Cây tầm ma: lợi ích sức khỏe, tác dụng phụ và cách chế biến

Cây tầm ma (còn được gọi là cây tầm ma châm chích) là một loại cây chủ yếu trong y học thảo dược truyền thống và chủ yếu được sử dụng để điều trị các vấn đề về dị ứng, viêm nhiễm và khả năng sinh sản. Người Ai Cập cổ đại đã sử dụng loại thảo mộc phổ biến này để điều trị viêm khớp và giảm đau lưng (1). Nó đã được sử dụng trong nhiều thời đại vì các đặc tính chữa bệnh của nó.

Uống trà cây tầm ma có thể giúp chữa nhiều bệnh. Loại trà thảo mộc này có nhiều lợi ích về sức khỏe, chẳng hạn như thúc đẩy sự phát triển của tóc, giảm dị ứng và hen suyễn, hỗ trợ quản lý lượng đường trong máu và tăng cường sức khỏe đường tiết niệu.

Hãy cùng tìm hiểu thêm một chút về lợi ích của cây tầm ma trong bài viết này.

Cây tầm ma là gì?

Cây tầm ma châm chích ( Urtica dioica ) đã là một loại thảo dược chính từ thời cổ đại (2). Nó có một hồ sơ sinh hóa kỳ lạ. Nó phát triển ở các vùng khí hậu ôn hòa đến ôn đới trên khắp thế giới - đặc biệt là ở những nơi có nhiều độ ẩm. Bạn có thể tìm thấy một số loài cây tầm ma thường trong rừng, ven sông, suối và ven đường.

Tên khoa học của nó là Urtica dioica bắt nguồn từ từ uro trong tiếng Latinh , có nghĩa là “đốt cháy”, vì lá của nó có thể gây ra cảm giác bỏng rát tạm thời khi tiếp xúc. Những loài thực vật (hoặc cỏ dại) này có nguồn gốc từ Mexico, Ý, Nepal, Ấn Độ, Trung Quốc, Nga, Hà Lan, Bắc Mỹ và một phần của Châu Phi. Một số loài cây tầm ma, đặc biệt là cây tầm ma châm chích, có lông trên lá và các bộ phận trên không. Một số trong số này quá nhức nhối! Do đó, tên (1).

Những chiếc lá được bao phủ dày đặc bởi những sợi lông châm chích, chúng tiết ra chất độc có khả năng gây đau (1).

Khi da người tiếp xúc với lá hoặc thân cây tầm ma, nó sẽ nhanh chóng phát triển các mảng màu đỏ gây ngứa và bỏng. Các sợi lông hoặc lông tơ của cây được thiết kế tự nhiên để bảo vệ cây khỏi côn trùng.

Tuy nhiên, tiêu thụ loại thảo mộc kỳ diệu này sau khi chế biến là an toàn. Phần sau đây là tất cả những lợi ích của lá cây tầm ma. Bắt đầu cuộn!

Lợi ích sức khỏe của cây tầm ma là gì?

1. Có thể thúc đẩy sự phát triển và chắc khỏe của tóc

Y học cổ truyền đã sử dụng loài Urtica để kích thích mọc tóc. Một nghiên cứu đã điều tra đặc tính này của cây tầm ma châm chích ( Urtica dioica ) với sự kết hợp của các chất chiết xuất từ thảo dược. Chế phẩm thảo dược này làm tăng sự gia tăng của các tế bào nhú da của con người (3).

Chất β-sitosterol trong cây tầm ma kích thích sự hình thành các mạch máu mới (hình thành mạch). Nó khuyến khích sự tổng hợp của yếu tố tăng trưởng nội mô mạch máu (VEGF) và hỗ trợ mọc tóc mới (3).

Lá và rễ của cây tầm ma điều hòa hoạt động của các hormone sinh dục và chất nền của chúng. Chúng giúp kiểm soát rụng tóc (rụng tóc) ở nam giới và phụ nữ bị mất cân bằng nội tiết tố (4).

