Làm thế nào để sử dụng cỏ cà ri để điều trị bệnh tiểu đường?

Tiểu đường là căn bệnh có thể tấn công bất cứ ai. Và theo một báo cáo, khoảng 1,5 triệu người Mỹ được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường mỗi năm (1). Tuy nhiên, bạn có thể giúp đảo ngược tình trạng này bằng cách sử dụng cỏ cà ri.

Cỏ cà ri có thể giúp bạn kiểm soát bệnh tiểu đường. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cỏ ca ri có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp giảm lượng đường trong máu. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu sâu hơn về cỏ ca ri cho bệnh tiểu đường. Chúng ta sẽ xem xét những lợi ích của nó, những cách khác nhau mà bạn có thể tiêu thụ và cách nó hoạt động để kiểm soát lượng đường trong máu của bạn.

Fenugreek — Giới thiệu tóm tắt

Hình ảnh: Shutterstock

Tên khoa học— Trigonella foenum-graecum (2)

Nguồn gốc — Tây Á, Nam Âu và Trung Đông Tên

khác — Methi (Hindi), Mentulu (Telugu), Ventayam (Tamil), Uluva (Malayalam)

Có rất nhiều ở các khu vực Bắc Phi, Nam Á và Địa Trung Hải, cỏ ca ri có hai biến thể — hạt và lá có vị đắng — cực kỳ có lợi cho việc điều trị bệnh tiểu đường.

Hầu như tất cả các đặc tính y học của thành phần này có thể là do sự hiện diện của các hợp chất hoạt tính khác nhau trong đó. Cỏ cà ri chứa các thành phần phytochemical và các chất dinh dưỡng thiết yếu như trigonelline, yamogenin, clo, canxi, đồng, kali, mangan, sắt, kẽm và magiê (2).

Ngoài các ứng dụng y học, cỏ ca ri cũng có một số ý nghĩa ẩm thực. Hạt cỏ cà ri được sử dụng như một loại gia vị trong nhiều công thức nấu ăn của người Ấn Độ.

Cỏ cà ri cho bệnh tiểu đường - Nó có thể giúp ích gì?

Hình ảnh: Shutterstock

Với hàng triệu người bị ảnh hưởng bởi căn bệnh này mỗi phút, bệnh tiểu đường đang trở thành một bệnh dịch, đặc biệt là ở Ấn Độ.

Không, tôi không đùa!

Theo WHO, Ấn Độ giữ kỷ lục về số ca mắc bệnh tiểu đường nhiều nhất trong thiên niên kỷ (khoảng 31.705.000 người) và dự kiến ​​sẽ tăng hơn 100% trong 20 năm nữa (4). Dữ liệu này cho thấy mức độ phổ biến của căn bệnh lối sống này trong những năm qua, do thói quen ăn uống không lành mạnh, lịch trình bận rộn và thiếu hoạt động thể chất.

Sự gia tăng đáng báo động này đòi hỏi nhu cầu cấp bách phải kiểm soát bệnh tiểu đường — bằng cách sử dụng thuốc hoặc các biện pháp khắc phục tại nhà tốt nhất.

Tại sao nên chọn các loại thuốc có tẩm hóa chất khi bạn có một thành phần hữu hiệu như cỏ ca ri ngay trên kệ bếp của bạn (5).

Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào hạt và lá của loại cây này giúp điều trị bệnh tiểu đường, hãy đọc để tìm hiểu thêm.

Lợi ích của cỏ cà ri

• Cải thiện tiêu hóa: Hạt của cây cỏ cà ri là một nguồn giàu chất xơ hòa tan, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, làm tăng sự hấp thụ đường (6). Do đó, tiêu thụ cỏ ca ri thường xuyên giúp giảm lượng đường trong máu thành công.
• Cải thiện khả năng dung nạp glucose: Nó cũng giúp tăng cường dung nạp glucose và giảm lượng cholesterol hiệu quả (7).
• Giảm mức cholesterol: Cỏ cà ri làm giảm cholesterol xấu hoặc LDL và chất béo trung tính đồng thời giúp giải phóng cholesterol tốt hoặc HDL (8, 9).

Nghiên cứu bệnh tiểu đường và cỏ cà ri

Một số chuyên gia từ các trường đại học khác nhau trên thế giới đã đưa ra những sự thật và lợi ích đáng kinh ngạc của cỏ ca ri như một giải pháp tự nhiên cho bệnh tiểu đường. Các nghiên cứu đã chứng minh rõ ràng việc ăn cỏ cà ri ảnh hưởng như thế nào đến cả bệnh tiểu đường Loại 1 và Loại 2.

• Một nghiên cứu được thực hiện ở Ấn Độ cho thấy rằng thêm 100 gam bột hạt cỏ cà ri đã khử chất béo vào chế độ ăn uống thông thường của bệnh nhân tiểu đường phụ thuộc insulin sẽ làm giảm hiệu quả mức đường huyết lúc đói (10).
• Một nghiên cứu khác báo cáo rằng thêm tới 15 gam bột cỏ ca ri vào bữa ăn của bệnh nhân tiểu đường loại 2 có hiệu quả làm giảm sự gia tăng mức đường sau bữa ăn (11).

Do đó, người ta khẳng định rằng việc ăn cỏ cà ri thường xuyên có thể thực sự hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường. Mặt khác, những người có tiền sử mắc bệnh tiểu đường trong gia đình, hoặc có mức độ tiểu đường ở mức giới hạn cũng nên ăn cỏ ca ri đầy đủ.

Bây giờ bạn đã có câu trả lời cho mình, hãy cuộn xuống để tìm hiểu về cách sử dụng thành phần may mắn này trong cuộc sống hàng ngày của bạn!

