39 Lợi ích đáng ngạc nhiên của gừng đối với làn da và sức khỏe

Bạn có thích tách trà gừng của mình không? Nếu có, thì đây là tin tốt cho bạn! Có rất nhiều lợi ích tuyệt vời của gừng đối với làn da và sức khỏe của bạn.

Gừng là gì?

Gừng là một loại thảo mộc lâu năm có nguồn gốc từ Trung Quốc và Ấn Độ. Nó được lấy từ cây Zingiber officinale. Nó là một trong những loại thuốc được tôn kính nhất ở Ayurveda. Gừng thường được gọi là củ, nhưng thực chất nó là một thân ngầm gọi là thân rễ. Là một loại gia vị, việc sử dụng gừng đã có từ 4000 năm trước. Các đặc tính chữa bệnh của gừng đã được phát hiện cách đây khoảng 2000 năm.

Thư viện Y khoa Quốc gia đã tuyên bố rằng rễ gừng được sử dụng trên khắp thế giới để điều trị buồn nôn, chán ăn và nôn mửa, đặc biệt là sau khi phẫu thuật. Nó cũng có hiệu quả trong việc điều trị buồn nôn do điều trị ung thư, đau bụng, đau dạ dày, đầy hơi, say tàu xe và ốm nghén.

Củ gừng có hình dạng khá bất thường bao gồm các khớp nối nhỏ hình củ, từ đó các vết sưng nhỏ mọc lên. Củ gừng tươi có bề mặt bên ngoài màu xám trong khi phần thịt bên trong có màu từ ngà, trắng kem đến vàng xanh nhạt tùy theo giống. Các rễ quá trưởng thành thường chứa các sợi chạy qua tâm của chúng. Gừng có vị cay, một chút chanh và một mùi thơm đặc trưng. Mùi hăng, cay và thơm của nó có thể là do sự hiện diện của tinh dầu và các hợp chất phenolic như gingerols và shogaols.

Do có mùi thơm nồng và cay, gừng chiếm một vị trí quan trọng như một loại gia vị, món ăn ngon và thậm chí là thuốc chữa bệnh. Ngoài dùng tươi, nó còn được sấy khô, tán thành bột, ngâm chua hoặc dùng dưới dạng nước ép hoặc dầu. Trà gừng là thức uống ưa thích của các hộ gia đình Ấn Độ và là phương thuốc tuyệt vời để chống lại cảm lạnh và cảm cúm. Nó đã được Ayurveda công nhận do các đặc tính y học của nó. Ngày nay, nó cũng đang được sử dụng trong các món ngọt trong ẩm thực phương Tây như bia gừng, bánh gừng, bánh gừng, bánh quy gừng và bánh gừng.

Lợi ích của gừng đối với sức khỏe

Hình ảnh: Shutterstock

Gừng được coi là 'thần dược' ở Ayurveda do những lợi ích sức khỏe khác nhau của nó. Tác dụng điều trị và phòng ngừa mạnh mẽ của nó làm cho nó có thể được sử dụng trong điều trị các bệnh khác nhau. Dưới đây là một số công dụng chữa bệnh của gừng.

1. Điều trị các vấn đề về hô hấp

Do đặc tính kháng histamine nên gừng có tác dụng chữa dị ứng. Nó ức chế sự co bóp của đường thở và giúp kích thích bài tiết chất nhầy. Trong nhiều thế kỷ, nó đã được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên cho cảm lạnh và cúm. Một thìa cà phê nước gừng và mật ong có tác dụng làm dịu cơn ho dai dẳng và đau họng do cảm lạnh. Trà gừng giúp thoát khỏi tình trạng nghẹt cổ họng và mũi. Hỗn hợp nước gừng tươi và cỏ ca ri rất hữu ích trong việc chữa bệnh hen suyễn. Gừng cũng được chứng minh là hữu ích trong việc điều trị bệnh cúm dạ dày hoặc ngộ độc thực phẩm. Đây là một trong những cách sử dụng gừng được nhiều người áp dụng nhất.

2. Hỗ trợ tiêu hóa

Hình ảnh: Shutterstock

Gừng được coi là loại thảo mộc tốt nhất cho tiêu hóa. Tiêu thụ gừng khuyến khích túi mật tiết ra mật, kích thích tiêu hóa. Điều này khuyến khích sự đồng hóa các chất dinh dưỡng từ thực phẩm chúng ta ăn. Ngoài ra, gừng còn giúp giảm đau bụng, tiêu chảy và đầy hơi do viêm dạ dày. Chúng ta có thể uống gừng dưới dạng trà hoặc các chất bổ sung để hỗ trợ tiêu hóa.