2. Có thể điều trị bệnh sốt cỏ khô, hen suyễn và dị ứng

Sốt cỏ khô hoặc viêm mũi dị ứng do phấn hoa, mạt bụi, nấm mốc, bào tử nấm, gián và lông vũ. Các nguyên nhân khác bao gồm nhạy cảm với thức ăn, bệnh chuyển hóa và một số loại thuốc. Các triệu chứng của nó bao gồm hắt hơi, nghẹt mũi, ngứa, chảy nước mắt (chảy nước mắt liên tục), nhức đầu, khô miệng, buồn ngủ, mệt mỏi và rối loạn nhịp tim (5).

Đây là lúc thuốc thay thế có thể giải cứu (5), (6). Cây tầm ma ( Urtica dioica ) chứa nicotinamide, synephrine và osthole, có đặc tính chống viêm và chống dị ứng mạnh.

Các chất phytochemical này thể hiện hoạt động đối kháng chống lại các thụ thể histamine gây viêm, ngăn chặn việc sản xuất và giải phóng histamine (5). Chúng cũng can thiệp vào hoạt động của các tế bào tiền viêm, sứ giả hóa học và các gen kiểm soát (5).

Các nhà y tế nên xem xét việc sử dụng thuốc thay thế để điều trị các rối loạn cấp tính và mãn tính như hen suyễn, dị ứng đường hô hấp, v.v. để thay thế cho các loại thuốc thông thường (6).

3. Có thể giúp quản lý các vấn đề về tuyến tiền liệt

Sự phát triển quá mức của tuyến tiền liệt (u xơ tiền liệt tuyến) làm tăng áp lực lên niệu đạo. Điều này làm vô hiệu hóa hệ thống tiết niệu và gây ra một số rối loạn mãn tính do lão hóa (7).

Trong các nghiên cứu trên chuột, cây tầm ma đốt cho thấy cải thiện các vấn đề về tuyến tiền liệt. Chất chiết xuất từ rễ cây tầm ma ức chế aromatase, một loại enzyme chuyển đổi testosterone thành estrogen. Estrogen có liên quan chặt chẽ đến rối loạn tuyến tiền liệt (7).

Các nghiên cứu khác chứng minh các đặc tính chống tăng sinh của rễ cây tầm ma trong các tế bào ung thư ở người. Chiết xuất cồn 20% của rễ cây tầm ma làm giảm sự phát triển của các tế bào biểu mô tuyến tiền liệt bị ung thư trong một liệu trình bảy ngày (8).

4. Có thể giảm viêm

Chiết xuất cây tầm ma có chứa một chất chống viêm có thể ngăn chặn một số cytokine trong các bệnh viêm khớp (9).

Theo một nghiên cứu khác, việc đắp lá tầm ma có tác dụng giảm đau xương khớp (10). Việc đốt cây tầm ma làm giảm mức độ của nhiều loại hormone gây viêm bằng cách can thiệp vào quá trình sản xuất chúng (11).

Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu và nghiên cứu trên người để khuyến cáo cây tầm ma như một phương pháp điều trị chống viêm.

5. Có thể làm giảm huyết áp

Cây tầm ma theo truyền thống được sử dụng để điều trị huyết áp cao (12). Chiết xuất từ cây tầm ma được phát hiện có tác dụng hạ huyết áp.

Nó có thể giúp giảm huyết áp bằng cách cho phép các mạch máu thư giãn và giảm lực co bóp của tim. Cần thêm nhiều nghiên cứu trên người để xác nhận những hiệu ứng này.

6. Có thể hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu

Cây tầm ma đã cho thấy một số tác dụng đầy hứa hẹn đối với mức đường huyết. Y học cổ truyền sử dụng lá tầm ma để điều trị bệnh đái tháo đường do đặc tính chống tăng đường huyết của chúng (13).

Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn trên người để xác định tính an toàn và hiệu quả của lá tầm ma trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.

7. Có thể theo dõi sức khỏe tim và gan

Trong một nghiên cứu trên chuột năm 2018, việc sử dụng 150 mg / kg / ngày chiết xuất từ cây tầm ma trong một tháng đã cải thiện hồ sơ lipid máu. Chiết xuất từ cây tầm ma hoạt động tốt hơn nhiều so với thuốc tổng hợp thương mại của nó (14).

