Mục lục:
- Bay Leaf là gì?
- Lợi ích của lá Bay là gì?
- 1. Có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
- 2. Có thể chống lại chứng viêm
- 3. Có thể giúp giảm nguy cơ ung thư
- 4. Có thể giúp chống lại nhiễm nấm
- 5. Có thể hỗ trợ chữa lành vết thương
- 6. Có thể điều trị các vấn đề về hô hấp
- 7. Có thể cải thiện sức khỏe làn da
- 8. Có thể hỗ trợ điều trị gàu
- Hồ sơ dinh dưỡng của lá Bay là gì?
- Tác dụng phụ của lá Bay là gì?
Lá Bay (tên khoa học là Laurus nobilis ), là một loại thảo mộc thường được biết đến với hương thơm và hương vị. Những loại lá thơm này rất giàu chất dinh dưỡng. Chúng chủ yếu được sử dụng cho mục đích ẩm thực và được loại bỏ khỏi thực phẩm nấu chín trước khi ăn.
Các loại lá có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải và được tìm thấy có đặc tính chống ung thư, chống viêm và kháng khuẩn. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng lá cũng có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, chống lại chứng viêm và nhiễm nấm, và giảm nguy cơ ung thư.
Trong bài viết này, chúng tôi đã thảo luận về những lợi ích sức khỏe tiềm năng, hồ sơ dinh dưỡng và tác dụng phụ của lá nguyệt quế. Cuộn xuống để bắt đầu.
Bay Leaf là gì?
Bay leaf là loại lá thơm có nguồn gốc từ một số loài thực vật, bao gồm nguyệt quế, nguyệt quế Ấn Độ, nguyệt quế Indonesia và cây nguyệt quế Tây Ấn Độ.
Lá có vị đắng, chát. Nó được sử dụng chủ yếu cho hương thơm hơn là vị của nó. Tuy nhiên, ngoài hương thơm, lá cũng có một số lợi ích quan trọng.
Lợi ích của lá Bay là gì?
1. Có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Các nghiên cứu cho thấy lá nguyệt quế có thể giúp ích cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Ngoài việc tạo hương vị cho thực phẩm, lá nguyệt quế còn được phát hiện có vai trò trong quá trình chuyển hóa glucose (1).
Lá Bay cũng làm giảm mức cholesterol xấu và tăng mức HDL (cholesterol tốt) ở bệnh nhân tiểu đường loại 2 (2).
Lá Bay có thể làm giảm cảm giác thèm ăn, do đó làm giảm trọng lượng cơ thể. Tuy nhiên, cần phải nghiên cứu thêm để hiểu cơ chế của lá nguyệt quế trong việc giảm cân.
2. Có thể chống lại chứng viêm
Trong một nghiên cứu của Úc, lá nguyệt quế, cùng với một số loại lá khác, được phát hiện có khả năng ức chế hoạt động của enzym COX-21. COX-21 được biết là chất gây viêm (3).
Lá Bay chứa sesquiterpene lactones, được biết là có khả năng chống viêm bằng cách ức chế sản xuất oxit nitric (4). Các nghiên cứu cho thấy rằng oxit nitric, ở nồng độ cao hơn, có thể dẫn đến viêm. Các chất ức chế nitric oxide đóng vai trò là lựa chọn điều trị tiềm năng cho các bệnh viêm nhiễm (5).
Cineole, một hợp chất chính trong lá nguyệt quế, cũng được tìm thấy để chống lại chứng viêm. Nó đạt được điều này bằng cách ức chế sự kích hoạt của bệnh viêm, một hợp chất khác chịu trách nhiệm kích hoạt các phản ứng viêm (6).
3. Có thể giúp giảm nguy cơ ung thư
Một nghiên cứu được tiến hành trên các dòng tế bào ung thư ở người đã kết luận rằng chiết xuất lá nguyệt quế cho kết quả đầy hứa hẹn như một chất chống ung thư (7). Cineole, hợp chất chính trong lá nguyệt quế, được tìm thấy để ngăn chặn sự phát triển của các dòng tế bào ung thư bạch cầu (8).
Lá Bay cũng được phát hiện có hiệu quả trong điều trị ung thư vú. Một nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ lá đã gây chết tế bào trong các dòng tế bào ung thư vú (9).
Trong một nghiên cứu của Úc, việc kết hợp các thành phần (bao gồm lá nguyệt quế) vào thực phẩm cho thấy kết quả tích cực trong việc ngăn ngừa ung thư ruột kết (10).
4. Có thể giúp chống lại nhiễm nấm
Các nghiên cứu làm nổi bật các đặc tính chống nấm của lá nguyệt quế, đặc biệt là chống lại nhiễm trùng Candida. Lá có thể ngăn chặn sự bám dính của Candida vào thành tế bào, do đó ngăn không cho nó xâm nhập vào màng (11). Cần có nhiều nghiên cứu hơn để hiểu rõ hơn về cách lá nguyệt quế có thể hoạt động để chống lại nhiễm trùng nấm.
5. Có thể hỗ trợ chữa lành vết thương
Trong các nghiên cứu trên chuột, lá nguyệt quế đã được phát hiện góp phần làm lành vết thương tốt hơn so với đối chứng. Mặc dù nó không tốt hơn Allamanda (một loại cây bụi lâu năm được sử dụng trong y học cổ truyền) về chữa lành vết thương, nhưng nó đã cho thấy những tác dụng có lợi (12).
6. Có thể điều trị các vấn đề về hô hấp
Chiết xuất lá Bay có thể được sử dụng để điều trị các vấn đề về hô hấp. Một nghiên cứu cho thấy hoạt tính kháng khuẩn của chất chiết xuất từ lá chống lại một số sinh vật, như Staphylococcus aureus . Chiết xuất từ lá này mạnh chống lại vi khuẩn Staphylococcus aureus kháng methicillin (13).
7. Có thể cải thiện sức khỏe làn da
Theo một nghiên cứu, lá nguyệt quế có thể hoạt động chống lại phát ban trên da (14). Những loại lá này cũng có thể giúp ngăn ngừa nếp nhăn và giảm căng thẳng cho da. Tuy nhiên, cần phải nghiên cứu thêm để hiểu được những lợi ích mà lá nguyệt quế có thể có trên da người.
8. Có thể hỗ trợ điều trị gàu
Bằng chứng giai thoại cho thấy lá nguyệt quế có thể trị gàu và giảm rụng tóc. Dầu lá Bay và nước xả làm từ những loại lá này được phát hiện có hiệu quả trong việc điều trị rụng tóc và gàu.
Loại lá này còn được dùng để trị chấy hiệu quả. Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu khoa học hơn để hiểu công dụng của lá nguyệt quế trong vấn đề này.
Trong phần sau, chúng ta sẽ xem xét thành phần dinh dưỡng đa dạng và phong phú của lá nguyệt quế.
Hồ sơ dinh dưỡng của lá Bay là gì?
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một muỗng canh lá nguyệt quế vụn (1,8 g) chứa:
- 63 calo năng lượng
- 35 g carbohydrate
- 137 g protein
- 4733 g chất xơ, vitamin và khoáng chất (15).
Trước khi bạn bắt đầu thêm lá nguyệt quế vào chế độ ăn uống của mình, điều quan trọng là phải nhận thức được các tác dụng phụ của nó.
Tác dụng phụ của lá Bay là gì?
Bay leaf có thể an toàn khi tiêu thụ ở