3. Ung thư

Hình ảnh: Shutterstock

Một số nghiên cứu đã chứng minh khả năng chống lại các loại tế bào ung thư của gừng, bao gồm ung thư phổi, buồng trứng, tuyến tiền liệt, vú và ruột kết. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Michigan đã phát hiện ra rằng bột gừng có thể tiêu diệt các tế bào ung thư buồng trứng. Thuốc cũng có thể điều trị ung thư tuyến tiền liệt bằng cách tiêu diệt các tế bào gây ung thư. Gừng có chứa gingerol, một hợp chất được chứng minh là có đặc tính chống di căn và có thể giúp điều trị ung thư vú và ung thư buồng trứng. Theo các chuyên gia y tế, củ gừng là một trong những cách rẻ tiền và hiệu quả nhất để ngăn ngừa sự tấn công của ung thư và cải thiện chất lượng cuộc sống vì nó loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

4. Hóa trị liệu Buồn nôn

Hình ảnh: Shutterstock

Hóa trị là một phương pháp điều trị được khuyến khích sau khi phẫu thuật ung thư để loại bỏ sự hiện diện của các tế bào ung thư để giảm thiểu nguy cơ tái phát của căn bệnh này. Các chất bổ sung từ củ gừng rất hữu ích trong việc giảm buồn nôn do hóa trị liệu khi dùng cùng với các loại thuốc chống nôn khác. Theo một nhà nghiên cứu chính tại cuộc họp của Hiệp hội Ung thư Lâm sàng Hoa Kỳ, Florida, Tiến sĩ Julie Ryan, hơn 70% bệnh nhân ung thư tiếp xúc với bức xạ hóa trị bị nôn và buồn nôn. Uống nước ép hoặc chất bổ sung từ củ gừng trước khi hóa trị làm giảm các triệu chứng buồn nôn và nôn do củ gừng cung cấp các đặc tính chống viêm cho cơ thể. Nó cũng được phát hiện có hiệu quả trong việc điều trị cảm giác buồn nôn liên quan đến say tàu xe, say biển, v.v.

5. Điều trị chứng ốm nghén

Nghiên cứu đã chứng minh rằng gừng có hiệu quả như vitamin B6 trong việc điều trị ốm nghén. Vì vậy, nó thường được khuyến khích cho phụ nữ mang thai để ngăn ngừa ốm nghén.

Cách dùng gừng để giảm buồn nôn

Cho trẻ em

• Không nên cho trẻ em dưới 2 tuổi uống gừng.

• Trẻ em trên 2 tuổi có thể dùng gừng như một phương thuốc tự nhiên để chữa buồn nôn, đau đầu và co thắt dạ dày. Tuy nhiên, bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ để có liều lượng phù hợp.

Danh cho ngươi lơn

• Nói chung, bạn không nên dùng quá 4 gam gừng mỗi ngày. Điều quan trọng cần ghi nhớ là phụ nữ mang thai không nên dùng quá 1 gam mỗi ngày.

• Đối với buồn nôn, khó tiêu hoặc đầy hơi: Như bạn đã biết, một số nghiên cứu đã sử dụng 1 gam gừng mỗi ngày với liều lượng được chia nhỏ. Bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để tìm ra liều lượng phù hợp với mình.

Đối với buồn nôn khi mang thai

Trong một số nghiên cứu, 650 miligam đến 1 gam mỗi ngày đã được sử dụng để điều trị chứng buồn nôn do mang thai. Bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ để đảm bảo rằng việc dùng gừng khi đang mang thai là an toàn.

6. Chống viêm

Gừng rất có lợi cho việc điều trị chứng viêm mãn tính. Nó giúp giảm đau đáng kể do viêm và thậm chí giảm sưng và cứng khớp buổi sáng. Nó ức chế thành công men cyclooxygenase và năm-lipoxygenase gây viêm.

Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Trường Đại học Y Michigan, bổ sung rễ gừng, khi được sử dụng cho những người bị viêm ruột kết, được phát hiện là rất hiệu quả trong việc giảm bớt tình trạng này. Đồng nghiên cứu, Suzanna M. Nick, người tham gia nghiên cứu, đã tuyên bố rằng giảm viêm ruột kết giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư trong ruột kết.

7. Giảm đau

Hình ảnh: iStock

Đặc tính giảm đau và chống viêm của gừng có hiệu quả trong việc giảm sưng đau ở những bệnh nhân bị thoái hóa khớp gối, viêm khớp dạng thấp và khó chịu về cơ nói chung. Rễ gừng cũng làm giảm đau và đặc biệt có lợi cho những người phải dùng thuốc giảm đau để giảm viêm khớp. Thêm dầu gừng vào bồn tắm của bạn có thể giúp giảm đau cơ và khớp. Trong trường hợp bị căng cơ, bạn có thể đắp hỗn hợp gừng ấm và nghệ để giảm đau. Nếu những bệnh nhân như vậy kết hợp bổ sung củ gừng thường xuyên trong chế độ ăn uống của họ, nhu cầu sử dụng thuốc giảm đau của họ sẽ giảm đáng kể. Do đó, gừng rất có lợi cho việc giảm đau do viêm khớp dạng thấp và loãng xương.

