Mục lục:
- Dầu hạt nho là gì?
- Lợi ích sức khỏe của dầu hạt nho là gì?
- 1. Có thể chống lại chứng viêm và tăng cường sức khỏe chung
- 2. Có thể có lợi cho việc nấu nướng
- 3. Có thể tăng cường sức khỏe làn da
- 4. Có thể thúc đẩy sức khỏe của tóc
- 5. Có thể giúp ích cho sức khỏe tình dục
- Thành phần dinh dưỡng của dầu hạt nho là gì?
- GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
- Các công dụng khác của dầu hạt nho là gì?
- Tác dụng phụ của dầu hạt nho là gì?
Dầu hạt nho là một sản phẩm phụ của ngành sản xuất rượu vang, và các nghiên cứu đã chỉ ra những tác dụng có lợi của nó đối với sức khỏe con người. Đã có nhiều bằng chứng cho thấy lợi ích chống ung thư và bảo vệ tim mạch của dầu (1).
Các thành phần thực tế của dầu chịu trách nhiệm cho những tác động này chỉ hiện diện với lượng nhỏ hơn và người ta có thể phải tiêu thụ dầu với lượng lớn để tận dụng các lợi ích (1).
Trong bài đăng này, chúng ta sẽ tìm hiểu nghiên cứu nói gì về dầu và tác động của nó đối với sức khỏe.
Dầu hạt nho là gì?
Dầu hạt nho được ép từ hạt nho. Do đó, dầu là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất rượu vang.
Dầu đã tồn tại hơn 6.000 năm. Người châu Âu đã sử dụng dầu để điều trị các bệnh liên quan đến da và mắt. Kể từ đầu thế kỷ 20, dầu hạt nho bắt đầu thu hút sự chú ý của các nhà khoa học và nhà nghiên cứu.
Mặc dù hạt nho rất giàu chất dinh dưỡng, nhưng một số nghiên cứu chỉ ra rằng không phải như vậy với dầu. Hầu hết các chất chống oxy hóa, bao gồm proanthocyanidins từ hạt nho, không có trong dầu (2).
Dùng dầu hạt nho có tốt không? Nghiên cứu có một số phát hiện thú vị.
Lợi ích sức khỏe của dầu hạt nho là gì?
Có một số bằng chứng cho thấy lượng axit béo omega-6 cao trong dầu hạt nho có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch. Dầu cũng có đặc tính chống oxy hóa có thể giúp tăng cường sức khỏe làn da.
1. Có thể chống lại chứng viêm và tăng cường sức khỏe chung
Theo một nghiên cứu, tiêu thụ dầu hạt nho dường như cải thiện tình trạng viêm nhiễm và kháng insulin ở phụ nữ thừa cân và béo phì (3).
Dầu hạt nho cũng chứa axit béo không bão hòa đa omega-6. Có bằng chứng nhất quán cho thấy nồng độ omega-6 trong máu hoặc mô mỡ cao hơn có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch (4).
Các hợp chất phenolic có trong dầu hạt nho và chiết xuất từ hạt quả nho có đặc tính chống oxy hóa, có liên quan đến việc loại bỏ các gốc tự do và che lấp kim loại. Hoạt động này ảnh hưởng đến tín hiệu tế bào và hoạt động của hệ thống miễn dịch (1).
2. Có thể có lợi cho việc nấu nướng
Việc sử dụng dầu hạt nho trong khi nấu chả thịt lợn được phát hiện là làm giảm sự hình thành các amin dị vòng, là chất gây ung thư mạnh (5). Các amin này thường được hình thành khi thịt, gia cầm hoặc cá được nấu ở nhiệt độ cao (kể cả chiên hoặc nướng) (6).
Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn để hiểu dầu hạt nho có thể an toàn hoặc có lợi như thế nào để nấu ăn.
3. Có thể tăng cường sức khỏe làn da
Dầu hạt nho có chứa các đặc tính chống oxy hóa có thể giúp giảm thiểu các dấu hiệu lão hóa da, bao gồm cả nếp nhăn và nếp nhăn. Dầu cũng nhẹ và có thể được sử dụng như một loại kem dưỡng ẩm mà không để lại cảm giác quá nhờn trên da. Các đặc tính chống viêm của dầu cũng có thể hỗ trợ điều trị mụn trứng cá (7).
