Cà phê chống đạn - nó là gì, cách pha chế, lợi ích và tác dụng phụ

Cà phê chống đạn là thức uống giảm cân đang thịnh hành. Nó được quảng bá bởi Dave Asprey, một nhà kinh doanh và chuyên gia công nghệ sinh học, người đã giảm được một lượng lớn cân nặng, cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn, tăng khả năng tập trung và trí nhớ tốt hơn sau khi uống cà phê. Theo Mr.Asprey, "Đó là một loại thuốc cửa ngõ để kiểm soát sinh học của chính bạn." Nhưng nó có thực sự không?

Một số lo ngại nghiêm trọng về ảnh hưởng sức khỏe lâu dài của cà phê chống đạn đã xuất hiện từ muộn. Vậy, bạn có nên uống cà phê chống đạn không? Trước khi bạn nói “có” hoặc “không”, hãy đọc bài đăng này. Nó sẽ giúp bạn đưa ra quyết định sáng suốt. Kéo mạnh lên!

Điểm nổi bật của bài báo

• Cà phê chống đạn là gì?
• Công thức cà phê chống đạn
• Cách thức hoạt động của cà phê chống đạn
• Cách giảm cân bằng cà phê chống đạn
• 5 lý do khiến cà phê chống đạn có thể có hại cho bạn
• Ai Nên Tránh Cà Phê Chống Đạn?

Cà phê chống đạn là gì?

Shutterstock

Cà phê chống đạn là loại cà phê được pha bằng cách trộn cà phê, bơ và dầu MCT. Đây là phiên bản mới và nâng cấp của cà phê bơ hoặc trà bơ (bơ yak) là thức uống năng lượng phổ biến ở Tây Tạng.

Trên thực tế, thói quen uống cà phê với bơ hoặc bất kỳ nguồn chất béo nào khác đã có từ trước khi cà phê được dùng làm đồ uống. Vào khoảng năm 575-850 CN, các chiến binh du mục miền núi của bộ tộc Galla, Ethiopia, đã kết hợp hạt cà phê nghiền với mỡ động vật và tiêu thụ chúng như một món ăn nhẹ và nguồn năng lượng trong chiến tranh và những chuyến đi dài. Vì vậy, nó không hẳn là một khái niệm mới.

Một số ít người trên khắp thế giới đã biết về nó, nhưng giờ đây, cả thế giới đều biết đến sự tồn tại của thức uống béo ngậy được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe này. Trước khi chúng ta tìm hiểu những lợi ích hay tác dụng phụ của cà phê chống đạn, hãy để tôi cho bạn biết cách pha chế cà phê chống đạn tại nhà trong 5 phút.

Quay lại TOC

Công thức cà phê chống đạn

Shutterstock

Đây là cách bạn có thể pha cà phê chống đạn:

Thành phần

• 1 tách cà phê nóng mới pha
• 1 thìa dầu MCT hoặc dầu dừa
• 2 muỗng canh bơ không ướp muối ăn cỏ

Cách chuẩn bị

1. Quăng tất cả các thành phần vào máy xay sinh tố.
2. Xay đều cho đến khi hơi sủi bọt.
3. Phục vụ ngay lập tức.

Nó siêu nhanh chóng và dễ làm và hương vị thơm ngon. Nhưng điều gì khiến cà phê chống đạn trở thành một thứ bổ sung kỳ diệu cho chế độ ăn uống của bạn? Làm thế nào nó hoạt động? Hãy cùng tìm hiểu!

Quay lại TOC

Cách thức hoạt động của cà phê chống đạn

Cà phê chống đạn hoạt động bằng cách đẩy cơ thể vào chế độ đốt cháy chất béo. Nó làm như vậy bằng cách thúc đẩy cơ thể chuyển đổi chất béo dự trữ và chất béo chế độ ăn uống thành xeton. Quá trình này được gọi là ketosis.

Nó xảy ra khi bạn đã hạn chế tiêu thụ carbs đủ lâu và lượng carb hoặc glucose dự trữ của bạn không có gì (1). Kết quả là, cơ thể bạn sử dụng xeton làm nguồn nhiên liệu thay vì glucose (đường), và bạn bắt đầu đốt cháy chất béo, và cảm giác đói của bạn sẽ giảm đi (2).

Các nghiên cứu trên động vật cho thấy ketosis có thể làm tăng tuổi thọ (3). Ketosis cũng có thể cải thiện trí nhớ và khả năng nhận thức (4), (5). Nhưng liệu bơ hay dầu MCT giúp đốt cháy chất béo? Hãy cùng tìm hiểu xem thành phần kỳ diệu nào đang giúp hàng triệu người ăn kiêng giảm cân.

