Dầu tỏi: lợi ích sức khỏe và tác dụng phụ

Trước khi y học hiện đại ra đời, tổ tiên của chúng ta đã dựa vào những điều kỳ diệu của thiên nhiên để giữ sức khỏe. Một trong những vị thuốc dân gian được nhiều người biết đến là tỏi.

Tỏi ( Allium satvium ) là một họ hàng của họ hành và là một trong những thực phẩm và chất tạo hương vị được sử dụng phổ biến nhất trên toàn cầu. Tỏi nổi tiếng với khả năng chống lại nhiều bệnh tật.

Ở quy mô nhỏ, dầu tỏi được làm bằng cách nghiền nát và ngâm tép tỏi trong dầu thực vật. Đối với preps quy mô lớn, nó được sản xuất bằng cách chưng cất hơi nước. Giống như nguồn gốc của nó, dầu tỏi cũng có giá trị điều trị cao và có thể giúp mọc tóc, cải thiện sức khỏe tim mạch và điều trị một số bệnh về da.

Để biết thêm về những lợi ích sức khỏe của dầu tỏi và cách sử dụng, hãy tiếp tục cuộn!

Dầu tỏi: Nguồn gốc và tầm quan trọng

Tỏi (Allium sativum L.) có nguồn gốc từ Trung Á. Cây của nó đã được sử dụng như một chất tạo hương và y học cổ truyền từ thời xa xưa. Nó không chỉ được biết đến với hương vị mà còn có các đặc tính tiêu hóa (1).

Tỏi được sử dụng như một loại thuốc lợi tiểu, tiêu độc, long đờm và kích thích. Cây đã được sử dụng để điều trị bệnh lao, ho và cảm lạnh trong y học cổ đại. Các chất chiết xuất từ ​​tỏi cũng cho thấy hoạt tính kháng khuẩn và kháng nấm phổ rộng (1).

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tập trung vào dầu tỏi. Tinh dầu của tỏi có một lượng lớn các hợp chất chứa lưu huỳnh. Các đặc tính y học của tỏi được cho là nhờ vào sự phong phú của các hợp chất chứa lưu huỳnh (1).

Ngoài ra, dầu tỏi còn được biết đến với đặc tính kháng nấm, kháng khuẩn, chống ký sinh trùng, kháng vi rút và diệt côn trùng (1).

Kiểm tra danh sách những lợi ích sức khỏe mà bạn có thể gặt hái từ loại dầu này trong phần tiếp theo.

10 lợi ích của dầu tỏi đối với sức khỏe và sức khỏe

Từ việc chữa khỏi bệnh viêm tai mãn tính đến tăng cường khả năng miễn dịch của bạn, dầu tỏi mang lại nhiều lợi ích. Thuốc có thể kiểm soát tăng huyết áp và giảm đau răng. Tìm hiểu làm thế nào và tại sao bên dưới.

1. Có thể kích thích mọc tóc và tăng cường sức mạnh

Rụng tóc hoặc rụng tóc có thể xảy ra do nhiều nguyên nhân. Xu hướng di truyền, yếu tố kích hoạt môi trường, tiếp xúc với hóa chất, thuốc men, stress oxy hóa và bệnh tật kéo dài là một vài trong số đó.

Một nguyên nhân dẫn đến chứng rụng tóc có thể điều chỉnh được là do thiếu hụt dinh dưỡng (2).

Các khoáng chất như kẽm, canxi, sắt, đồng, crom, i-ốt và magiê cần thiết cho việc xây dựng sợi tóc. Biotin, vitamin B (axit folic, pyridoxine và axit pantothenic), vitamin A và vitamin E duy trì sức khỏe của da đầu và rễ (2).

Bổ sung chúng trong chế độ ăn uống của bạn là cách đơn giản nhất để kích thích mọc tóc. Rau bina, bông cải xanh và vỏ tỏi rất giàu vi chất dinh dưỡng này. Vì vậy, ăn tỏi hoặc thoa dầu tỏi có thể ngăn ngừa rụng tóc (2), (3).

Trị liệu bằng dầu tỏi cũng là một lựa chọn tốt. Nó có thể cải thiện lưu thông máu trong da đầu của bạn. Do thành phần phytochemical của nó, dầu tỏi cũng có hoạt tính kháng khuẩn. Bạn có thể thoa trực tiếp lên da đầu hoặc nghiền nát một vài vỏ tỏi rồi trộn với sữa chua để làm mặt nạ (3).

