Một ly nước mía ướp lạnh không chỉ làm dịu cơn khát mà còn tiếp thêm sinh lực cho chúng ta. Với sự phổ biến của nó để đánh bại cái nóng, không có gì ngạc nhiên khi Ấn Độ là một trong những nước sản xuất mía đường hàng đầu. Được gọi bằng nhiều cái tên khác nhau tùy theo tiếng địa phương, nhưng cây mía khiêm nhường mang đến sự bình yên cho mọi tâm hồn khô cằn. Được nạp với lượng carbohydrate dồi dào, protein, khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, kẽm, kali và vitamin A, B-complex và C, nước mía cũng giúp bạn giữ được vóc dáng cân đối.

Bạn muốn biết thêm về vô số lợi ích của nước mía? Đọc tiếp.

Cây mía - Sơ lược

Hình ảnh: Shutterstock

Tên khoa học - Saccharum officinarum

Họ - Poaceae

Nguồn gốc - Papua New Guinea

Tên khác - Ganna (Hindi), Karumbu (Tamil), Karibpu (Malayalam), Cheruku (Telugu)

Thuộc họ cỏ, cây mía rất dễ trồng ở bất cứ đâu và có giá rất rẻ. Mặc dù nó có nguồn gốc từ Papua New Guinea, nhưng nó đã trở thành một phần sản xuất cây trồng của hơn một nửa thế giới, bao gồm cả châu Á và châu Mỹ. Bạn có thể ăn mía hoặc uống một ly nước mía với bạc hà, gừng và đá muối đen.

Sự kiện thú vị về cây mía

• Mía không có chất béo. Trên thực tế, nó là một thức uống 100% tự nhiên. Nó có khoảng 30 gam đường tự nhiên. Do đó, bạn không cần phải thêm đường để tạo độ ngọt.

• Nó là một loại cây cỏ thuộc giống saccharum và có 36 giống.

• Năm 1493, Christopher Columbus đưa mía đến Carribean để trồng ở đó và do đó, việc trồng mía lan rộng khắp thế giới.

• Một cây mía trưởng thành có thể cao tới 30 feet. Một cây mía có thể mất 9-24 tháng để trưởng thành, tùy thuộc vào khí hậu.

• Đường chiết xuất từ ​​nước mía chỉ chứa 15 calo.

• Nước mía là một hỗn hợp của đường sucrose, fructose và nhiều loại glucose khác. Do đó, nó có vị ngọt.

• Một khẩu phần nước mía 8 ounce không có bất kỳ chất phụ gia nào có tổng cộng 180 calo, khá thấp.

• Nước mía thô chứa tổng cộng 13 gam chất xơ trong mỗi khẩu phần ăn, rất cần thiết để thực hiện nhiều chức năng của cơ thể.

Tại sao nước mía lại tuyệt vời

Lợi ích về Da

1. Chữa khỏi mụn
2. Bảo vệ làn da của bạn khỏi lão hóa

Lợi ích sức khỏe

1. 1. Tăng cường năng lượng tức thì
   2. Đảm bảo Mang thai An toàn
   3. Ngăn chặn hơi thở hôi và sâu răng
   4. Tạo điều kiện phát triển xương và răng
   5. Chữa bệnh rối loạn do sốt
   6. Hỗ trợ chức năng gan
   7. Hoạt động như một loại thuốc bổ tiêu hóa
   8. Chống ung thư
   9. Hỗ trợ những người bị bệnh tiểu đường
   10. Điều trị đau cổ họng
   11. Chữa lành vết thương
   12. Tăng cường các cơ quan trong cơ thể
   13. Ngăn chặn thiệt hại DNA
   14. Hỗ trợ giảm cân
   15. Loại bỏ độc tố khỏi cơ thể chúng ta
   16. Có lợi trong việc điều trị UTI
   17. Tốt cho sức khỏe móng tay
   18. Tăng sức mạnh cơ bắp
   19. Giảm sốt
   20. Xử lý axit
   21. Tăng khả năng miễn dịch

Lợi ích cho da của nước mía

Nước mía có thể giúp trẻ hóa làn da của bạn ngay lập tức. Dưới đây là những lợi ích của nước mía đối với làn da của bạn.

1. Chữa khỏi mụn

Hình ảnh: Shutterstock

Sử dụng nước mía thường xuyên đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc chữa các vấn đề về da như mụn trứng cá. Vì vậy, nếu bạn dễ bị mụn trứng cá, hãy thử đắp mặt nạ nước mía để có hiệu quả.

