Tất cả những gì bạn cần biết về quả nam việt quất

Khi bạn nghĩ về quả mọng, điều gì thường xuất hiện trong đầu bạn? Mùi vị và màu sắc đặc trưng của chúng. Những bụi cây mọng vẽ nên một bức tranh tuyệt đẹp - với những quả mọng chín mọng đầy màu sắc đó treo thành chùm trên nền lá xanh tươi. Và tôi cảm thấy đẹp nhất và giàu nhất trong số đó phải là nam việt quất - bạn có đồng ý không?

Ngoài màu sắc, nó còn có giá trị thực phẩm to lớn. Vì những chất dinh dưỡng và vitamin mà nó mang lại, nam việt quất được coi là một loại siêu thực phẩm. Không tin tôi? Đọc để tìm hiểu!

Mục lục

• Về quả nam việt quất
• Tại sao quả nam việt quất lại tốt cho bạn?
• 9 lợi ích đáng kinh ngạc của quả nam việt quất
• Quả nam việt quất tươi Vs. Việt quất sấy
• Dữ liệu dinh dưỡng của quả nam việt quất
• Công thức nấu ăn
• Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn những quả mọng này?
• Vì vậy, cuộc gọi của tôi là gì?

Về quả nam việt quất

Nam việt quất là loại cây bụi thường xanh có nguồn gốc từ Anh và Bắc Mỹ. Thuộc họ Vaccinium, chúng có vị cay nồng đặc trưng - tương tự như quả việt quất và quả nam việt quất.

Quay lại TOC

Tại sao quả nam việt quất lại tốt cho bạn?

Quả nam việt quất có sức mạnh siêu việt nhờ sự hiện diện của flavonoid, chất chống oxy hóa, chất chống viêm, axit hữu cơ và hợp chất polyphenolic, cùng với lượng cao vitamin C và chất xơ (1). Các hợp chất hoạt tính sinh học này cùng nhau tạo nên ma thuật và chữa lành cơ thể bạn khỏi những căng thẳng khác nhau.

Điều gì đặc biệt về những loại quả mọng này khiến chúng trở thành một thực phẩm bổ sung bắt buộc trong chế độ ăn uống của bạn? Nếu bạn từng Google để tìm câu trả lời, điểm nhấn đầu tiên bật lên là công dụng của chúng trong điều trị Nhiễm trùng đường tiết niệu (UTIs). Là nó? Đọc thêm để biết thêm!

Quay lại TOC

9 lợi ích đáng kinh ngạc của quả nam việt quất

1. Giảm Cholesterol Xấu (LDL)

Quả nam việt quất, nếu được dùng với số lượng thích hợp, sẽ kích thích sản xuất cholesterol tốt (HDL). Các hợp chất polyphenolic điều chỉnh mức chất béo trung tính và HDL trong máu (2). Điều này sẽ bảo vệ cơ thể bạn khỏi đau tim, tiểu đường và béo phì.

2. Cải thiện sức khỏe đường ruột

Shutterstock

Các sắc tố (proanthocyanidins) tạo nên màu sắc đặc trưng của quả nam việt quất chịu trách nhiệm cho hoạt động này. Theo một nghiên cứu, những hợp chất này không để các vi khuẩn có hại ảnh hưởng đến đường ruột (3). Chúng cũng sửa chữa lớp tế bào bên trong của ruột và chữa bệnh viêm loét dạ dày và sự hao mòn thường xuyên.

3. Bảo vệ hệ thống tim mạch

Bằng cách giảm LDL và mức triglyceride liên quan trong máu, nam việt quất có thể ngăn chặn các cơn đau tim và ngừng tim. Các hợp chất chống viêm có trong chúng giúp điều hòa huyết áp bằng cách tạo sự thư giãn cho các mạch máu.

4. Chữa nhiễm trùng đường tiết niệu (UTIs)

Tất cả tên tuổi và sự nổi tiếng mà quả nam việt quất có được là nhờ khả năng chữa lành và ngăn ngừa nhiễm trùng tiểu. Các flavonoid ngăn vi khuẩn tự bám vào lớp tế bào bên trong của đường tiết niệu (4). Vì vi khuẩn không thể phát triển nếu không bám vào bề mặt (kết dính) trong cơ thể chúng ta, chúng sẽ bị cuốn đi.

Vậy thì ảnh hưởng đến thận là gì?

5. Bảo vệ thận khỏi nhiễm trùng

Nếu không được điều trị, UTI có thể lan đến thận - điều tồi tệ nhất mà nó có thể gặp phải! Bạn có thể phải dùng kháng sinh liều cao để điều trị nhiễm trùng. Những tổn thương như vậy cho thận của bạn có thể dẫn đến việc nhập viện. Trong một số trường hợp hiếm hoi, nếu vi khuẩn là một loại vi khuẩn khó, sự tái phát có thể xảy ra, nhắm vào các cơ quan quan trọng khác.

