8 lý do chứng minh sắc tố thực vật có tác dụng kỳ diệu đối với bạn - chất diệp lục và lợi ích của nó

Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi nói với bạn rằng nguồn cây xanh xung quanh bạn có thể bảo vệ bạn khỏi ung thư và hỗ trợ giảm cân? Thành phần mà tôi đang đề cập đến là xương sống của vương quốc thực vật, và nó cũng có thể hỗ trợ xương sống của bạn!

Đối với những người trong số các bạn mất công đoán, tôi đang nói về chất diệp lục.

Vâng, bạn đã đọc đúng - không chỉ thực vật mới cần nó. Chất diệp lục là một chất tẩy rửa mạnh đến mức bạn PHẢI biến nó trở thành một phần của nước ép buổi sáng. Muốn biết tại sao? Hãy đọc tiếp!

Mục lục

• Chất diệp lục là gì?
• Làm thế nào và tại sao nó lại quan trọng đối với chúng ta?
• 8 lợi ích đáng ngạc nhiên của chất diệp lục
• Thực phẩm giàu chất diệp lục là gì?
• Có bất kỳ tác dụng phụ hoặc mối quan tâm an toàn của diệp lục không?

Chất diệp lục là gì?

Nói một cách đơn giản, đó là chất diệp lục mang lại màu xanh cho thực vật và ít tảo. Nó là một sắc tố giàu magiê hấp thụ ánh sáng mặt trời và kích hoạt quá trình quang hợp.

Dựa trên cấu trúc hóa học và sự xuất hiện của nó, chất diệp lục được phân thành các lớp khác nhau:

• Chất diệp lục a: Được tìm thấy trong tất cả các loài thực vật trên cạn, tảo và vi khuẩn lam có thể quang hợp.
• Chất diệp lục b: Rõ ràng có ở tảo lục và thực vật bậc cao có chất diệp lục a.
• Chất diệp lục c: Được tìm thấy như một sắc tố phụ cùng với chất diệp lục a trong tảo nâu và tảo cát.
• Chất diệp lục d: Được tìm thấy như một sắc tố phụ cùng với chất diệp lục a ở một số loài tảo đỏ.

Có những biến thể hiếm hơn của chất diệp lục đang được nghiên cứu để hiểu sự xuất hiện và ý nghĩa của chúng.

Thật tuyệt vời phải không? Một phân tử nhỏ có thể thúc đẩy toàn bộ vương quốc thực vật! Nhưng chính xác nó phải làm gì để xứng đáng với tất cả sự chú ý này? Đây là câu trả lời.

Quay lại TOC

Làm thế nào và tại sao chất diệp lục lại quan trọng đối với chúng ta?

Ngoài trách nhiệm quang hợp ở thực vật, chất diệp lục (và dẫn xuất hòa tan trong nước của nó, chlorophyllin) có lợi cho con người theo nhiều cách khác nhau. Thật ngạc nhiên phải không?

Đó là những gì các nhà nghiên cứu đã tìm ra. Mặc dù hấp thụ kém, chất diệp lục hoặc chlorophyllin liên kết hoặc tương tác với các hóa chất gây ung thư và ngăn ngừa ung thư, làm sạch máu và bảo vệ đường tiêu hóa, gan và thận của bạn với các đặc tính chống oxy hóa của nó.

Đây là một điều khác khiến tôi suy nghĩ - chất diệp lục có cấu trúc hóa học tương tự với hemoglobin! Hemoglobin có một nguyên tử sắt ở trung tâm của vòng 'heme', trong khi chất diệp lục có một nguyên tử magie. Nói cách khác, chất diệp lục giống như một doppelgänger và có thể bổ sung hemoglobin trong thời gian khủng hoảng (1).

Tôi đã nổi da gà khi nhận ra sự giống nhau giữa kiến ​​trúc của vương quốc thực vật và động vật (con người). Vì vậy, tôi sẽ cho bạn biết thêm về những điều kỳ diệu về 'thần dược của thực vật' đó là chất diệp lục.

Bạn không có lựa chọn nào khác ngoài việc đọc trước!

Quay lại TOC

8 lợi ích đáng ngạc nhiên của chất diệp lục

1. Một chất chống oxy hóa mạnh

Chất diệp lục có thể chống lại stress oxy hóa giống như các chất chống oxy hóa đã biết khác như vitamin E, vitamin C, polyphenol và các dẫn xuất caffeoyl. Trong số đó, chất diệp lục chứa đồng có tác dụng mạnh hơn chất diệp lục chứa magiê (2).

Khi ở dạng hoạt động, chất diệp lục và chlorophyllin có thể loại bỏ các gốc tự do khỏi máu của bạn và cải thiện tuổi thọ, giảm các triệu chứng lão hóa trên da của bạn (nếp nhăn, đường nhăn, mụn, sắc tố), bảo vệ các cơ quan khỏi stress và tổn thương do oxy hóa, và cũng ngăn ngừa một số loại của bệnh ung thư.