2. Biện pháp khắc phục hiệu quả các bệnh về da và vết thương

Dầu và chiết xuất của tỏi có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn, tiêu sợi huyết và làm lành vết thương, có thể thay thế cho thuốc kháng sinh và thuốc sát trùng cổ điển (4).

Bôi dầu tỏi cho chuột cái làm giảm chứng viêm sau phẫu thuật. Các hợp chất chứa lưu huỳnh trong chiết xuất tỏi đẩy nhanh quá trình hình thành mô mới và kích hoạt cung cấp máu cho các vết thương hở (5).

Chiết xuất tỏi cũng có hiệu quả trong việc chữa lành một loạt các tình trạng da như viêm da dị ứng, mụn trứng cá, bệnh vẩy nến, nhiễm nấm, sẹo, nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa khác (5).

3. Có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch

Dầu tỏi được phát hiện có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Thành phần hoạt tính của nó, diallyl disulfide, chịu trách nhiệm về tác dụng chống xơ vữa động mạch. Nó làm tăng hoạt động tiêu sợi huyết (ngăn ngừa đông máu) ở bệnh nhân và những người khỏe mạnh (6).

Kết tập tiểu cầu là một trong những bước đầu tiên hình thành cục máu đông. Khi những cục máu đông này xảy ra trong động mạch vành hoặc động mạch não của bạn, nó có thể dẫn đến nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ do thiếu máu cục bộ. Chế độ ăn giàu tỏi có thể ngăn ngừa sự kết tụ tiểu cầu hoặc huyết khối (7).

Dầu tỏi cũng làm tăng độ đàn hồi của mạch máu và tuần hoàn. Do đó, nó có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch (CVDs) (6), (8).

4. Có thể chữa lành nhiễm trùng và bệnh do nấm

Các nghiên cứu thực nghiệm đã chỉ ra rằng dầu tỏi có hoạt tính kháng nấm tuyệt vời. Nó ức chế sự phát triển của các loài nấm như Candida albicans và Penicillium funiculosum (9).

Dầu tỏi có thể thấm qua màng của các bào quan nấm. Các quan sát bằng kính hiển vi cho thấy dầu tỏi làm hỏng các ti thể và không bào của nấm. Nó làm thay đổi sự biểu hiện của một số gen thiết yếu có liên quan đến các chức năng điều hòa cơ bản và khả năng gây bệnh của nấm (9).

Dầu tỏi và các công thức tỏi khác có thể được sử dụng để điều trị bệnh nấm Candida. Các bệnh nấm khác, như nấm da pedis (nhiễm trùng bàn chân), nấm da (nhiễm trùng da) và otomycosis (nhiễm trùng tai), cũng có thể được giải quyết bằng dầu hoặc chiết xuất này (9), (5), (10).

5. Có thể có tác dụng tăng cường miễn dịch và chống viêm

Dầu tỏi và các dẫn xuất khác của tỏi có tác dụng chống viêm và điều hòa miễn dịch. Nó có thể ngăn chặn việc sản xuất các sứ giả tế bào chống viêm như nitric oxide (NO), prostaglandin và interleukin. Các hợp chất lưu huỳnh của nó hoạt động trên các tế bào của hệ thống miễn dịch, kích hoạt sản xuất các phân tử như vậy (11).

Axit arachidonic là tiền chất của một số hợp chất chống viêm, như prostaglandin. Dầu tỏi đã được chứng minh là một chất ức chế mạnh axit arachidonic. Nó cũng có thể ức chế các enzym liên quan đến quá trình tổng hợp prostaglandin và các eicosanoid khác (11).

Các nghiên cứu trên động vật đã chứng minh tác dụng điều hòa miễn dịch của dầu tỏi. Điều trị bằng dầu này được báo cáo làm thay đổi sự cân bằng của tế bào Th1 và Th2 đối với tế bào Th2.

Trong khi các tế bào Th1 chịu trách nhiệm sản xuất các hợp chất gây viêm, các tế bào Th2 kích hoạt phản ứng miễn dịch (thể dịch hoặc cơ thể) để gây ra tình trạng viêm. Bước này liên quan đến các kháng thể và các tế bào được chỉ định và mang lại hiệu quả chống viêm (11).