Quả nam việt quất siêu hiệu quả trong việc bảo vệ thận khỏi bị viêm, nhờ vào chất anthocyanidins có trong chúng.

6. Cho bạn làn da rạng rỡ

Shutterstock

Một trong những lý do nổi bật để có quả nam việt quất có thể là điều này - làn da sáng. Với khoảng 98% là nước, 24% vitamin C và hàm lượng chất chống oxy hóa cao, nam việt quất là thực phẩm phù hợp để bạn có làn da sáng.

Làm thế nào về việc thưởng thức một quả nam việt quất nghiền cho bữa tối hôm nay?

Giphy

7. Ngăn ngừa ung thư và tăng cường miễn dịch

Một nghiên cứu năm 2016 tuyên bố rằng bao gồm quả nam việt quất trong chế độ ăn uống của bạn sẽ bảo vệ bạn chống lại 17 loại ung thư khác nhau (5). Các polyphenol chống viêm và chống oxy hóa ngăn chặn sự tăng sinh và di căn của tế bào ung thư, đồng thời ức chế sự hình thành và phát triển của khối u.

Những quả mọng này tăng cường hoạt động và số lượng một số loại tế bào của hệ thống miễn dịch (tế bào B, tế bào NK, v.v.) cùng với các enzym cụ thể liên quan đến cơ chế bảo vệ.

8. Giảm nhiễm trùng khi mang thai

Tương tự như cách chúng chống lại UTIs, các thành phần hoạt tính của nam việt quất làm giảm xác suất nhiễm trùng do vi khuẩn trong thai kỳ. Trái với lầm tưởng, chúng không gây ra bất kỳ dị tật bẩm sinh nào ở thai nhi hoặc các biến chứng sau sinh ở phụ nữ, nếu được thực hiện trong giới hạn (6).

9. Điều trị nhiễm trùng miệng

Shutterstock

Quả nam việt quất cũng có thể giúp ích cho răng của bạn. Nghiên cứu tuyên bố rằng các hợp chất chống viêm làm giảm sự hình thành màng sinh học trên răng và nướu, có thể gây nhiễm trùng và sâu răng (7).

10. Có thể điều trị rối loạn tuyến tiền liệt

Do tác dụng của nó đối với đường tiết niệu và điều trị nhiễm trùng tiểu, chiết xuất nam việt quất có thể giúp đối phó với tăng sản tuyến tiền liệt lành tính (BPH) và các rối loạn liên quan. Mặc dù không có nhiều nghiên cứu ủng hộ điều này, nhưng người ta nói rằng quả nam việt quất cũng có thể giúp điều trị ung thư tuyến tiền liệt (8).

Tôi có một ý nghĩ nảy ra trong đầu khi tôi đọc qua những lợi ích này. Sẽ thật tuyệt nếu bạn có thể tìm thấy những quả mọng này trong suốt cả năm phải không? Bạn sẽ có một giải pháp duy nhất cho tất cả các vấn đề (gần như)!

Điều đó là có thể! Tôi chắc rằng bạn đã nghe nói về quả nam việt quất khô. Hãy kiểm tra xem cái nào tốt hơn.

Quay lại TOC

Quả nam việt quất tươi Vs. Việt quất sấy

Quả nam việt quất tươi có chứa nhiều vitamin C, carbohydrate, nước và kali. Ngược lại, quả nam việt quất khô làm mất các thành phần này nhưng vẫn giữ lại lượng đường và carbohydrate cao. Quả nam việt quất khô có vị ngọt hơn quả tươi, nhưng nên sử dụng ít do hàm lượng đường của chúng.

Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn nhẹ bổ dưỡng, không làm no bụng mà vẫn làm giảm cơn đói của bạn, thì quả nam việt quất tươi sẽ phù hợp nhất. Có thể thêm quả nam việt quất tươi để tăng hương vị cho món salad, nước sốt, bánh nướng xốp, các mặt và món chính om.

Một lựa chọn khác bạn có thể thử là nam việt quất đông lạnh. Những loại đông lạnh giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng. Chúng cũng không chứa dư thừa đường, chất xơ và chất phụ gia như quả nam việt quất sấy khô.