2. Kích thích Giảm Cân

Shutterstock

Bổ sung chất diệp lục hoặc các mô thực vật có chứa chất diệp lục (như thylakoid) có thể ngăn chặn cơn đói khoái cảm (thèm ăn thức ăn nhiều dầu mỡ, nhiều đường hoặc mặn) bằng cách kích thích sản xuất các phân tử ngăn chặn sự thèm ăn.

Nó cũng can thiệp vào quá trình hấp thụ đồng hóa glucose, lipid và chất béo, làm giảm nồng độ chất béo trung tính trong huyết thanh, và cuối cùng thúc đẩy giảm cân ở phụ nữ béo phì.

Khi kết hợp với thói quen tập thể dục 30 phút, chất diệp lục cũng làm giảm mức LDL (cholesterol xấu) trong máu, giúp bạn giảm những cân không mong muốn một cách lành mạnh (3).

3. Có thể hỗ trợ giảm các triệu chứng khó tiêu và táo bón

Chất diệp lục có thể thay đổi bản chất của hệ vi sinh vật đường ruột của bạn, tức là, nó có thể thúc đẩy sự phát triển của các vi sinh vật hữu ích trong đường ruột của bạn. Những vi khuẩn này, đặc biệt là những vi khuẩn trong ruột non, hoạt động trên thức ăn không tiêu hóa được trong ruột và giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng đó.

Những vi sinh 'prebiotic' như Lactobacillus reuteri và Bifidobacteria, cũng có thể ngăn ngừa đầy hơi, khó tiêu và táo bón. Vì vậy, ăn các loại rau lá hoặc bổ sung chất diệp lục có thể thúc đẩy tiêu hóa của bạn và ngăn ngừa béo phì (3).

4. Một chất khử mùi tự nhiên

Shutterstock

Hôi miệng, mùi cơ thể, mùi âm đạo, và đôi khi cả mùi phân và nước tiểu có thể khiến bạn cảm thấy khó xử và bị coi thường về mặt xã hội. Bạn có biết họ cũng nói rất nhiều về vệ sinh, sức khỏe và những gì đang diễn ra trên cơ thể bạn?

Đáng buồn thay, những mùi này phát sinh do nhiễm vi sinh vật, mất cân bằng nội tiết tố, hoặc do thói quen và vệ sinh cá nhân thiếu. Bao gồm chlorophyllin hoặc chất diệp lục trong chế độ ăn uống của bạn có thể làm giảm mùi phân hoặc nước tiểu vì nó hoạt động như một chất tiền sinh học và chất kháng khuẩn (1).

Chứng hôi miệng hoặc hơi thở có mùi có thể được chữa khỏi bằng cách sử dụng dung dịch diệp lục 25% hoặc các chất bổ sung của nó vì nó có thể tiêu diệt các mầm bệnh ở miệng, như Enterococcus và Candida , bằng cách thấm qua màng răng và ruột một cách hiệu quả (4).

5. Điều trị Thiếu máu và Rối loạn Chảy máu

Cấu trúc hóa học của chất diệp lục và chlorophyllin tương tự như cấu trúc hóa học của hemoglobin trong hồng cầu (RBC). Khi được sử dụng cho những bệnh nhân bị thiếu máu nặng, cùng với việc dùng thuốc thông thường của họ, chất diệp lục không chỉ làm tăng nồng độ hemoglobin và số lượng hồng cầu mà còn cải thiện khả năng miễn dịch của họ (5).

Thứ này nói lên điều gì?

Vâng, bạn đã đúng! Khi được cung cấp với liều lượng nhỏ, cơ thể bạn có khả năng chuyển đổi chất diệp lục thành hemoglobin. Nghiên cứu nói rằng bổ sung chất diệp lục giúp cải thiện sự hấp thụ sắt, tăng tốc độ tái tạo hemoglobin và giải quyết tình trạng thiếu máu. Tất cả là nhờ các nguyên tử magiê và đồng (6)!

Bạn có biết không?

- Chất diệp lục cải thiện vận chuyển oxy khắp cơ thể và não của bạn. Có chlorophyllin hoặc các chất bổ sung của nó có thể điều trị hiệu quả chứng say độ cao, tắc nghẽn và các vấn đề hô hấp khác.

- Do đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của nó, chất diệp lục có thể được sử dụng để có được làn da sáng, trẻ trung hơn, cùng với làn da khỏe mạnh.

- Chất diệp lục và chlorophyllin tạo ra màu xanh lục đậm đà khi thêm vào dầu hoặc nước. Do đó, chúng được sử dụng làm chất phụ gia thực phẩm và chất tạo màu được đăng ký là E140 và E141.

