Lợi ích sức khỏe của hạt nhục đậu khấu: làm thế nào loại gia vị này có thể giúp bạn khỏe mạnh hơn

Nhục đậu khấu là một loại gia vị phổ biến được sử dụng trên khắp thế giới vì hương vị của nó. Loại gia vị này đã được sử dụng hàng nghìn năm, chủ yếu vì lợi ích sức khỏe của nó. Nó chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chuyển hóa thứ cấp và có các đặc tính chống viêm, kháng khuẩn, kháng khuẩn và hoạt động thần kinh (1).

Nhục đậu khấu rất hữu ích trong việc kiểm soát cholesterol, đường huyết và huyết áp cao do chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học. Bản chất hướng thần của gia vị giúp giảm căng thẳng và lo lắng. Trong bài viết này, chúng tôi đã thảo luận chi tiết về lợi ích, hồ sơ dinh dưỡng và tác dụng phụ của hạt nhục đậu khấu.

Nhục đậu khấu là gì?

Nhục đậu khấu là một loại gia vị thơm, đậm đặc chất dinh dưỡng được làm từ hạt của cây nhục đậu khấu (tên khoa học là Myristica aromans ). Nó có nguồn gốc ở Indonesia (1). Nó có một hương vị ấm áp và cay, đó là lý do tại sao nó được sử dụng phổ biến trong các món tráng miệng (như bánh táo), đồ uống (như rượu ngâm), và trang trí cho một số đồ uống cà phê. Nó khá hợp với các món kem và pho mát.

Lợi ích sức khỏe của hạt nhục đậu khấu là gì?

1. Có thể giúp giảm nguy cơ ung thư

Các nguồn tin nói rằng tinh dầu của nhục đậu khấu có thể hoạt động như một chất chống oxy hóa và có thể hỗ trợ ngăn ngừa ung thư trong quá trình này. Dầu có hoạt tính loại bỏ gốc tự do mạnh mẽ và có thể được sử dụng để phát triển các loại thuốc chống ung thư.

Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng nhục đậu khấu có thể hỗ trợ ngăn ngừa ung thư ruột kết bằng cách giảm khối u ruột (2), (3).

2. Có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Nhục đậu khấu là một nguồn giàu chất chống oxy hóa. Trong các nghiên cứu trên chuột, hạt nhục đậu khấu, cùng với các loại gia vị khác, được phát hiện làm giảm lượng đường huyết đáng kể. Các chất chiết xuất từ ​​nhục đậu khấu được phát hiện có tác dụng có lợi đối với lượng đường huyết.

Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu để dự đoán hạt nhục đậu khấu như một phương pháp điều trị tiềm năng cho bệnh tiểu đường (4). Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng dầu có thể làm giảm các triệu chứng của đau viêm mãn tính, đây có thể là mối quan tâm nghiêm trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường (5).

3. Nhục đậu khấu có thể kiểm soát huyết áp cao

Các nghiên cứu về nhục đậu khấu đã chỉ ra rằng nó có chứa một số loại tinh dầu, chẳng hạn như linalool. Linalool là một chất làm giãn mạch mạnh mẽ của các cơ trơn, bao gồm cả các mạch máu, và có thể giúp giảm huyết áp cao.

Các nghiên cứu trên động vật xác nhận khả năng làm giảm huyết áp tổng thể của linalool (6). Những tác động này cần được kiểm chứng thêm trên người.

4. Có thể làm giảm đau và viêm khớp

Nhục đậu khấu đã được chứng minh là làm dịu cơn đau viêm mãn tính, đây là đặc điểm chính của bệnh viêm khớp. Các đặc tính chống viêm của nhục đậu khấu có thể làm giảm đau khớp và viêm liên quan đến viêm khớp (5).

Hạt chứa nhiều myristicin, elemicin và eugenol, có thể là lý do cho đặc tính chống viêm của nó (7).

5. Có thể điều trị chứng mất ngủ

Nhục đậu khấu cũng có thể giúp giảm căng thẳng và điều này có thể hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ (8). Hạt này chứa myristicin và elemicin. Những hợp chất nổi bật này trong nhục đậu khấu kết hợp với nhau để thư giãn não người. Bản thân hạt cũng có thể hoạt động như một loại thuốc an thần nhẹ.

Một sản phẩm có chứa nhục đậu khấu là một trong những nguyên liệu chính: //www.researchgate.net/publication/235672070_Phytochemistry_and_pharmacologic_properties_of_Myristica_fragrans_Hoyutt_A_review các thành phần chính được tìm thấy để cải thiện tâm trạng và giúp điều trị chứng mất ngủ (1). Gia vị này cũng được sử dụng trong y học cổ đại như một cách để giảm căng thẳng và bình tĩnh tâm trí.

