Sữa gai dầu có giúp được gì cho bạn không? làm thế nào nó có thể có lợi cho sức khỏe của bạn?

Cần sa hoặc cây gai dầu nổi tiếng vì tất cả những lý do sai lầm. Trong khi thế giới biết mặt tối của loài cây này, ngành công nghiệp phát hiện tiềm năng to lớn trong một biến thể khác của cây gai dầu. Hạt gai dầu được sử dụng trong dệt may, thực phẩm và làm dầu. Ngoài tất cả những điều này, biến thể đang trở nên phổ biến là sữa cây gai dầu.

Trái với suy nghĩ của bạn, sữa gai dầu cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nó chứa nhiều axit béo, vitamin, khoáng chất và protein thực vật. Và bởi vì nó là một nguồn canxi không phải sữa, sữa gai dầu là một người bạn của người ăn chay trường. Sốc phải không? Đọc tiếp để biết thêm về công dụng của sữa cây gai dầu.

Mục lục

• Sữa cây gai dầu là gì? Tại sao nó tốt cho sức khỏe?
• 5 lợi ích đáng ngạc nhiên của sữa gai dầu
• Cách làm sữa gai dầu tại nhà
• Rủi ro hoặc tác dụng phụ của việc uống sữa cây gai dầu là gì?

Sữa cây gai dầu là gì? Tại sao nó tốt cho sức khỏe?

Sữa cây gai dầu được làm từ hạt vỏ của cây gai dầu công nghiệp. Điều này bao gồm các giống Cần sa sativa có hàm lượng tetrahydrocannabinol (THC) (chất hướng thần) thấp (<0,3%) và được trồng để làm thực phẩm và dệt may.

Nói một cách chính xác, sữa gai dầu thực sự không phải là 'sữa'. Nó là một thức uống được làm từ hạt cây gai dầu ngâm hoặc không ngâm với nước.

Sữa hạt này có một hương vị đất rõ rệt mà không nhiều người có thể thích. Nhưng nó chứa nhiều protein hơn các chất thay thế không phải sữa khác. Sữa cây gai dầu là một trong những lựa chọn tốt nhất hiện có cho người ăn chay trường và bất kỳ ai không dung nạp gluten và đậu nành.

Sữa cây gai dầu cũng rất giàu axit béo omega-3 và omega-6, magiê, canxi, chất xơ, sắt, kali, cũng như phytosterol độc đáo (1).

Bảng dinh dưỡng sau đây sẽ giúp bạn hình dung rõ hơn:

Chất dinh dưỡng	Các đơn vị	Giá trị trên 100 gram
Gần
Năng lượng	kcal	567
Chất đạm	g	24.8
Tổng lipid (chất béo)	g	35,5
Tro	g	5,6
Carbohydrate	g	27,6
Chất xơ, tổng khẩu phần ăn	g	27,6
Chất xơ tiêu hóa	g	5,4
Chất xơ không tiêu hóa được	g	22,2
Độ ẩm	g	6,5
Đường glucoza	g	0,30
Fructose	g	0,45
Đường lactose	g	<0,1
Maltose	g	<0,1
Khoáng chất
Canxi, Ca	mg	145
Sắt, Fe	mg	14
Magie, Mg	mg	483
Phốt pho, P	mg	1160
Kali, K	mg	859
Natri, Na	mg	12
Kẽm, Zn	mg	7
Đồng, Cu	mg	2
Mangan, Mn	mg	7
Selen, Se	mcg	<0,02
Vitamin
Vitamin C	mg	1,0
Thiamin	mg	0,4
Riboflavin	mg	0,11
Niacin	mg	2,8
Vitamin B-6	mg	0,12
Vitamin A	IU	3800
Vitamin D	Giao diện người dùng	2277,5
Vitamin E	mg	90,00
Lipid
Chất béo bão hòa	g	3,3
16: 0	g	3,44
18: 0	g	1,46
20: 0	g	0,28
Chất béo	g	5,8
18: 1n9	g	9
Tổng số không bão hòa đa	g	36,2
18: 2n6	g	56
18: 3n6	g	4
18: 3n3	g	22
18: 4n3	g	2
Cholesterol	mg	0

Bạn có thể chỉ tự hỏi làm thế nào sữa gai dầu tốt cho bạn. Vâng, hãy xem phần tiếp theo.

Quay lại TOC

5 lợi ích đáng ngạc nhiên của sữa gai dầu

1. Có thể tốt cho trái tim của bạn

Hạt gai dầu là một nguồn chứa axit linoleic tự nhiên. Nghiên cứu ủng hộ tác dụng bảo vệ tim mạch của chế độ ăn nhiều axit linoleic (2). Mặc dù cơ chế vẫn chưa rõ ràng, nhưng axit linoleic làm giảm sản xuất các hóa chất gây viêm trong cơ thể bạn.

