Mục lục:
- Mục lục
- Dầu cám gạo là gì? Nó tốt cho bạn như thế nào?
- Lợi ích của dầu cám gạo là gì?
- 1. Dầu cám gạo tăng cường sức khỏe tim mạch
- 2. Có thể có lợi cho bệnh nhân tiểu đường
- 3. Hỗ trợ giảm cân
- 4. Xử lý các đốm đen
- 5. Giúp điều trị bệnh chàm
- 6. Trị mụn
- 7. Giúp trì hoãn sự lão hóa
- 8. Tăng tốc độ mọc tóc
- Thành phần dinh dưỡng của dầu cám gạo là gì?
- Bất kỳ công dụng nào khác của dầu cám gạo?
- Tác dụng phụ của dầu cám gạo là gì?
- Phần kết luận
- Người giới thiệu
Điều quan trọng là bạn phải biết loại dầu bạn đang sử dụng để nấu ăn. Vì nó không chỉ làm tăng thêm hương vị mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Các nghiên cứu đã chỉ ra chất lượng dầu ăn của bạn có thể quyết định sức khỏe tổng thể lâu dài của bạn như thế nào. Và việc bỏ qua điều tương tự có thể khiến bạn mắc phải một số tình trạng sức khỏe khó chịu. Vì vậy, chúng ta hãy nói về dầu ăn cám gạo và những lợi ích đã gây ra sự phổ biến của nó.
Mục lục
- Dầu cám gạo là gì? Nó tốt cho bạn như thế nào?
- Lợi ích của dầu cám gạo là gì?
- Thành phần dinh dưỡng của dầu cám gạo là gì?
- Bất kỳ công dụng nào khác của dầu cám gạo?
- Tác dụng phụ của dầu cám gạo là gì?
Dầu cám gạo là gì? Nó tốt cho bạn như thế nào?
Dầu cám gạo là dầu được chiết xuất từ vỏ trấu hoặc lớp nâu cứng bên ngoài của gạo. Dầu cám gạo có điểm bốc khói cao (450o F) và khá thích hợp cho các món ăn có nhiệt độ cao.
Sự tốt lành của dầu cám gạo đến từ các thành phần của nó. Nó chứa y-oryzanol, một chất chống oxy hóa mạnh và các hợp chất hóa học hữu cơ khác như tocopherols và tocotrienols, có đặc tính của vitamin E. Hầu hết các lợi ích của dầu này đến từ các hợp chất này, đó là những gì chúng ta sẽ thảo luận bây giờ.
Quay lại TOC
Lợi ích của dầu cám gạo là gì?
1. Dầu cám gạo tăng cường sức khỏe tim mạch
Còn được gọi là một loại dầu thân thiện với tim, nó có thể làm giảm mức cholesterol - nhờ vào mức tối ưu của oryzanol. Trên thực tế, chất chống oxy hóa này làm giảm sự hấp thụ cholesterol và tăng đào thải cholesterol. Dầu này cũng có sự kết hợp tốt nhất của chất béo không bão hòa đơn, không bão hòa đa và chất béo bão hòa trong số tất cả các loại dầu thực vật.
Một nghiên cứu của Iran tuyên bố rằng dùng dầu cám gạo như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch (1). Trong một nghiên cứu thú vị khác, chúng tôi thấy rằng dầu cám gạo chứ không phải chất xơ, có nhiều tác dụng hơn trong việc giảm cholesterol (2).
2. Có thể có lợi cho bệnh nhân tiểu đường
Shutterstock
Trong một nghiên cứu, dầu cám gạo được phát hiện làm giảm lượng đường trong máu tới 30% (3). Một số nguồn thậm chí còn ca ngợi dầu cám gạo là thực phẩm bổ dưỡng nhất trên hành tinh.
3. Hỗ trợ giảm cân
Vì nó có khả năng làm giảm mức cholesterol, dầu cám gạo cũng có thể giúp giảm cân (4). Nó cũng giàu chất chống oxy hóa tự nhiên (như oryzanol) giúp tăng cường trao đổi chất và góp phần giảm cân lành mạnh (5).