6. Có thể ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh và cải thiện sức khỏe não bộ

Dầu tỏi chưng cất chứa các hợp chất lưu huỳnh khác nhau, như diallyl disulfide (DADS) và diallyl trisulfide (DAT). Các hợp chất hữu cơ này ngăn chặn quá trình oxy hóa và tích tụ cholesterol (12).

Quá trình peroxy hóa lipid là một trong những yếu tố quan trọng đằng sau sự lão hóa. Cholesterol / lipid dư thừa có thể bị oxy hóa và hình thành mảng hoặc cục amyloid trong não, tim và mạch máu (12).

Các mảng amyloid có thể thu hẹp mạch máu và gây ra cục máu đông, cuối cùng có thể gây thoái hóa tế bào thần kinh. Tế bào thần kinh chết nhanh chóng dẫn đến mất trí nhớ hoặc sa sút trí tuệ. Trong các giai đoạn sau, nó có thể dẫn đến bệnh Alzheimer (AD), sa sút trí tuệ mạch máu và xơ vữa động mạch (12).

7. Có thể làm dịu chứng đau răng và miệng

Tỏi được sử dụng phổ biến như một loại gia vị vì các dược tính của nó. Nhai vỏ tỏi sẽ giải phóng tinh dầu và chất phytochemical vào khoang miệng. Những hoạt chất này có thể chữa lành vết loét miệng, loét miệng, đau nướu và đau răng (13).

Tỏi có đặc tính kháng khuẩn, kháng virus và kháng nấm phổ rộng. Bôi trực tiếp hỗn hợp làm từ củ tỏi lên răng bị ảnh hưởng có thể làm giảm viêm nướu (13).

Nó cũng có thể ngăn ngừa sự hình thành mảng bám răng bằng cách ức chế vi khuẩn miệng (Streptococcus mutans, S. sanguis, S. Salivarius, Pseudomonas aeruginosa và Lactobacillus spp.) (13).

8. Có thể loại bỏ mầm bệnh đường ruột (ruột)

Dầu tỏi thể hiện hoạt tính kháng khuẩn phổ rộng chống lại các tác nhân gây bệnh đường ruột (đường ruột). Nó cũng có thể ức chế vi khuẩn đường ruột gây ngộ độc thực phẩm (14).

Allicin và các hợp chất organosulfur khác được tìm thấy trong dầu này được xác định là các thành phần hoạt tính có tác dụng ức chế chống lại Helicobacter pylori - mầm bệnh đường ruột gây ung thư dạ dày và một số rối loạn tiêu hóa (GI) (14).

Tuy nhiên, hoạt tính kháng khuẩn có thể bị giảm trong môi trường axit trong ruột. Đây có lẽ là lý do tại sao đặc tính này của dầu tỏi không được nghiên cứu hoặc ghi chép đầy đủ (14).

9. Có thể có hoạt động chống vi rút

Chất chiết xuất từ ​​tỏi thể hiện hoạt tính kháng vi rút. Vi rút cytomegalo ở người (HCMV), vi rút Cúm B, vi rút Herpes simplex loại 1, vi rút Herpes simplex loại 2, vi rút Parainfluenza loại 3, vi rút tiêm chủng, vi rút viêm miệng mụn nước, và virus tê giác ở người loại 2 là một số loại vi rút nhạy cảm với các chất chiết xuất này (15).

Các thí nghiệm cũng đã chứng minh rằng các chất bổ sung có chứa allicin có thể ngăn ngừa các cơn cảm lạnh thông thường. Ajoene, allicin và allitridin là một số hợp chất kháng vi rút được tìm thấy trong chiết xuất tỏi.

Chúng tăng cường hoạt động của tế bào NK (tế bào tiêu diệt tự nhiên). Các tế bào của hệ thống miễn dịch này tiêu diệt các tế bào bị nhiễm vi rút (15).

Chất phytochemical trong tỏi cũng vô hiệu hóa các gen virus quan trọng và tăng cường sản xuất các kháng thể trung hòa trong máu của bạn (15).