Những gì bạn cần

• Nước mía
• Multani mitti

Những gì bạn phải làm

1. Trộn một ít multani mitti vào nước mía để tạo thành một chất lỏng có độ đặc vừa phải.

2. Đắp mặt nạ lên mặt và cổ của bạn một cách rộng rãi.

3. Giữ nguyên trong khoảng 20 phút.

4. Dùng khăn ướt lau sạch mặt và cổ.

Sử dụng phương thuốc này ít nhất một lần một tuần.

Nước mía là một nguồn cung cấp axit alpha hydroxy (AHA) như axit glycolic, giúp tăng doanh thu tế bào (1). Ngoài ra, mụn trứng cá là kết quả của các lỗ chân lông trên da bị tắc nghẽn mà nước mía giúp loại bỏ bằng cách tẩy tế bào chết trên da của bạn và làm mỏng sự tích tụ của tế bào chết (2).

Quay lại TOC

2. Bảo vệ làn da của bạn khỏi lão hóa

Bạn lo lắng về những nếp nhăn không được khắc phục kịp thời khiến bạn trông già hơn rất nhiều so với tuổi? Đừng lo lắng! Bạn có thể trì hoãn các dấu hiệu lão hóa với sự trợ giúp của nước mía.

Sự hiện diện của chất chống oxy hóa, flavonoid và các hợp chất phenolic làm cho nước mía trở thành một lựa chọn tốt để có được làn da sáng, mềm và ẩm (3).

Quay lại TOC

Lợi ích sức khỏe của nước mía

Hãy cùng xem những lợi ích tuyệt vời của nước mía đối với sức khỏe của bạn.

3. Tăng cường năng lượng tức thì

Nếu bạn đang bị mất nước, nước mía là một trong những nguồn cung cấp năng lượng tức thì tốt nhất. Nó có khả năng nâng cao tinh thần và tâm trạng của bạn ngay lập tức khiến bạn sảng khoái và tràn đầy năng lượng.

Mía chứa đường đơn (sucrose) dễ được cơ thể hấp thụ (4). Những loại đường này được sử dụng để bổ sung lượng đường bị mất trong cơ thể (5).

Quay lại TOC

4. Đảm bảo Mang thai An toàn

Nước mía được chứng minh là một thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bà bầu. Nó tạo điều kiện cho việc thụ thai nhanh hơn và mang thai an toàn hơn.

Loại nước trái cây tuyệt vời này chứa một lượng vi lượng axit folic hoặc vitamin B9 được biết là có tác dụng bảo vệ khỏi các dị tật bẩm sinh thần kinh như tật nứt đốt sống (6). Ngoài ra, nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nước mía giảm thiểu các vấn đề rụng trứng ở phụ nữ, do đó tăng cơ hội thụ thai (7).

Quay lại TOC

5. Ngăn chặn hơi thở hôi và sâu răng

Hình ảnh: Shutterstock

Hôi miệng là một nguyên nhân chính khiến xã hội xấu hổ. Nếu có tiền sử sâu răng dẫn đến hôi miệng, bạn nên coi nước mía như một phương pháp chữa trị tại nhà.

Mía chứa nhiều khoáng chất, chẳng hạn như canxi và phốt pho, giúp xây dựng men răng của bạn (8). Dòng chất dinh dưỡng phù hợp ngăn ngừa sâu răng và làm chắc răng của bạn (9). Ngoài ra, hơi thở có mùi là một triệu chứng khác của sự thiếu hụt chất dinh dưỡng mà nước mía giúp ngăn chặn (10).

Quay lại TOC

6. Tạo điều kiện phát triển xương và răng

Đưa một que mía hoặc một ly nước mía thơm ngon cho mỗi đứa trẻ đang lớn, và bạn có thể vui mừng quên đi các vấn đề liên quan đến răng và xương.

Mía là nguồn cung cấp canxi cực kỳ dồi dào giúp xây dựng hệ xương của bạn chắc khỏe, bao gồm cả xương và răng (11), (12). Điều này làm cho nó trở thành một trong những thành phần tốt nhất góp phần vào sự phát triển của trẻ.

Quay lại TOC

7. Chữa rối loạn do sốt

Nước mía được biết là cực kỳ có lợi để chữa các trường hợp rối loạn sốt cực kỳ phổ biến ở trẻ em đang lớn.

Rối loạn sốt nổi tiếng là gây sốt khi nhiệt độ cao. Chúng làm mất protein, do đó có nguy cơ gây hại cho cơ thể. Nước mía được biết là có thể bổ sung lượng protein bị mất đi này (13).

