh dưỡng của Yerba Mate là gì?
• Cách pha trà Yerba Mate
• Tác dụng phụ của Yerba Mate là gì?

Yerba Mate là gì?

Yerba mate ( yer-bah mah-tay ) là một loại đồ uống được làm từ cây nhựa ruồi ( Ilex paraguariensis ).

Nó phổ biến ở các nước Nam Mỹ như Paraguay, Argentina, Uruguay, một số vùng của Brazil và Chile. Trong thời gian dài nhất, bộ lạc rừng nhiệt đới Aché Guayaki đã tiêu thụ yerba mate vì lợi ích trẻ hóa của nó.

Yerba mate dịch là người bạn đời 'thảo mộc'. Trong tiếng Quechua, mati có nghĩa là 'đồ đựng thức uống' và 'truyền thảo mộc.' Thức uống này còn được gọi là mate ( ma-tay ), chimarrão, và tereré trong tiếng Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.

Vì vậy, tại sao yerba mate được coi là khỏe mạnh? Cuộn xuống để tìm hiểu.

Quay lại TOC

Điều gì làm cho nó khỏe mạnh?

Dịch truyền mate có nhiều chất phytochemical như polyphenol, xanthines, dẫn xuất caffeoyl và saponin - tất cả đều có lợi cho cơ thể của bạn (1).

Về cơ bản, yerba mate được làm bằng lá và thân cây Ilex được xử lý kỹ lưỡng và cuối cùng được làm khô trên khói gỗ, mang đến cho đồ uống một hương vị gỗ đặc trưng.

Người Nam Mỹ uống dịch truyền này trong một thùng (cốc) cụ thể, giống như một quả bầu, chứa đầy những lá và thân cây khô này, sau đó họ thêm nước nóng vào. Họ dùng ống hút kim loại gọi là bomba hoặc bombilla để uống nóng.

Giphy

Thật là một cách thưởng trà đẹp và độc đáo phải không?

Nó không chỉ là cách chuẩn bị mà còn là những lợi ích liên quan sẽ khiến yerba trở thành đồ uống yêu thích của bạn.

Hãy đọc tiếp, và bạn sẽ biết tại sao tôi lại nói như vậy!

Quay lại TOC

Lợi ích của việc uống Yerba Mate là gì?

1. Giúp Quản lý Cân nặng

Shutterstock

Uống yerba mate sẽ giúp bạn giảm cân và ngăn ngừa tăng cân. Nó làm giảm cơn đói bằng cách kích hoạt quá trình oxy hóa chất béo, giảm tốc độ phân giải mỡ và trì hoãn sự hấp thụ chất béo. Động tác này sẽ giúp bạn có một cơ bụng đầy đặn hơn và giúp bạn không ăn vào lượng calo rỗng.

Các dẫn xuất caffein và saponin có trong yerba mate cản trở sự chuyển hóa cholesterol và triglycerid. Vì vậy, loại trà này kiểm soát chứng béo phì và các vấn đề liên quan đến tim mạch.

2. Điều trị chứng khó tiêu và tiêu chảy

Vì nó là một loại thuốc bổ tiêu hóa với các thành phần kháng khuẩn tuyệt vời, yerba mate có thể giúp bạn giảm chứng khó tiêu và tiêu chảy do nhiễm vi khuẩn.

Yerba mate cũng có hoạt động lợi mật - nó huy động dịch mật do gan tiết ra. Tốc độ dòng chảy của mật tăng lên nhanh chóng tiêu hóa thức ăn bạn ăn và giúp đồng hóa tốt hơn.

3. Là một chất tăng cường miễn dịch tiềm năng

Vì mate là một kho tàng các chất chống oxy hóa như tannin, rutin, axit ursolic, quercetin, axit oleanolic, v.v., nó giúp loại bỏ các gốc tự do và các chất trung gian độc hại khỏi máu của bạn.

Các saponin và các dẫn xuất caffeoylquinic, cùng với các polyphenol khác, kích thích hoạt động của hệ thống miễn dịch.

Chúng kích hoạt các tế bào T, đến lượt nó, kích hoạt các tập hợp con khác nhau của các tế bào thực hiện các vai trò xác định trong việc bảo vệ cơ thể bạn khỏi tất cả các loại tấn công (2).

4. Ngăn ngừa và chữa bệnh ung thư

Shutterstock

Các chất phytochemical trong đồ uống này, như quercetin, rutin, tannin, caffein và chất diệp lục, có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa - chúng thể hiện độc tính tế bào đối với các tế bào khối u (3).