Quay lại TOC

Cách giảm cân bằng cà phê chống đạn

Shutterstock

Cà phê chống đạn hỗ trợ giảm cân theo nhiều cách khác nhau. Và bí mật nằm ở nguyên liệu dùng để pha cà phê. Hãy để tôi phân tích cách hoạt động của từng thành phần để hỗ trợ giảm cân:

• Cà phê - Cà phê là một kho chứa caffeine. Và caffeine có thể hỗ trợ giảm cân bằng cách tăng cường năng lượng và ngăn chặn cơn đói (6). Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng caffeine có thể làm tăng xeton huyết tương, nguyên nhân gây ra ketosis (7).

• Dầu MCT - MCT là viết tắt của chất béo trung tính chuỗi trung bình. MCTs được hấp thụ nhanh hơn và chuyển hóa thành năng lượng hiệu quả hơn so với chất béo trung tính chuỗi dài. Điều này dẫn đến việc tăng ít chất béo, tăng cảm giác no và tăng sản xuất xeton (8). Các nhà nghiên cứu cũng tìm thấy bằng chứng cho thấy xeton từ MCT có thể giúp tăng cường trí nhớ ở bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer (9). Có một số loại MCT - C6, C8, C10 và C12 - được đặt tên theo chiều dài chuỗi. Chuỗi càng ngắn, nó càng nhanh chóng được chuyển đổi thành xeton. Để có ketosis tối ưu mà không gây khó chịu cho dạ dày của bạn, hãy tiêu thụ MCT với hỗn hợp C8 và C10.

• Bơ ăn cỏ - Bơ ăn cỏ là một nguồn cung cấp vitamin A, K2 và E. Nó rất giàu axit béo omega-3 và chứa các chất chống oxy hóa glutathione và superoxide dismutase (10), (11). chúng ta tiếp tục về cách ketosis và cà phê chống đạn tốt cho việc giảm cân và điều trị các bệnh như động kinh, ung thư và bệnh Alzheimer, có một mặt khác của câu chuyện. Cuộn xuống để biết tại sao cà phê chống đạn có thể là một ý tưởng tồi.

Quay lại TOC

5 lý do khiến cà phê chống đạn có thể có hại cho bạn

Shutterstock

Các thành phần trong cà phê chống đạn, như bơ và chất béo trung tính chuỗi trung bình, được cho là kẻ thù của chúng ta trong một thời gian dài - điều này không hoàn toàn đúng. Chúng ta cần một lượng chất béo bão hòa nhất định và chất béo trung tính chuỗi trung bình để cơ thể chúng ta hoạt động bình thường. Dưới đây là những lý do khiến cà phê chống đạn có thể là thứ mà bạn có thể không muốn có:

1. Cà phê chống đạn không tốt về mặt dinh dưỡng.

Cà phê chống đạn chuyển cơ thể bạn sang chế độ đốt cháy chất béo, nhưng điều đó không nhất thiết có nghĩa là những gì bạn đang tiêu thụ là giàu dinh dưỡng. Nhiều người ăn kiêng uống cà phê chống đạn như một sự thay thế bữa ăn và điều này có thể khiến họ không nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết vào cơ thể. Cà phê chống đạn không chứa đủ vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng khác giúp cơ thể hoạt động bình thường.

2. Nó không phù hợp với những người theo chế độ ăn Paleo hoặc Địa Trung Hải.

Cà phê chống đạn chỉ phù hợp với những người ăn kiêng nhiều chất béo, ít carb, như chế độ ăn ketogenic. Những người ăn kiêng khác như Địa Trung Hải và Paleo đã quen với việc tiêu thụ nhiều carbs hơn (carbs tốt từ rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt). Một chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều carb không bao giờ có tác dụng giảm cân.

3. Quá nhiều chất béo có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.

Tiêu thụ lượng bơ và chất béo bão hòa cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa từ thực phẩm chế biến sẵn như dầu và bơ tương tự như tiêu thụ đường trái cây từ trái cây và đường tinh luyện. Các nguồn dinh dưỡng quan trọng và bạn càng tiêu thụ nhiều thực phẩm nguyên chất càng tốt.