6. Quản lý và ngăn ngừa ung thư

Chế độ ăn nhiều thịt đỏ có heme trong chế độ ăn uống cao thúc đẩy quá trình thải độc tế bào và ung thư, đặc biệt là ở ruột kết và dạ dày. Khi bạn kết hợp rau xanh hoặc chất bổ sung diệp lục trong chế độ ăn uống của mình, chúng sẽ bảo vệ chống lại các khối u bằng cách can thiệp vào quá trình trao đổi chất của heme trong chế độ ăn uống (7).

Ngoài ra, vì chất diệp lục có đặc tính chống oxy hóa mạnh, nó phá vỡ hầu hết các chất gây ung thư có trong cơ thể bạn, như các gốc tự do, kim loại nặng và phytotoxin (8).

Hơn hết, chlorophyllin ngăn chặn sự hoạt hóa của các hợp chất tiền thân (pro-carcinogens) thành chất gây ung thư. Nói về tổng giải độc!

7. Có tác dụng chống viêm trên các cơ quan

Ngoài việc thể hiện các đặc tính chống oxy hóa mạnh, chất diệp lục và chlorophyllin bảo vệ các cơ quan nội tạng quan trọng của bạn với các đặc tính chống viêm của chúng.

Các loại oxy phản ứng (ROS), thức ăn không tiêu, chất xơ có nguồn gốc thực vật, kim loại nặng và các chất trung gian hóa học khác có xu hướng tấn công đường tiêu hóa, tim, thận, phổi và gan của bạn. Những sự kiện như vậy gây ra viêm và đau và dẫn đến các bệnh tự miễn dịch như bệnh tiểu đường loại 2, viêm khớp, xơ vữa động mạch, xơ gan, hen suyễn, táo bón, vết thương, bỏng và phát ban.

Uống chất diệp lục dạng lỏng hoặc bổ sung chất diệp lục a và b làm tăng mức magiê trong máu của bạn, giảm viêm và ức chế hoạt động của các hợp chất gây viêm (interleukin) làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh (9).

8. Cải thiện sức khỏe xương và cơ

Shutterstock

Khoáng chất quan trọng nhất đối với sức khỏe của cơ và xương. Một khoáng chất như vậy được tìm thấy trong chất diệp lục. Đoán nào?

Vâng, đó là magiê.

Gần 60% magiê trong cơ thể được tìm thấy trong xương và nó cần thiết cho việc tạo ra ATP (năng lượng) trong các tế bào cơ. Sự thiếu hụt magiê gây ra đau cơ, chuột rút và các bệnh về xương vì nó cũng cần thiết để duy trì mức canxi trong xương và cơ của bạn.

Vì nó là nguyên tử trung tâm của phân tử diệp lục, bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn với nó làm tăng mức magiê trong máu và gián tiếp duy trì tính toàn vẹn cấu trúc của xương và cơ của bạn.

Tôi có thể thấy câu hỏi tiếp theo hình thành trong đầu bạn rồi! Hãy bắt đầu nó sau đó!

Quay lại TOC

Thực phẩm giàu chất diệp lục là gì?

Theo Trung tâm Thông tin Vi chất dinh dưỡng, các loại rau lá xanh đậm như rau bina là nguồn giàu chất diệp lục tự nhiên.

Kiểm tra danh sách sau:

Món ăn	Phục vụ	Chất diệp lục (mg)
Rau bina	1 cái ly	23,7
Mùi tây	½ cốc	19.0
Cải xoong, vườn	1 cái ly	15,6
Đậu xanh	1 cái ly	8,3
Arugula	1 cái ly	8.2
Tỏi tây	1 cái ly	7.7
Bền bỉ	1 cái ly	5.2
Đậu đường	1 cái ly	4.8
Cải thảo	1 cái ly	4.1

Hầu hết các loại rau xanh đều là nguồn cung cấp chất diệp lục tự nhiên dồi dào. Và đó là lý do tại sao Popeye thề bằng rau chân vịt!

Giphy

Ngoài ra, nói đùa, cũng có những chất bổ sung diệp lục hòa tan trong nước có sẵn dưới dạng thuốc không kê đơn. Chúng bao gồm chlorella (tảo lục) và phức hợp đồng chlorophyllin (Derifil).

Tiện như thế nào! Nhưng, nó không kết thúc ở đây, phải không?

Câu hỏi hiển nhiên tiếp theo sẽ xuất hiện trong đầu bạn sẽ là sự an toàn và rủi ro liên quan đến sắc tố kỳ diệu này. Kéo xuống để có câu trả lời!

Quay lại TOC

Có bất kỳ tác dụng phụ hoặc mối quan tâm an toàn của diệp lục không?

Giống như bất kỳ sản phẩm có nguồn gốc thực vật nào khác, diệp lục tố và chlorophyllin cũng có những chia sẻ về tác dụng phụ và các vấn đề an toàn.