4. Xử lý các đốm đen
Sử dụng dầu cám gạo tại chỗ có những lợi ích của nó (6). Nó làm đều màu da và giảm các đốm đen. Nó cũng giúp điều trị bọng mắt xung quanh.
5. Giúp điều trị bệnh chàm
Đặc tính dưỡng ẩm của dầu cám gạo có thể giúp điều trị da khô và bệnh chàm (7). Các tình trạng da khô khác như viêm da, bệnh trứng cá đỏ và thậm chí phát ban cũng có thể được điều trị bằng dầu cám gạo.
6. Trị mụn
Shutterstock
Dầu chứa axit oleic và axit linoleic với tỷ lệ cân bằng, và điều này có thể giúp điều trị mụn trứng cá. Điều này là do da bị mụn thường thiếu axit linoleic. Dầu cũng chứa axit palmitic, một axit béo thiết yếu khác cho làn da khỏe mạnh.
7. Giúp trì hoãn sự lão hóa
Điều này có thể là do sự hiện diện của squalene trong dầu, có tác dụng làm săn chắc da và tăng cường sức khỏe của da. Kết quả là, nó làm chậm quá trình hình thành nếp nhăn và trì hoãn quá trình lão hóa da nhờ hoạt động dưỡng ẩm tự nhiên của nó.
8. Tăng tốc độ mọc tóc
Dầu cám gạo có chứa inositol, một hợp chất carbohydrate ngăn ngừa gàu và giảm chẻ ngọn. Nó cũng thúc đẩy sức khỏe của tóc. Dầu chứa axit béo omega-3 và omega-6 (mặc dù omega-3 chỉ có một lượng nhỏ) giúp ngăn ngừa tóc bạc sớm.
Các nghiên cứu cho thấy rằng axit linoleic và oryzanol cũng thúc đẩy sự phát triển của tóc và củng cố mái tóc của bạn (8).
Đây là những cách mà dầu cám gạo có thể giúp bạn khỏe mạnh hơn. Nhưng có một điều khác mà chúng ta cần biết - nhiều chất dinh dưỡng khác trong dầu có thể hoạt động tốt.
Quay lại TOC
Thành phần dinh dưỡng của dầu cám gạo là gì?
| Thành phần dinh dưỡng Kích thước khẩu phần 218g | ||
|---|---|---|
| Số tiền cho mỗi phục vụ | ||
| Calo 1927 | Lượng calo từ chất béo 1927 | |
| % Giá trị hàng ngày* | ||
| Tổng chất béo 218g | 335% | |
| Chất béo bão hòa 43g | 215% | |
| Chất béo trans | ||
| Cholesterol 0mg | 0% | |
| Natri 0mg | 0% | |
| Tổng Carbohydrate 0g | 0% | |
| Chất xơ 0g | 0% | |
| Đường 0g | ||
| Protein 0g | ||
| Vitamin A | 0% | |
| Vitamin C | 0% | |
| Canxi | 0% | |
| Bàn là | 1% | |
| Thông tin về calo | ||
| Số lượng mỗi lần phục vụ đã chọn | % DV | |
| Lượng calo | 1927 (8068 kJ) | 96% |
| Từ Carbohydrate | 0,0 (0,0 kJ) | |
| Từ chất béo | 1927 (8068 kJ) | |
| Từ Protein | 0,0 (0,0 kJ) | |
| Từ rượu | 0,0 (0,0 kJ) | |
| Chất béo & Axit béo | ||
| Số lượng mỗi lần phục vụ đã chọn | % DV | |
| Tổng số chất béo | 218 g | 335% |
| Chất béo bão hòa | 43,0 g | 215% |
| Chất béo | 85,7 g | |
| Chất béo không bão hòa đa | 76,3 g | |
| Tổng số axit béo chuyển hóa | ~ | |
| Tổng số axit béo trans-monoenoic | ~ | |
| Tổng số axit béo trans-polyenoic | ~ | |
| Tổng số axit béo Omega-3 | 3488 mg | |
| Tổng số axit béo Omega-6 | 72816 mg | |
| Vitamin | ||
| Số lượng mỗi lần phục vụ đã chọn | % DV | |
| Vitamin A | 0,0IU | 0% |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0% |
| Vitamin D | - | - |
| Vitamin E (Alpha Tocopherol) | 70,4 mg | 352% |
| Vitamin K | 53,9 mcg | 67% |
| Thiamin | 0,0 mg | 0% |
| Riboflavin | 0,0 mg | 0% |
| Niacin | 0,0 mg | 0% |
| Vitamin B6 | 0,0 mg | 0% |
| Folate | 0,0 mcg | 0% |
| Vitamin B12 | 0,0 mcg | 0% |
| Axit pantothenic | 0,0 mg | 0% |
| Choline | ~ | |
| Betaine | ~ |
Có nhiều cách khác bạn có thể sử dụng dầu cám gạo.
