9 lý do mạnh mẽ khiến bạn phải ăn nho đen

Nho đã được trồng hàng ngàn năm. Nho đen là một trong những loại nho phổ biến nhất. Màu sắc mượt mà và hương vị ngọt ngào khiến chúng trở nên nổi tiếng với người tiêu dùng.

Nhưng điều khiến chúng trở nên đặc biệt đáng kinh ngạc là hàm lượng chất chống oxy hóa của chúng. Những loại trái cây nhỏ này chứa đầy các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ.

Từ điều trị bệnh tiểu đường đến ngăn ngừa ung thư, nho đen có rất nhiều thứ để cung cấp. Hãy xem xét những lợi ích một cách chi tiết.

Nho đen có lợi như thế nào?

Nho có nhiều loại khác nhau - xanh lá cây, đỏ, xanh lam và đen. Tất cả các giống đều chứa các hợp chất có lợi như nhau. Trong số này, các biến thể tối hơn dường như có lợi hơn (1).

Nho đen tương đối giàu chất chống oxy hóa hơn. Chúng cũng chứa chất xơ. Da của chúng rất giàu axit phenolic, như axit caffeic.

Các hợp chất này chịu trách nhiệm cho các đặc tính chống viêm, chống ung thư, bảo vệ tim mạch và chống đái tháo đường của trái cây (2).

Hợp chất quan trọng nhất trong nho đen (và nho nói chung) là resveratrol. Resveratrol là một chất chống oxy hóa mạnh được nghiên cứu rộng rãi. Nghiên cứu chỉ ra rằng nó có thể chống lại chứng viêm, ngăn ngừa bệnh tim và thậm chí chống lại các khối u (3).

Cách tốt nhất để tận hưởng những lợi ích của nho đen là ăn cả quả (hoặc thậm chí bằng cách tiêu thụ các sản phẩm từ nho đen). Các thành phần có lợi trong các sản phẩm nho nguyên hạt như vậy có thể nâng cao kết quả tổng thể (4).

Trong phần sau, chúng tôi sẽ thảo luận về cách bạn có thể hưởng lợi từ các thành phần khác nhau của nho đen.

Lợi ích sức khỏe của nho đen là gì?

Nho đen chứa đầy chất chống oxy hóa như resveratrol, flavonoid và quercetin giúp điều chỉnh bệnh tiểu đường, tăng cường sức khỏe tim mạch và thậm chí ngăn ngừa ung thư. Những loại trái cây này cũng chống lại chứng viêm và các bệnh liên quan khác.

1. Có thể giúp quản lý bệnh tiểu đường

Chất resveratrol trong nho đen có thể cải thiện độ nhạy insulin. Điều này có thể tăng cường khả năng sử dụng glucose của cơ thể, do đó làm giảm lượng đường trong máu (5).

Hợp chất này cũng làm tăng số lượng các thụ thể glucose trên màng tế bào. Điều này cũng có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu của bạn (6).

Quan trọng hơn, nho nói chung có chỉ số đường huyết trung bình. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn ít GI giúp cải thiện các triệu chứng bệnh tiểu đường. Chất resveratrol trong nho cũng cải thiện hoạt động của các tế bào beta tuyến tụy (tế bào tạo ra insulin, một loại hormone kiểm soát mức độ glucose) (7).

Pterostilbene, một hợp chất khác trong nho, cũng giúp giảm lượng đường trong máu.

Nho đen cũng ngăn ngừa sự mất mát của các tế bào beta, một biến chứng thường gặp ở bệnh tiểu đường.

2. Có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch

Các polyphenol trong nho đen chống lại các gốc tự do, có thể gây ra bệnh tim. Các hợp chất này giúp điều trị tăng huyết áp và viêm nhiễm. Chúng cũng cải thiện chức năng nội mô (của mạch máu) (8).

Nho đen chứa flavonoid, axit phenolic và resveratrol - tất cả đều có thể làm giảm tỷ lệ tử vong do tim mạch (9).

Các hợp chất này cũng có tác dụng chống tiểu cầu. Chúng ngăn chặn sự kết tụ của các tiểu cầu (sự kết tụ của các tiểu cầu, tạo thành cục máu đông), do đó ngăn ngừa đột quỵ hoặc đau tim (9).

Kali trong nho cũng thúc đẩy sức khỏe tim mạch.

3. Có thể ngăn ngừa ung thư

Tác dụng của nho (nói chung) trong việc ngăn ngừa ung thư được nghiên cứu rộng rãi. Các hợp chất có lợi trong nho được tìm thấy để ngăn ngừa các dạng ung thư khác nhau (10).

Một trong những hợp chất đáng được quan tâm là resveratrol. Nó có nhiều trong vỏ của nho đen. Hợp chất này trung hòa các loại oxy phản ứng. Nó cũng gây ra apoptosis (chết tế bào ung thư) và ngăn ngừa ung thư lây lan (11).