Những thành phần này ức chế các enzym chịu trách nhiệm cho sự tăng trưởng và phát triển của khối u và thậm chí di căn.

Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều yerba mate có thể làm tăng nguy cơ ung thư thực quản, thanh quản, hầu họng, miệng và đường tiêu hóa. Do đó, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ của bạn về vấn đề này.

5. Cung cấp năng lượng sạch và giúp bạn luôn cảnh báo

Trong khi hầu hết chúng ta bắt đầu ngày mới với một tách cà phê nóng, thì những người Nam Mỹ lại thề với món đồ yêu thích nhất mọi thời đại của họ - bạn đời yerba!

Việc truyền nóng và sảng khoái này cung cấp năng lượng nhẹ nhàng, bình tĩnh và sạch sẽ - tương tự như cuppa của bạn, nhưng không có tác dụng phụ. Và nó có thành phần phytochemical tương tự như trà xanh hoặc đen.

Các chất flavonoid giúp thanh lọc máu và giải độc cơ thể của bạn trong khi các khoáng chất và vitamin nạp lại và hồi sinh cơ thể của bạn.

6. Có tính chất lợi tiểu

Giống như hầu hết các loại thảo mộc rừng nhiệt đới, Ilex cũng có đặc tính lợi tiểu. Các xanthines, như theobromine và theophylline, cùng với axit caffeoylquinic, hoạt động trên hệ thống tuần hoàn, tiết niệu và bài tiết để duy trì sự cân bằng điện giải trong cơ thể bạn.

Bạn có thể kiểm soát các vấn đề như đầy hơi, giữ nước, sưng khớp, nhiễm trùng tiểu, sỏi thận và tăng huyết áp bằng cách uống đúng liều lượng của người bạn đời mỗi ngày.

7. Tăng mật độ xương

Thay thế cà phê hoặc trà bằng yerba mate ở phụ nữ sau mãn kinh, theo một nghiên cứu, đã dẫn đến tăng mật độ xương (4).

Người bạn đời rất giàu khoáng chất như kali, sắt, phốt pho và các vitamin tan trong chất béo giúp duy trì sức khỏe của xương và ngăn ngừa loãng xương và viêm khớp.

8. Cải thiện Nhận thức và Phối hợp

Shutterstock

Lá Yerba mate có caffeine, cùng với các alkaloid và chất phytochemical kích thích thần kinh khác. Các chất chiết xuất từ ​​lá đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ các trung tâm hành động của não bạn, như tiểu não, hồi hải mã và vỏ não (5).

Uống trà mate thường xuyên làm giảm co giật, động kinh, đau đầu và đau nửa đầu, đồng thời cải thiện lưu thông máu đến não của bạn.

Nó giúp duy trì chu kỳ giấc ngủ của bạn, đối phó với lo lắng và đảm bảo hoạt động trơn tru của hệ thống nội tiết và tuyến xương.

Một đến hai tách yerba mate mỗi ngày sẽ mang lại cho bạn tất cả những lợi ích này, cùng với một số loại khác vẫn đang được nghiên cứu. Bây giờ, đó không phải là điều đáng ngạc nhiên sao?

Vì nó có giá trị chữa bệnh cao, nên điều quan trọng là chúng ta phải biết về các chất dinh dưỡng của nó. Vì vậy, của bạn đây!

Quay lại TOC

Giá trị dinh dưỡng của Yerba Mate là gì?

Ngoài chất phytochemical, yerba mate rất giàu vitamin và khoáng chất khác. Sau đây là sơ lược về thành phần dinh dưỡng của trà mate (mỗi khẩu phần 8 oz):

Năng lượng - 6,6 calo

Protein - 0,25%

Carbohydrate - 5,8 g

Kali - 27 mg

Canxi - 11,2 mg

Sắt - 0,35 mg

Axit pantothenic - 0,79 mg

Caffeine - 33 mg

Vitamin C - 0,37 mg

Dữ liệu khác nhau giữa các loài nhưng vẫn có thể so sánh được ở hầu hết các thông số.

Lá Mate cũng rất giàu vitamin A và B phức hợp, kẽm, magiê, clo, nhôm, crom, đồng, niken, mangan và chì (được tìm thấy trong giới hạn cho phép).

Bạn có biết không?