Gừng có thể được sử dụng cả bên ngoài và bên trong để điều trị viêm. Để chuẩn bị tắm gừng, hãy đun sôi 100 ml nước với vài lát gừng. Đậy nắp bình để tránh các loại dầu dễ bay hơi. Để nó sang một bên trong 10 phút và sau đó thêm hỗn hợp này vào nước tắm thông thường của bạn. Sử dụng nước này hàng ngày có thể giúp giảm đau nhức do đau cơ xơ hóa.

8. Giảm đau bụng kinh

Hình ảnh: Shutterstock

Dùng gừng vào đầu kỳ kinh nguyệt có thể làm giảm các triệu chứng đau bụng kinh ở một số phụ nữ. Trà gừng với đường nâu thường được sử dụng trong điều trị đau bụng kinh trong y học Trung Quốc.

9. Đau cơ do tập thể dục

Một nghiên cứu được thực hiện trên 74 tình nguyện viên tại Đại học Georgia cho thấy rằng việc tiêu thụ các chất bổ sung từ củ gừng hàng ngày làm giảm 25% cơn đau cơ do tập thể dục gây ra. Hai nghiên cứu được thực hiện về tác dụng của việc thanh nhiệt và bổ sung củ gừng sống đã chỉ ra rằng việc sử dụng thường xuyên củ gừng trong chế độ ăn uống giúp giảm đau cơ do tập thể dục. Trong quá trình nghiên cứu, những người tham gia được thực hiện tiêu thụ bổ sung gừng hàng ngày trong khoảng 11 ngày liên tục. Khi những người tham gia thực hiện các động tác gập khuỷu tay hạng nặng vào ngày ^thứ 8 để gây ra chấn thương tối thiểu cho các cơ của cánh tay, họ nhận thấy rằng do cách xử lý nhiệt bên trong rễ gừng, mức độ viêm và đau cơ đã giảm đáng kể.

10. Giảm chứng đau nửa đầu

Hình ảnh: Shutterstock

Gừng giúp giảm chứng đau nửa đầu vì nó có thể ức chế prostaglandin gây đau và viêm trong mạch máu. Đắp hỗn hợp gừng loãng lên trán giúp giảm đau nửa đầu.

11. Quản lý mức đường huyết

Nghiên cứu của các nhà khoa học Úc đã cho rằng gừng có thể làm giảm lượng đường huyết trong cơ thể. Vì lượng đường có ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tăng cân hoặc giảm cân của bạn cùng với việc bạn cảm thấy uể oải hoặc tràn đầy năng lượng trong suốt cả ngày, nên việc bổ sung thường xuyên củ gừng dưới mọi hình thức có thể mang lại sự thay đổi đáng kể về lượng đường trong máu của bạn.. Những người dễ bị lượng đường thấp nên luôn kết hợp bổ sung củ gừng trong chế độ ăn uống thường xuyên của họ để tránh những vấn đề như vậy. Gừng được chứng minh là có hiệu quả trong việc giảm tỷ lệ mắc bệnh thận do tiểu đường (tổn thương thận).

12. Chống đầy hơi

Gừng có thể làm dịu cơn đau bụng, nhờ vào đặc tính tiêu diệt (trục xuất khí). Do đó, nó giúp giảm đầy hơi và đầy hơi và giúp giảm đầy hơi. Nên dùng gừng với liều lượng từ 250 đến 500 mg, 2 đến 3 lần một ngày để giảm chứng đầy hơi.

13. Giảm chứng ợ nóng

Hình ảnh: Shutterstock

Gừng đã được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên để điều trị chứng ợ nóng. Trà gừng rất hiệu quả cho mục đích này.

14. Bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer

Hình ảnh: Shutterstock

Các nghiên cứu gần đây cho thấy bệnh Alzheimer có thể là bệnh di truyền và là một bệnh phổ biến trong nhiều gia đình. Trong trường hợp bạn thuộc một gia đình như vậy và muốn bảo vệ mình khỏi bệnh Alzheimer, thì bạn nên bổ sung củ gừng vào chế độ ăn uống hàng ngày. Các nghiên cứu tiếp tục chỉ ra rằng gừng làm chậm quá trình não mất đi các tế bào, có thể là tiền thân của bệnh Alzheimer. Gừng giúp bảo vệ và duy trì các tế bào não, do đó giúp bạn hoạt động, mạch lạc và tỉnh táo trong thời gian dài.

15. Thúc đẩy giảm cân

16. Đóng gói với tinh dầu

Hình ảnh: iStock

Rễ gừng chứa nhiều tinh dầu như zingerone, gingerol, farnesene, shogaol và β-phelladren, citral và cineol với một lượng nhỏ. Gingerols cải thiện nhu động ruột và hoạt động như thuốc giảm đau. Chúng làm dịu các dây thần kinh và cung cấp các lợi ích kháng khuẩn và hạ sốt cho cơ thể. Các nghiên cứu cũng tiết lộ rằng gingerols cực kỳ hiệu quả trong việc giảm đau nửa đầu.