Chiết xuất cây tầm ma tăng cường bộ máy chống oxy hóa trong cơ thể, do đó ngăn ngừa (và chấm dứt) quá trình peroxy hóa lipid. Một cấu hình lipid cân bằng và gan khỏe mạnh làm giảm nguy cơ mắc các bệnh do tăng cholesterol trong máu (15).

Tăng cholesterol máu có liên quan đến xơ vữa động mạch và các bệnh viêm nhiễm khác. Theo nghiên cứu trên chuột, lá tầm ma giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và tăng huyết áp. Do đó, nó là một chất phụ gia chế độ ăn uống có tác dụng bảo vệ tim và gan mạnh (16).

8. Có thể giúp điều trị các vấn đề về sức khỏe kinh nguyệt, PCOS và khả năng sinh sản

Khoảng 10% -15% phụ nữ trong độ tuổi sinh sản bị thiểu kinh và 3% -4% trong số họ bị vô kinh.

Vô kinh và thiểu kinh là những thay đổi trong chu kỳ kinh nguyệt đều đặn khiến chu kỳ kinh kéo dài và không có kinh, tương ứng. Trong khi liệu pháp thay thế hormone là phương pháp khắc phục phổ biến nhất, thuốc thảo dược đang chứng tỏ hiệu quả trong những trường hợp như vậy (17).

Chiết xuất thảo dược của cây tầm ma, bạc hà, hành tây và nigella cho thấy tác dụng tích cực đối với hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS). Họ có thể kiểm soát chảy máu kinh nguyệt, cải thiện tình trạng kinh nguyệt không đều, cân bằng hyperandrogenism và thúc đẩy khả năng sinh sản (17).

Những loại thảo mộc này có chất phytochemical, bao gồm flavonoid, phenol, phytosterol và terpenoids, có thể bắt chước chức năng nội tiết tố tự nhiên và hạn chế chảy máu. Đó là lý do tại sao các bộ phận của cây tầm ma có thể tăng cường sự trưởng thành của nang trứng, giảm các yếu tố đông máu, thư giãn cơ tử cung và tạo điều kiện phục hồi tử cung (17), (18).

9. Có thể tăng tốc chữa lành vết thương

Việc chữa lành vết thương có thể kéo dài khi có các gốc tự do và một số căng thẳng sinh lý. Sự chậm trễ có thể ảnh hưởng đến một hoặc tất cả các bước co lại vết thương, phục hồi các tế bào biểu bì (tái biểu mô) và phục hồi nguồn cung cấp máu (tân mạch hóa) (18).

Sử dụng thuốc thực vật để chữa lành vết thương là một phương thuốc cổ xưa. Một số loài thực vật có hoa như cây tầm ma đã được ca ngợi vì các đặc tính chống oxy hóa và dễ bị tổn thương của chúng.

Lá tầm ma có tác dụng chống xuất huyết do chứa flavonoid, khoáng chất, vitamin và hàm lượng axit béo (18).

Sử dụng chiết xuất cây tầm ma đốt trên vết thương sẽ làm giảm thời gian chảy máu và thúc đẩy quá trình đông máu. Nó cũng giúp loại bỏ mầm bệnh, bẫy các gốc tự do gây viêm và giảm thời gian chữa bệnh trung bình ở các mô hình chuột (18).

Tóm lại, lá, rễ và các bộ phận khác của cây tầm ma có đặc tính chống oxy hóa mạnh, chống tổn thương, chống xuất huyết, chống viêm, chống xơ vữa động mạch, chống tăng cholesterol máu, bảo vệ tim mạch, bảo vệ gan, chống dị ứng và chống lợi tiểu.

Không nên có thứ gì đó trong các bộ phận của cây tầm ma truyền (các) đặc tính này?

Chắc chắn rồi! Tìm hiểu thêm về chúng trong phần sau.

Hồ sơ dinh dưỡng của cây tầm bóp

Cây tầm ma có chứa nhiều chất phytochemical. Những chiếc lá tươi có chứa β-carotene, violaxanthin, xanthophylls, zeaxanthin, luteoxanthin và lutein epoxit mang lại những lợi ích tuyệt vời cho loại thảo mộc này.

Tầm ma cũng chứa các axit phenolic, bao gồm các axit cacbonic, caffeic, caffeoyl malic, chlorogenic, formic, silicic, citric, fumaric, glyceric, malic, ellagic, oxalic, phosphoric và succinic (19).

