Quế cho bệnh tiểu đường

Điều gì xuất hiện trong đầu bạn khi bạn nghĩ đến quế? Nói một cách logic thì không nên làm gì. Trừ khi bạn bị ám ảnh bởi mối liên hệ của nó với bệnh tiểu đường (như tôi) và muốn biết thêm. Về vấn đề này, có rất nhiều nghiên cứu hỗ trợ hiệu quả điều trị bệnh tiểu đường của quế. Nhưng có một mặt khác của nó. Và trong bài đăng này, chúng ta xem xét cả hai mặt. Chuẩn bị sẵn sàng các câu hỏi của bạn về việc sử dụng quế để ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Bởi vì câu trả lời đang đến!

Quế và bệnh tiểu đường - Liên kết

Hình ảnh: Shutterstock

Chúng ta đã biết quế là gì, phải không? Nó là một loại gia vị ngọt và hăng có nguồn gốc từ cây quế hoang dã. Được trồng ở các khu vực nhiệt đới ở Đông Nam Á, Caribe và Nam Mỹ, quế đã được sử dụng hàng nghìn năm.

Điều đã gây tranh cãi trong một thời gian khá dài là hiệu quả của nó trong điều trị bệnh tiểu đường. Quế chữa bệnh tiểu đường có tốt không? Nó có bất kỳ tác dụng phụ? Làm thế nào một người nên sử dụng nó?

Ồ vâng, đó là nơi chúng tôi đang hướng tới - để tìm câu trả lời.

Bệnh tiểu đường và quế - Nghiên cứu cho biết gì

Có một loạt các nghiên cứu. Một nghiên cứu lâm sàng được công bố trong ấn bản năm 2003 của tạp chí Diabetes Care đã hỗ trợ khả năng của quế trong việc cải thiện lượng đường huyết và cholesterol ở bệnh nhân tiểu đường loại 2 (1).

Quế đối với bệnh tiểu đường loại 2 - Một nghiên cứu khác được công bố năm 2000 trên Tạp chí Nghiên cứu Nông nghiệp cho biết chỉ cần tiêu thụ 1 gam quế mỗi ngày có thể làm tăng độ nhạy insulin và thậm chí giúp đẩy lùi bệnh tiểu đường loại 2 (2).

Mặc dù cần nghiên cứu thêm về lĩnh vực này, một số nghiên cứu khác đã chỉ ra tính hữu ích của quế như một chất bổ sung điều trị bệnh tiểu đường. Một đánh giá về một số nghiên cứu liên quan được thực hiện vào năm 2012 cho biết rằng quế có tác dụng hữu ích trong việc kiểm soát đường huyết - có nghĩa là quế, khi dùng với số lượng quy định, có thể đẩy nhanh quá trình điều trị bệnh tiểu đường theo thời gian (3).

Có thể có một số nghiên cứu khác với những phát hiện tương tự. Nhưng biết tất cả những điều đó sẽ là vô ích nếu người ta không hiểu hoạt động của glucose trong máu.

Glucose là một loại đường đơn giản lưu thông trong máu. Nó chịu trách nhiệm về sức khỏe và năng lượng của tế bào, do đó cần một cách để đi vào tế bào từ máu. Khi insulin, một loại hormone cũng lưu thông trong máu, tự gắn vào các cấu trúc bên ngoài của tế bào (được gọi là thụ thể insulin), dòng glucose vào tế bào sẽ trơn tru.

Vâng, đó là một tin tốt. Tin xấu là khi các tế bào kháng lại hiệu ứng insulin này. Kết quả là, glucose không đi vào tế bào và thay vào đó sẽ tích tụ trong máu. Đây chính xác là những gì xảy ra ở bệnh nhân tiểu đường.

Quế có thể giúp ích như thế nào ở đây có tầm quan trọng lớn. Gia vị chứa một số hóa chất kích thích các thụ thể insulin, do đó cho phép glucose đi vào các tế bào và làm giảm mức glucose trong máu (4).

Đặc tính này của quế cũng đã được chứng minh bởi nhiều nghiên cứu khác nhau. Ví dụ, một nghiên cứu năm 2010 do Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ và Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng Con người Beltsville đồng thực hiện tuyên bố rằng quế giúp tăng cường độ nhạy insulin và vận chuyển glucose (5). Một số hợp chất được tìm thấy trong quế, được gọi là proanthocyanidins, được tìm thấy để giúp giảm bớt các biến chứng tiểu đường (6).