17. Giảm Cholesterol và Huyết áp

Các đặc tính chống oxy hóa của tinh dầu trong củ gừng có hiệu quả cao trong việc điều trị các vấn đề về khớp, cảm sốt, ho, đau răng, viêm phế quản, viêm khớp dạng thấp, viêm xương khớp và làm giảm các triệu chứng của viêm gân. Một số nghiên cứu đã tiết lộ rằng các chất bổ sung từ củ gừng có thể làm giảm cholesterol và huyết áp. Nó cũng giúp ngăn ngừa cục máu đông bên trong.

18. Tăng cường khả năng miễn dịch

Hình ảnh: Shutterstock

Một hệ thống miễn dịch mạnh có thể ngăn chặn tất cả các bệnh và nhiễm trùng. Thay vì dùng thuốc để điều trị một bệnh hoặc một tình trạng cụ thể, tốt hơn hết là bạn nên thực hiện các biện pháp để ngăn ngừa chúng. Chiết xuất từ ​​rễ gừng khá hữu ích trong việc cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể bạn. Tiêu thụ gừng thường xuyên với lượng nhỏ làm giảm nguy cơ đột quỵ bằng cách loại bỏ các chất béo tích tụ trong động mạch và giữ cho lưu thông máu không bị mất.

19. Quản lý viêm xương khớp

Các đặc tính y học mà bia gừng có giúp giảm viêm gây ra bởi các bệnh về xương như viêm xương khớp (1) . Theo các nghiên cứu, thức uống này có thể tăng cường năng lượng cho những người mắc phải căn bệnh này. Khả năng vận động của khớp được tăng lên và tạo ra sự thư giãn. Gừng tự nhiên giúp làm cho cơ thể dẻo dai và cải thiện tâm trạng. Khoảng thời gian mà thức uống này cần để có những tác dụng phụ thuộc vào mức độ nghiêm trọng của bệnh xương.

20. Tăng cường trái tim

Theo y học Trung Quốc, bia gừng cũng được biết là có hiệu quả cao trong việc tăng cường tim. Mức độ cholesterol có thể được giảm xuống và sự đông máu bên trong cơ thể cũng có thể được ngăn chặn khi bạn uống loại nước giải khát này thường xuyên. Điều này đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các tình trạng như đột quỵ. Để bảo vệ trái tim của bạn, hãy biến thức uống thơm ngon này trở thành một phần trong chế độ ăn uống thường ngày của bạn.

21. Loại bỏ các bộ miễn phí

Rượu gừng có đặc tính chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do, có thể là kết quả của các phản ứng trao đổi chất trong cơ thể bạn. Điều này dẫn đến việc bảo vệ các mô trong cơ thể bạn khỏi bị hư hại. Các tế bào của cơ thể cũng có thể bị tổn thương bởi các gốc tự do vì thành của các tế bào này rất mỏng manh. Khi tổn thương này xảy ra, kết quả là đột biến tế bào. Các tế bào bị đột biến gây ra sự phát triển của các vấn đề y tế như thấp khớp, viêm khớp và đục thủy tinh thể.

22. Làm ấm cơ thể

Tác dụng nhiệt của bia gừng giúp giữ ấm cơ thể và bảo vệ cơ thể khỏi cảm lạnh. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng đặc tính tạo nhiệt của gừng được khẳng định bởi khả năng làm giãn mạch máu. Điều này giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi tình trạng hạ thân nhiệt và các tình trạng bệnh lý khác do thời tiết lạnh gây ra. Hoạt động sinh học cũng được hỗ trợ khi lưu lượng máu được kích thích do sự giãn nở của các mạch máu.

23. Giúp làm tan sỏi thận

Những người có vấn đề về thận có thể được hưởng lợi rất nhiều từ việc uống bia gừng thường xuyên. Nó được biết đến như một phương thuốc tự nhiên giúp làm tan sỏi thận (2) . Để tránh phải phẫu thuật cho vấn đề này, hãy uống loại bia này thường xuyên và làm tan sỏi một cách tự nhiên.

24. Hữu ích trong việc hoàn thiện bản thân

Dầu gừng cũng hữu ích trong việc cải thiện sự tập trung của bạn để bạn có thể thiền định và xuất sắc trong thực hành tâm linh của mình. Nghiên cứu nói rằng dầu gừng tấn công những điểm tiêu cực bên trong bạn và làm tăng sự tự tin của bạn. Nó khôi phục sự cân bằng năng lượng bên trong của bạn, nhờ đó bạn cảm thấy tích cực và có động lực để kiên định với mục tiêu của mình và cố gắng vượt qua những trở ngại. Dầu gừng là công cụ giúp loại bỏ khía cạnh tiêu cực trong tính cách của bạn để bạn thay đổi theo hướng tốt hơn.

25. Ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm có thể do tiếp xúc với chất độc hại hoặc do ăn phải thức ăn bị nhiễm khuẩn, ôi thiu. Nếu không được điều trị kịp thời, tình hình thực sự có thể trở nên nghiệt ngã. Dầu gừng là một trong những phương pháp điều trị tại nhà tốt nhất giúp loại bỏ độc tố do ngộ độc thực phẩm ra khỏi cơ thể một cách nhanh chóng. Dầu gừng cũng có hiệu quả trong việc điều trị bệnh lỵ do vi khuẩn và nhiễm trùng đường ruột của các loại khác nhau.

26. Giảm viêm tinh hoàn

Tinh hoàn là cơ quan rất quan trọng và mỏng manh của nam giới, tình trạng viêm nhiễm ở khu vực này có thể gây ra những cơn đau không thể chịu được. Theo các nhà nghiên cứu, sử dụng dầu gừng trên vết sưng tấy sẽ làm giảm cơn đau đáng kể.

27. Điều trị Cellulite

Tinh dầu gừng có hiệu quả trong việc giảm cellulite và các triệu chứng của bệnh giãn tĩnh mạch. Tuy nhiên, trong trường hợp bạn có làn da quá nhạy cảm, bạn nên sử dụng kết hợp với các loại tinh dầu khác như cây bách hoặc hương thảo.

28. Giảm đau bụng

Rễ của gừng rất giàu hóa chất như shogoals và gingerols. Khi bạn tiêu thụ chiết xuất gừng dưới bất kỳ hình thức nào để giảm đau bụng, những hóa chất này sẽ làm dịu đường ruột, do đó ngăn ngừa say tàu xe, giúp giảm nôn, buồn nôn, tiêu chảy và đau bụng co thắt. Vì gừng giúp loại bỏ các yếu tố cơ bản gây khó chịu cho dạ dày, nên nó cũng có hiệu quả không kém trong việc điều trị cảm cúm.

1. Dùng Gừng Tươi Cho Dạ Dày

• Lấy một miếng gừng tươi và thái thành những miếng nhỏ.

• Rắc đều một ít muối lên các lát gừng sao cho mỗi miếng gừng đều được phủ một lượng muối.

• Nhai từng lát này liên tục trong ngày.

• Bạn cũng có thể thêm lát gừng vào công thức nấu ăn để cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa các vấn đề về dạ dày.

2. Nước ép gừng và cà rốt

• Rửa sạch củ gừng đúng cách.

• Gọt vỏ gừng cỡ 1 inch và cắt thành từng lát mỏng.

• Lấy một quả táo và khoảng 3 đến 5 củ cà rốt non và cắt thành từng miếng nhỏ.

• Xay nhuyễn gừng, cà rốt và táo trong máy trộn và lọc.

• Thêm một thìa cà phê nước cốt chanh vào nó trước khi uống.

• Thức uống này có hiệu quả trong việc điều trị chứng đau và rối loạn dạ dày mãn tính.

3. Gừng và Ghee (bơ đã làm sạch)

• Hãy nghiền một miếng gừng nhỏ để lấy nước cốt từ nó.

• Trộn một thìa cà phê nước gừng với 1/2 thìa cà phê bơ đã được làm sạch hoặc bơ sữa trâu.

• Dùng thìa khuấy đều và dùng hỗn hợp này để giảm đau bụng ngay lập tức.

• Bạn có thể sử dụng phương thuốc này để điều trị các vấn đề và đau dạ dày thường xuyên của mình.

• Nó là khá an toàn cho lượng hàng ngày.

Trị đầy hơi và chướng bụng bằng gừng

Phương pháp điều trị: 1

• Rửa và gọt vỏ một miếng gừng tươi và lấy nước ép từ nó.

• Đối với nước gừng, thêm một lượng nhỏ đường và cho cả hai nguyên liệu này vào một cốc nước ấm.

• Uống nó để giảm nhanh tất cả các loại chướng bụng và đầy hơi bao gồm đầy hơi.

• Bạn cũng có thể đồng thời xoa tinh dầu gừng lên bụng để thúc đẩy quá trình hồi phục.

Phương pháp điều trị: 2

• Lấy một thìa cà phê hạt tiêu đen, bột gừng, hạt rau mùi và lá bạc hà khô.

• Xay tất cả các thành phần này và tạo thành bột mịn.

• Uống một thìa cà phê bột này hai lần một ngày với nước ấm để giảm đau bụng nhanh chóng.

• Bạn có thể sử dụng phương pháp điều trị tương tự để điều trị chứng đầy hơi và khó tiêu. Nó có thể được lưu trữ trong một thời gian dài trong hộp kín.

