9 lợi ích sức khỏe mạnh mẽ của dứa và sự thật về dinh dưỡng

Dứa là một loại trái cây nhiệt đới rất giàu các enzym và chất dinh dưỡng quan trọng. Nó có liên quan đến một số lợi ích, bao gồm giảm cân, tiêu hóa tốt hơn và điều trị chứng viêm.

Dứa cũng được tìm thấy để cải thiện tình trạng dinh dưỡng của trẻ em (1). Chúng có thành phần dinh dưỡng mạnh mẽ và đặc biệt giàu vitamin C và A.

Trong bài đăng này, chúng ta sẽ khám phá những lợi ích sức khỏe của dứa và cũng thảo luận về các chất bổ sung từ dứa.

Hồ sơ dinh dưỡng của dứa là gì?

Một cốc (165 gam) dứa tươi chứa 82 calo. Nó có 22 gam carbs và 2,3 gam chất xơ. Sau đây là các chất dinh dưỡng khác:

• 79 mg vitamin C
• 95 IU vitamin A
• 21 mg canxi
• 19 mg magiê
• 12 mg phốt pho
• 180 mg kali
• 29 mcg folate

* Giá trị lấy từ Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của USDA, dứa, sống

Trong những năm qua, khoa học đã nghiên cứu rất nhiều về dứa và những lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại. Phần sau nói chi tiết về chúng.

Lợi ích sức khỏe của dứa là gì?

Dứa có chứa bromelain, một loại enzym tiêu hóa cung cấp hầu hết các lợi ích của nó. Bromelain đã được tìm thấy để chống lại ung thư và chống lại chứng viêm và các bệnh liên quan. Trái cây cũng tăng cường khả năng miễn dịch và giúp xương chắc khỏe.

1. Có thể hỗ trợ giảm cân

Các nghiên cứu cho thấy tác dụng chống béo phì có thể có của dứa. Chuột được cho ăn theo chế độ ăn nhiều chất béo cho thấy giảm trọng lượng cơ thể, chỉ số khối cơ thể, giảm tích tụ mỡ trong cơ thể và tích tụ mỡ gan sau khi uống nước ép dứa (2).

Nước ép dứa được quan sát để giảm sự hình thành lipid (hình thành chất béo) và tăng sự phân giải lipid (sự phân hủy chất béo để giải phóng axit béo) (2).

Dứa có thể là thực phẩm lý tưởng để đốt cháy mỡ bụng, mặc dù chúng ta cần nghiên cứu thêm về vấn đề này.

2. Có thể hỗ trợ tiêu hóa

Thành phần quan trọng nhất của dứa là bromelain, một loại enzym tiêu hóa mạnh. Các nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung bromelain (Enzyme tiêu hóa) có thể giúp phân hủy protein (3).

Thuốc có thể giúp điều trị suy tuyến tụy, một chứng rối loạn tiêu hóa trong đó tuyến tụy không sản xuất đủ một số enzym mà cơ thể sử dụng để tiêu hóa thức ăn trong ruột non (3).

Một công thức với bromelain là một trong những thành phần chính có thể làm giảm chứng đầy hơi và tiêu chảy (3).

3. Có thể giúp giảm nguy cơ ung thư

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bromelain trong dứa có thể có hoạt tính chống ung thư. Enzyme có thể có tác động trực tiếp đến tế bào ung thư và môi trường của chúng (4).

Bromelain có tác dụng chống ung thư đối với các tế bào ung thư ruột kết. Thực phẩm chứa bromelain được coi là ứng cử viên tốt để giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng (5).

Bromelain cũng có thể cản trở sự tiến triển của ung thư bằng cách chống lại chứng viêm, một nguyên nhân chính gây ung thư. Nó ngăn chặn sự phát sinh thêm các tế bào ung thư bằng cách cho chúng tiếp xúc với hệ thống miễn dịch. Các báo cáo lâm sàng và truyền thống khác nhau chỉ ra đặc tính chống ung thư của bromelain trong dứa. Các nghiên cứu sâu hơn có thể đưa ra nhiều kết quả hứa hẹn hơn trong lĩnh vực này (6).

Trong các nghiên cứu trên chuột, bromelain cũng được phát hiện có khả năng ức chế sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư vú. Nó cũng có thể làm giảm sự tồn tại của các tế bào này (7).