6. Có thể cải thiện tiêu hóa

Theo một số nghiên cứu, tinh dầu trong nhục đậu khấu có tác dụng tiêu diệt, có thể hỗ trợ giảm đầy hơi. Nhục đậu khấu có thể làm giảm các vấn đề như tiêu chảy (9). Nó cũng chứa chất xơ, có thể giúp đi tiêu (9).

7. Có thể giảm đau

Dầu nhục đậu khấu thường được sử dụng để điều trị co thắt và đau. Nó được bôi tại chỗ để giảm đau, đặc biệt là ở các cơ và khớp. Một loại dầu dễ bay hơi khác trong nhục đậu khấu, eugenol, có đặc tính chống viêm và có thể giúp giảm đau do viêm (5).

8. Có thể làm giảm mức cholesterol

Theo một nghiên cứu trên chuột, hạt nhục đậu khấu có khả năng làm giảm cholesterol và khả năng bảo vệ (1 0). Nghiên cứu cũng cho thấy rằng chiết xuất từ ​​nhục đậu khấu có thể giúp đảo ngược tình trạng nhiễm độc gan do chế độ ăn nhiều cholesterol gây ra.

9. Có thể cải thiện sức khỏe răng miệng

Nhục đậu khấu là một cường quốc về đặc tính kháng khuẩn có khả năng góp phần vào sức khỏe răng miệng. Loại gia vị này được biết đến để điều trị các vấn đề về răng miệng, bao gồm cả sâu răng. Nó chống lại các mầm bệnh như Streptococcus mutans có thể gây nhiễm trùng miệng (3).

10. Có thể điều trị chứng trầm cảm và lo âu

Các nghiên cứu trên chuột cho thấy nhục đậu khấu cũng có thể hoạt động như một loại thuốc chống trầm cảm, có khả năng hỗ trợ giảm các triệu chứng trầm cảm bằng cách tăng cường serotonin (11). Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là nhục đậu khấu không thay thế điều trị y tế có thể bao gồm thuốc, liệu pháp hoặc cả hai.

Gia vị về cơ bản là một loại thuốc bổ não giúp kích thích não bộ của bạn. Nó cũng giúp loại bỏ mệt mỏi tinh thần và căng thẳng và tăng cường hoạt động trí óc (12). Ngoài ra, nhục đậu khấu có khả năng thúc đẩy sản xuất serotonin và dopamine trong não. Điều này có thể giúp cơ thể và bộ não của con người chống lại trầm cảm và lo lắng về mặt hóa sinh.

11. Có thể giúp chống lại mụn

Nhục đậu khấu thể hiện các hoạt động kháng khuẩn và kháng nấm mạnh - và điều này có thể giúp giảm mụn trứng cá. Nhục đậu khấu đã được sử dụng bên ngoài để điều trị nhiễm trùng da, thấp khớp và tê liệt (1).

Gia vị này theo truyền thống được sử dụng như một chất làm trắng da, và một bằng sáng chế đang được tiến hành sử dụng chiết xuất hạt nhục đậu khấu trong các công thức hóa học của nó (13). Chất lignan có trong nhục đậu khấu làm dịu sắc tố da bằng cách ức chế sản xuất melanin.

Đây là những lợi ích của nhục đậu khấu. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng chi tiết của hạt nhục đậu khấu.

Hồ sơ dinh dưỡng của hạt nhục đậu khấu là gì?

Nguyên tắc	Giá trị dinh dưỡng	Phần trăm RDA
Năng lượng	525 Kcal	26
Carbohydrate	49,29 g	38%
Chất đạm	5,84 g	10%
Tổng số chất béo	36,31 g	180%
Cholesterol	0 mg	0%
Chất xơ	20,8 g	55%
Vitamin
Folates	76 µg	19%
Niacin	1,299 mg	số 8%
Pyridoxine	0,160 mg	12%
Riboflavin	0,057 mg	4%
Thiamin	0,346 mg	29%
Vitamin-A	102 IU	3,5%
Vitamin C	3 mg	5%
Chất điện giải
Natri	16 mg	1%
Kali	350 mg	7,5%
Khoáng chất
Canxi	184 mg	18%
Đồng	1,027 mg	114%
Bàn là	3,04 mg	38%
Magiê	183 mg	46%
Mangan	2,900 mg	126%
Phốt pho	213 mg	30%
Kẽm	2,15 mg	20%
Chất dinh dưỡng thực vật
Carotene-ß	16 µg	-
Crypto-xanthin-ß	90 µg	-
Lutein-zeaxanthin	0 µg	-

* giá trị có nguồn gốc từ nông nghiệp Scientia

Nhục đậu khấu chắc chắn chứa một số chất dinh dưỡng mạnh mẽ. Nhưng điều này không có nghĩa là bạn có thể tiêu thụ bao nhiêu tùy thích.