Quay lại TOC

8. Hỗ trợ chức năng gan

Nước mía ngon được coi là một trong những phương pháp điều trị tốt nhất cho các bệnh liên quan đến gan như vàng da.

Những gì bạn cần

• 1 ly nước mía tươi
• Một chút vôi

Những gì bạn phải làm

Uống một ly nước mía pha vôi, ngày 2 lần.

Vàng da xảy ra do hoạt động kém của gan cũng như các ống dẫn mật bị tắc. Mía duy trì mức đường trong cơ thể bạn và đảm bảo phục hồi nhanh chóng (14). Ngoài ra, có tính kiềm, nước mía giúp duy trì sự cân bằng điện giải trong cơ thể của bạn, và do đó ngăn gan của bạn hoạt động quá mức (15).

Quay lại TOC

9. Hoạt động như một loại thuốc bổ tiêu hóa

Hình ảnh: Shutterstock

Kali có trong nước mía giúp cân bằng nồng độ pH trong dạ dày của bạn và tạo điều kiện cho việc tiết dịch tiêu hóa (16).

Quay lại TOC

10. Chống lại bệnh ung thư

Điều này có thể khiến bạn ngạc nhiên, nhưng nước mía cũng có thể ngăn chặn toàn diện các bệnh nguy hiểm như ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú.

Nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng sự hiện diện của flavonoid trong mía ức chế sự nhân lên của các tế bào ung thư trong tuyến vú, do đó làm giảm nguy cơ ung thư vú (17).

Quay lại TOC

11. Hỗ trợ những người bị bệnh tiểu đường

Nước mía có tốt cho người tiểu đường không? Nếu bạn nghĩ rằng nước mía là một lựa chọn tồi chỉ vì bạn đang mắc bệnh tiểu đường thì bạn đã nhầm. Trên thực tế, những người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn mía nhưng với lượng vừa phải.

Mía chứa đường sucrose có chỉ số đường huyết thấp. Điều này giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bạn (18) (19).

Quay lại TOC

12. Điều trị đau họng

Hình ảnh: Shutterstock

Vitamin C được tìm thấy rất nhiều trong nước mía và là nguyên nhân chính khiến nó trở thành một phương thuốc chữa đau họng tốt. Nước mía cũng là một nguồn giàu chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa mọi bệnh nhiễm trùng do vi rút hoặc vi khuẩn (20).

Quay lại TOC

13. Chữa lành vết thương

Ngoài việc tăng cường khả năng miễn dịch, nước mía còn giúp đẩy nhanh quá trình phục hồi vết thương.

Nước mía chứa đường sucrose tự nhiên có khả năng chữa lành bất kỳ loại vết thương nào trong một khoảng thời gian nhỏ (21). Bạn cũng có thể chấm một ít nước mía lên vết thương để có kết quả tốt hơn.

Quay lại TOC

14. Tăng cường các cơ quan trong cơ thể

Việc uống nước mía thường xuyên giúp làm cho các cơ quan quan trọng của chúng ta khỏe hơn để chúng có thể hoạt động tốt và đồng bộ với các cơ quan khác.

Vì nước mía chứa đầy đủ các loại đường thiết yếu, nó giúp tăng cường các cơ quan của chúng ta như cơ quan cảm giác, cơ quan sinh sản và não (22).

Quay lại TOC

15. Ngăn chặn thiệt hại DNA

Nước mía có thể bảo vệ bạn khỏi tổn thương DNA do bức xạ gây ra có thể ảnh hưởng đến não của bạn.

Nó chứa đầy chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự thoái hóa oxy hóa của chất béo và lipid tế bào và kiểm soát tổn thương DNA (23).

Quay lại TOC

16. Hỗ trợ giảm cân

Hình ảnh: Shutterstock

Mặc dù ngọt nhưng nước mía có thể giúp bạn giảm thêm vài kg.

Nước mía được biết đến với tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể chúng ta, đây là một trong những nguyên nhân chính gây tăng cân. Nó cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp chúng ta kiểm soát cân nặng của mình (24).

Quay lại TOC

17. Loại bỏ độc tố khỏi cơ thể chúng ta

Uống nước mía thường xuyên giúp thanh lọc cơ thể khỏi các độc tố có hại và các yếu tố ngoại lai khác. Nó cũng tăng cường sự trao đổi chất của chúng ta. Quá trình giải độc này dần dần dẫn đến giảm cân (25).