Chà, đó là một mặt của câu chuyện. Nhưng như tôi đã nói, có một mặt khác trong toàn bộ cuộc tranh luận này. Và đó là …

Nghiên cứu thêm (và xung đột)

Do đó, cuộc tranh luận đang diễn ra, bạn thấy đấy.

Vâng, chúng tôi có các nghiên cứu hỗ trợ tính hữu ích của quế trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Và cũng có một số nghiên cứu bác bỏ việc sử dụng nó.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra cách quế có thể làm giảm kháng insulin và hạn chế lượng đường trong máu quá mức. Trong một nghiên cứu như vậy, những người tham gia tiêu thụ từ 1 đến 6 gam quế mỗi ngày trong 40 ngày. Vào cuối thời gian thử nghiệm, các nhà nghiên cứu đã quan sát thấy mức cholesterol giảm 18% và lượng đường trong máu giảm 24%. Tuy nhiên, trong một số nghiên cứu khác, điều này không đúng - quế đơn giản không tạo ra sự khác biệt nào (7).

Trong một nghiên cứu của Iran được thực hiện vào năm 2013, uống 1 gam quế mỗi ngày trong 30 đến 60 ngày không có tác dụng làm giảm mức đường huyết. Theo nghiên cứu, một số yếu tố khác như chủng tộc, BMI, lối sống, loại thuốc và thời gian tiêu thụ quế ảnh hưởng đến việc điều trị bệnh tiểu đường (8).

Một nghiên cứu khác ở California cho rằng mâu thuẫn trong nghiên cứu này là do sự không đồng nhất của các nghiên cứu được thực hiện và tuyên bố rằng cần phải có thêm nghiên cứu quy mô lớn (9).

Tất cả những gì đã nói và làm, lợi ích hoặc tác dụng xấu của quế được xác định bởi loại của nó - chính xác là những gì chúng ta sẽ xem tiếp theo.

Các loại quế cho bệnh tiểu đường

Đây là điều bạn phải lưu ý - các loại quế khác nhau. Mặc dù quế có thể có lợi cho bệnh nhân tiểu đường, nhưng điều có thể thay đổi cuộc chơi là loại quế mà người ta tiêu thụ. Quế, đặc biệt khi được tiêu thụ bởi bệnh nhân tiểu đường, luôn đi kèm với các cảnh báo - do hàm lượng coumarin của nó. Coumarin, một hợp chất được tìm thấy trong quế, được phát hiện có thể gây nhiễm độc gan trong một số trường hợp nhất định (10).

Sau đây là các loại quế khác nhau thường được sử dụng cho bệnh tiểu đường:

Quế Cassia (hoặc quế Trung Quốc)

Nó cay hơn, ít ngọt hơn, tinh tế và hơi đắng. Chất lượng của loại quế này có thể rất khác nhau tùy thuộc vào điều kiện của đất nơi nó được trồng trọt. Nó thường được sử dụng trong hầu hết các loại thuốc Trung Quốc để điều trị đờm, ho và các bệnh khác. Quế Cassia có hàm lượng coumarin là 0,31 gam / kg.

Quế Ceylon

Các lá của cây bóng ở mặt trên nhưng xỉn ở mặt dưới. Lá có vị cay khi vò nát, còn vỏ ngoài của cây khi bóc ra tỏa ra mùi quế rất nồng. Quế Ceylon có hàm lượng coumarin là 0,017 gam / kg . Đây là mức thấp nhất trong số các loại quế khác nhau.

Có hai loại quế khác là quế Indonesia (2,15 gam / kg hàm lượng coumarin) và quế Sài Gòn (6,97 gam / kg hàm lượng coumarin). Chúng có hàm lượng coumarin rất cao, do đó không được dùng để điều trị bệnh tiểu đường.

Như chúng ta đã thấy, quế Tích Lan có hàm lượng coumarin thấp nhất. Giống như chúng ta đã thảo luận, coumarin đi kèm với một loạt các chất không phù hợp. Một nghiên cứu ở Anh đã phát hiện coumarin gây ra các biến chứng về gan và thận ở loài gặm nhấm (11).