4. Làm tăng mức cholesterol xấu.

Có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều chất béo có thể làm tăng mức cholesterol LDL (có hại) (12), (13). Vì vậy, nếu bạn quyết định ăn kiêng nhiều chất béo trong hơn một tháng để giảm cân, bạn nên thực hiện hồ sơ lipid máu thường xuyên để kiểm tra mức cholesterol.

5. Bạn có thể không dung nạp caffeine.

Tóm lại, đây là những người nên tránh cà phê chống đạn.

Quay lại TOC

Ai Nên Tránh Cà Phê Chống Đạn?

Tránh cà phê chống đạn nếu:

• Bạn tuân theo chế độ ăn ít chất béo, ít carb và protein vừa phải.
• Bạn đang ăn kiêng Paleo hoặc Địa Trung Hải.
• Bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe nào khiến bạn không thể ăn kiêng nhiều chất béo.
• Bạn có chỉ số BMI trên 30.

Quay lại TOC

Phần kết luận

Cà phê chống đạn có thể làm nên điều kỳ diệu nếu bạn đang ăn kiêng ketogenic. Nhưng không phải nếu bạn đang ăn kiêng.

Chỉ đơn giản là uống cà phê chống đạn sẽ không giúp bạn giảm cân. Cùng với chế độ ăn ít chất béo, ít carb, bạn phải tuân thủ các quy tắc keto, tập luyện và đạp xe để có được hiệu quả tốt nhất của cà phê chống đạn. Sử dụng thông tin một cách cẩn thận, xem xét lối sống và chế độ ăn uống của bạn và quyết định điều gì tốt nhất cho bạn - cà phê chống đạn hoặc trà matcha. Bảo trọng!

Câu trả lời của chuyên gia cho câu hỏi của độc giả

Cà phê chống đạn có phải thay thế bữa ăn không?

Có, bạn có thể dùng cà phê chống đạn như bữa sáng.

Có bao nhiêu calo trong cà phê chống đạn?

Cà phê chống đạn chứa khoảng 441 calo.

Dầu MCT có tốt cho bạn không?

Đúng vậy, dầu MCT rất tốt cho sức khỏe của bạn, đặc biệt nếu bạn đang ăn kiêng nhiều chất béo, ít carb. Nó giúp chuyển đổi chất béo trung tính và chất béo dự trữ trong cơ thể thành xeton.

Bạn có thể pha cà phê chống đạn bằng cà phê thông thường không?

Có, bạn có thể pha cà phê chống đạn với cà phê thông thường.

Người giới thiệu

1. “Cơ quan xeton: tổng quan về sinh lý học, sinh lý bệnh và áp dụng theo dõi bệnh tiểu đường.”, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ

2. “Ketosis, chế độ ăn ketogenic và kiểm soát lượng thức ăn: mối quan hệ phức tạp”, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ

3. “Chế độ ăn Ketogenic kéo dài tuổi thọ và sức khỏe ở chuột trưởng thành.”, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ

4. “Chế độ ăn ketosis giúp tăng cường trí nhớ ở người suy giảm nhận thức nhẹ”, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ

5. “Tác động của chế độ ăn ketogenic đối với hành vi và nhận thức ”, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ

6.“ Uống caffeine có liên quan đến việc duy trì giảm cân thành công. ”, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ

7.“ Uống caffeine làm tăng xeton huyết tương: một nghiên cứu chuyển hóa cấp tính ở người. ”, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.

8. “Ảnh hưởng của chế độ ăn giàu chất béo trung tính chuỗi trung bình lên nồng độ xeton, glucose và insulin trong huyết tương ở chuột bình thường và enterectomized.”, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ

9. “Dinh dưỡng và phòng ngừa bệnh mất trí nhớ Alzheimer”, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ

10. “Đánh giá cấu hình axit béo và hàm lượng chất chống oxy hóa trong thịt bò ăn cỏ và ăn ngũ cốc”, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ

11. “Tăng nồng độ axit béo omega-3 trong sữa và huyết tương giàu tiểu cầu của bò ăn cỏ. ”, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ

12.“ Ảnh hưởng của chế độ ăn nhiều chất béo đến sự phân bố cholesterol trong lipoprotein huyết tương, hoạt động ester hóa cholesterol trong bạch cầu và các thành phần màng hồng cầu được nghiên cứu: tầm quan trọng của trọng lượng cơ thể. ”, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ

13. “Ảnh hưởng của chế độ ăn ít chất béo và ít chất béo trong thời gian ngắn lên kích thước hạt lipoprotein mật độ thấp ở các đối tượng mắc bệnh huyết áp bình thường.”, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