Quay lại TOC

18. Có lợi trong việc điều trị UTI

Nước mía tuyệt vời giúp duy trì sức khỏe của thận và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến nhiễm trùng đường tiết niệu (UTI). Để sử dụng nó để điều trị UTI, hãy lấy một ly nước mía pha với chanh và nước dừa hai lần một ngày.

Nước mía được biết là làm tăng hàm lượng protein trong cơ thể. Điều này ngăn ngừa nhiều bệnh liên quan đến thận như sỏi, UTI, STDs và viêm tuyến tiền liệt. Nó cũng làm giảm cảm giác nóng rát đi kèm với những rối loạn này (26).

Quay lại TOC

19. Tốt cho sức khỏe móng tay

Bạn có móng tay đổi màu và dễ gãy cần được ngụy trang bằng nhiều loại sơn và nghệ thuật làm móng? Hãy thử uống nước mía để chống lại vấn đề này.

Việc thiếu hụt chất dinh dưỡng khiến móng tay của chúng ta thiếu sức sống và dễ gãy. Vì nước mía có đầy đủ chất dinh dưỡng, nó nuôi dưỡng móng tay của bạn và làm cho chúng khỏe mạnh.

Quay lại TOC

20. Tăng sức mạnh cơ bắp

Hình ảnh: Shutterstock

Uống nước mía hai lần một ngày được biết là giúp tăng sức mạnh cơ bắp của bạn bằng cách cung cấp lượng glucose cần thiết cho cơ thể (27).

Quay lại TOC

21. Giảm sốt

Có thể bạn không biết điều này, nhưng nước mía thực sự rất hữu ích trong việc chữa sốt. Uống nước mía của người uống nước mía có thể ngăn ngừa mất protein, dẫn đến suy nhược và đau đớn (28).

Quay lại TOC

22. Xử lý tính axit

Vì nước mía có tính kiềm nên nó có thể làm dịu độ chua và nóng rát trong dạ dày và ruột của chúng ta. Nó cũng giúp duy trì sự cân bằng axit-bazơ trong cơ thể chúng ta (29).

Quay lại TOC

23. Tăng khả năng miễn dịch của chúng ta

Nước mía chứa đầy các chất chống oxy hóa cần thiết giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của chúng ta lên nhiều lần (30). Chúng chống lại một số bệnh, bao gồm cả những bệnh về gan và hệ tiêu hóa. Những chất chống oxy hóa này cũng trung hòa mức độ bilirubin trong cơ thể.

Quay lại TOC

Lời cảnh báo

Mặc dù nước mía không có bất kỳ yếu tố nguy cơ chính nào, nhưng nó thường phụ thuộc vào điều kiện sản xuất.

Dưới đây là một số điều bạn cần lưu ý:

• Uống một ly nước mía ở một quán ven đường có vẻ là lựa chọn dễ dàng nhất. Tuy nhiên, nếu nó được chế biến trong điều kiện không hợp vệ sinh, nó có thể dẫn đến bệnh Chagas hoặc tiêu chảy. Điều này là do nước mía được coi là nơi sinh sản tốt nhất của vi sinh vật.

• Không bao giờ uống nước mía để ngoài tủ lạnh quá 15 phút vì nó có thể gây ảnh hưởng xấu đến dạ dày và đường ruột của bạn.

• Đảm bảo rằng quầy hàng bạn định mua đồ uống không sử dụng quá nhiều dầu vào máy nghiền vì dầu có thể gây hại cho cơ thể của bạn.

• Không nên uống nhiều hơn hai ly nước mía mỗi ngày (hai ly chỉ khi bạn bị vàng da) vì bất cứ thứ gì quá mức đều có thể gây hại cho cơ thể của bạn.

Công thức nấu ăn sử dụng nước mía

Có một số công thức nấu ăn ngon và khéo léo sử dụng nước mía. Chúng ta hãy xem xét một số:

1. Nước mía tự làm

Hình ảnh: Shutterstock

Những gì bạn cần

• 1 cây mía
• 1 muỗng canh gừng băm nhỏ
• Nước chanh để nếm
• Muối đen để nếm

Cách làm

1. Lột vỏ mía và chặt thành từng miếng nhỏ.

2. Chuyển tất cả các thành phần vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp mịn.

3. Dùng tay vắt lấy nước cốt, lọc vào ly và để trong tủ lạnh vài giờ. Dùng lạnh.

2. Mía và gừng

Những gì bạn cần

• 1 cốc nước mía
• 2 muỗng canh nước gừng
• 1 muỗng canh mía nâu
• 1/2 muỗng cà phê muối đen

Cách làm

1. Trộn các thành phần và chuyển chúng vào khay tủ lạnh. Đông lạnh trong 12 giờ.

2. Trộn chúng cho đến khi chúng tạo thành hỗn hợp sền sệt. Thưởng thức cốc nước ngọt của bạn trong một ngày nóng!

3. Nước trái cây khác

Một trong những điểm tốt nhất của nước mía là nó có thể được pha trộn với bất kỳ loại nước trái cây nào khác để tạo thành một loại mocktail ngon.