Quercetin, myricetin, isorhamnetin, kaempferol, v.v. là những flavonoid. Acetylcholine, betaine, choline, lecithin, histamine, scololeptin, rutin, rosinidin và naringin là một số chất phytochemical khác có trong lá, rễ và thân cây tầm ma (19).

Loại dược liệu này cũng đạt điểm cao về dinh dưỡng. Trong lá có chứa nhiều kali, canxi, folate, vitamin A và K, carbohydrate đơn giản, protein và các tiền chất thiết yếu.

Giá trị dinh dưỡng của lá cây tầm ma
Chất dinh dưỡng	Đơn vị	Khẩu phần (1 cốc 89 g)
Nước	g	78.03
Năng lượng	kcal	37
Năng lượng	kJ	156
Chất đạm	g	2,41
Tổng lipid (chất béo)	g	0,10
Tro	g	1,81
Carbohydrate, theo sự khác biệt	g	6,67
Chất xơ, tổng khẩu phần ăn	g	6.1
Tổng số đường	g	0,22
Khoáng chất
Canxi, Ca	mg	428
Sắt, Fe	mg	1,46
Magie, Mg	mg	51
Phốt pho, P	mg	63
Kali, K	mg	297
Natri, Na	mg	4
Kẽm, Zn	mg	0,30
Đồng, Cu	mg	0,068
Mangan, Mn	mg	0,693
Selen, Se	µg	0,3
Vitamin
Thiamin	mg	0,007
Riboflavin	mg	0,142
Niacin	mg	0,345
Vitamin B-6	mg	0,092
Folate, tổng cộng	µg	12
Folate, thực phẩm	µg	12
Folate, DFE	µg	12
Choline, tổng số	mg	15,5
Betaine	mg	19.0
Vitamin A, RAE	mg	90
Caroten, beta	µg	1024
Caroten, alpha	µg	101
Vitamin A, IU	IU	1790
Lutein + zeaxanthin	IU	3718
Vitamin K (phylloquinone)	IU	443,8

Làm thế nào để tiêu thụ nó

Lá cây tầm ma rất linh hoạt và có thể được pha như một loại trà thảo mộc, dùng làm chất bổ sung và bôi dưới dạng thuốc mỡ.

Bạn có thể mua lá khô / đông khô, viên nang, cồn thuốc và kem. Thuốc mỡ cây tầm ma thường được sử dụng để giảm bớt các triệu chứng viêm xương khớp.

Các nghiên cứu cho thấy rằng các liều sau đây là hiệu quả nhất đối với một số tình trạng nhất định (20):

Dị ứng: 600 mg lá đông khô mỗi ngày
Mở rộng tuyến tiền liệt: 360 mg chiết xuất rễ mỗi ngày

Nó có sẵn trong nhiều cửa hàng. Lá và hoa khô có thể được ngâm để làm trà thảo mộc, trong khi lá, rễ và thân của nó có thể được nấu chín và thêm vào súp, sinh tố và món hầm.

Cây tầm ma chần có thể là một bổ sung tốt cho món salad của bạn. Hãy thử cho một vài lá tầm ma vào món salad của bạn. Nếu điều đó nghe có vẻ không hấp dẫn, bạn có thể pha một tách trà tươi với cây tầm ma.

Làm thế nào để pha trà cây tầm ma

Những gì bạn cần

Lá tầm ma tươi hoặc khô - 1 cốc rời (khoảng 250ml)
Nước - 1-2 cốc
Nồi đun sôi hoặc ấm đun nước

Hãy làm cho nó!

Đun sôi nước trong ấm hoặc nồi.
Cho lá tầm ma vào nước sôi.
Tắt bếp. Để nó ngấm trong khoảng 5-10 phút.
Lọc các chất bên trong (các) cốc.
Bạn có thể thêm mật ong hoặc cỏ ngọt vào trà này. Tuy nhiên, hạn chế thêm đường hoặc chất tạo ngọt nếu có thể.
Phục vụ nóng hoặc ấm!

Ban đầu bạn có thể thấy nó có vị đắng và mùi gỗ. Một vài cốc hoặc ngày xuống, bạn sẽ yêu thích sự tươi mát của nó.