Điều này có nghĩa là ít bị viêm các mạch máu và cơ tim. Theo một cách nào đó, sữa cây gai dầu có thể giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, bệnh mạch vành, tăng huyết áp và các rối loạn liên quan đến tim (2).

2. Giúp xây dựng xương chắc khỏe

Vì hạt rất giàu phốt pho, nên sữa cây gai dầu tăng cường canxi có thể là một sự thay thế tuyệt vời cho sữa bò hoặc sữa dê.

Ngoài ra, sữa cây gai dầu có thể chứa hàm lượng cao pro-vitamin D. Cơ thể bạn có thể sử dụng nó để hình thành xương và khoáng hóa xương. Nếu bạn là người ăn chay trường hoặc không dung nạp lactose, tiêu thụ các loại sữa không có nguồn gốc từ thực vật có thể bảo vệ bạn khỏi bệnh loãng xương, viêm xương khớp và các bệnh xương liên quan đến tuổi tác khác (3).

3. Giảm cân Might Aid

Shutterstock

Trái ngược với những gì hồ sơ dinh dưỡng của nó nói, sữa cây gai dầu có thể giúp bạn duy trì một vóc dáng săn chắc. Mặc dù có nhiều axit béo, nhưng sữa tăng cường hàm lượng chất béo tốt. Nó làm giảm sự tích tụ cholesterol và khôi phục sự cân bằng LDL-HDL.

Uống sữa cây gai dầu sẽ giúp bạn no lâu - và tránh khỏi cảm giác đói cồn cào. Bằng cách này, bạn sẽ không say xỉn và tăng cân.

Nhưng một nhược điểm lớn của sữa gai dầu là nó chứa ít protein. Có, nó có nhiều protein hơn các loại thực phẩm thay thế không phải sữa khác, nhưng nó không có đủ. Bạn có thể thêm hỗn hợp protein hoặc thử các phương pháp tăng cường khác để bù đắp sự thiếu hụt.

4. Duy trì sức khỏe làn da

Da của bạn là một nguồn dự trữ dầu. Các tế bào biểu bì tiết ra dầu để bảo vệ kết cấu và sức khỏe của làn da của bạn. Các axit béo không bão hòa đa cần thiết (PUFAs) được chuyển hóa trong da. Chúng tạo ra các phân tử (như eicosanoids) chịu trách nhiệm về tính toàn vẹn của cấu trúc và chức năng rào cản (4).

Sữa cây gai dầu rất giàu axit linoleic. Bôi tại chỗ và bổ sung bằng đường uống của loại sữa có nguồn gốc thực vật này có thể làm giảm độ nhạy cảm của da, viêm nhiễm và các triệu chứng ảnh hưởng đến da. Dầu gai dầu là một lựa chọn hiệu quả khác mà bạn có thể thử.

5. Có lợi cho trẻ em

Các sản phẩm sữa từ bò, dê hoặc trâu không phải là nguồn duy nhất cung cấp vitamin D và canxi. Trên thực tế, ở nhiều quốc gia, người dân không dung nạp các sản phẩm có chứa lactose.

Nói chung, trẻ sơ sinh không dung nạp được lactose vì đường ruột kém phát triển. Khi lớn lên, một số trẻ không thích nghi được với sữa động vật và phải phụ thuộc vào các nguồn canxi không phải sữa. Sữa gai dầu là một lựa chọn tuyệt vời cho những đứa trẻ như vậy.

100g hạt gai dầu có 2277 IU vitamin D. Rất nhiều! Trẻ em sẽ không bị thiếu nhiều nếu uống sữa gai dầu hoặc sữa đậu nành. Tuy nhiên, hương vị và mùi có thể là một điểm khó khăn. Chúc may mắn khi hút hết sữa gai dầu xuống cổ họng!

Nhưng, hãy thực tế. Bạn có thể tìm thấy sữa cây gai dầu ở đâu? Nó có được tìm thấy trên các kệ chợ không?

Sữa gai dầu có sẵn trong các siêu thị và được những người ăn chay và những người quan tâm đến sức khỏe của họ ưa chuộng. Nhưng đây là một điều bất ngờ - bạn có thể tự làm ở nhà!

Chúng tôi có một công thức đơn giản cho bạn. Kiểm tra nó ra!

Quay lại TOC

Cách làm sữa gai dầu tại nhà

Ngoài hạt gai dầu, bạn cũng có thể sử dụng hạnh nhân, hạt điều, hạt lanh, hạt macadamia, hạt bí ngô, hạt hướng dương hoặc quả óc chó để thử công thức này.

