Mục lục:
- Lợi ích của sữa dê là gì?
- 1. Dễ tiêu hóa
- 2. Có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch
- 3. Có thể giúp chống lại chứng viêm
Sữa dê có khả năng tiêu hóa cao hơn hầu hết các loại sữa khác. Sữa cũng được đồng nhất một cách tự nhiên và mang lại những giá trị chữa bệnh nhất định trong dinh dưỡng cho con người (1).
Điều thú vị là sữa dê chứa nhiều canxi và vitamin A và B6 hơn sữa bò (1). Điều này có nghĩa là bạn có thể bắt đầu sử dụng sữa dê thay cho bất kỳ loại sữa nào khác? Cuộn xuống để tìm hiểu.
Lợi ích của sữa dê là gì?
Sữa dê dễ tiêu hóa hơn hầu hết các dạng sữa động vật khác. Một số bằng chứng cho thấy rằng nó có thể điều trị viêm và làm chắc xương tốt hơn sữa bò.
1. Dễ tiêu hóa
Các hạt chất béo trong sữa dê nhỏ hơn, và đây có lẽ là một lý do khiến sữa dê dễ tiêu hóa hơn (1).
Các báo cáo chỉ ra giá trị của sữa dê trong việc điều trị các vấn đề về đường ruột, nhờ tính dễ tiêu hóa của nó. Khả năng đệm của sữa và đặc tính vật lý của sữa đông được hình thành bởi sự đông tụ của sữa cũng được cho là những yếu tố quan trọng trong khả năng tiêu hóa của sữa (2).
Trong một nghiên cứu khác, cơ chế tiêu hóa protein trong sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh bằng sữa dê tương đương với sữa mẹ (hơn là cơ chế của sữa bò) (3).
Mặc dù sữa dê dễ tiêu hóa hơn sữa bò, nhưng cả hai đều chứa cùng một lượng đường lactose. Một số người tin rằng sữa dê có rất ít lactose, nhưng điều này không đúng. Nếu bạn không dung nạp lactose, bạn có thể muốn kiểm tra với bác sĩ trước khi tiêu thụ sữa dê (4).
2. Có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch
Sữa dê là nguồn cung cấp magiê dồi dào, một khoáng chất có lợi cho tim mạch. Magiê giúp duy trì nhịp tim đều đặn và ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông và tăng mức cholesterol. Magiê cũng hoạt động với vitamin D, là một chất dinh dưỡng khác rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch (5).
Sữa dê chứa nhiều magiê hơn sữa bò hoặc sữa trâu. Tuy nhiên, dữ liệu về sữa dê bản địa còn ít ỏi. Một số loại sữa dê bản địa được phát hiện có hàm lượng canxi thấp hơn khi so sánh với sữa trâu (5).
Trong các nghiên cứu trên chuột, uống sữa dê làm giảm nồng độ chất béo trung tính trong huyết tương (6).
3. Có thể giúp chống lại chứng viêm
Các nghiên cứu cho thấy sữa dê (và sữa lừa) có thể