4. Có thể giúp chống lại chứng viêm

Trong các nghiên cứu trên động vật, bromelain đã được báo cáo là có tác dụng điều trị đối với các bệnh viêm nhiễm khác nhau, bao gồm cả hội chứng viêm ruột. Tiếp xúc với bromelain có thể loại bỏ một số phân tử bề mặt tế bào góp phần gây viêm (8).

Bromelain trong dứa cũng đạt được điều này bằng cách giảm sản xuất cytokine và chemokine gây viêm (9). Đây là những hợp chất trong hệ thống của con người có tác dụng thúc đẩy quá trình viêm, nhiều hơn nữa trong trường hợp bệnh viêm ruột.

Chiết xuất dứa cũng được tìm thấy để điều trị các vấn đề khác liên quan đến viêm, bao gồm cả bệnh dị ứng đường thở. Enzyme của trái cây có thể thay đổi sự kích hoạt và mở rộng của các tế bào cụ thể của hệ thống miễn dịch. Nghiên cứu được thực hiện trên tế bào chuột (10).

5. Có thể giúp điều trị viêm khớp và tăng cường sức khỏe xương

Bromelain cũng có thể hỗ trợ điều trị viêm xương khớp. Enzyme này có đặc tính giảm đau, đặc biệt là trong các cơn đau do viêm ở người. Nó đạt được điều này bằng cách ảnh hưởng trực tiếp đến bradykinin, một chất trung gian gây đau gây co cơ trơn và giãn nở mạch máu (11).

Dứa cũng chứa mangan, một khoáng chất quan trọng trong quá trình hình thành xương. Chúng cũng chứa vitamin C hỗ trợ sự hình thành collagen trong xương. Dứa có thể thúc đẩy sự phát triển của xương ở trẻ nhỏ và giúp xương chắc khỏe ở người lớn tuổi (12).

Các đặc tính chống viêm của bromelain trong dứa cũng có thể giúp điều trị đau do viêm khớp dạng thấp (13).

6. Có thể cải thiện sức khỏe tim mạch

Bromelain trong dứa có tác dụng làm giảm sự kết tụ của các tiểu cầu trong máu. Điều này có thể giúp điều trị viêm tắc tĩnh mạch cấp tính (một tình trạng đặc trưng bởi cục máu đông). Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn trên quần thể người để kết luận tác dụng có lợi của bromelain đối với bệnh tim mạch (14).

Bromelain cũng có thể phá vỡ các mảng cholesterol, tiếp tục thúc đẩy sức khỏe tim mạch (15). Hiệu quả của nó trong điều trị các bệnh tim khác, bao gồm bệnh tim mạch vành, bệnh thấp tim, bệnh tim bẩm sinh và đau tim vẫn chưa được chứng minh.

7. Có thể thúc đẩy miễn dịch

Bromelain trong dứa có thể điều chỉnh hệ thống miễn dịch và có khả năng đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương (16).

Trẻ em uống nước ép dứa cũng có ít nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng do vi sinh vật hơn. Trái cây được phát hiện làm tăng nồng độ của các tế bào bạch cầu chống lại bệnh tật lên bốn lần (1).

Trong một nghiên cứu khác, trẻ em bị viêm xoang cho thấy khả năng phục hồi nhanh hơn khi bổ sung bromelain (17).

Một nghiên cứu khác làm sáng tỏ tiềm năng của bromelain trong việc điều trị các triệu chứng hen suyễn. Nó có thể có tác dụng điều trị đối với các bệnh dị ứng đường thở khác nhau, bao gồm cả hen suyễn dị ứng (18).

8. Có thể tăng cường phục hồi

Các đặc tính chống viêm của bromelain trong dứa có thể giúp phục hồi. Điều này đặc biệt đúng trong trường hợp cần phục hồi nhiều sau phẫu thuật. Cần thêm nhiều nghiên cứu để xác định hiệu quả của bromelain trong việc phục hồi sau phẫu thuật (19).

Trong một nghiên cứu, lượng bromelain làm giảm đáng kể cơn đau ở bệnh nhân phẫu thuật nha khoa. Enzyme này có tác dụng giảm đau tương tự như các loại thuốc chống viêm khác (20).

Bromelain cũng được tìm thấy để giảm cảm giác mệt mỏi. Nó làm giảm tổn thương cơ và cải thiện khả năng phục hồi trong những ngày đạp xe liên tục (21).