Cách sử dụng hạt cỏ cà ri cho bệnh tiểu đường

Cỏ ca ri có thể được sử dụng trong điều trị bệnh tiểu đường theo một số cách. Hãy xem những ý tưởng sau để thêm cỏ cà ri vào thói quen hàng ngày của bạn:

1. Trà cỏ ca ri cho bệnh tiểu đường

Hình ảnh: Shutterstock

Thích trà buổi sáng của bạn? Hoàn hảo! Bây giờ hãy thử lựa chọn thân thiện với bệnh tiểu đường này sẽ không chỉ thỏa mãn tình yêu của bạn với trà mà còn giúp bạn khỏe mạnh hơn mà không làm tăng đột biến lượng đường trong máu.

Bạn sẽ cần

• 1 thìa lá cỏ cà ri khô
• 1 thìa cà phê hạt cỏ cà ri
• 1 ly nước
• 1 thìa cà phê mật ong (tùy chọn)

Bạn cần gì để làm

1. Bắt đầu quy trình bằng cách cho một cốc nước vào nồi và đun sôi.
2. Thêm lá và hạt cỏ cà ri và ngâm trong khoảng 10 phút.
3. Lọc và chuyển nó vào cốc. Thêm mật ong, nếu bạn không thích vị đắng của cỏ cà ri.
4. Uống trà nóng này hai lần một ngày — buổi sáng và buổi tối — để chứng kiến ​​sự thay đổi mạnh mẽ về mức đường huyết của bạn.

2. Cỏ ca ri, Hạt mận, Neem và Bột bầu đắng cho bệnh tiểu đường

Hình ảnh: Shutterstock

Nghe có vẻ tẻ nhạt và phức tạp, nhưng hãy tin tôi, sự kết hợp bột này là cách dễ nhất để kiểm soát bệnh tiểu đường nếu bạn có thể mua được các nguyên liệu.

Bạn sẽ cần

• 1 thìa bột cỏ cà ri
• 1 muỗng canh bột hạt jamun
• 1 thìa bột neem
• 1 thìa bột mướp đắng

Bạn cần gì để làm

1. Trộn tất cả các thành phần nêu trên trong một cái bát nhựa lớn.
2. Bảo quản kết quả trong lọ thủy tinh. Đặt lọ này ở nơi khô ráo và thoáng mát để sử dụng tiếp.
3. Uống một thìa cà phê hỗn hợp này với nước hai lần một ngày, tốt nhất là trước bữa trưa và bữa tối để có sức khỏe tốt hơn.

3. Cồn cỏ ca ri cho bệnh tiểu đường

Hình ảnh: Shutterstock

Dạng cồn là một cách khác để sử dụng cỏ cà ri để giúp hỗ trợ sức khỏe bệnh tiểu đường.

Bạn sẽ cần

• 2 muỗng canh lá cỏ cà ri khô
• 2 thìa hạt cỏ cà ri
• 1 cốc nước sôi

Bạn cần gì để làm

1. Lấy một cái hộp bằng thép / nhôm và đặt lá và hạt cỏ cà ri vào đó.
2. Đổ một cốc nước sôi vào thùng chứa và để ngập trong khoảng nửa giờ.
3. Lọc và bảo quản kết quả trong lọ thủy tinh.
4. Uống nửa muỗng cà phê cồn này ba lần một ngày để có kết quả tốt nhất.

4. Hạt cỏ cà ri và sữa chua cho bệnh tiểu đường

Hình ảnh: Shutterstock

Sữa chua và cỏ ca ri, với đặc tính chống viêm mạnh trước đây, khiến đây là một trong những sự kết hợp hoàn hảo để giúp tăng cường sức khỏe bệnh tiểu đường.

Bạn sẽ cần

• 1 thìa hạt cỏ cà ri
• 1 cốc sữa chua nguyên chất

Bạn cần gì để làm

1. Bắt đầu bằng cách nghiền hạt cỏ cà ri để tạo thành bột mịn.
2. Cho hỗn hợp thu được vào một cốc sữa chua nguyên chất ít béo và trộn đều.
3. Có hỗn hợp này ít nhất hai lần một ngày.

5. Hạt cỏ cà ri với nước cho bệnh tiểu đường

Hình ảnh: Shutterstock

Đây là phương pháp ngâm, một cách phổ biến để sử dụng cỏ ca ri cho bệnh tiểu đường.

Bạn sẽ cần

• 2 thìa hạt cỏ cà ri
• 2 cốc nước

Bạn cần gì để làm

1. Cho hai thìa hạt cỏ cà ri vào một hộp đựng và đổ hai cốc nước lã vào.
2. Đậy nắp hộp và để qua một đêm.
3. Sáng hôm sau, lọc lấy nước và uống ngay vào buổi sáng.
4. Lặp lại quá trình này hàng ngày trong khoảng một tháng để giảm mức đường huyết của bạn.

6. Cỏ ca ri như một loại gia vị cho bệnh tiểu đường

Hình ảnh: Shutterstock

Đúng là cỏ cà ri không ngon. Tuy nhiên, có thể tránh được vị đắng của nó bằng cách thêm nó với các thành phần khác trong công thức nấu ăn của bạn. Vì vậy, hãy tiếp tục và thêm nó vào món cà ri hoặc cơm yêu thích của bạn để gặt hái những điều tốt đẹp của cỏ ca ri.

Lưu ý: Chỉ nên thêm thành phần này vào thức ăn đã nấu khi thức ăn đã sẵn sàng. Điều này là do giá trị dinh dưỡng của cỏ ca ri giảm chắc chắn khi nó được đun nóng.

Uống bao nhiêu cỏ cà ri cho bệnh tiểu đường?

Các