Những gì bạn cần

• Hạt giống cây gai dầu
• Colander
• Máy xay
• Uống nước
• Mật ong hoặc xi-rô cây phong (tùy chọn)
• Bình thủy tinh hoặc bình sữa (để đựng)

Hãy làm cho nó!

1. Ngâm hạt gai dầu từ 6-10 giờ (ngâm hạt sẽ kích hoạt các enzym hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ).
2. Rửa sạch hạt ngâm trong chao.
3. Chuyển hạt đã rửa sạch vào máy xay và thêm nước (hạt và ¾ nước - tùy thuộc vào độ đặc bạn cần).
4. Trộn các nội dung ở tốc độ cao.
5. Thêm mật ong hoặc xi-rô cây phong hoặc chất làm ngọt mà bạn chọn.
6. Sau khi đã hòa đều, đổ sữa đặc có đường vào các bình sữa hoặc bình sữa để bảo quản.

(Mẹo: Nếu bạn không thích cảm giác sần sùi của sữa gai dầu, bạn có thể lọc qua vải thưa rồi làm theo Bước 6)

1. Thêm quế, nhục đậu khấu hoặc vani để tăng thêm hương vị. Điều này là do sữa gai dầu có mùi đặc biệt mà không nhiều người thích.
2. Nếu bạn thích sữa có vị sô cô la, hãy thêm một ít bột cacao.

Vì không có chất bảo quản để bảo quản nên sữa có thể hỏng nhanh hơn. Uống sữa gai dầu này trong vòng 2 ngày.

Hãy đến với câu hỏi rõ ràng tiếp theo. Chúng ta có thể uống sữa hạt này như các chế phẩm từ hạt hoặc sữa hạt khác không? Câu hỏi hợp lệ, bởi vì những hạt giống này có thể có dấu vết của các yếu tố thần kinh.

Quay lại TOC

Rủi ro hoặc tác dụng phụ của việc uống sữa cây gai dầu là gì?

Giống như lợi ích của sữa cây gai dầu, các tác dụng phụ cũng chưa được nghiên cứu và ghi nhận đầy đủ.

Rất nhiều người không thích sữa gai dầu vì những tác dụng thần kinh mà nó có thể có. Nhưng những tuyên bố như vậy là không đúng sự thật.

Giống cây gai dầu công nghiệp không chứa Δ9-tetrahydrocannabinol (THC), hợp chất được biết đến để giúp bạn có được 'cao cây gai dầu'.

Mặc dù sữa gai dầu có nhiều axit béo thiết yếu, vitamin và khoáng chất, nhưng nó tương đối ít protein. Vì vậy, những người béo phì, những người có vấn đề về tim mạch nghiêm trọng và những người muốn xây dựng cơ bắp có thể chọn sữa đậu nành hoặc hạnh nhân thay vì sữa cây gai dầu.

Các loại sữa làm từ hạt và các loại sữa có nguồn gốc thực vật khác có hàm lượng protein cao hơn và có thể thúc đẩy vóc dáng của bạn tốt hơn sữa gai dầu.

Tóm tắt…

Một phần đáng kể dân số toàn cầu đang bị ảnh hưởng nghiêm trọng của chứng không dung nạp lactose. Trong trường hợp như vậy, các giống sữa từ cây và hạt được ưu tiên hơn cả. Sữa gai dầu là một trong những lựa chọn hiếm hoi nhưng tốt cho sức khỏe đang thịnh hành trên thị trường.

Sữa gai dầu là một kho tàng các chất dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng. Với hạt cây gai dầu có một trong những hàm lượng axit linoleic và vitamin D cao nhất, sữa của nó có thể là nguồn cung cấp sức chịu đựng tốt nhất cho những người ăn chay trường.

Quay lại TOC

Người giới thiệu

1. “Moo-ove Over, Sữa bò: Sự trỗi dậy của nguồn gốc thực vật…” Các vấn đề dinh dưỡng trong bệnh tiêu hóa, Series # 171
2. “Tác dụng tim và cầm máu của hạt gai dầu ăn kiêng” Dinh dưỡng và Chuyển hóa, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ
3. “Dinh dưỡng cho xương chắc khỏe ở người lớn tuổi” Chương trình Giáo dục & Phòng ngừa Loãng xương Tiểu bang New York, Trung tâm Tài nguyên Loãng xương Toàn Tiểu bang
4. Trung tâm Thông tin Vi chất dinh dưỡng “Các Axit Béo Thiết yếu và Sức khỏe Da”, Viện Linus Pauling, Oregon