9. Có thể cải thiện sức khỏe làn da

Có giới hạn nghiên cứu về khía cạnh này. Vitamin C trong dứa có thể có lợi cho da. Vitamin thúc đẩy sản xuất collagen và có thể bảo vệ da khỏi bị hư hại (1).

Dứa là loại trái cây có vẻ ngoài tuyệt vời với những lợi ích tuyệt vời không kém. Không có lý do gì bạn không nên thêm chúng vào chế độ ăn uống của mình. Nhưng làm thế nào để bạn làm điều đó?

Cách thêm dứa vào chế độ ăn uống của bạn

Dứa có giá cả phải chăng và dễ ăn. Ngoài độ ngon của chúng, chúng còn có vị ngon nữa. Bạn có thể thưởng thức dứa theo những cách sau:

• Thêm một quả dứa cắt lát vào ly sinh tố buổi sáng của bạn.
• Cắt nhỏ dứa và thêm nó vào món salad buổi tối của bạn.
• Thêm trái cây vào bánh pizza tự làm của bạn.
• Dứa là một loại trái cây đa năng và có thể dễ dàng kết hợp với hầu hết các món ăn.

Ăn dứa có thể không phải là cách duy nhất để tận hưởng những tác dụng hữu ích của bromelain. Bạn cũng có thể kiểm tra các chất bổ sung.

Lưu ý về bổ sung Bromelain

Nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn có thể đề nghị bổ sung bromelain, tùy thuộc vào yêu cầu và tình trạng sức khỏe của bạn. Liều lượng tiêu chuẩn của bromelain vẫn chưa được thiết lập. Chúng tôi khuyên bạn nên kiểm tra với bác sĩ của bạn trước khi bổ sung. Họ cũng sẽ đưa ra các đề xuất thích hợp về liều lượng.

Bạn có thể mua thực phẩm bổ sung bromelain từ cửa hàng thực phẩm sức khỏe gần nhất hoặc trực tuyến.

Dứa là một loại trái cây nhiệt đới với vô số lợi ích. Nhưng giống như bất kỳ thực phẩm nào ngoài kia, nó cũng có những tác dụng phụ tiềm ẩn.

Tác dụng phụ của dứa là gì?

• Có thể gây dị ứng

  Trong một số trường hợp, dứa có thể gây ra phản ứng dị ứng và tiêu chảy. Các bệnh dị ứng bao gồm ngứa dữ dội, phát ban, đau bụng và nôn mửa (22).

• Có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng hen suyễn

  Mặc dù một số nghiên cứu cho thấy dứa có thể điều trị các triệu chứng hen suyễn, nhưng đối với một số cá nhân, loại quả này có thể có tác dụng ngược lại (23).

• Có thể làm tăng nguy cơ chảy máu

  Bromelain có thể ức chế kết tập tiểu cầu và ngăn ngừa cục máu đông. Điều này có thể làm tăng nguy cơ chảy máu ở một số cá nhân. Nó cũng có thể làm tăng lượng máu kinh. Tránh ăn dứa ngay sau khi phẫu thuật (24). (Dứa có thể tăng cường khả năng phục hồi sau phẫu thuật, nhưng việc tiêu thụ nó phải được bác sĩ giám sát.)

Ngoài ra, tránh sử dụng bromelain cùng với thuốc làm loãng máu theo toa (25).

• Có thể Nguyên nhân Sảy thai khi Mang thai

  Bằng chứng giai thoại cho thấy dứa có thể gây sẩy thai (26). Do đó, hãy giữ an toàn và tránh ăn dứa khi mang thai và cho con bú. Hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ của bạn.

Phần kết luận

Dứa có thể cung cấp cho cơ thể bạn một số chất dinh dưỡng quan trọng. Bạn có thể biến nó thành một phần của chế độ ăn uống cân bằng của mình. Thành phần chống oxy hóa cao của nó có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa bệnh tật. Tuy nhiên, hãy cảnh giác với những dị ứng. Trong trường hợp bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào, hãy ngừng sử dụng và hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

Câu trả lời của chuyên gia cho câu hỏi của độc giả

Bạn có thể ăn bao nhiêu dứa trong một ngày?

Một cốc dứa chứa khoảng 80 miligam vitamin C, nhiều hơn