Resveratrol đã chứng minh các đặc tính chống ung thư chống lại ung thư ruột kết, vú, tuyến tiền liệt và phổi (11). Hợp chất này có thể bổ sung các phương pháp điều trị ung thư bảo tồn (như hóa trị và xạ trị).

Hạt nho đen chứa proanthocyanidins, các hợp chất có lợi khác được biết là có tác dụng chống ung thư (12).

Các thành phần chống ung thư mạnh mẽ khác trong nho bao gồm quercetin, catechin và anthocyanins (13).

4. Có thể cải thiện chức năng não

Chất resveratrol trong nho đen cũng có vai trò ở đây. Hấp thụ resveratrol có thể cải thiện rối loạn chức năng tâm trạng và ngăn ngừa mất trí nhớ do tuổi tác (14). Nho cũng chứa riboflavin, có thể có lợi cho những người bị chứng đau nửa đầu.

Một số nghiên cứu trên chuột cho thấy hiệu quả của resveratrol trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer (15). Tuy nhiên, chúng tôi cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận điều này ở người.

5. Thúc đẩy sức khỏe thị giác

Các nghiên cứu cho thấy những người sống ở lưu vực Địa Trung Hải có xu hướng ít bị đục thủy tinh thể hơn so với các nhóm dân số già khác. Chế độ ăn của những quần thể này bao gồm nho và rượu vang - vì vậy chúng ta có thể tạo ra mối liên hệ (16).

Nho đen (và nho nói chung) chống lại các gốc tự do và làm cho thủy tinh thể của mắt có khả năng chống lão hóa tốt hơn (16).

Một chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa, bắt đầu tốt khi còn trẻ, có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc các vấn đề về thị lực do tuổi tác.

Nho đen có chứa lutein và zeaxanthin, là những carotenoid được biết là giúp duy trì thị lực tốt. Theo một nghiên cứu trên chuột được công bố trên tạp chí Nutrition, một chế độ ăn uống có chứa nho giúp bảo vệ võng mạc một cách đáng kể bằng cách bảo vệ chống lại stress oxy hóa (17). Nó cũng có thể ngăn ngừa mù lòa.

Nho có khả năng ngăn ngừa mất thị lực và thoái hóa điểm vàng do lão hóa. Các nghiên cứu và nghiên cứu đã được thực hiện dưới ánh sáng này và họ kết luận rằng ăn nho mỗi ngày làm giảm hơn 30% nguy cơ phát triển ARMD hoặc thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Các chất chống oxy hóa trong nho, đặc biệt là flavanoid, loại bỏ tác hại của các gốc tự do. Các gốc tự do có thể gây ra các rối loạn liên quan đến mắt như đục thủy tinh thể.

6. Có thể tăng cường xương

Chất resveratrol trong nho có thể cải thiện mật độ khoáng chất của xương (18). Tuy nhiên, các tác động chỉ được quan sát thấy ở chuột. Chúng ta cần thêm nhiều nghiên cứu về con người để chứng thực thực tế này.

7. Có thể chống lại chứng viêm

Nho đen chứa nhiều hợp chất quan trọng chống lại chứng viêm. Chúng bao gồm flavans, anthocyanins, flavonols và stilbenes (19).

Nho đen cũng có tác dụng tốt trong việc điều trị bệnh viêm khớp. Resveratrol hoạt động tốt như NSAIDS (thuốc chống viêm không steroid) (20).

Nho đen cũng có thể hỗ trợ điều trị bệnh trĩ. Tình trạng này còn được gọi là mót rặn, xảy ra khi các tĩnh mạch xung quanh hậu môn bị viêm và sưng tấy.

Chất flavonols trong nho đen có thể duy trì sự toàn vẹn của các tĩnh mạch. Chúng cũng củng cố tĩnh mạch của bạn, do đó làm giảm các triệu chứng của bệnh trĩ (21).

8. Có thể hỗ trợ giấc ngủ

Có rất ít nghiên cứu về điều này. Nói chung, nho là nguồn cung cấp melatonin (hormone gây ngủ) dồi dào (22). Ăn nho đen ngay trước khi ngủ có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ.

9. Có thể thúc đẩy tuổi thọ

Ở các loài động vật khác nhau, resveratrol đã được chứng minh là có thể kéo dài tuổi thọ. Hợp chất này trong nho đen kích thích một họ protein gọi là sirtuins. Bọ ngựa có liên quan đến tuổi thọ (23).

Resveratrol cũng bắt chước các tác dụng có lợi của việc hạn chế calo và do đó, điều này có thể thúc đẩy tuổi thọ (24).