Sử dụng tất cả các phương pháp này, bạn có thể điều trị hiệu quả các loại vấn đề về dạ dày. Bạn cũng có thể ngăn ngừa cơ thể khỏi sự tấn công của các bệnh về dạ dày, vì gừng cũng có tác dụng loại bỏ các gốc tự do độc hại ra khỏi cơ thể.

29. Chữa khỏi bệnh Viêm khớp

Do các tác dụng phụ nghiêm trọng của thuốc NSAID thông thường được sử dụng để điều trị đau do viêm khớp, các bác sĩ và nhà nghiên cứu đang tìm kiếm các biện pháp thay thế và mới hơn. Sử dụng gừng được coi là một giải pháp thay thế hiệu quả trong vấn đề này. Loại thảo mộc này, được sử dụng từ thời cổ đại cho nhu cầu ẩm thực, có thể có hiệu quả trong việc điều trị đau khớp (3) . Nó đã được chứng minh đặc tính chống viêm và sử dụng nó an toàn cho hầu hết mọi người, cả tại chỗ và bên trong (4) .

Lợi ích da của gừng

Ngoài giá trị về mặt y học, gừng còn được sử dụng trong việc chăm sóc da. Nó thường được sử dụng trong một số sản phẩm thương mại để cải thiện làn da. Nước gừng thường được dùng tại chỗ để điều trị một số vấn đề về da. Dưới đây là những lợi ích của gừng đối với làn da:

30. Lợi ích chống lão hóa

Hình ảnh: Shutterstock

Gừng chứa khoảng 40 hợp chất chống oxy hóa bảo vệ chống lại sự lão hóa. Nó cải thiện vẻ ngoài của làn da của bạn bằng cách loại bỏ các độc tố và kích thích tuần hoàn, dẫn đến cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn cho da. Các chất chống oxy hóa ngăn ngừa tác hại từ các gốc tự do, do đó duy trì vẻ tươi trẻ của làn da. Nó cải thiện độ đàn hồi, làm cho làn da của bạn săn chắc và trẻ trung hơn. Bằng cách này, nó làm chậm các dấu hiệu lão hóa.

31. Làm dịu vết bỏng

Đắp nước gừng tươi có thể làm dịu cơn đau và chữa lành vùng da bị nám bằng cách phục hồi nó về vị trí tự nhiên. Bạn cũng có thể chà một lát gừng tươi lên da 2-3 lần mỗi ngày để làm mờ sẹo trong vòng 6 đến 12 tuần. Đảm bảo sử dụng một lát gừng tươi mỗi lần để bôi.

32. Xóa vết thâm và mụn

Hình ảnh: Shutterstock

Là một chất khử trùng và làm sạch mạnh mẽ, gừng giúp giữ cho làn da sạch sẽ, mịn màng và không có vết thâm. Bên cạnh đó, nó cũng tiếp thêm sinh lực và kích thích làn da của bạn. Đây cũng là vũ khí trị mụn tự nhiên tốt nhất vì nó giảm thiểu tốc độ hình thành và mọc mụn bằng cách tiêu diệt và làm sạch vi khuẩn gây mụn.

33. Điều trị Sẹo giảm sắc tố (Sẹo trắng)

Sẹo giảm sắc tố xảy ra khi da mất sắc tố và thường có màu trắng hoặc sáng hơn nhiều so với màu da thực. Gừng có thể làm giảm sự xuất hiện của da giảm sắc tố ở một mức độ đáng kể. Tất cả những gì bạn cần làm là cắt một lát gừng tươi và chấm lên những vùng da bị giảm sắc tố và để một thời gian. Bạn sẽ thấy một chút cải thiện trong vòng một hoặc hai tuần. Tuy nhiên, điều này nên được thực hiện hàng ngày để có kết quả đáng chú ý.

34. Da Tones

Gừng được biết đến với đặc tính kích thích tình dục, chống oxy hóa và làm săn chắc da, góp phần mang lại làn da rạng rỡ. Bạn có thể chuẩn bị một loại mặt nạ đơn giản bằng cách trộn hai củ mài với hai thìa mật ong và một thìa nước cốt chanh rồi để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút. Đắp hỗn hợp lên mặt và rửa sạch bằng nước mát sau 30 phút. Điều này sẽ nuôi dưỡng và làm mềm da của bạn và ngăn ngừa lão hóa.

Gừng lợi ích cho tóc

Gừng đã được sử dụng để điều trị tóc trong nhiều thế kỷ trong y học Ayurvedic, dựa vào các loại thảo mộc để điều trị bệnh. Dầu gừng đặc biệt có lợi về mặt này vì nó kích thích sự phát triển của tóc. Vì vậy, gừng có lợi cho tóc của bạn theo những cách sau đây.