Một cuộc tranh luận thường xảy ra liên quan đến sự khác biệt đáng kể về độ an toàn, liệu quế ceylon hay quế cassia cho bệnh tiểu đường - mặc dù quế Ceylon có hàm lượng coumarin thấp hơn, liệu hai loại quế có thể được sử dụng thay thế cho nhau không?

Quế Ceylon đã được phát hiện là chứa ít quế hơn 250 lần so với quế (loại quế phổ biến nhất), trên thực tế, quá ít để gây ra bất kỳ rủi ro sức khỏe nào (12). Đây không phải là trường hợp của quế cassia (13).

Vì vậy, bao nhiêu quế mỗi ngày cho bệnh tiểu đường và loại quế nào tốt nhất cho bệnh tiểu đường? Mặc dù cả quế cassia và quế Ceylon đều nằm trong danh sách các loại gia vị an toàn cho người tiêu dùng của FDA, nhưng không có số lượng cụ thể. Nhưng theo Viện Đánh giá Rủi ro Liên bang, Đức, tiêu thụ quá nhiều quế cassia mỗi ngày (hơn 2 gam) có thể dẫn đến tác dụng phụ (14).

Tạp chí Phố Wall giải thích theo cách này - Bạn cần sử dụng quế Ceylon vì nó sẽ làm giảm nguy cơ tổn thương gan. Từ quan điểm an toàn, điều đó tốt hơn.

Được chứ. Vì vậy, chúng tôi đã thảo luận về các loại và loại quế tốt nhất cho bệnh tiểu đường. Tất cả những điều đó sẽ có ích gì nếu một người không biết cách sử dụng quế? Đừng lo lắng - chúng tôi đã bảo hiểm nó!

Cách sử dụng quế cho bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường, còn được gọi là bệnh đái tháo đường, có ba loại - bệnh tiểu đường loại 1, loại 2 và bệnh tiểu đường thai kỳ. Bất kể loại bệnh tiểu đường mà một người mắc phải, việc tiêu thụ và liều lượng quế cho bệnh tiểu đường chỉ thay đổi theo mức độ nghiêm trọng.

Ở đây, chúng tôi cho bạn biết làm thế nào để dùng quế cho bệnh tiểu đường. Đây là một vài cách tiêu thụ quế khác nhau.

1. Bạn có thể kết hợp quế vào chế độ ăn uống của mình.

Hình ảnh: Shutterstock

• Bạn có thể thay thế đường bằng quế. Với hương vị đậm đà, quế có thể là một sự thay thế tuyệt vời cho một lượng nhỏ đường trong nước sốt, thịt, các công thức nấu ăn trên bếp và thậm chí là các món rau. Thay thế đường bằng quế trong chế độ ăn uống của bạn có lợi ích kép - nó làm giảm lượng đường bạn tiêu thụ và cải thiện mức đường huyết của bạn.

• Có thể an toàn để tiêu thụ quế với lượng bình thường như trong thực phẩm, có thể là khoảng ½ đến 1 thìa cà phê.

• Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Và thêm quế vào nó chỉ làm cho nó tốt hơn. Ví dụ, bạn có thể rắc một ít quế lên bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt. Hoặc thậm chí khuấy một lượng nhỏ bột yến mạch của bạn.

• Ai lại không thích nước sốt thịt! Quế kết hợp rất tốt với thịt lợn, thịt gia cầm, thịt bò và thậm chí cả các món ăn theo chủ đề châu Á. Thêm quế vào nước xốt salad có thể làm nên điều kỳ diệu.

• Khi nói đến các món ăn từ rau, có một sai lầm mà hầu hết chúng ta mắc phải. Chúng tôi không ngại đường. Tất nhiên! Chúng ta đang ăn một thứ gì đó lành mạnh, vậy tại sao phải bận tâm về đường, phải không? Sai lầm. Bạn có thể thay thế đường nâu hoặc đường thông thường bằng quế trong kẹo rau củ hoặc món xào ngọt. Loại gia vị này mang lại hương vị ngọt ngào mà không làm tăng mức đường huyết của bạn.

• Nướng bánh. Cách dễ nhất, có lẽ. Nếu bạn là người thích ăn bánh mì tự làm, bánh quy, bánh nướng, v.v., bạn có thể thêm quế vào bất cứ thứ gì bạn yêu thích. Bạn chỉ cần trộn (và trộn kỹ) quế với bột mì khô.