Tuy là loại quả nhỏ nhưng lợi ích của chúng lại vô cùng to lớn. Rất nhiều nghiên cứu đang được thực hiện về chất chống oxy hóa và cách chúng có lợi cho sức khỏe con người. Nho đen là một trong những nguồn giàu chất chống oxy hóa nhất.

Chúng tôi đã thấy một số thành phần quan trọng của nho đen. Trong phần sau, chúng ta sẽ xem xét các hợp chất khác trong nho đen khiến chúng trở thành một thứ cần có trong nhà bếp của bạn.

Hồ sơ dinh dưỡng của nho đen là gì?

bản văn	bản văn	cốc 138 g	Giá trị trên 100 g
Gần
Năng lượng	kcal	90	65
Chất đạm	g	0,99	0,72
Tổng lipid (chất béo)	g	0,99	0,72
Carbohydrate, theo sự khác biệt	6	24,00	17,39
Chất xơ, tổng khẩu phần ăn	g	1,0	0,7
Tổng số đường	6	23.00	16,67
Khoáng chất
Canxi, Ca	mg	19	14
Sắt, Fe	mg	0,36	0,26
Natri, Na	mg	0	0
Vitamin
Vitamin C, tổng số axit ascorbic	mg	15.0	10,9
Vitamin A, IU	IU	99	72
Lipid
Axit béo, tổng số bão hòa	g	0,000	0,000
Axit béo, tổng số trans	g	0,000	0,000
Cholesterol	mg	0	0

Nguồn: USDA

Sau khi xem qua tất cả những thông tin này, việc ăn nho đen dường như là điều không cần phải bàn cãi. Việc tiêu thụ những loại trái cây này rất đơn giản và dễ dàng. Đưa chúng vào miệng, lần lượt từng miếng.

Nhưng nếu bạn đang khao khát một số loại, chúng tôi có một số gợi ý cho bạn.

Làm thế nào để bao gồm nho đen trong chế độ ăn uống của bạn

Cách tốt nhất để ăn nho đen là ăn tươi. Cố gắng tránh các loại thạch hoặc mứt nho vì chúng có thêm đường và có thể không có lợi.

Những gợi ý sau đây sẽ cung cấp cho bạn một số ý tưởng:

• Đông lạnh nho và dùng chúng như một món tráng miệng / đồ ăn nhẹ trong một ngày nắng nóng.
• Thêm nho đen nguyên hạt vào sinh tố ăn sáng của bạn.
• Cắt nho đen và thêm chúng vào món salad gà của bạn.
• Thêm nho đen nguyên quả vào món salad trái cây.
• Uống 100% nước ép nho (cùng với chất xơ).

Nho đen rất dễ ăn. Không có lý do gì bạn không nên đưa chúng vào chế độ ăn uống của mình.

Hay là có?

Nho đen có tác dụng phụ nào không?

Nho đen nói chung là an toàn cho hầu hết mọi người. Nhưng một số cá nhân cần phải thận trọng.

• Các vấn đề khi mang thai và cho con bú

Điều này liên quan nhiều hơn đến chất bổ sung. Tính an toàn của các chất bổ sung có chứa resveratrol trong thời kỳ mang thai và cho con bú vẫn chưa được thiết lập (3). Tuy nhiên, tốt hơn hết là bạn nên thận trọng với nho đen vì chúng là một trong những nguồn giàu resveratrol nhất. Hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ của bạn.

• Có thể gây ra các vấn đề chảy máu

Chúng tôi đã thấy rằng các hợp chất trong nho đen có thể có tác dụng chống tiểu cầu. Chúng có tác dụng chống lại sự hình thành các cục máu đông (9). Điều này có thể làm tăng chảy máu ở những người nhạy cảm.

Mặc dù không có báo cáo nào về tình trạng chảy máu nghiêm trọng ở người, nhưng hãy cẩn thận. Nói chuyện với bác sĩ của bạn nếu bạn có bất kỳ vấn đề cụ thể nào về chảy máu.

Ngoài ra, hãy ngừng ăn nho ít nhất hai tuần trước khi phẫu thuật theo lịch trình.

Phần kết luận

Nho đen là một trong những nguồn giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất quan trọng khác. Vì chúng có vị ngọt, bạn có thể thay thế kem hoặc bánh quy buổi tối bằng một bát chúng và gặt hái những lợi ích của chúng.

Bạn có thích nho đen không? Làm thế nào để bạn tiêu thụ chúng? Chia sẻ đầu vào của bạn với chúng tôi trong phần bình luận bên dưới.

Câu trả lời của chuyên gia cho câu hỏi của độc giả

Làm thế nào để mua đúng nho đen?

Đảm bảo nho bạn hái chắc và căng mọng. Chúng không được có nếp nhăn. Tránh nho ướt, bị héo hoặc mốc.

Ăn nho đen buổi tối được không?

Đúng. Chúng chứa melatonin và có thể tăng chất lượng giấc ngủ.