35. Kích thích mọc tóc

Hình ảnh: Shutterstock

Gừng làm tăng tuần hoàn da đầu, dẫn đến lưu thông máu đến da đầu. Do đó, nó kích thích các nang tóc và khuyến khích sự phát triển. Các axit béo có trong gừng có lợi cho tóc mỏng. Bạn có thể làm mặt nạ cho tóc bằng cách nghiền một thìa củ gừng cho vào bát nhỏ và thêm một thìa dầu jojoba vào đó. Mát xa da đầu với hỗn hợp này theo chuyển động tròn và để trong 30 phút hoặc lâu hơn. Gội sạch và gội đầu như bình thường. Điều này sẽ chống rụng tóc và tóc mỏng và kích thích mọc tóc.

36. Tốt cho tóc khô và giòn

Gừng rất tốt cho tóc khô và dễ gãy vì nó có chứa vitamin, kẽm và phốt pho giúp truyền màu sáng cho tóc của bạn.

37. Điều trị Rụng tóc

Hình ảnh: Shutterstock

Gừng là một phương thuốc tuyệt vời để chữa rụng tóc. Chiết xuất từ ​​gừng giúp tóc chắc khỏe hơn và có mùi dễ chịu.

38. Xử lý sự kết thúc chia rẽ

Tóc chẻ ngọn xảy ra khi các nang tóc bị tổn thương do tiếp xúc với các chất ô nhiễm và nhiệt độ quá cao. Chất chiết xuất từ ​​gừng có thể được sử dụng trong điều trị các nang tóc bị tổn thương.

39. Điều trị gàu

Hình ảnh: Shutterstock

Gàu là một trong những vấn đề da đầu phổ biến nhất. Gừng có đặc tính khử trùng giúp loại bỏ gàu. Dầu gừng là một phương thuốc hiệu quả để chống lại gàu một cách tự nhiên . Với mục đích này, bạn có thể trộn hai muỗng canh gừng tươi xay với ba muỗng canh mè hoặc dầu ô liu, và thêm một chút nước cốt chanh vào hỗn hợp. Mát-xa da đầu với nó và gội sạch sau 15 đến 30 phút. Điều này nên được thực hiện ba lần một tuần để có được da đầu sạch gàu.

Mẹo nấu ăn

1. Gừng Ale nhà làm

Ngày nay, rất nhiều người thích tự làm bia gừng tại nhà. Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết nó dễ dàng như thế nào. Bạn không cần nhiều nguyên liệu, và bạn cũng không phải tốn nhiều tiền. Trên thực tế, một trong những lợi ích của việc tự làm bia gừng là bạn có thể tiết kiệm tiền mặt trong khi pha đồ ​​uống với những nguyên liệu mà bạn biết là tươi. Nếu bạn muốn bia gừng 100% tự nhiên, hãy tự làm một loại bia trong nhà bếp của riêng bạn mà không cần phiền phức.

Để làm bia gừng tại nhà, tất cả những gì bạn cần là:

• Gừng tươi, cắt lát hữu cơ - 1 ½ chén
• Nước chanh tươi - ½ cốc
• Đường - 1 ½ cốc
• Club soda - 1 lít

Hướng

• Trộn gừng, đường và nước vào nồi, đun sôi. Khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
• Hạ nhỏ lửa và đun trong 15 phút, cho đến khi nó chuyển thành xi-rô.
• Lọc và sau đó để nguội xuống nhiệt độ phòng.
• Thêm nước cốt chanh và khuấy đều.
• Thêm soda câu lạc bộ và trộn đều.

Với công thức này, bạn có thể làm tám ly bia gừng thơm ngon.

Sự kiện dinh dưỡng về gừng

Gừng có thành phần dinh dưỡng tuyệt vời bao gồm protein, canxi, sắt, axit folic, carbohydrate, đường, chất xơ hòa tan và không hòa tan, natri, vitamin, khoáng chất, axit béo và axit amin, làm cho nó trở thành một nguồn cung cấp các nguyên tố dinh dưỡng có giá trị.

Giá trị dinh dưỡng tươi, trên 100 g (Nguồn: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA)
Nguyên tắc	Giá trị dinh dưỡng	Phần trăm RDA
Năng lượng	80 Kcal	4%
Carbohydrate	17,77 g	13,5%
Chất đạm	1,82 g	3%
Tổng số chất béo	0,75 g	3%
Cholesterol	0 mg	0%
Chất xơ	2,0 g	5%
Vitamin
Folates	11 µg	3%
Niacin	0,750 mg	4,5%
Axit pantothenic	0,203 mg	4%
Pyridoxine	0,160 mg	12%
Vitamin A	0 IU	0%
Vitamin C	5 mg	số 8%
Vitamin E	0,26 mg	1,5%
Vitamin K	0,1 µg	0%
Chất điện giải
Natri	13 mg	1%
Kali	415 mg	9%
Khoáng chất
Canxi	16 mg	1,6%
Đồng	0,226 mg	25%
Bàn là	0,60 mg	7,5%
Magiê	43 mg	11%
Mangan	0,229 mg	10%
Phốt pho	34 mg	5%
Kẽm	0,34 mg	3%

Gingerol: Gingerol là một loại dầu có màu vàng, hăng trong gừng, chịu trách nhiệm tạo ra hương vị đậm đà của nó. Cấu trúc hóa học của nó tương tự như capsaicin, hợp chất tạo cho ớt cay có vị cay. Gingerol có đặc tính chống viêm và là một chất điều chỉnh lượng đường trong máu. Hơn nữa, nó điều chỉnh hai loại enzym quan trọng quản lý bệnh tiểu đường loại 2 và ức chế cyclooxygenase, một loại enzym thúc đẩy quá trình viêm.