Quay lại TOC

Dữ liệu dinh dưỡng của quả nam việt quất

Quả nam việt quất tươi

Thành phần dinh dưỡng Khẩu phần 110g
Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 51		Lượng calo từ chất béo 1
		% Giá trị hàng ngày*
Tổng chất béo 0g		0%
Chất béo bão hòa 0g		0%
Chất béo trans
Cholesterol 0mg		0%
Natri 2mg		0%
Tổng Carbohydrate 13g		4%
Chất xơ ăn kiêng 5g		20%
Đường 4g
Protien 0g
Vitamin A		1%
Vitamin C		24%
Canxi		1%
Bàn là		2%
Vitamin
Số lượng mỗi lần phục vụ đã chọn		% DV
Vitamin A	66.0IU	1%
Vitamin C	14,6mg	24%
Vitamin D	~	~
Vitamin E (Alpha Tocopherol)	1,3 mg	7%
Vitamin K	5,6mcg	7%
Thiamin	0,0mg	1%
Riboflavin	0,0mg	1%
Niacin	0,1 mg	1%
Vitamin B6	0,1 mg	3%
Folate	1,1mcg	0%
Vitamin B12	0,0mcg	0%
Axit pantothenic	0,3 mg	3%
Choline	6.0mg
Betaine	0,2 mg
Khoáng chất
Số lượng mỗi lần phục vụ đã chọn		% DV
Canxi	8,8mg	1%
Bàn là	0,3 mg	2%
Magiê	6,6mg	2%
Phốt pho	14,3mg	1%
Kali	93,5mg	3%
Natri	2,2mg	0%
Kẽm	0,1 mg	1%
Đồng	0,1 mg	3%
Mangan	0,4mg	20%
Selen	0,1mcg	0%
Florua	~
Calorie
Số lượng mỗi lần phục vụ đã chọn		% DV
Lượng calo	50,6 (212 kJ)	3%
Từ Carbohydrate	47,9 (201 kJ)
Từ chất béo	1,2 (5,0 kJ)
Từ Protein	1,4 (5,9 kJ)
Từ rượu	0,0 (0,0 kJ)

Quả nam việt quất khô, ngọt (mỗi khẩu phần 40g) chứa

Lượng calo	123 g
Carbohydrate	13 g
Đường	26 g
Protein	0 g
Chất béo	1 g
Vitamin A	0 g
Vitamin C	0 g

Xin lưu ý với bạn, phiên bản sấy khô và làm ngọt có sẵn tại các siêu thị có lượng đường cao hơn so với quả tươi. Vì vậy, hãy lựa chọn một cách khôn ngoan.

Ổn thỏa! Bởi vì bạn đã đọc tất cả các cách của bạn cho đến đây, tôi sẽ chia sẻ công thức yêu thích của tôi với bạn. Nó siêu nhanh, ngon và tất nhiên là tốt cho sức khỏe. Cuộn xuống.

Công thức nấu ăn

1. CRANKY CRANBERRY MUFFINS: Niềm đam mê Berry dễ dàng và hoàn hảo

Những gì bạn cần

• Đường dừa hoặc xi-rô cây phong hoặc mật ong địa phương: 1 1/4 cốc
• Ghee: ½ cốc
• Trứng: 2
• Sữa: ½ cốc
• Bột mì: 2 cốc (Bạn có thể sử dụng bột hạnh nhân hoặc bột kiều mạch để thay thế có nhiều protein và chất xơ hơn.)
• Nam việt quất: 2 cốc
• Bột nở: 2 thìa cà phê
• Muối: ¼ thìa cà phê
• Các loại hạt (tùy chọn): ½ -¼ cốc

Hãy làm cho nó!

1. Làm nóng lò nướng của bạn ở 350 ^o F.
2. Trộn đường và bơ. Thêm lần lượt từng quả trứng vào trong khi đánh bột.
3. Trong một bát khác, trộn bột mì, bột nở và muối. Thêm sữa vào bơ và bột đường và đánh bông. Sau đó, cho hỗn hợp bột vào và đánh bông.
4. Xen kẽ thêm bột và sữa trong khi đánh kỹ các chất bên trong.
5. Thêm nam việt quất và trộn nhẹ nhàng. Thêm các loại hạt (tùy chọn).
6. Đổ hỗn hợp vào 12 khuôn muffin lót giấy bơ, đầy khoảng 3/4 khuôn.
7. Nướng cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu hoặc trong 25-30 phút. Phục vụ khi chúng còn ấm.
8. Cảm ơn tôi về công thức khi hương vị bùng nổ trong miệng bạn!

2. FRESH CRANBERRY JAM: Dành riêng cho ngày nghỉ của bạn!

Những gì bạn cần

• Nam việt quất tươi: 130 g hoặc 1 cốc
• Đường bánh mì: 4 muỗng canh
• Nước: 4 muỗng canh
• Xoong: Cỡ vừa

Hãy làm cho nó!