Khi thực hiện một chế độ ăn giàu chất diệp lục, người ta có thể phải đối mặt với các tác dụng phụ nhẹ như:

• Bệnh tiêu chảy
• Sự đổi màu xanh của nước tiểu và phân
• Buồn nôn hoặc nôn mửa
• Bệnh xương (chỉ trong trường hợp quá liều)

Bất chấp những nhược điểm này, chất diệp lục được coi là không độc và có thể được dùng bằng đường uống ở dạng rắn (thực phẩm hoặc viên nang) hoặc chất lỏng (thuốc bổ cỏ linh lăng).

Sau đây là những rủi ro có thể có liên quan đến nó:

• Không an toàn cho phụ nữ mang thai và cho con bú: Vì độ an toàn của chất diệp lục chưa được nghiên cứu kỹ lưỡng, phụ nữ mang thai và cho con bú nên tránh dùng nó.
• Có thể làm tăng độ nhạy cảm với ánh nắng mặt trời nếu đang dùng thuốc: Nếu bạn đang sử dụng một số loại thuốc liệt kê nhạy cảm với ánh nắng mặt trời là một tác dụng phụ, chẳng hạn như thuốc trị mụn trứng cá, dị ứng, kháng sinh và NSAID, chất diệp lục có thể làm cho bệnh trầm trọng hơn. Bạn có thể bị cháy nắng hoặc phát ban khi dùng chất bổ sung diệp lục trong những trường hợp như vậy.

Cuộc gọi cuối cùng là gì?

Thực tế là chất diệp lục có chung cấu trúc và một phần là tương đồng về chức năng với hemoglobin sẽ cho bạn biết hiệu quả của nó.

Vì bệnh thiếu máu và các rối loạn liên quan đến huyết sắc tố đang gia tăng và sẽ sớm trở nên phổ biến trong các dân số toàn cầu, việc kết hợp chất diệp lục hoặc các dẫn xuất bán tổng hợp của nó trong chế độ ăn uống của bạn sẽ không chỉ chữa khỏi mà còn ngăn ngừa các bệnh huyết sắc tố như vậy.

Chất diệp lục là nguồn cung cấp khoáng chất magiê tự nhiên tốt nhất. Điều đó làm cho nó càng cần thiết và quan trọng hơn để thêm vào thức ăn của bạn.

Vì vậy, hãy tìm những cách sáng tạo để sử dụng rau xanh như rau bina, cải xoăn, bông cải xanh và cỏ lúa mì trong nấu ăn của bạn. Hoặc uống một ngụm nước diệp lục pha loãng thay vì uống cốc nước buổi sáng.

Bạn có thể thấy sự khác biệt cho chính mình!

Chúng tôi rất thích nếu bạn có thể chia sẻ kinh nghiệm, cạm bẫy và câu chuyện thành công của mình với chất diệp lục. Vì vậy, hãy viết cho chúng tôi phản hồi, đề xuất và nhận xét của bạn về hành trình của bạn với diệp lục trong phần nhận xét bên dưới.

Quay lại TOC

Câu trả lời của chuyên gia cho câu hỏi của độc giả

Bạn nên uống bao nhiêu diệp lục mỗi ngày?

Theo Đại học Bang Oregon, 100-300 mg chất diệp lục được coi là an toàn. Điều đó bao gồm các loại rau xanh bạn dùng cùng với các chất bổ sung diệp lục - thuốc viên, nước diệp lục hoặc thuốc bổ.

Người giới thiệu

1. “Chất diệp lục và Chlorophyllin” trong Chế độ ăn uống, Hóa chất thực vật, Trung tâm Thông tin Vi chất dinh dưỡng, Đại học Bang Oregon

2. “Chất diệp lục tăng cường khả năng chống chịu stress oxy hóa…”, PeerJ, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ

3. “Việc sử dụng màng lá xanh để…” Thực vật Thực phẩm cho Dinh dưỡng Con người, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ

4. “Hoạt động kháng khuẩn của chất diệp lục dựa trên…” ResearchGate

5. “Tác dụng của việc điều trị bằng chất diệp lục màu natri…” Tạp chí Điều chỉnh Sinh học và Các tác nhân Nội cân, Thư viện Y học Quốc gia Hoa Kỳ

6. “Chất diệp lục và tái tạo hemoglobin… ”Tạp chí Sinh lý học, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ

7.“ Rau xanh, thịt đỏ và ung thư ruột kết… ”Carcinogenesis, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ

8. “Phòng chống ung thư bằng chất diệp lục trong chế độ ăn uống…” Thực phẩm và Chất độc hóa học, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ

9. “Các hợp chất liên quan đến chất diệp lục ức chế sự kết dính tế bào…” Tạp chí Thực phẩm Thuốc, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