• Shogaol: Nó là một hợp chất phenolic đã được tìm thấy có đặc tính chống viêm và chống ung thư đáng kể, giúp nó có hiệu quả chống lại ung thư vú. Chúng có tác dụng chống viêm và kháng u lớn hơn gingerol, dẫn đến ngăn ngừa ung thư phổi và ruột kết.

• Vitamin và khoáng chất: Vitamin B6 cũng có hiệu quả trong việc giảm viêm. A 1 oz. khẩu phần gừng cung cấp khoảng 2,5% giá trị hàng ngày được khuyến nghị (DV) của vitamin B6. Gừng tươi có hàm lượng vitamin B6 cao hơn gừng sấy khô hoặc ngâm đường vì sấy khô hoặc thêm đường có thể phá hủy vitamin B6. Gừng cũng chứa một lượng khiêm tốn các khoáng chất quan trọng. Một ounce gừng cung cấp khoảng 2 đến 3% DV magiê, kali, đồng và mangan được khuyến nghị. Kali rất quan trọng để duy trì sự cân bằng điện giải trong chất lỏng cơ thể, magiê hỗ trợ thư giãn cơ, đồng quản lý lượng đường trong máu và chuyển hóa xương, và mangan là một thành phần của enzym chống oxy hóa superoxide dismutase.

Bạn có thể làm gì với củ gừng?

Hình ảnh: Shutterstock

Nước sốt cà ri có thể được tạo ra bằng cách trộn củ gừng khô hoặc tươi với hành tây, thìa là, tỏi, cà chua, ngò và hạt mù tạt. Sự kết hợp này được trộn trong máy trộn và được thêm vào vô số loại súp, cà ri thịt và rau.

• Theo truyền thống, nó được sử dụng trong chế biến chanh, spondias và chanh muối.

• Rễ gừng tươi cũng được sử dụng để chế biến các loại kẹo khác nhau, bánh gừng và bánh quy và đồ ăn nhẹ cay.

• Trà gừng là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới, đặc biệt là các nước Châu Á.

• Nước ép củ gừng được sử dụng như một loại xi-rô trang trí bằng cách kết hợp nó với táo, nước chanh và cà rốt.

• Gừng nạo được rắc lên các loại món tráng miệng để tăng hương vị.

• Một số công thức nấu ăn phổ biến nhất của củ gừng bao gồm kẹo gừng, bánh nướng nhỏ gừng bí đỏ, xi-rô gừng để làm bia gừng, bánh kếp hương gừng và hơn thế nữa.

Nguyên tắc

• Gừng có thể được dùng ở cả dạng tươi và khô cho các mục đích y học khác nhau. Nó có sẵn ở dạng dầu, viên nang và cồn thuốc.
• Gừng thường không có tác dụng phụ, nhưng một số người có thể bị ợ chua nhẹ, tiêu chảy và đau dạ dày. Những người bị sỏi mật nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi tiêu thụ gừng.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú không nên dùng gừng bổ sung mà không hỏi ý kiến ​​bác sĩ. Gừng có thể tương tác với thuốc làm loãng máu, cao huyết áp và tiểu đường.
• Gừng có sẵn trong hầu hết các nhà bếp của Ấn Độ. Nhấm nháp trà gừng, hoặc sử dụng nó như một chất bổ sung, bạn chắc chắn sẽ nhận được những lợi ích to lớn từ loại thảo mộc kỳ diệu này!

Vậy làm thế nào về việc trồng gừng của riêng bạn? Chỉ cần trồng củ gừng vào đất và thấy nó sinh sôi nảy nở trong vòng vài tuần để cung cấp cho bạn nguồn cung cấp củ gừng tươi mỗi ngày. Nó cần ít bảo trì và cung cấp những lợi ích tuyệt vời. Hơn nữa, khi bạn trồng theo phương pháp hữu cơ mà không có bất kỳ loại thuốc trừ sâu nào, tác dụng của các hợp chất trong rễ gừng sẽ được tăng cường.

Vì vậy, bây giờ bạn biết những lợi ích của gừng chi tiết ở đây. Bạn có biết bất kỳ lợi ích sức khỏe nào khác của củ gừng không? Chia sẻ với chúng tôi trong phần bình luận bên dưới.

Video về lợi ích sức khỏe của gừng