1. Cẩn thận cắt đôi mỗi quả nam việt quất để tránh chúng bị vỡ ra khi nấu.
2. Cho nửa quả dâu vào nồi nhỏ cùng với đường và nước. Đun sôi nhẹ.
3. Vặn nhỏ lửa và nấu trong khoảng 5-10 phút, khuấy liên tục hoặc cho đến khi quả dâu chín hẳn.
4. Bạn sẽ thấy rằng hỗn hợp đã đặc lại để tạo ra một loại mứt đặc.
5. Đặt nó để nguội một lúc.
6. Ăn kèm với bánh mì mới nướng, bánh quy, bánh tart, bánh kếp hoặc thậm chí là bánh quế!
7. Aah! Vừa ý trời!

Nam việt quất là một loại trái cây đa năng. Phải không? Với tất cả những lợi ích, thời hạn sử dụng kéo dài và công thức nấu ăn khác, bạn có nghĩ rằng bạn có thể ăn một kg nam việt quất ba lần mỗi ngày để có kết quả tốt nhất không? Tiếc là không có.

Quay lại TOC

Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn những quả mọng này?

Bạn sẽ muốn ăn quả nam việt quất suốt ngày đêm vì những lợi ích mà chúng có. Nhưng, điều đó có thể khiến bạn gặp rắc rối. Đây là những gì có thể xảy ra:

• Có thể phản ứng với một số loại thuốc

Các chất làm loãng máu như warfarin (coumadin) có thể phản ứng với các hợp chất hoạt tính sinh học của quả nam việt quất và gây ra các vấn đề chảy máu nghiêm trọng. Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của bạn để có một kế hoạch ăn kiêng chi tiết nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu hoặc có các biến chứng về tim.

• Hỗ trợ sự hình thành sỏi thận

Do hàm lượng oxalat cao, quả nam việt quất có thể phản ứng với canxi có trong cơ thể để tạo thành cặn (sỏi), đặc biệt là trong thận. Điều này có thể xảy ra nếu bạn dùng một lượng lớn chiết xuất nam việt quất hoặc viên nén.

Do đó, điều độ là chìa khóa và chúng tôi không khuyên bạn nên sử dụng nam việt quất dưới dạng chiết xuất mà không có lời khuyên của bác sĩ rõ ràng; thực phẩm thường là tối ưu.

• Bệnh tiểu đường tồi tệ hơn

Quay lại TOC

Vì vậy, cuộc gọi của tôi là gì?

Sau khi đánh giá và thực hiện toàn bộ trò chơi ưu và nhược điểm, tôi sẽ nói CÓ đối với quả nam việt quất. Tuy nhiên, tôi không thể làm cho mình thích siro ho có vị quả mọng! Vì vậy, hãy tiếp tục và đón nhận sự tốt đẹp của vẻ đẹp và trí não bằng cách kết bạn với quả mọng, lý tưởng là ở dạng tươi.

Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc thông tin này. Hãy thử công thức nhỏ đó (yêu thích của tôi) và viết phản hồi của bạn cho tôi trong phần bình luận bên dưới.

Quay lại TOC

Câu trả lời của chuyên gia cho câu hỏi của độc giả

Làm thế nào để chọn đúng quả chín?

Chọn những quả có bề ngoài sạch sẽ, sáng bóng, căng mọng và sờ vào chắc chắn. Không hái những quả bị teo hoặc những quả có đốm nâu. Quả mọng tươi nảy lên khi bạn thả chúng xuống.

Bạn có thể mua quả nam việt quất trồng tại nhà chất lượng tốt.

Làm thế nào để bạn bảo quản nam việt quất để chúng được lâu hơn?

Loại bỏ những quả mọng bị nhăn, rỗ và đốm. Làm sạch mọi dấu vết của hơi ẩm. Bảo quản chúng trong một chiếc túi sạch và khô trong tủ lạnh của bạn. Chúng có thể kéo dài đến 15-20 ngày.

Để bảo quản lâu hơn, hãy trải quả mọng lên giấy bơ hoặc tờ bánh quy và cho khay vào ngăn đá. Khi chúng đã đông hoàn toàn (có thể mất một hoặc hai ngày), bạn có thể cho tất cả vào túi kín và cất trong tủ đông. Chúng có thể kéo dài từ 6-8 tháng hoặc hơn.

Cách ăn quả nam việt quất tươi là gì? Bạn có thể ăn nó sống không?

Quả nam việt quất có hương vị thơm, chua mà không nhiều người thích. Chúng có thể được ăn sống sau khi bạn đã rửa kỹ bằng nước ấm để loại bỏ bụi bẩn hoặc hóa chất trên da.

Một người có thể ăn bao nhiêu quả nam việt quất mỗi ngày?

Các