10. Có thể có đặc tính diệt côn trùng và diệt côn trùng

Dầu tỏi đã được xác định là một chất đẩy lùi mạnh. Nó cho thấy tác dụng chống lại ký sinh trùng hút máu (động vật chân đốt ăn máu). Các tình nguyện viên đã được bảo vệ khoảng 97% khỏi bị ruồi cát cái (Phlebotomus papatasi) cắn khi họ bôi dầu tỏi tại chỗ trên da (16).

Trong một thí nghiệm khác, ấu trùng muỗi Culex quinquefasciatus tiếp xúc với 5 ppm (phần triệu, một đơn vị nồng độ) của diallyl disulfide trong dầu tỏi đã bị giết (tỷ lệ tử vong 100%). Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy dầu tỏi không có hiệu quả đối với muỗi trưởng thành (17).

Dầu tỏi cũng làm giảm khả năng sinh sản (khả năng sinh sản) của bọ ve. Nhện hai đốm, bọ cánh cứng, mọt và các loài khác nhạy cảm với dầu tỏi. Một số nghiên cứu đã đề xuất dầu tỏi là một chất diệt trừ acaric tốt hơn dầu hương thảo, dầu jojoba hoặc hỗn hợp dầu đậu nành-hướng dương (17).

Giống như các chất chiết xuất từ ​​tỏi khác, dầu tỏi cũng có thể hoạt động như một chất diệt cỏ, thuốc diệt nematicide, thuốc diệt nhuyễn thể và chất diệt cỏ.

Trên hết, dầu tỏi được FDA Hoa Kỳ khẳng định là An toàn (GRAS) như một thành phần thực phẩm, gia vị hoặc hương liệu (18).

Tóm lại, bạn có thể sử dụng dầu tỏi để nấu ăn. Nó có thể hoạt động như một chất dưỡng da, thuốc bổ tóc, chất kháng vi-rút và kháng khuẩn, và thuốc trừ sâu.

Bạn có biết không?

Nguồn gốc của mùi tỏi là kết quả của việc chuyển đổi alliin phytochemical thành allicin.

Sự chuyển đổi này được thực hiện bởi enzyme allinase. Quá trình chuyển đổi enzym này chỉ diễn ra khi cắt hoặc nghiền vỏ tỏi.

Do bước chuyển đổi enzym trung gian, các nhà hóa sinh có xu hướng không coi dầu tỏi là một loại dầu 'thiết yếu'.

Chắc hẳn bạn đã gặp nhiều tác dụng phụ của tỏi. Dầu tỏi có tác dụng phụ không? Hãy cùng tìm hiểu!

Dầu tỏi có tác dụng phụ không?

Mặc dù rất nhiều nghiên cứu đã được thực hiện về tác dụng phụ của tỏi, nhưng không có nhiều bài viết hoặc nghiên cứu về những bất lợi của việc sử dụng dầu tỏi.

Chúng tôi chắc chắn không thể cho rằng nó hoàn toàn an toàn cho chúng tôi. Điều này là do dầu tỏi có chứa chất phytochemical như allicin có hại cho gan của bạn (gây độc cho gan) với liều lượng lớn (17).

Bằng chứng cho thấy những ảnh hưởng cấp tính đến sức khỏe con người do các thành phần hoạt tính sinh học này gây ra. Một số triệu chứng bao gồm:

• Viêm da
• Chứng hôi miệng
• Bệnh suyễn
• Rối loạn chức năng đông máu
• Bệnh tim mạch hoặc khó chịu
• Rối loạn chức năng tiêu hóa
• Bệnh chàm
• Kích ứng vết thương hở

Ăn cả vỏ tỏi cũng có thể gây ra tác dụng phụ.

Tuy nhiên, tỏi và dầu tỏi được xếp vào loại không độc hại. Chúng không độc đối với con người và các mục tiêu xua đuổi như chim và côn trùng.

Ngoài ra, tỏi và dầu tỏi không được Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) xác định là chất gây ung thư. Điều này cho thấy rằng tất cả chúng ta (tốt, hầu hết chúng ta) đều có thể sử dụng dầu tỏi.

Chúng ta sử dụng nó như thế nào để nó không gây ra phản ứng bất lợi? Tìm hiểu liều lượng khuyến nghị của dầu tỏi và mẹo sử dụng dầu tỏi trong phần tiếp theo.

Làm thế nào để sử dụng dầu tỏi? Bao nhiêu trong số nó được đề xuất?

Không có bộ cụ thể hoặc