24 nguồn

Stylecraze có các nguyên tắc tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và dựa trên các nghiên cứu được bình duyệt, các tổ chức nghiên cứu học thuật và các hiệp hội y tế. Chúng tôi tránh sử dụng tài liệu tham khảo cấp ba. Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách chúng tôi đảm bảo nội dung của mình là chính xác và cập nhật bằng cách đọc chính sách biên tập của chúng tôi.

• So sánh tổng hàm lượng chất chống oxy hóa của nho Concord, tím, đỏ và xanh bằng cách sử dụng xét nghiệm CUPRAC, chất chống oxy hóa, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665517/

• Hàm lượng polyphenolic và đặc tính chống oxy hóa của các loại nho khác nhau (V. vinifera, V. labrusca, và V. hybrid), BioMed Research International, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3763574/

• Resveratrol, Đại học Bang Oregon.

  lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol

• Resveratrol, trong sự kết hợp tự nhiên của nó trong toàn bộ nho, để tăng cường sức khỏe và quản lý bệnh tật, Biên niên sử của Học viện Khoa học New York, Thư viện Trực tuyến Wiley.

  nyaspubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/nyas.12798

• Điều biến trục tín hiệu SIRT1-Foxo1 bằng resveratrol: tác động trong quá trình lão hóa cơ xương và kháng insulin. Sinh lý tế bào và Hóa sinh, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25612477

• Resveratrol và bệnh tiểu đường, Tạp chí Nghiên cứu Tiểu đường, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24841877

• Bệnh tiểu đường loại 2 và phản ứng đường huyết với nho hoặc các sản phẩm từ nho. Tạp chí Dinh dưỡng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19625702

• Sự liên quan của Polyphenol trong chế độ ăn uống trong việc bảo vệ tim mạch. Thiết kế Dược phẩm Hiện tại, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28356040

• Nho và bệnh tim mạch, Tạp chí Dinh dưỡng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2728695/

• Nho và sức khỏe con người: một góc nhìn. Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18662007/

• Sự xuất hiện của resveratrol trong thực phẩm và tiềm năng của nó trong việc hỗ trợ phòng ngừa và điều trị ung thư. Một đánh giá, Roczniki Państwowego Zakładu Higieny, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29517181

• Tiềm năng phòng chống ung thư và hóa chất của chiết xuất hạt nho và các sản phẩm làm từ nho khác, Tạp chí Dinh dưỡng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2728696/

• Kết hợp hóa chất chống oxy hóa với nho. Nghiên cứu Thực phẩm & Dinh dưỡng Phân tử, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26829056/

• Resveratrol ngăn ngừa rối loạn chức năng trí nhớ và tâm trạng liên quan đến tuổi tác bằng cách tăng sự hình thành thần kinh hồi hải mã và vi mạch, đồng thời giảm kích hoạt thần kinh đệm. Báo cáo Khoa học, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25627672

• Resveratrol trong chế độ ăn uống ngăn ngừa các dấu hiệu của bệnh Alzheimer và tăng tuổi thọ ở SAMP8. Tuổi, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23129026

• Nho có thể là 'viên đạn thần kỳ' cho bệnh đục thủy tinh thể? Trung tâm Khoa học Sức khỏe UNT.

  www.unthsc.edu/newsroom/story/grapes-magic-bullet-cataracts/

• Tác dụng bảo vệ của chế độ ăn bổ sung nho trên mô hình chuột bị thoái hóa võng mạc, Dinh dưỡng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26732835

• Ảnh hưởng của resveratrol trên mật độ khoáng xương ở chuột đã cắt buồng trứng. Tạp chí Quốc tế về Khoa học Y sinh, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23674958

• Tiêu thụ nho làm tăng các dấu hiệu chống viêm và điều chỉnh tổng hợp nitric oxit ngoại vi khi thiếu chất dinh dưỡng trong máu ở nam giới mắc hội chứng chuyển hóa, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3546615/

• Trái cây tốt nhất cho bệnh viêm khớp, Tổ chức viêm khớp.

  www. Viêm khớp.org/living-with- Viêm khớp / Viêm khớp-diet/best-foods-for- Viêm khớp/best-fruits-for- Viêm khớp.php

• LIỆU TRÌNH MỀM MẠI, TỰ NHIÊN CHO BỆNH NHÂN, Đại học Đông y Thái Bình Dương.

  www.pacificcollege.edu/news/blog/2014/11/01/soothing-natural-cures-hemorr trĩ

• Nguồn thức ăn và hoạt tính sinh học của Melatonin, Chất dinh dưỡng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5409706/

• Hướng nghiên cứu resveratrol trong tương lai. Dinh dưỡng và Lão hóa Khỏe mạnh, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29951589

• Chất dinh dưỡng kéo dài tuổi thọ resveratrol, rượu vang và nho, Gen & Dinh dưỡng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2820197/