• Thức uống từ quế cho bệnh tiểu đường - Bạn cũng có thể sử dụng quế trong đồ uống. Cho dù đó là cà phê hay sinh tố, sữa lắc hay bất kỳ thức uống pha trộn nào khác - quế đều phù hợp với tất cả.

• Trà quế cho bệnh tiểu đường - Bạn cũng có thể uống trà quế. Chỉ cần thêm một muỗng cà phê quế xay vào khoảng 30 ml nước sôi. Cho phép nó ngâm trong khoảng 10 phút. Có thể thêm sữa nếu thích.

• Bạn cũng có thể sử dụng bột quế để kiểm soát bệnh tiểu đường. Bạn có thể đun sôi thanh quế trong nước hoặc rắc một ít bột quế vào nước và nhâm nhi giữa các bữa ăn.

• Tinh dầu quế là một cách tốt khác để giúp bạn đối phó với tình trạng này. Đơn giản chỉ cần sử dụng máy khuếch tán tại nhà của bạn và ngửi mùi thơm. Tinh dầu có thể hạn chế cảm giác thèm ăn đường hoặc ăn quá nhiều (15).

2. Quế bổ sung cho bệnh tiểu đường.

Hình ảnh: Shutterstock

Nếu ý tưởng thêm quế vào bữa ăn của bạn không được hoan nghênh, chúng tôi có một giải pháp thay thế. Bổ sung quế. Cửa hàng thực phẩm tự nhiên ngay cuối ngõ của bạn sẽ bán các chất bổ sung quế với giá cả phải chăng.

Nhưng hãy tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ trước. Có, bổ sung quế liều thấp có thể hầu như vô hại. Nhưng này, nó là một chất bổ sung, phải không? Đó không phải là thứ bạn thường xuyên tiêu thụ, mà là thứ bạn đã chọn để đối phó với tình hình sức khỏe. Vì vậy, hãy nói chuyện với cố vấn y tế của bạn - (những) ông ấy có thể hướng dẫn bạn tốt hơn và thậm chí cảnh báo bạn về các tương tác tiềm ẩn, nếu có. Đôi khi, chất bổ sung quế có thể tương tác với thuốc điều trị tiểu đường của bạn, có thể dẫn đến kết quả không mong muốn. Cách tốt nhất để tránh điều này? Nói chuyện với bác sĩ của bạn. Đơn giản.

Theo Trung tâm Quốc gia về Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp, không có nghiên cứu đầy đủ về tương tác giữa các loại thảo mộc và thuốc điều trị tiểu đường thông thường (16). Do đó, tôi đang căng thẳng trở lại, luôn luôn hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng bất kỳ chất bổ sung nào như vậy. Mặc dù việc sử dụng viên quế cho bệnh tiểu đường cũng gây tranh cãi như việc sử dụng gia vị nhưng bạn vẫn có thể cân nhắc dựa trên gợi ý của bác sĩ.

Bao nhiêu quế cho bệnh tiểu đường?

Đến với liều lượng quế hàng ngày cho bệnh tiểu đường, bạn có thể bắt đầu nhỏ. Bắt đầu với 1 gram quế mỗi ngày. Ghi lại mức đường huyết của bạn và hỏi ý kiến ​​bác sĩ thường xuyên. Bạn có thể tăng dần số lượng theo gợi ý của bác sĩ.

LƯU Ý: Đảm bảo bạn chỉ sử dụng quế Ceylon để kiểm soát bệnh tiểu đường. Như chúng ta đã thấy, nó chứa lượng coumarin thấp nhất và an toàn hơn nhiều so với các loại thuốc khác.

Quế cho bệnh tiểu đường thai kỳ

Công thức nấu ăn từ quế cho bệnh nhân tiểu đường

Có rất nhiều thông tin về quế và mối liên hệ của nó với bệnh tiểu đường, và chúng tôi đã thấy một lượng đáng kể về nó. Chúng tôi cũng đã thấy những cách khác nhau mà bạn có thể sử dụng quế để hỗ trợ điều trị của mình.

Sau đây là một số công thức có thể giúp bạn bổ sung quế vào chế độ ăn uống của mình một cách tuyệt vời. Những thứ này rất dễ chuẩn bị và nhanh chóng, và bạn có thể mang chúng ở bất cứ đâu.