Bao nhiêu hạt nhục đậu khấu là an toàn mỗi ngày?

Sử dụng nhục đậu khấu kéo dài, với liều lượng hơn hai thìa mỗi ngày (15 g), có thể gây ảo giác, chóng mặt, buồn nôn cấp tính, khô miệng và kích động. Các trường hợp quá liều đã được báo cáo trong y văn (14), (15).

Dưới đây là những tác dụng phụ của nhục đậu khấu.

Tác dụng phụ của nhục đậu khấu là gì?

• Ảo giác và các tác dụng phụ về tinh thần khác

Tiêu thụ nhục đậu khấu mãn tính có liên quan đến nhịp tim nhanh, buồn nôn, nôn mửa, kích động và ảo giác (14). Độc tính này được cho là do dầu myristicin có trong nhục đậu khấu. Các nghiên cứu đã đề nghị giữ gia vị ngoài tầm với của trẻ em do lo ngại về an toàn.

• Các vấn đề khi mang thai và cho con bú

Tiêu thụ quá nhiều hạt nhục đậu khấu có thể gây sẩy thai hoặc dị tật bẩm sinh (16). Không có nghiên cứu nào báo cáo tác động của việc tiêu thụ nhục đậu khấu đối với việc cho con bú. Do đó, tránh nhục đậu khấu trong cả hai trường hợp.

Trong một số trường hợp hiếm hoi, tiêu thụ quá nhiều hạt nhục đậu khấu có thể dẫn đến tử vong.

Nhục đậu khấu có thể được thưởng thức theo nhiều cách linh hoạt.

Cách sử dụng nhục đậu khấu

Ngoài việc sử dụng nó như một loại gia vị, bạn cũng có thể dùng trà nhục đậu khấu để tận hưởng những lợi ích sức khỏe của nó. Nhục đậu khấu cũng có thể được kết hợp vào các thói quen da và miệng theo những cách sau.

• Cách pha chế trà nhục đậu khấu

Cho bột nhục đậu khấu (ít hơn 3 g) vào nước sôi cùng với một miếng gừng. Để nước ngâm trong 2 đến 3 phút. Lọc và nhâm nhi tách trà.

Bạn cũng có thể thêm một nhúm hạt nhục đậu khấu vào ly sữa ấm và uống trước khi đi ngủ để giúp ngủ ngon hơn.

• Cách sử dụng hạt nhục đậu khấu để điều trị mụn

Sử dụng nó để điều trị mụn trứng cá rất đơn giản. Bạn cần nghiền nát hai đến ba hạt nhục đậu khấu và thêm một chút sữa để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Rửa sạch mặt bằng nước ấm sau đó thoa hỗn hợp lên mặt. Giữ nguyên trong vài giờ trước khi rửa mặt bằng nước mát.

• Cách sử dụng nhục đậu khấu cho sức khỏe răng miệng

Bạn có thể đánh răng bằng hỗn hợp một ít bột nhục đậu khấu và một lượng nhỏ dầu oregano. Lặp lại điều này vài lần mỗi tuần.

Phần kết luận

Nhục đậu khấu là một loại gia vị được sử dụng phổ biến trên toàn thế giới và có nhiều lợi ích. Ngoài việc là một phần không thể thiếu của nhiều nền ẩm thực trên thế giới, nhục đậu khấu được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác nhau để tăng cường sắc đẹp và sức khỏe.

Bao gồm một lượng nhục đậu khấu vừa phải trong chế độ ăn uống của bạn có thể làm giảm huyết áp, cholesterol và viêm nhiễm. Nó có thể hỗ trợ giấc ngủ ngon hơn và giảm căng thẳng và lo lắng. Tuy nhiên, hãy chắc chắn rằng bạn tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi tiêu thụ nhục đậu khấu cho bất kỳ mục đích nào trong số này.

Câu trả lời của chuyên gia cho câu hỏi của độc giả

Một chất thay thế tốt cho nhục đậu khấu là gì?

Chùy là chất thay thế gần nhất cho nhục đậu khấu. Mace không có gì khác ngoài màng ngoài của hạt nhục đậu khấu trước khi được thu hoạch, đó là lý do tại sao nó có hương vị tương tự.

Cao nhục đậu khấu để được bao lâu?