- Yerba mate, khi được làm bằng nước nóng, được gọi là chimarrão, và khi được làm bằng nước lạnh, nó được gọi là tereré.

- Lá mate chất lượng tốt nhất có ít hydrocacbon thơm đa vòng (PAH) và được đun nóng nhanh (không hun khói) để bảo vệ chất chống oxy hóa và các chất phytochemical khác.

- Lá Ilex khô được ủ trong buồng tuyết tùng gần 12 tháng để mang lại hương vị đặc trưng.

- Ở Nam Mỹ, mọi người ngồi thành vòng tròn và chia sẻ loại bia như một biểu hiện của tình bạn và thiện chí. Họ đổ thêm nước nóng vào những quả bầu chứa đầy lá, nhấm nháp nó (sử dụng bombilla), đổ đầy nước và chuyển cho hàng xóm.

- Bạn có thể đổ đầy bầu cho đến khi chè mất đi mùi thơm và vị ngon.

- Trà Mate là thức uống chống đái tháo đường tuyệt vời. Do đặc tính chống tăng đường huyết và chống oxy hóa, nó có thể kiểm soát lượng đường trong máu và mức cholesterol.

Thành thật mà nói, sau khi biết hồ sơ dinh dưỡng và lợi ích của nó, tôi đã muốn thực hiện một chuyến đi nhanh đến lục địa Nam Mỹ để có được người bạn đời tốt nhất!

Nhưng sau đó tôi nghĩ, “Này! Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi có thể tự làm vào mỗi buổi sáng? ”

Vì vậy, ở đây tôi chia sẻ một cách đơn giản và truyền thống để chuẩn bị một tách yerba mate tinh tế. Đọc và tận hưởng!

Quay lại TOC

Cách pha trà Yerba Mate

iStock

Những gì bạn cần

• Uống nước
• Lá trà rời hoặc trà túi lọc
• Đường hoặc chất tạo ngọt (tùy chọn)

Hãy làm cho nó!

1. Đun sôi nước. Đun sôi nó sẽ làm cho trà đắng hơn.
2. Thêm một thìa lá trà vào tách trà (bạn có thể tăng hoặc giảm lượng trà tùy theo yêu cầu của mình).
3. Chuyển nước vào cốc và để trà ngâm trong khoảng 5 phút. Thêm đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo thông thường của bạn.
4. Bạn có thể thêm một chút chanh hoặc bạc hà để có hương vị ngon hơn. Hãy thử thêm đá và uống lạnh, như trà chanh đá!
5. Để có được cảm giác chân thực, hãy sắm cho mình những chiếc áo bầu và bombilla truyền thống. Cho lá bạn đời lấp đầy 3/4 bầu.
6. Thực hiện theo quy trình trên và tận hưởng cơn sốt cà phê sạch!
7. Loại trà này sẽ mang lại cho bạn cảm giác tươi mát và nhẹ nhàng khi nó bắt đầu hoạt động trên cơ thể bạn.

Bây giờ bạn (phải) pha một mẻ trà, bạn nên uống bao nhiêu lần một ngày? Nó sẽ gây ra hậu quả nghiêm trọng nếu bạn uống hơn 5 cốc mỗi ngày?

Vâng, tôi đang đến đó. Cuộn xuống để đọc các tác dụng phụ của việc dùng yerba mate.

Quay lại TOC

Tác dụng phụ của Yerba Mate là gì?

Vì nó được làm từ các loại thảo mộc, yerba mate đi kèm với những rủi ro và tác dụng phụ. Mặc dù chúng xảy ra trong một số trường hợp hiếm hoi, nhưng tốt nhất bạn nên ghi nhớ chúng trước khi quyết định lượng tiêu thụ hàng ngày của mình.

1. Có thể gây mất ngủ

Vì trà mate có hàm lượng caffeine cao, nó có thể khiến bạn mất ngủ hàng đêm hoặc khó ngủ.

Nếu điều này xảy ra với bạn, hãy giảm lượng đồ uống có chứa caffein (bao gồm cả trà mate) và chuyển sang các lựa chọn thay thế.

2. Nguy cơ ung thư

Rất nhiều trường hợp ung thư dạ dày phát sinh do tiêu thụ thức ăn nóng trong đường ống. Để đề phòng, không uống người bạn đời quá nóng. Hãy thử phiên bản tereré hoặc có nó khi nó ấm.

Và nếu bạn có thói quen uống nó thường xuyên, nhiều lần trong ngày, bạn có thể có nguy cơ bị ung thư dạ dày, thực quản, miệng hoặc thanh quản. Xác suất tăng lên rất nhiều nếu bạn là người nghiện rượu hoặc hút thuốc hoặc cả hai.

3. Có thể gây ra các vấn đề về tim

Các flavonoid trong yerba mate có thể ảnh hưởng đến tim của bạn, đặc biệt là các dẫn xuất của caffeine và axit caffeoylquinic.

Điều này có thể dẫn đến nhịp tim không đều, dao động trong huyết áp, mất cân bằng điện giải và trong một số trường hợp hiếm hoi, gây ra cơn đau tim (nhồi máu cơ tim).

Các nhược điểm khác bao gồm:

• rủi ro cho phụ nữ mang thai và cho con bú
• tổn thương gan
• tiêu chảy nặng hơn và hội chứng ruột kích thích (IBS)

Tham khảo ý kiến ​​của thầy thuốc nếu bạn quan sát thấy những tác dụng này để tránh những biến chứng không đáng có.

My Take On Yerba Mate

Mọi thứ đều có mặt tối, và người bạn đời của yerba cũng vậy! Nhưng trong trường hợp này, ưu điểm nhiều hơn nhược điểm. Phải không?

Yerba mate là anh hùng của tất cả các loại đồ uống chống oxy hóa - bạn nên thay thế cốc nước ngọt bằng cốc này với lượng phù hợp.

Luôn thông báo cho bác sĩ của bạn về bất kỳ thay đổi nào bạn thực hiện trong chế độ ăn uống của mình.

Mua lá giao phối từ một nguồn đáng tin cậy để tránh các tác động của ô nhiễm.

Hy vọng bài viết này đã làm bạn ngạc nhiên và cung cấp tất cả những gì bạn muốn biết về yerba mate. Phản hồi của bạn có giá trị, vì vậy vui lòng viết đề xuất, nhận xét và câu hỏi của bạn vào ô bên dưới.

Quay lại TOC

Câu trả lời của chuyên gia cho câu hỏi của độc giả

Uống bao nhiêu trà yerba mate là an toàn?

FDA Hoa Kỳ đã thiết lập giới hạn lượng caffeine tiêu thụ là 400 mg / ngày. Giả sử rằng chúng ta thu được caffeine từ nhiều nguồn khác nhau, ngoài đồ uống, uống 3-4 tách yerba mate / ngày là an toàn.

Phụ nữ mang thai có giới hạn cho phép đối với caffeine thấp hơn - 2 cốc / ngày có thể được coi là an toàn. Nhưng hãy đảm bảo bạn tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước.

Bạn có thể hút yerba mate và nó có thể giúp bạn cao không?

Mặc dù điều này chưa được khám phá nhiều, nhưng tốt hơn là bạn nên uống trà hơn là hút nó. Vì các chất phytochemical không có tác dụng kích thích thần kinh rõ rệt trên cơ thể bạn, hút thuốc có thể không mang lại cho bạn những gì bạn mong đợi từ phần còn lại của các loại thảo mộc.

Ngược lại, bạn có thể uống trà yerba mate để bỏ thuốc lá vì nó có hàm lượng caffein cao, mang lại năng lượng sạch và sự hưng phấn.

Tác dụng của yerba mate kéo dài bao lâu?

Mặc dù nó là một loại thảo mộc, nó không có tác động quá lớn đến não và cơ thể của bạn. Nó nhẹ và giống như một thức uống trị liệu cung cấp cho bạn năng lượng nhanh chóng có thể kéo dài trong khoảng 30 phút.

Do đó, bạn nên uống trà này với liều lượng nhỏ (và chia nhỏ trong ngày) để có kết quả tốt nhất.

Người giới thiệu

1. “Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis)…” Tạp chí Khoa học Thực phẩm, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ và các bài đánh giá súc tích trong Khoa học Thực phẩm

2. “Điều chỉnh chức năng miễn dịch bằng Polyphenol…” Chất dinh dưỡng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ

3. “Dicaffeoylquinic axit trong Yerba mate… ”Dinh dưỡng Phân tử và Nghiên cứu Thực phẩm

4.“ Tiêu thụ Yerba Mate (Ilex paraguariensis) là… ”Bone, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ

5.“ Hành vi chống co giật, bảo vệ thần kinh của… ”Não