1. Quế và sữa chua

Hình ảnh: Shutterstock

Bạn sẽ cần

• Sữa chua nguyên chất không béo, 1 cốc
• Bột quế, 1 thìa cà phê
• Bột cỏ ngọt, ½ thìa cà phê

Hướng

1. Trộn tất cả các thành phần đúng cách.
2. Để nó ở nhiệt độ phòng trong 15 phút, sau đó bạn có thể thưởng thức món ăn.

2. Trà chữa bệnh bằng quế và gừng

Hình ảnh: Shutterstock

Bạn sẽ cần

• Một miếng gừng tươi cỡ ngón tay cái
• Nước chanh tươi vắt, 2 muỗng canh
• Quế Ceylon, 1 thanh
• Mật ong nguyên chất hữu cơ, 1 thìa cà phê
• Nước lọc, 1 ½ cốc

Hướng

1. Đun nước trên lửa vừa trong một cái chảo nhỏ.
2. Cắt lát gừng.
3. Khi nước bắt đầu sôi, cho gừng vào nồi.
4. Giảm nhiệt đến mức sôi.
5. Thêm quế.
6. Ngâm trong 5 phút.
7. Lọc chất lỏng vào một cốc cao.
8. Thêm nước cốt chanh và mật ong và khuấy đều.

Và bây giờ là một phần quan trọng khác - những gì bạn cần ghi nhớ khi dùng quế cho bệnh tiểu đường.

Quế cho bệnh tiểu đường - Tác dụng phụ và nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn

Như chúng ta đã thảo luận, sự hiện diện của coumarin là điều khiến việc điều trị bệnh tiểu đường bằng quế gây tranh cãi. Mặc dù quế Ceylon chứa ít coumarin nhất, bạn vẫn nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ trước khi sử dụng.

Theo một bài báo được xuất bản bởi Đại học Washington, liều lượng lớn quế trong thời gian dài có thể gây nhiễm độc cơ thể. Nó cũng có thể làm tăng nhịp tim, có thể là mối đe dọa đối với những người bị bệnh tim (18). Quế cũng có thể tương tác với một số loại thuốc làm loãng máu.

Nhiều nghiên cứu khác, bao gồm cả nghiên cứu được thực hiện bởi Viện Tiểu đường Phương Tây và Đại học Connecticut, đã báo cáo những tác động có hại như tăng nguy cơ chảy máu và chức năng gan bị ảnh hưởng ở động vật (19).

Phần kết luận

Và quan trọng hơn, hãy tin tưởng vào bác sĩ của bạn. Hãy nghe lời khuyên của anh ấy / cô ấy và làm theo nó một cách thận trọng. (S) Anh ấy biết điều gì là tốt nhất cho bạn.

Câu trả lời của chuyên gia cho câu hỏi của độc giả

Quế mất bao lâu để giảm lượng đường trong máu?

Không có khung thời gian nhất định. Nhiều thử nghiệm đã được tiến hành cho kết quả khác nhau. Một số nghiên cứu đã cho những người tham gia dùng từ 1 đến 6 gam quế trong 40 ngày và cho kết quả khả quan. Trong khi những người khác, trong điều kiện tương tự, không có kết quả.

Chúng ta có thể dùng mật ong và quế thô cho bệnh tiểu đường không?

Đúng. Kết hợp mật ong thô và quế vào chế độ ăn uống của bạn có thể có lợi cho bệnh tiểu đường. Theo một nghiên cứu, tiêu thụ mật ong có thể làm giảm mức đường huyết, do đó có thể cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường.

Cách duy nhất để có câu trả lời cho điều này là hỏi bác sĩ của bạn. (S) Anh ấy trực tiếp biết về tình trạng của bạn và do đó có thể giới thiệu liều lượng quế phù hợp cho bệnh tiểu đường và cho bạn biết khung thời gian.

Chúng tôi hy vọng bài viết về lợi ích của quế trong việc chữa bệnh tiểu đường đã giải đáp được thắc mắc của bạn. Hãy cho chúng tôi biết suy nghĩ của bạn về việc quế có tốt cho bệnh tiểu đường hay không. Bạn có thể để lại bình luận ở khung bên dưới.