Nó cũng có thể dẫn đến mức cao, thường được gọi là 'cao nhục đậu khấu'. Nhục đậu khấu cao đã được báo cáo là kéo dài trong hai ngày với các triệu chứng tương tự như nôn nao. Cần thận trọng khi vận hành máy móc hạng nặng hoặc các hoạt động khác như lái xe khi đang chịu ảnh hưởng của hạt nhục đậu khấu vì tính chất tác động lên thần kinh của nó.

Bạn có thể hút nhục đậu khấu không?

Có, nhưng bạn không nên làm vậy vì hút nhục đậu khấu rất nguy hiểm.

16 nguồn

Stylecraze có các nguyên tắc tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và dựa trên các nghiên cứu được bình duyệt, các tổ chức nghiên cứu học thuật và các hiệp hội y tế. Chúng tôi tránh sử dụng tài liệu tham khảo cấp ba. Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách chúng tôi đảm bảo nội dung của mình là chính xác và cập nhật bằng cách đọc chính sách biên tập của chúng tôi.

• Đa dạng hóa học và ý nghĩa dược lý của các chất chuyển hóa thứ cấp của nhục đậu khấu (Myristica aromans Houtt.), Phytochemistry Reviews, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5222521/

• Điều chế ung thư ruột kết bằng nhục đậu khấu, Tạp chí Nghiên cứu Proteome, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25712450

• Hoạt động kháng sinh của macelignan được phân lập từ Myristica aromans (nhục đậu khấu) chống lại Streptococcus mutans. Phytomedicine, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16492529

• Một nghiên cứu so sánh về tác dụng chống bệnh tiểu đường của việc uống quế, nhục đậu khấu và bạc hà ở chuột bạch tạng Wistar, Tạp chí Quốc tế về Khoa học và Nghiên cứu Y tế, CiteSeerX, Đại học Bang Pennsylvania.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.656.2710&rep=rep1&type=pdf

• Dầu nhục đậu khấu làm giảm đau viêm mãn tính thông qua việc ức chế sự biểu hiện COX-2 và chất P giải phóng trong cơ thể, Nghiên cứu Thực phẩm & Dinh dưỡng, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4848392/

• Các tác dụng lên tim mạch do linalool gây ra ở chuột cống bình thường và cao huyết áp. Zeitschrift für Naturforschung. C, Tạp chí Khoa học Sinh học, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23923614

• Đánh giá về Hoạt động Chống Viêm của Phenylpropanoids Tìm thấy trong Tinh dầu, Phân tử, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6270723/

• Hóa chất thực vật và đặc tính dược lý của Myristica aromans Hoyutt: Một đánh giá, Tạp chí Công nghệ Sinh học Châu Phi, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/235672070_Phytochemistry_and_pharmacologic_properties_of_Myristica_fragrans_Hoyutt_A_review

• Lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng của nhục đậu khấu (Mystica aromans houtt.), Khoa học nông nghiệp.

  pscipub.com/Journals/Data/JList/Scientia%20Ag Agriculturalurae/2013/Volume%201/Issue%202/2.pdf

• Nhục đậu khấu Châu Phi (Monodora Myristica) làm giảm Cholesterol và điều chỉnh quá trình peroxy hóa lipid ở chuột đực Wistar tăng cholesterol trong thực nghiệm, Tạp chí Quốc tế Khoa học Y sinh, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4502738/

• Đánh giá hoạt động chống trầm cảm của Myristica aromans (Nhục đậu khấu) ở chuột đực, Tạp chí Avicenna của Phytomedicine, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4075663/

• Hoạt động giống như thuốc chống trầm cảm của chiết xuất n-hexan của hạt nhục đậu khấu (Myristica aromans) ở chuột, Tạp chí Thực phẩm Thuốc. Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16579733

• Sử dụng các hợp chất loại lignan hoặc chiết xuất từ ​​hạt nhục đậu khấu hoặc phần vỏ của hạt nhục đậu khấu có cùng loại, Bằng sáng chế số US8969408B2, Bằng sáng chế của Google.

  patents.google.com/patent/US8969408B2/vi

• Nutmeg Poisonings: Đánh giá hồi tưởng về 10 năm kinh nghiệm từ Trung tâm Chất độc Illinois, 2001–2011, Tạp chí Chất độc Y tế, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4057546/?report=classic

• Nhiễm độc nhục đậu khấu (myristicin) - báo cáo về một trường hợp tử vong và một loạt trường hợp được ghi lại bởi một trung tâm thông tin về chất độc. Khoa học pháp y quốc tế, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11343860

• Nhiễm độc nhục đậu khấu trong thai kỳ. Một báo cáo trường hợp, Tạp chí Y học Sinh sản, Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ, Viện Y tế Quốc gia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3560064