Trong các nghiên cứu trên chuột, dầu hạt nho cũng có thể giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương. Tuy nhiên, ảnh hưởng của việc bôi trực tiếp dầu hạt nho lên da người vẫn chưa được nghiên cứu rõ ràng (8).
4. Có thể thúc đẩy sức khỏe của tóc
Một nghiên cứu nhỏ cho biết khả năng tiềm tàng của dầu hạt nho trong việc giúp điều trị chứng rụng tóc nội tiết tố nam. Dầu được coi là một phương pháp điều trị thay thế có thể cho tình trạng này vì nó có thể cải thiện lưu lượng máu ở da đầu (9).
Trong một nghiên cứu trên chuột, proanthocyanidins chiết xuất từ hạt nho thể hiện hoạt động thúc đẩy mọc tóc. Các hợp chất trong dầu có thể được sử dụng như tác nhân kích thích sự phát triển của tóc (10).
5. Có thể giúp ích cho sức khỏe tình dục
Có một số nghiên cứu nói rằng proanthocyanidins trong hạt nho có thể tăng cường lưu lượng máu âm đạo (11). Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu hơn được đảm bảo về vấn đề này.
Thành phần dinh dưỡng của dầu cho bạn biết thêm về thành phần của dầu. Điều này sẽ cung cấp cho bạn một ý tưởng tốt hơn về lợi ích của nó. Chúng ta sẽ tìm hiểu ở phần sau.
Thành phần dinh dưỡng của dầu hạt nho là gì?
Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn, tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.
Ngoài những gì chúng ta đã thảo luận, dầu hạt nho còn có những công dụng tiềm năng khác. Tuy nhiên, những điều này không được hỗ trợ bởi bằng chứng đầy đủ.
Các công dụng khác của dầu hạt nho là gì?
Hạt nho (đặc biệt là chiết xuất của chúng) đã được báo cáo là có một số lợi ích khác. Những điều này đảm bảo nghiên cứu thêm. Cũng có rất ít thông tin nếu lợi ích của các chất chiết xuất có thể được ngoại suy cho dầu.
- Chiết xuất hạt nho có tác dụng làm giảm lượng đường huyết sau ăn ở những người khỏe mạnh. Đây có thể là một chiến lược hữu ích để ngăn chặn sự phát triển của bệnh tiểu đường ở những người khỏe mạnh (12).
- Các chất phytochemical tự nhiên, như trong trường hợp chiết xuất từ hạt nho, cũng có thể được sử dụng trong điều trị ung thư. Tuy nhiên, chúng tôi cần thêm các nghiên cứu để xác định tính an toàn, đặc biệt là để xác định bất kỳ độc tính nào liên quan đến việc sử dụng lâu dài chiết xuất hạt nho (13).
- Trong một nghiên cứu lâm sàng, những đối tượng được bổ sung bằng đường uống với công thức chứa chiết xuất hạt nho giàu flavonols cho thấy làn da săn chắc tốt hơn và giảm quầng thâm, mẩn đỏ và đốm ở phụ nữ có nước da xỉn màu (14).
Bất chấp những công dụng này, chúng tôi không khuyến khích mọi người dùng dầu hạt nho. Dầu có những chống chỉ định nhất định.
Tác dụng phụ của dầu hạt nho là gì?
Một số tác dụng phụ phổ biến của chiết xuất hạt nho bao gồm buồn nôn, ngứa, khó chịu ở dạ dày, nhức đầu, chóng mặt và đau họng (15). Nó cũng có thể gây ra phản ứng ở những người đã biết quá mẫn (15).
Chất chiết xuất cũng có thể tương tác với các loại thuốc có khả năng chuyển hóa qua gan. Nó có thể tương tác với thuốc làm loãng máu, thuốc giảm đau NSAID như aspirin, một số loại thuốc tim và phương pháp điều trị ung thư (15).
Do thiếu bằng chứng về độ an toàn, chiết xuất hạt nho không