Bạn có thể trộn nước mía với

• Nước ép quả lựu
• Nước ép dưa hấu
• Nước dừa
• Nước ép dưa chuột xạ hương
• Nước trái cây Mosumbi

Cách chọn và bảo quản mía

Hình ảnh: Shutterstock

Lựa chọn

Việc thu hoạch mía thường phụ thuộc vào độ tuổi của cây. Tuy nhiên, thực hành này không phải là phương pháp chính xác vì nó không tính đến việc cây mía có thể đã quá chín và già đi. Thay vào đó, hãy chọn những cây mía đã vàng và lá khô. Gõ vào cây mía trưởng thành. Nếu bạn nghe thấy âm thanh kim loại, điều đó có nghĩa là mía đã chín hoàn toàn và sẵn sàng được cắt đi tiêu thụ. Ngoài ra, trong khi cắt, hãy tạo các thanh xiên gần gốc hơn.

Lưu trữ

Khi mua cà cuống lớn, tốt nhất bạn nên cắt chúng thành những miếng nhỏ hơn để cho vào tủ lạnh. Hãy chắc chắn rằng bạn rửa sạch phần cuống và đợi cho đến khi chúng khô hoàn toàn trước khi giữ chúng trong tủ lạnh. Ngoài ra, dùng màng bọc thực phẩm quấn từng đầu đã cắt của cuống và cố định bằng dây thun. Điều này sẽ ngăn chặn sự mất độ ẩm từ cuống và giữ cho chúng tươi ngon. Nếu được chăm sóc thích hợp, chúng sẽ tốt để đi trong hai tuần.

Hồ sơ dinh dưỡng của nước mía

Số lượng- 28,35 g

Chất dinh dưỡng	Số tiền
Thành phần cơ bản
Protein	0,20 g
Nước	0,19 g
Tro	0,66 g
Mập	0,09 g
Lượng calo
Tổng lượng calo	111. 43
Calo từ Carbohydrate
Lượng calo từ chất béo	0,03
Calo từ protein
Carbohydrate
Tổng số Carbohydrate	27,40 g
Đường	25,71 g
Vitamin
Riboflavin	0,16 mg
Niacin	0,20 mg
Axit pantothenic	0,09 mg
Khoáng chất
Canxi	32,57 mg
Bàn là	0,57 mg
Magiê	2,49 mg
Phốt pho	0,01 mg
Kali	162,86 mg
Đồng	0,09 mg
Mangan	0,09 mg

Câu trả lời của chuyên gia cho câu hỏi của độc giả

Nước mía để được bao lâu?

Uống nước mía mới làm trong nửa giờ vì nó sẽ hỏng quá nhanh. Ngoài ra, tránh để nước trái cây chưa được làm lạnh nếu nó không được làm mới. Lưu trữ hơn một vài giờ trong tủ lạnh cũng không được khuyến khích.

Nước mía khử chua có tốt không?

Đúng vậy, uống nước mía là một cách tốt để trung hòa lượng axit trong dạ dày vì nó có tính kiềm. Hãy uống nước ép này với một chút gừng và tránh vắt chanh vào trong khi uống. Một ít muối đen trong nước mía cũng giúp chữa chua.

Nước mía có tốt cho sức khỏe không?

Cơ thể chúng ta mất rất nhiều chất lỏng khi chúng ta bị sổ mũi hoặc cảm lạnh thông thường. Sự mất mát này có thể được lấy lại dễ dàng với sự trợ giúp của nước mía. Nước ép này giúp cơ thể chúng ta đủ nước và cung cấp năng lượng cần thiết.

Vì vậy, hãy tận hưởng sự tươi mát và những lợi ích to lớn của nước mía trong mùa hè này. Nếu bạn biết thêm bất kỳ lợi ích thú vị nào của nước mía, hãy chia sẻ chúng với chúng tôi.