Ngoài ra, hãy chần cây tầm ma trong nước mặn và dùng chúng trong món salad hoặc món pesto. Bạn cũng có thể xào rau xanh trong dầu, bơ hoặc mỡ nấu ăn khác. Món này có thể được thưởng thức với thịt đỏ hoặc trắng và thêm vào món salad.

Ăn rau tầm ma là một cách phổ biến và hiệu quả hơn để thu được lợi ích của chúng. Nhưng chúng là thực vật hoang dã và được gọi là cây tầm ma 'châm chích'. Bạn có nên lo lắng?

Chắc chắn rồi! Kiểm tra những tác dụng phụ của việc sử dụng lá cây tầm ma.

Tác dụng phụ của cây tầm ma là gì?

Vâng, trái ngược với sự hoang dã của chúng, cây tầm ma được coi là an toàn. Có rất ít tác dụng phụ khi có chúng, nhưng không có tác dụng phụ gây chết người hoặc độc hại (21).

Râu giống như lông của lá tầm ma có thể gây hại cho da. Những con ngạnh này có thể tiêm nhiều loại hóa chất, chẳng hạn như (19):

Acetylcholine
Histamine
Serotonin
Moroidin
Axit formic

Những hợp chất này có thể gây bỏng và phát ban.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng rễ cây tầm ma có thể gây rối loạn đường tiêu hóa, đổ mồ hôi nhiều và dị ứng ở một số người. Lá cây tầm ma tươi được nhổ có thể gây châm chích cục bộ, phát ban, ngứa và phù lưỡi (21).

Nhưng vì chúng hoạt động như một emmenagogue, chúng có thể có các đặc tính kích thích tử cung. Nếu phụ nữ mang thai uống cây tầm ma mà không có sự giám sát y tế, họ có thể sinh non.

Cây tầm ma nấu chín và sấy khô là an toàn để tiêu thụ. Tuy nhiên, ăn lá tươi có thể gây kích ứng.

Bạn có biết cây tầm ma đốt như thế nào không?

Các sợi lông gai của cây tầm ma có cấu trúc giống như một ống nhỏ. Loại này có một bầu tròn cứng ở đầu và một mạch mềm hơn ở đáy.
Bóng đèn bị vỡ khi chạm vào da và lộ ra phần nhô ra như kim.
Khi đầu nhọn này xuyên qua da, nó sẽ tạo áp lực lên mạch đáy mềm.
Điều này giải phóng các chất gây kích ứng (viz., Acetylcholine và histamine) vào sâu bên trong da. Điều này tạo thành các mảng đỏ, tức giận, ngứa và rát trên các vị trí tiếp xúc.

Phần kết luận

Ngứa tầm ma có thể làm giảm viêm, hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu và huyết áp, đồng thời thúc đẩy sự phát triển và chắc khỏe của tóc.

Những chiếc lá chứa rất nhiều flavonoid, polysaccharid, vitamin và tiền chất nội tiết tố. Trên thực tế, cây tầm ma được coi là loài thực vật duy nhất có chứa choline acetyl-transferase - một loại enzyme tổng hợp acetylcholine.

Câu trả lời của chuyên gia cho câu hỏi của độc giả

Trà cây tầm ma có giúp bạn ngủ ngon không?

Đúng. Trà cây tầm ma thúc đẩy giấc ngủ ngon hơn mà không làm tăng lượng đường trong máu, giúp giấc ngủ sâu hơn.

Bạn nên uống bao nhiêu trà cây tầm ma một ngày?

Mức sử dụng trà tầm ma tối đa được khuyến nghị là bốn tách mỗi ngày.

Trà cây tầm ma có chứa silica không?

Có, lá cây tầm ma có chứa silica (22).

Cây tầm ma có tốt cho thận không?

Đúng. Cây tầm ma có thể có tác dụng điều trị đối với bệnh đường tiết niệu và sỏi thận. Các flavonoid, anthocyanins và saponin có trong cây tầm ma có thể giúp ức chế sự lắng đọng canxi và oxalat (23).

Cây tầm ma có tương tác với thuốc không?

Đúng. Sử dụng thuốc thảo dược như lá tầm ma với thuốc chống viêm không