Quay lại TOC
Bất kỳ công dụng nào khác của dầu cám gạo?
- Để nấu ăn
Dầu cám gạo đặc biệt hiệu quả trong nấu nướng ở nhiệt độ cao, vì nó có điểm bốc khói cao. Bạn có thể sử dụng nó khi xào hoặc áp chảo. Nó cũng có hương vị nhẹ và kết cấu sạch sẽ và không làm thức ăn bị át đi.
- Để làm xà phòng
Một công dụng thú vị khác của dầu cám gạo là trong quá trình sản xuất xà phòng. Nó được làm bằng sự kết hợp của dầu cám gạo và các loại dầu khác, cùng với bơ hạt mỡ hữu cơ và natri hydroxit. Bạn cũng thêm nước cất.
Nghe hấp dẫn phải không? Nhưng chờ đợi - không phải mọi thứ đều màu hồng về loại dầu này. Nó cũng có một mặt mờ ám.
Quay lại TOC
Tác dụng phụ của dầu cám gạo là gì?
- Các vấn đề khi mang thai và cho con bú
Mặc dù an toàn với lượng bình thường, chúng tôi không chắc liệu dầu có thể được sử dụng với lượng lớn hơn trong thời kỳ mang thai và cho con bú hay không. Do đó, hãy giữ an toàn và dùng dầu có chừng mực sau khi hỏi ý kiến bác sĩ.
- Vấn đề tiêu hóa
Trong trường hợp bạn gặp các vấn đề về đường tiêu hóa như loét, khó tiêu hoặc bất kỳ loại vấn đề tiêu hóa nào khác, hãy tránh xa dầu. Chất xơ từ cám gạo có thể gây tắc nghẽn đường tiêu hóa của bạn và gây ra các biến chứng.
Chúng tôi không chắc liệu trường hợp của dầu cũng vậy. Vì vậy, hãy giữ an toàn và tránh sử dụng.
Quay lại TOC
Phần kết luận
Những lợi ích chắc chắn cho chúng ta thấy dầu cám gạo có thể tác động tích cực đến sức khỏe lâu dài của chúng ta như thế nào. Bạn có thể nên tìm ra những cách mới để đưa loại dầu này vào chế độ ăn uống của mình!
Hãy cho chúng tôi biết suy nghĩ của bạn bằng cách bình luận vào khung bên dưới. Chúc mừng!
Người giới thiệu
- “Hiệu quả của chế độ ăn ít calo với…”. Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
- “Dầu cám gạo, không phải chất xơ…”. Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
- “Cám gạo làm giảm lượng đường trong máu của bệnh nhân tiểu đường”. WebMD.
- “Cám gạo sắc tố và thực vật…” Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
- “Đánh giá sự tích tụ γ-oryzanol và…” Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
- “Nước gạo: một thành phần truyền thống với…” Mỹ phẩm, Tạp chí MDPI.
- “Báo cáo cuối cùng được sửa đổi về sự an toàn…” Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.
- “Thuốc mọc tóc in vivo…”. Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ.